1981年11月30日。
    冬月初四。
    黃道吉日，大雪紛紛。
    趙山河的飯店正式試營業了，很多人不明白試營業什么意思，不過對趙山河而言只是偷換概念而已。
    門楣上【山河飯店】四個大字筆走龍蛇，雄渾遒勁，看起來就感覺氣勢不凡，尤其是下邊的落款竟然署名蘇墨林。
    先不說飯店賺不賺錢，不過若干年后這個招牌就值錢了，這是蘇墨林為數不多給題詞的招牌。
    很多人都在駐足觀看。
    在門楣的上方拉著紅色條幅，上寫：熱烈慶祝山河飯店試營業圓滿成功，財源滾滾。
    烘托的氛圍煞是喜慶。
    在外面的屋檐下掛著排列有序的紅燈籠，這些燈籠盡管只有兩個拳頭大小，不過掛成一排頗卻有氣勢。
    把山河飯店開業襯托的隆重而熱烈。
    一大早老媽大姐，還有大哥大嫂都過來幫忙，再后來就連夏若雪和王才李虎等人也過來了。
    今天趙山河親自在廚房指揮，現在飯店的菜分成兩部分，其中主打燉菜為主，其中特色的江魚，分成醬燜雜魚和鐵鍋燉兩種。
    這次趙山河在裝修的時候，首先就在這些飯桌的里面都鑲嵌了鐵鍋，下邊可以直接燒柴火。
    這也是后世的那種鐵鍋燉，里面什么都可以做，不管是鐵鍋燉魚還是鐵鍋燉大鵝都可以做。
    關鍵是鍋里面什么都可以放，比如說放土豆、蘿卜、大白菜、粉條、酸菜等等一起來燉。
    然后在鐵鍋的邊上，還可以貼玉米餅，或者在上邊放上籠屜可以蒸饅頭花卷，到時候開鍋以后就直接連菜帶飯都可以一起吃。
    下邊燒柴火熱氣騰騰，看起來就食欲滿滿。
    這些菜做起來相對簡單得多，就算不需要趙山河親自主廚，也可以流程化操作，這也是趙山河絞盡腦汁想出來的好辦法。
    畢竟以后趙山河不可能每天都呆在店里，這個飯店不過是自己創業的起步而已。
    外面可是有大把的錢等著自己去賺呢，等到各種事情捋順以后，這里交給老媽和大姐就行了。
    反正之前趙山河已經對老媽和大姐，手把手進行培訓了，作為家庭主婦學起來上手快得很。
    對于裝修了這么長時間的飯店，不管是廠里的干部職工，還是供銷處那些人都滿懷期待。
    畢竟大廚趙山河就是個金字招牌，平時都是給大領導和廠里貴賓的御用大廚，平常人哪有機會嘗到趙山河的手藝呀。
    不過讓他們失望的是，趙山河并沒有展示傳說中的八大菜系，而是做成了鐵鍋燉，當然這個年代在任何飯店也沒有這種吃法。
    鞍城絕對是首例。
    于是紛紛抱著試試的想法，想過來搶占位置。
    況且飯店的外墻貼著開業致喜，上邊寫著試營業期間除了酒水外菜品一律八折優惠，每桌還免費送一盒大前門，趙山河把后世營銷手段拿出來。
    這在國營飯店大行其道之下，打折優惠促銷贈送這些新名詞，每個詞都刺激著食客的神經。
    有便宜不占王八蛋，自然也拉動消費熱情。
    隨著王才把外邊的鞭炮點燃，宣告著山河飯店啟動了開門迎客的程序，于是早就站在門口的顧客三五成群的走進來，急不可耐的尋找位置。
    畢竟店面只有這么大，擔心來晚了沒座位。
    很快不光是外面的桌子，還是兩個包廂就都坐滿了，這時還有很多沒有等到的顧客，本來是想早走，不過王才給大家遞煙拿瓜子讓大家再等等。ωωω.ΧしεωēＮ.ＣoＭ
    這些人看到如此熱情，也就沒好意思走，就在后邊吃著瓜子排隊等待著吃完的人出來。
    趙山河看到廚房已經安排完了，于是就出來開始為每桌都派發了大前門，不管熟悉不熟悉的都熱情的打著招呼，畢竟來的都是客嘛。
    這些客人有認識趙山河的，看到趙山河自然說著恭喜發財，大吉大利這樣的話。
    店堂里面到處充滿喜氣洋洋的場面。
    盡管趙山河已經招聘了兩個服務員，還經過了短暫的培訓，不過明顯感覺還是忙不過來。
    畢竟平時飯店來人都是一波一波的，根本就沒有像現在這樣一來就是蜂擁而至，有點手忙腳亂。
    夏若雪和王冬梅這時也拿著菜單幫著點菜，這也是趙山河故意搞個試營業一樣，畢竟開飯店靠的不是單兵作戰能力，完全是團隊協作的過程。
    趙山河和李虎看到廚房里，準備好的菜就端出來倒進鍋里，然后開始在桌子下邊添柴燒火。
    很快大家就品嘗到了所謂的鐵鍋燉的味道，不僅經濟實惠并且味道鮮美，大家敞開肚皮吃也感覺吃的很飽，有的人就開始和國營飯店比較起來。
    等到結賬的時候，看到夏若雪不僅美艷絕倫，關鍵飯菜價錢不貴還打八折，更讓他們驚喜不斷。
    比較最后的結果就是，在國營飯店同樣花這么多錢，肯定沒有山河飯店的鐵鍋燉吃得過癮。
    “剛才你們吃了，感覺怎么樣啊？”
    “這味道簡直蓋了帽了，關鍵還特別實惠，剛才我點的鐵鍋燉大鵝都沒吃完，這不剩下的都裝好帶回去，晚上還能吃一頓。”
    “味道不用說，保證吃了這次，還想再來。”
    “看來我們沒走在這排隊是正確選擇，還別說讓他們給說的我現在感覺口水都流出來了……”
    這些排隊的顧客，聞著鼻端里的香氣，感覺肚子更餓了，眼巴巴的盼著正在大快朵頤的那些顧客，趕緊麻溜吃完好趕緊給自己騰地方。
    看到有吃完的顧客心滿意足出門，馬上就有排到位置的人小跑著進來，盡管杯碗都沒來得及收拾呢。
    不過還是先坐下點菜，怎么著把位置占了再說。
    趙山河看到不管是點菜還是上菜，包括后廚的準備都已經從最初的略微混亂恢復正常狀態了。
    心中也就長出了一口氣，于是就信步和走到每一桌和這些顧客征詢意見，畢竟眾口難調。
    自己只有拿到第一手資料反饋過來，才能真正做到掌握顧客的心理，這就是后世的市場調查吧。
    不過整體情況還是不錯的，這就讓趙山河松了口氣，也就做到了心中有數。
    “山河，你先喝杯水吧。”
    看到心上人這幾天為了飯店如期開業，明顯都憔悴了不少，夏若雪看著都心疼，這時看到趙山河終于閑下來，就把晾好的白開水遞給趙山河道。
    “還別說，真是渴死我了。”
    趙山河接過搪瓷缸子咕咚咕咚的喝了起來，然后又轉頭向廚房望去。
    “我給嬸準備的可是糖水，也涼的差不多了，現在就給她送進去……”
    夏若雪當然明白心上人的想法，笑呵呵的拿出在收銀臺下邊的另外搪瓷缸子，就要向廚房走去。
    “還嬸嬸嬸的，聽著怎么感覺這的別扭呢？你應該改口叫媽才對呀，等會進去就叫媽聽到沒有？”
    “沒個正形，我不和你說了，我隨時都可以叫，關鍵是老太太接不接受我還不知道呢……”
    夏若雪被趙山河給說的滿臉通紅，知道誰也說不過這個無賴，干脆不理他直接端著糖水去廚房了。
    “應該是還沒給改口紅包呢？我怎么把這個茬給忘了呢？”
    看到夏若雪嬌嗔的看了自己一眼，就轉身而去，趙山河醒悟過來用手一拍后腦勺自語道。