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第四十一章 面前磨豆子做豆腐

    安家的院門大開,林顏娘站在門口往遠處看去,最近幾天她早上起來都晚了,幸好家中沒有長輩,不會說什么。
    當兩個黑點從遠處走來,終于看清倆人的臉龐后,林顏娘立刻轉身進家,去廚房熱飯。
    白米粥配上油渣豆腐卷,又切了一盤爽口的咸菜,安錦云和云羌剛進家門,林顏娘也將灶里的明火熄滅改為暗火。
    “顏娘,我們回來了?!?br/>     安錦云和云羌早上各自背著一個竹框出門,現在回來不僅倆人的竹框是滿的,手里也提著東西。
    將手中的布巾放入木盆,林顏娘端著熱水往外走,“快來洗洗,我給你們留了飯,馬上就能吃?!?br/>     安錦云和云羌聽到她的話,對視一眼,他們在鎮上就猶豫著要回來吃還是在鎮上吃,不過最后,他們還是選擇了回來。
    林顏娘打量了一眼竹框,掃視了一圈竹框里的東西,這才看著安錦云和云羌背著買回的東西走到正屋放下。
    待倆人簡單洗漱一下,林顏娘已經將特地給他們做的飯端了上來。
    潔白的豆腐切成碎丁,拌上碾碎的金黃油渣,放入小蔥,鹽拌勻。
    面粉和好搟成大面皮,再將餡料放上去平鋪,最后卷好封口,沿著鍋邊放入鍋里,在加少量的水,待鍋中水燒干,豆腐卷拿出,用刀切成一段一段,底部脆硬,上面軟綿。
    安錦云一連吃了三塊豆腐卷,這才開口對林顏娘道;“這豆腐卷真不錯?!?br/>     “今個兒村長家磨豆腐,博源特地送來的,結果你不在,沒進門就走了。”
    安錦云不在家,家中只有林顏娘一人,李博源自然不會進門,林顏娘這么說,不過是故意告訴安錦云。
    要是有人今天看到李博源來找她,也不敢傳出什么話來。
    不過,聽到豆腐是自家做的,安錦云眼中一亮。
    “咱們家要做嗎?”
    這豆腐卷可真的好吃,他今日去鎮上,還真的沒有看到有賣豆腐的。
    “做,我今早就泡上了豆子,等明個爹來做。”
    碗口村幾乎每家都會有人做豆腐,就是家里沒人會,至親的親戚家里也有人會。
    林父會做豆腐,原本他是準備自家做點給女兒女婿送點就行,現在安家多了一個人,林顏娘考慮一番,還是決定自家做豆腐。
    “行,明天我和云羌一起幫爹磨豆子?!?br/>     安錦云說完話又夾起一塊豆腐卷,云羌咽下口中的食物,看著林顏娘笑道;“表嫂,今個兒我和表哥一起買了一只羊腿,小半個豬,還有一百斤白面,二十斤白米?!?br/>     聽著云羌的話,林顏娘笑著點頭,云羌的飯量大,吃的剛好是她和安錦云的飯量,今日買的東西看著多,其實會很快吃完。
    林顏娘拿起云羌面前的碗,給他添置了一碗粥,這才又看向云羌,“去看大夫沒有?”
    “嘿嘿。”云羌嘿嘿一笑,在林顏娘詫異的目光下,開口道;“大夫說我吃的好,不用吃藥?!?br/>     一說到不用吃藥,云羌就很高興,也正是因為如此,安錦云和云羌才會把準備買藥的銀子都買了東西回來。
    “云羌剛才沒說完,我還買了紅糖,紅棗,留著你包饅頭。你說過年學生們要來拜年,我特地又多買了些糖果,留著他們來了分?!?br/>     林顏娘早就和他說過小年開始就要為過年做準備,今天過后,鎮上的集市就會關掉,他們今天買了很多東西,包括林顏娘特地交代的幾樣東西。
    “嗯,你想的周到,下午你們歇歇,晚上給豆子換水,明個一早就抬去祠堂磨了,爹早上就來做豆腐,中午咱們隨便吃點,晚上再吃好吃的?!?br/>     林顏娘的爹會做豆腐,林母就會做很多豆腐菜,林顏娘自幼也就會這些菜。
    她做飯好吃,那是她舍得下油,下佐料,這些都是前世嫁給安錦云的幾年后才會知曉的事情。
    “嗯,雪停了,我和云羌在家檢查檢查?!?br/>     聽到林顏娘說明日做好吃的,安錦云的眼睛就亮了,云羌捧著碗嘿嘿直笑,娘死后就主子不嫌棄他能吃,現在又多了一個人。
    林顏娘家泡豆子的大缸不是特別大,林顏娘也不打算做很多豆腐,村上人做豆腐,那是因為家里窮,過年吃不起肉,就多做點豆腐吃,可是她家不行。
    安錦云和云羌都是個愛吃肉的,瞧著今天買回來的東西就知道了。
    買的肉多,送了兩斤多的豬板油,林顏娘將板油煉成油,油渣如以往一樣收好。
    一塊豬肝,林顏娘準備洗干凈腌制上,留著過年鹵制好,切個冷菜。
    安錦云和云羌休息了一刻鐘不到的時間,看到林顏娘在忙,他們立刻加入了進來。
    “行了,行了,你們要是實在閑得慌,就去后院拖柴火來劈,這幾天,家里柴火用的快。
    ”
    林顏娘一聲令下,安錦云和云羌立刻去劈柴,林顏娘這才繼續收拾安錦云買回來的東西。
    所有東西都要分門別類收起來,羊肉和豬肉直接冰凍起來,凍之前,林顏娘切了兩斤肉,準備留著明天做菜用。
    晚上疲憊的躺在床上,安錦云心疼的摟著林顏娘的小腰,“顏娘,辛苦你了?!?br/>     林顏娘還未睡著,迷迷糊糊的聽見這句話,噗嗤一聲笑了出來。
    “這些事情我看我娘做了十幾年,除卻最小的幾年,后面也看了有十年多,累是有些,可是每家每戶,都是這樣的?!?br/>     今天開始,村上會陸陸續續的有兩三天有人家做豆腐,等到了臘月二十五,才會是真的忙過年。
    臘制,腌制的東西要拿出來,還要準備和面蒸包子、饅頭,等到二十九,就要開始準備第二天的年三十。
    聽著林顏娘口中的描述,安錦云在心中將這些想成一副畫,竟然是慢慢睡著了。
    第二天林顏娘還在睡覺,安錦云就和云羌抬著木桶和大缸到了隔壁祠堂。
    村上除了祠堂的石磨,一共只有五家有大石磨,林家沒有,不過林顏娘堂伯,鄭氏家有,從安家到別人家都遠,到祠堂卻跟近。
    安錦云和云羌起初并不會用石磨,倆人正研究的起勁,林父就這么毫無征兆的出現在他們身邊。
    “爹!”
    安錦云開口后,云羌也笑著和林父打了招呼。
    安錦云對于林父的到來嚇了一跳,看見他這般,林父倒是哈哈一笑,“這石磨是咱們村里最大的,也最費勁,你們要是不嫌遠,去我堂哥家也行。”
    林父的話一說完,安錦云就搖搖頭,他和云羌有力氣,還是離家近,顏娘有事他們也能聽到。
    看著二人不愿意離開,林父這才笑著指導一下二人,安錦云和云羌都不笨,又都自幼練武,豆子磨的極快,磨好了豆子,林顏娘才將早飯做好。
    “爹,我做了雞蛋餅,就等著你的豆漿了?!?br/>     潔白帶有豆腥味的生豆漿用紗布過濾三遍,直到濾不出東西,就倒入大鍋,大火煮,慢慢沸騰后要小心盯著,等到全部煮透才能飲用。
    雞蛋餅里裹了碎咸菜,吃完餅,喝碗香濃的豆漿,早飯就這么隨便對付了。
    豆腐渣可以做成餅,也可以炒菜,林顏娘最喜歡的就是豆腐渣放上一個雞蛋少量面粉和油渣做的餅。
    剛出爐的豆腐渣被林顏娘的巧手一弄,立刻就改善了粗糙的口感。
    豆漿煮好好就是就是點鹵,點多少鹵,怎么點都由林父來操作,安錦云和云羌不恥下問,林父也樂的教他們怎么去做。
    豆漿點了鹵將會分成兩部分,他們要的是沉淀下去的乳白色帶有一點微光的東西。
    林父取來做豆腐用的框架,今天林顏娘家的豆子并不多,磨好了,過濾煮開口,也就能做一板豆腐。
    軟嫩的豆腐被放入鋪好潔白紗布的框架里,待全部鋪好,林父這才將白紗布蓋在豆腐上。
    林父最后將一塊木板壓下,而后才將大石頭蓋在了豆腐上。
    “行了,今天動作快,去框你也會,我就先回去了?!?br/>     林父剛提出說要走,安錦云就走到了他的身邊,攔住了他,“爹,顏娘午飯都要做好了,你就在家吃吧?!?br/>     老丈人在他家忙活了半天,就早上吃了兩塊雞蛋餅,一碗豆漿,現在肯定餓了。
    “沒事,你娘肯定在家里留飯了?!?br/>     林父還要離開,林顏娘這才從屋里走了出來,“就家常菜,馬上就好,爹吃完再回去?!?br/>     今天來安錦云家做豆腐的東西林父自己帶來的,安錦云想著等會豆腐做好送老丈人回去,順便也將他的東西送回去。
    “就是,林叔,我表嫂飯都做好了?!?br/>     林父最終被留了下來,原本以為要忙很久,誰知今天安錦云和云羌磨豆子快,昨天割下的肉,就成了他們今日中午的午餐。
    蘿卜燒肉,豆渣餅,白菜湯,三個男人吃的滿嘴流油,看著坐在身邊的林顏娘,林父心中不經感慨,照這樣吃下去,女婿家遲早吃窮了。
    林父盤算著回去和林母說說此事,讓林母來轉達這個意思。
    林顏娘自然是不知道,林父他不過是來做了一次豆腐就算出了他家一天的開銷。
    看著女兒女婿大手大腳的,林父自然也就擔心起,他們的銀子,會不會被敗光。
    要知道,他們可是要準備養孩子的!
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