四、花桶的清潔

花桶可算是花店中最為常見又不可或缺的物品，鮮花到貨后，常常是先放入花桶，然后再進(jìn)入制作銷售環(huán)節(jié)。而花桶在與鮮花的親密接觸中，往往會成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。這是為什么呢？

不少花店的花桶內(nèi)壁，用手一摸會有滑滑的感覺。這是由于花桶內(nèi)細(xì)菌的堆積而引起的，而細(xì)菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一。

從理論上說，水分和養(yǎng)分的補給對于鮮切花的繼續(xù)生長至關(guān)重要，而其所需的水分和養(yǎng)分是通過木質(zhì)部的導(dǎo)管系統(tǒng)供應(yīng)的，這些導(dǎo)管一組一組地分布在莖稈中，它并不是上下貫通的，其間有著不同的阻隔物，水分和養(yǎng)分則要通過這些膜狀物向上運送。因此，導(dǎo)管的阻塞程度就成為影響鮮花壽命的重要因素。而究其根本，細(xì)菌的滋生是造成導(dǎo)管阻塞和鮮花質(zhì)量損失的重要原因之一。

以玫瑰花為例，細(xì)菌指數(shù)在109時玫瑰立刻萎蔫；在107時玫瑰會嚴(yán)重減少吸水；當(dāng)細(xì)菌含量在105以下時，玫瑰可以保持良好的狀態(tài)。

因此，正確清理鮮花桶是相當(dāng)重要的。

1.花桶的清洗

花店可以參考以下清洗方法。

（1）每周使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按照說明中的濃度稀釋消毒液，然后將花桶浸于消毒液中泡10～20分鐘，之后再人工清洗，這樣才能達(dá)到殺死細(xì)菌的目的。而一般花店只用清水進(jìn)行簡單沖洗是達(dá)不到效果的。

（2）清洗后的花桶要疊放，因此，花桶的內(nèi)側(cè)與外側(cè)全部要清洗干凈，以防重疊污染。

（3）清洗干凈的花桶不要馬上使用，要待其自然風(fēng)干。此時，千萬不能用抹布擦干，通常情況下，抹布就是巨大的細(xì)菌源。

（4）花桶在儲存時應(yīng)該桶口向下倒放，以防存儲期間被污染。

2.花材的清潔

花莖是活體，造成了其本身就是重要的微生物來源，因此，我們更要盡量減少其他細(xì)菌的產(chǎn)生。正確的花材打理與清潔也可以減少細(xì)菌的繁殖，其方法如下。

（1）將花材的下部葉片去掉后再放入花桶中，因為葉片浸在水中會成為巨大的細(xì)菌源。

（2）打理花材的過程中不要傷到花莖，因為創(chuàng)傷口是細(xì)菌滋生的好地方。

（3）再次剪根至關(guān)重要。通常臟物都聚集在花莖底部，因此，從根部剪掉2～5厘米能去除很大的細(xì)菌源。