玩功夫的美食片除了美食，當(dāng)然還要有功夫。
    除了將功夫融入烹飪過程中，還要打一場才過癮。
    至少，港島人就是這么認(rèn)為。
    星爺?shù)摹妒成瘛防镉泄Ψ驅(qū)Υ颍?dāng)然是夸張手法。
    哥哥的《金玉滿堂》里也要打上兩招，當(dāng)然沒打幾招。
    歐振榮是功夫迷，更是吳龍的粉絲，如果影片不展現(xiàn)出吳龍的功夫，心中總有一種抒發(fā)出不的堵塞感。
    電影里，廚藝比拼吳龍獲勝，黃虎不服，直接對(duì)吳龍出手。
    廚房里打斗，利器大家自然能想到的就是菜刀。
    按理說，用菜刀打是很正常的。
    可用菜刀打，又失去了電影的趣味性。
    在感觀上也不太好。家家都有廚房，戶戶都有菜刀。拿菜刀打，潛意識(shí)給人一種，菜刀是兇器的感覺。
    編劇設(shè)計(jì)的是用炒勺和大勺。大勺也叫單柄炒鍋，俗語說的顛勺就是顛大勺。翻鍋，是有耳無柄的炒鍋。
    炒勺長柄，如刀如劍。
    大勺，如盾。
    兩人拿炒勺和大勺對(duì)戰(zhàn)，如同刀盾兵對(duì)打。看起來沒有拿菜刀對(duì)砍那么兇，也增加了戲劇的趣味感。
    至于刀盾兵的招式怎么打，編劇不懂，只能交給龍虎武師。
    龍虎武師也不懂，只有問武術(shù)指導(dǎo)。
    武術(shù)指導(dǎo)同樣不太懂，就讓吳龍來弄。吳龍?zhí)柗Q精通各種武術(shù)，想必失傳許久，習(xí)練不多的刀盾招式他應(yīng)該會(huì)。
    “龍哥，刀盾招式你練過嗎？”方祝明問。
    “會(huì)一點(diǎn)。”
    方祝明左手拿大勺當(dāng)盾，右手拿炒勺當(dāng)?shù)叮_始跟著吳龍練。
    吳龍也拿大勺和炒勺，開始演示。
    除了方祝明，林上雄帶著他手下的龍虎武師也在一旁觀看。吳龍沒讓他們離開，他們有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)多一種武術(shù)，聰明人都不會(huì)錯(cuò)過。
    孫箭、羅常、齊柯要拍《新白娘子傳奇》，沒有跟過來。
    “刀盾結(jié)合，刀是攻、盾是防。”
    “一些人以為，盾要貼身，這樣好抗撞擊。這樣做雖然抗撞擊，但防御能力降低了。”
    “為什么？”有人不解。
    吳龍示意方祝明先把大勺收近身體，然后解說。
    “你們看，盾收近了，身體暴露的部位就多。就算你的盾夠大，是半人高的盾。但你收盾的同時(shí)，也遮擋住自己的視野。”
    “哪怕你用刀在盾前亂砍亂劈。”
    吳龍示意方祝明按他說的示范。
    方祝明將手中炒勺舉到大勺前劈砍。
    “這個(gè)時(shí)候，我只需用自己的盾擋，同時(shí)靠近他的盾。手臂伸過他的盾，刀就可以砍中對(duì)方的頭。”
    吳龍突然上前，手中的大勺擋住方祝明的炒勺，右手的炒勺斜舉向上，炒勺由上向下貼在方祝明腦側(cè)。
    這一刻，方祝明感覺腦側(cè)傳來金屬的冰冷感，仿佛貼在自己腦側(cè)的是一把能砍下他腦袋的鋼刀。
    方祝明不敢動(dòng)。
    “大家看我的動(dòng)作，手臂與刀之間的夾角呈九十度。哪怕對(duì)手手中的盾很大，因?yàn)樗眢w與盾的距離太近，我仍然能利用這個(gè)拐角，繞過對(duì)手的盾，給對(duì)方造成傷害。”
    大家點(diǎn)頭明白。
    吳龍收回炒勺，示意方祝明把大勺伸出來。方祝明伸手，大勺遠(yuǎn)離身體，擋在身前。
    “大家再看，這個(gè)時(shí)候，盾離我近，遮擋了我的視角。這樣，我反而看不見對(duì)手的全身。”
    “但是，盾離方祝明遠(yuǎn)了，方祝明卻能看見我。”
    林上雄感嘆道：
    “真是漲知識(shí)了。如果沒有龍哥講解，我們還不知道只是一個(gè)盾牌，就有這么多講究。”
    眾人紛紛點(diǎn)頭。
    方祝明道：“龍哥，我覺得這樣把盾牌伸出去，面對(duì)撞擊，也可以起到緩沖作用吧。”
    “如果臂力好，可以起到緩沖作用。如果臂力不好，手反而因?yàn)槎芘票蛔矒簦菀资軅踔琳蹟唷！?br/>     吳龍這么一說，大家反而又疑惑了。既然把盾牌伸出去有這個(gè)危險(xiǎn)，為什么還要伸？
    或者，取中間值行不行？
    “龍哥。那遇到你說的情況，怎么辦？”方祝明問。
    “這個(gè)時(shí)候，你的視野比對(duì)方好。除了稍微將盾牌舉高，還要注意手臂的動(dòng)作。最重要的，要通過盾牌下方，觀察對(duì)手了解對(duì)手的進(jìn)攻意圖。注意通過卸力來緩解對(duì)方的撞擊。”
    “同時(shí)，盾牌不要固定不動(dòng)。前后、左右、上下，都要移動(dòng)，不讓對(duì)手抓住破綻。”
    吳龍用自己手中的大勺做示范。
    “接下來，我給你們演示幾招簡單的招式。”
    聽到要教招法，大家提起精神。
    “第一招，欺上瞞下。”
    谷/span“盾牌除了防守，也可以攻擊。其攻擊是守中帶攻，就是將盾牌往前推。有些盾牌，會(huì)在盾面上裝上尖刺，可以讓對(duì)手無法貼近盾牌，還可以在推擊時(shí)威脅對(duì)手。”
    吳龍將手中的大勺斜向上推出。
    “盾牌推打?qū)κ值纳眢w作用不大，打臉才是最有效果。一是可以遮擋對(duì)方視角，二是可以糊臉。”
    “當(dāng)你面對(duì)刀盾兵推盾牌要糊你臉時(shí)，你要小心了。這一招很可能是欺上瞞下，上面的盾牌是虛招，下面的刀才是真正的殺招。”
    吳龍?jiān)诖笊仔毕蚍阶Ｃ鞯哪樛拼驎r(shí)，右手的炒勺砍向方祝明的腳。
    “這招有兩式，一式是先用盾牌往對(duì)方臉上推，緊接著出刀砍對(duì)方的腳。”
    “還有一式是雙手同時(shí)出擊。盾牌糊對(duì)方臉時(shí)，手也同時(shí)砍向?qū)Ψ侥_。”
    “這兩式看情況使用。”
    有人空手比劃了一下吳龍說的第二式，皺眉道：
    “龍哥，這樣同時(shí)出盾出刀，不好發(fā)力啊。”
    “你練的什么拳？”
    “泰拳、搏擊。”
    吳龍一副恍然的樣子。
    “如果你練過南拳，就應(yīng)該明白，各種南拳招式里，就有雙防、雙擊、防擊。”
    對(duì)方搖頭：
    “龍哥，聽不懂啊。”
    “你們聽得懂？”
    有人搖頭。
    “龍哥，我練洪拳的，我為何聽不懂？洪拳也是南拳的一種吧？”
    吳龍放下大勺和炒勺。
    “何止洪拳是南拳，舞南獅也是南拳的一種。”
    那人道：
    “龍哥你別開玩笑吧，舞獅也是拳法？”
    “這個(gè)你自己有興趣再去了解。我現(xiàn)在講一下雙防、雙擊、防擊，現(xiàn)在很少有師父這么講了。”
    “兩只手，其招式同時(shí)防守，就是通常所說的雙防。”
    吳龍一手擋在頭前，一手橫在胸前。
    “這是防上中路。”
    再變招，一手擋在胸前，一手?jǐn)r在下腹前方。
    “這是中下路。”
    “雙防，是防守對(duì)手的雙攻。”
    吳龍左手做左格擋，右手同時(shí)出拳。
    “這就是防擊。一手防守格擋，一手同時(shí)攻擊。很多傳統(tǒng)武術(shù)拳法中，都有這樣的招式。”
    那個(gè)人說道：
    “雙防我明白了，拳擊格斗也都有雙手護(hù)頭。可你這個(gè)防擊，防守同時(shí)攻擊，只是在表演時(shí)才有用，真正格斗時(shí)并沒有用吧？”
    對(duì)方?jīng)]有說得太明白，但他的意思其實(shí)很明顯，就是格斗搏擊對(duì)傳武的質(zhì)疑。
    吳龍道：“拳法無高低之分，人才有強(qiáng)弱之分。比如你來打我，我就能用這一招。”
    “我知道，我看過你打雙花雄棍。可這不正說明只有你高過對(duì)手，才能用這樣的招式？”對(duì)方不服。
    吳龍搖頭。
    “其實(shí)這用科學(xué)道理就可以解釋明白。假設(shè)我實(shí)力沒有高過你，你出拳，我判斷，你有先發(fā)優(yōu)勢，但我后發(fā)只是防守，仍然可以防住。這個(gè)你認(rèn)不認(rèn)可？”
    對(duì)方點(diǎn)頭認(rèn)可。不認(rèn)可說不過去，即便是格斗搏擊，也是如此。否則后發(fā)之人都會(huì)被一拳KO。
    “那么我格擋的同時(shí)，出拳攻擊。我這一拳，會(huì)不會(huì)比對(duì)方組合拳的第二拳快？”
    對(duì)方想了想，點(diǎn)頭認(rèn)同。
    “會(huì)，因?yàn)槟愠鋈窃诮M合拳的兩拳之間出拳。哪怕拳速不夠?qū)κ挚欤矔?huì)先打中對(duì)手。”
    吳龍攤手。
    “你看，這不就是很有用？”
    對(duì)方撓頭。
    “龍哥你說的有道理。可為什么格斗搏擊上，沒有這么打？”
    吳龍伸出一個(gè)手指。
    “因?yàn)椴粔蚰憽！?br/>     他伸出第二個(gè)手指。
    “因?yàn)榫毜募夹g(shù)不夠，反應(yīng)不夠、反應(yīng)后做出應(yīng)對(duì)不夠。”
    伸出第三個(gè)手指。
    “這種招式發(fā)力和格斗搏擊拳擊發(fā)力不同，不僅難練還要講悟性。從時(shí)間成本來說，不如練格斗搏擊。”