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第158章 草莓醬

倆人走出店門,與一位背著雙肩包的女士擦肩而過。

三人同時(shí)回頭。

“杜曉娟!”趙雨荷叫道。

“趙雨荷,邵興旺!”杜曉娟驚訝地發(fā)現(xiàn)面前的倆人是她的高中同學(xué)。

“真是太巧了,沒想到,在這兒遇到你!”邵興旺一臉激動(dòng)。

“你們這是干嘛?”杜曉娟問。

“諾!”趙雨荷把手中的花籃給杜曉娟看。

“買了一個(gè)花籃,這么漂亮!”杜曉娟驚訝地說。

邵興旺問:“你這是干啥?”

杜曉娟說:“回家看看父母。順便搞搞課題研究。”

趙雨荷說:“你都博士了,還沒研究完?”

“就是因?yàn)椴┦苛耍@研究才正式開始。”杜曉娟笑笑說。

趙雨荷問:“你研究啥?”

“杜鵑,杜鵑鳥,不是杜鵑花。”杜曉娟說。

“你叫杜曉娟,研究杜鵑鳥。你們這是緣分啊!”邵興旺開玩笑說。

“混口飯吃。”杜曉娟說。

“你都博士了,大學(xué)問家,怎么還混口飯吃。我和狗子哥現(xiàn)在是農(nóng)民,真正地在混口飯吃。”趙雨荷。

……

杜鵑本名杜曉娟,當(dāng)年考入大秦農(nóng)林大學(xué),現(xiàn)在是博士生導(dǎo)師,鳥類學(xué)家,主要研究杜鵑鳥。

三人分別后,走在回家路上,趙雨荷問丈夫:“狗子哥,你說這杜鵑,是花,是鳥,還是咱高中同學(xué)杜曉娟?”

“世上重名重姓的人很多,但一個(gè)名字,分屬三個(gè)不同的物種,卻極其少見。”邵興旺說。

“真有意思。”

“是呀,世界是豐富有趣的,一個(gè)人要想告知美好,關(guān)鍵是還得有個(gè)有趣的靈魂。”

一周后,草莓陸續(xù)成熟,夫妻倆每天挎著籃子到草莓地摘草莓。

為了履行自己的承諾,倆人每?jī)商觳烧淮危@樣可以采摘到比平日多一倍的果子。

吃完早飯,倆人提著一只更大的竹籃,到草莓園。邵興旺先采摘了一把翠綠的草莓葉,平整地鋪到籃子底以防止草莓壓壞。

倆人小心翼翼地?fù)荛_葉子,將熟透的草莓果一顆顆采摘下來。忙碌了兩個(gè)小時(shí),邵興旺用手掂了掂籃子的分量,大約有十斤左右。

“不少了,摘的太多估計(jì)也吃不了。”趙雨荷說。

“給梅姐和小甜甜送一些,咱們自己留一點(diǎn),剩下的給老馮送去。”

先送隔壁的梅香香一大碗,邵興旺騎著自行車,又給老馮送一了一籃子。剩下的夫妻倆自己享用了。

回到家,趙雨荷將草莓沖洗干凈,盛在白色的瓷盤中。熟透的草莓果,渾身通紅油亮,散發(fā)著淡淡的香味,捏一顆放在嘴里,輕輕一咬,香甜可口的汁水令人唇齒留香。

草莓陸續(xù)成熟,最旺盛時(shí)期,每天都能采摘十斤以上。

“吃不完,拿去鎮(zhèn)上賣,一斤三塊錢。這一大籃子,少說也賣三十塊錢。”梅香香給趙雨荷出了一個(gè)解決過剩產(chǎn)能的辦法。

邵興旺笑笑說:“我看還是給你二姐送一些。明天成熟的果子,我給咱爸咱媽送一些。”

“這個(gè)主意好!”趙雨荷說。

可連續(xù)送了幾次,大家都不要了。一是不好意思一而再,再而三地接受夫妻倆的饋贈(zèng),二是因?yàn)樗偷奶鄾]有吃完。

趙雨荷看著案板上的草莓果,問:“狗子哥,怎么辦?吃又吃不完,送又沒人要,倒掉很可惜。”

邵興旺捏了一顆洗凈的草莓塞到了妻子趙雨荷嘴里,又給自己的嘴里塞了一顆說:“這有何難?”

趙雨荷問:“你帶著去鎮(zhèn)上賣掉吧?”

邵興旺說:“賣?有點(diǎn)少!如果每天能采摘三十斤左右,可以拿到鎮(zhèn)上去賣。”

趙雨荷問:“那怎么辦?”

邵興旺看了看案板上放的一瓶盛裝番茄家玻璃空瓶,笑著說:“咱們?cè)囍鳇c(diǎn)草莓醬。這樣,就可以長(zhǎng)久保存。”

“可我不會(huì)呀?”趙雨荷說。

“我也不會(huì)。”邵興旺吐吐舌頭說。

“都不會(huì),說那有啥用?”趙雨荷嗔怪道。

“不會(huì)可以學(xué)呀!”邵興旺說。

“誰會(huì)?跟誰學(xué)?”趙雨荷問。

“書上有,一定有。我去找這本書。”邵興旺說。

邵興旺在書架上很快就翻到了他想要的書。嚴(yán)格意義講,它不算一本書,而是北方機(jī)械廠一位曾經(jīng)在圖書館工作的圖書管理員,花了三十年時(shí)間,從各類報(bào)刊雜志上面剪貼的文章。這些文章全部講的都是生活小常識(shí),小知識(shí),小技巧。從養(yǎng)花養(yǎng)魚,到保健養(yǎng)生,到烹飪技巧等等共有一萬多條,二百萬字左右。

好在目錄分類清晰,不到兩分鐘,夫妻倆就找到了制作各種“醬”的方法,包括“蕃茄醬”“草莓醬”“花生醬”等方法。

夫妻倆按照“剪報(bào)”上的方法,將草莓沖洗干凈,切碎成丁,按照5:2的比例,將草莓和白糖放在一起,攪拌均勻。

再擠入半個(gè)檸檬的汁,拌勻,保鮮膜包好冷藏2小時(shí),腌制出汁。

上鍋熬制,期間有白色浮沫,用勺子撇干凈,泡沫會(huì)影響果醬的口味,不要嫌麻煩。

如何判斷果醬熬制好了:熬至濃稠狀,用勺子舀一點(diǎn)滴入冷水中,如果會(huì)凝固下沉,就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一會(huì)。

做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子。瓶子要放在冷水中加熱煮沸,殺菌消毒。

將做好的草莓醬裝進(jìn)瓶子,倒扣過來,等冷卻之后放入冰箱冷藏保存。

“狗子哥,你看,這下邊還有注解。”趙雨荷說。

邵興旺讀出了注解的內(nèi)容:“檸檬汁可以讓果醬顏色保持鮮艷、果膠析出、防腐殺菌,所以一定不要省略。裝草莓醬的瓶子一定要高溫消毒,并且無水無油。可以消毒柜消毒、開水煮一會(huì)、放烤箱100度烤一下,都可以。冷藏不開蓋的話,可以保存3個(gè)月。開蓋后要用無水無油的勺子取用,盡快食用完。”

說干就干。

兩個(gè)小時(shí)后,第一瓶草莓果醬制作完畢。

趙雨荷從碗里挖了一勺子,放在嘴里嘗了嘗。

在一旁焦急等待的邵興旺問:“怎么樣?成功了嗎?”

趙雨荷說:“你嘗嘗!”

說著,趙雨荷用勺子挖了一塊,遞到丈夫嘴邊。

“好甜,不過真的好吃!”邵興旺夸獎(jiǎng)道。

聽到丈夫的夸贊,趙雨荷笑嘻嘻地說:“你瞧瞧,你老婆多能行!”

邵興旺說:我老婆太能行了。

趙雨荷說說:“親我一下!”

“何止一個(gè),我要親你十下,一百下,一千下。”

邵興旺說著,就在趙雨荷粉粉嫩嫩的兩個(gè)臉頰親了一通。

“好了,好了!口水沾了我一臉。”

……

“快把鍋里煮好的玻璃瓶撈出來,給咱灌果醬,我來做飯。”趙雨荷說。

“遵命,我的好夫人。再親一下。”

“去你的!臉都被你親濕了。”

夫妻倆一共做了三十多瓶草莓醬。

除此之外,邵興旺和妻子趙雨荷一共給老馮送了三次草莓,給梅香香家送了十多次,直到最后一茬草莓果成熟,再也找不到一顆草莓果為止。

日子過得很快。一眨眼就到了五月份。

鄉(xiāng)下的日子,閑適而美好。這是多少在都市打拼的人一輩子的夢(mèng)想。

沈復(fù)在《浮生六記》中所描繪的閑散的日子讓人新生羨慕,梭羅在《瓦爾登湖》中,又為人們描繪了一副夢(mèng)幻般的生活場(chǎng)景。

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