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小圓桌上擺放著幾道精致的淮揚小菜:清燉蟹粉獅子頭、文思豆腐、松鼠鱖魚、太白雞、大煮干絲。
一道道菜品細致精美,風格雅麗。清鮮平和。追求本味。
賈環一邊品嘗著淮揚美食,一邊聽著何師爺說著情況。
揚州作為江北第一繁華之地,天下有數的大城,說一句“金山銀海”并不過。朝廷每年要從揚州城內收取巨額稅收。稅收分為:鹽稅、關稅、正稅等。
其中鹽稅三百萬兩,由兩淮鹽運司負責。關稅幾十萬兩、...