看了一會(huì)理論知識(shí)，也快到飯點(diǎn)了，孟川說(shuō)道：“你們先在這里看會(huì)書(shū)，等會(huì)到飯點(diǎn)就去機(jī)關(guān)食堂，我先過(guò)去給你們做點(diǎn)藥膳調(diào)理調(diào)理身體。筆＆趣＆閣ｗww.ｂiｑuｇe.ｉnｆo”
段佑笑道：“老摳，你趕快去吧，我都迫不及待的想吃到你做的飯了。”
來(lái)到了機(jī)關(guān)食堂，看到大家也都在忙，孟川也沒(méi)打擾大家，直接找到了劉叔說(shuō)明了情況，劉叔聽(tīng)完點(diǎn)頭道：“好啊，我這陣子也一直在擔(dān)心段佑的身體，你說(shuō)他這么年輕就當(dāng)少校了，已經(jīng)很厲害了，卻還這么拼，真的是不常見(jiàn)了，這次一定要給他好好調(diào)理一下身體，別讓他的身體垮了，你需要啥食材，盡管跟我說(shuō)，我能搞的一定給你搞到。”
孟川說(shuō)道：“其實(shí)也不需要啥食材，都很常見(jiàn)，蓮藕，芹菜，山藥，紅棗，花生就夠了。”
這的確都是一些常見(jiàn)的食材，劉叔點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“等會(huì)我去給你拿，還有啥需要我?guī)兔γ矗俊?br/>
孟川笑了笑，“不麻煩劉叔了，煲個(gè)湯，不需要啥技術(shù)，而且快開(kāi)飯了，您這也挺忙的，我一個(gè)人能搞的過(guò)來(lái)。”
“那好，有啥需要的盡管跟我說(shuō)。”
很快孟川就拿到了食材，這些食材中，蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，止血比較好。
山藥則是補(bǔ)腎的好食材。紅棗有生血的效果。
花生是長(zhǎng)生果，里面的很多微量元素對(duì)身體都非常好。
芹菜則有利尿消腫，平肝降壓，養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用，所以孟川打算用這些食材做上一個(gè)蓮藕山藥湯，給他們幾個(gè)人好好補(bǔ)下身子。
但是準(zhǔn)備好食材之后，孟川發(fā)現(xiàn)自己有點(diǎn)欠考慮了，這些都是素的啊，段佑那些可都是年輕力壯的小伙子，光吃這些素的，雖然看似非常補(bǔ)身體，但是卻吃不飽啊，自己必須得給他們弄點(diǎn)肉食。
肉食說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，比如大鍋里做的燉菜，那都是實(shí)打?qū)嵉挠膊耍裁茨в鬅跞猓炼篃u的，一道比一道結(jié)實(shí)，但是不行啊，段佑他們現(xiàn)在雖然需要能量，但是還是不能吃太油膩的，最好還是吃清燉的肉。
孟川想了想，那只有排骨最合適，排骨蓮藕山藥湯，這吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)也充足，味道也好。
于是又去拿了一大塊排骨，開(kāi)始剁塊。
至于蓮藕和山藥就先切片，放水里泡上一會(huì)，這樣吃起來(lái)更脆。
食材準(zhǔn)備好后，孟川就開(kāi)始動(dòng)手做，有蓮藕的菜最好別用鐵鍋燉，這樣湯會(huì)變黑，事實(shí)上如果煲湯的話，砂鍋無(wú)疑是最好的選擇。
機(jī)關(guān)食堂后廚的炊具是很全的，孟川找到了一個(gè)大點(diǎn)的砂鍋，就開(kāi)始加水燒熱。
排骨煲湯的時(shí)候是要過(guò)下水的，這樣可以濾出血水，使湯的味道比較正，趁著砂鍋正在燒水，孟川先去焯水。
后廚里熱水是一直有的，孟川焯了一遍水后，砂鍋里的水就開(kāi)了，此時(shí)正好可以把排骨倒入砂鍋里，開(kāi)始燉。
煲湯的話，特別是有大量素菜的情況，絕不是煲越久越有營(yíng)養(yǎng)，這跟煲老母雞湯不一樣，素菜煲湯的時(shí)間太長(zhǎng)的話，反而會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，所以最好是不要超過(guò)兩小時(shí)。
孟川從放下排骨的時(shí)候，就開(kāi)始計(jì)算時(shí)間，平常咱們煲湯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┥馄崽嵛叮且驗(yàn)槎斡蝇F(xiàn)在是在調(diào)理身體，最好不要吃辛辣，所以就不放了。
而且都說(shuō)早吃姜，補(bǔ)藥湯，晚吃姜，賽砒霜。這也是很有道理的，早上喝點(diǎn)姜湯，可以精神一整天，如果晚上喝了，則不利于睡眠，睡眠是一個(gè)人最佳的休息方式，一旦失眠，人不僅會(huì)沒(méi)精神，精神也會(huì)恍惚。
現(xiàn)在已經(jīng)是晚飯了，孟川也不能給段佑加入生姜等香辛料，一旦晚上睡不好，那可就不妙了。
蓋上鍋蓋，開(kāi)始燉排骨，燉排骨的時(shí)候可以加入花生和紅棗，這兩樣?xùn)|西都耐燉，所以最先放入沒(méi)關(guān)系，然后用中火燉上三十分鐘。
燉湯用的芹菜，孟川就用芹菜桿，芹菜葉就不用了，然后切段備用。
三十分鐘后，排骨湯的香味就已經(jīng)出來(lái)了，肉香味混合著紅棗的清香，還有花生的淡香，味道真的很不錯(cuò)。
此時(shí)就可以加入芹菜繼續(xù)煮，山藥和藕片都很好熟，所以最好不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，不然吃起來(lái)不脆，口感要差很多。
又煮了十來(lái)分鐘，差不多就可以加入山藥和藕片了，繼續(xù)煮十五分鐘就可以出鍋了。
煲這個(gè)湯，孟川是沒(méi)有放任何調(diào)味料的，只在出鍋的時(shí)候放一些鹽。
那很多人看到這個(gè)湯就有點(diǎn)疑惑了，一點(diǎn)滋味都沒(méi)有，該怎么喝。
其實(shí)不是這樣的，煲這個(gè)湯主要就是講究食材本身的香味，每一樣食材都有每樣食材自己的味道，特別是山藥，山藥?kù)覝脑挘麄€(gè)湯會(huì)有一絲絲粘性，喝起來(lái)味道會(huì)特別贊。
的確是這樣的，雖然沒(méi)放香料的，但是煲出來(lái)食材卻散發(fā)著淡淡的清香，此時(shí)食堂基本都就餐結(jié)束了，沒(méi)有了其他飯菜的香味干擾，聞起來(lái)更是讓人陶醉。
段佑也餓的受不了，但是沒(méi)有劉叔的同意，也不好隨便進(jìn)后廚，于是隔著玻璃喊道：“老摳，飯做好了沒(méi)？我們都快餓死了。”
孟川笑道：“好了，我這就端出去。”
把砂鍋放到餐車上，然后拿上一盤子饅頭，孟川就推著餐車出去了。
四個(gè)人早都餓的不行了，當(dāng)孟川把這一砂鍋的湯端了上來(lái)，眾人立刻陶醉在這湯的清香味里了。
孟川笑道：“好了，都快吃吧，今天煲的湯，對(duì)調(diào)理你們的身體特別有用，每人必須喝上一大碗啊。”
其中一個(gè)兵笑道：“孟助理員，別說(shuō)喝一大碗，我們幾個(gè)肯定給它包圓了，我長(zhǎng)這么大，還從來(lái)沒(méi)喝過(guò)這種清香味的湯，這就跟看到美女一樣，濃妝的美女固然妖艷，但是怎么也比不過(guò)素顏美女的，畢竟純天然才是最讓人陶醉的。”
段佑笑道：“你小子倒是會(huì)比喻，等會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)你多喝碗湯。”
那個(gè)兵嘿嘿笑道：“多謝營(yíng)長(zhǎng)。”(未完待續(xù)。)