,【完】重生之翻身貧家女 !
第三百一十二章殺年豬
田敏顏他們家的新房子建成,又買了兩房下人,引得楊梅村的人眼紅不已,這田家三房,是這村里的頭一份了,越來越多的人態(tài)度恭敬起來,也有不少人找上田敏顏家想混個(gè)差事做……
田敏顏他們?nèi)丝诤?jiǎn)單,也就只有六口人,就是要伺候的人也夠了,一一推了,只是承諾,將來要招短工還是優(yōu)先考慮楊梅村的人。
房子建成,就是安置家具等物的事兒了,家具早就定做了的,陸陸續(xù)續(xù)的送來,安置在各屋,而田敏顏也特意跑了一趟縣里采辦各種物件布置。
搬家的吉日擇在了臘月二十,至于宴客的日子,擇選了正月十八。
轉(zhuǎn)眼就是臘八,田敏顏他們一家早在初七晚就準(zhǔn)備好了食材,熬了臘八粥,趕在初八中午前送給交好的親朋戚友。當(dāng)然,這收回來的臘八粥比送出去的,要多上許多,誰(shuí)讓他們家過得好了,想要攀關(guān)系的人多了呢?
臘八一過,好些人家就拉開自此拉開春節(jié)的序慕,忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉,采購(gòu)年貨,“年”的氣氛逐漸濃厚。
田敏顏他們家的年豬有兩頭,因?yàn)槿兆舆^好了,潲水的油花也足,也精心料理,所以養(yǎng)得比旁的人家都要肥。
殺年豬一般都會(huì)請(qǐng)親朋好友來家吃殺豬飯,也叫刨豬湯,那才是熱鬧樂呵的,而第一家殺年豬的,是七叔公家。
聽說七叔公家要?dú)⒛曦i,田敏顏幾個(gè)孩子天未亮就爬起來了,跟著田懷仁來到七叔公家,老遠(yuǎn)的就聽見一陣豬嚎聲,似乎那豬知道自己小命不保似的,叫聲很是凄厲,田敏顏打了個(gè)激靈。
來到七叔公家的院子,那叫燈火通明,三條豬五花大綁,被幾個(gè)漢子喲嗬的抬著,院子里,七叔公家的孫子曾孫,滿地的跑,十分高興。
田敏瑞他們和七叔公家的孩子也算親香,很快就鬧成了一團(tuán),田敏顏則和幾個(gè)姐們站在一塊看著。
七叔婆拿了三柱香一疊紙?jiān)陂T外燒了,嘴里喃喃有詞,田敏顏知道,這是打發(fā)那些孤朋野鬼,不要來搔擾正常殺豬。
請(qǐng)來殺豬掌刀的把式是賣豬肉的張屠夫,村里殺年豬大都請(qǐng)他,要是有豬多的,也把豬給賣給他,只見他一身灰撲撲的短衣,一把明晃晃的殺豬刀別在要腰后,幫著把豬抬到稱子上,一撥弄稱砣,大聲說道:“兩百六十五斤,老爺子,這是頭大肥豬啊。”
老爺子笑瞇瞇的,又指揮著稱了另兩頭,好家伙,一共五百二十斤,把圍觀的看得那是羨慕嫉妒恨。
三頭豬這除了兩頭要賣的,還有一頭是自家要吃的,張屠夫也不磨嘰,吆喝著將豬倒掛了起來,往手上吐了兩口唾沫,抽出殺豬刀,精準(zhǔn)地一捅一扭,豬的嚎叫聲更尖利了,田敏顏不忍地捂上耳朵。
那豬不住的扭動(dòng),張屠夫卻是接過旁的人的接豬血的木桶對(duì)準(zhǔn)那傷口,手上的刀抽回,乖乖,那血也不四處噴濺,直直的就流入桶里。
真是漂亮,難怪這村里殺豬都讓張屠夫來掌刀,瞧瞧人家這一手,也不知咋弄的,就是沒濺上一滴血出來,田敏顏看得咋舌。
隨著豬血的流失,豬嚎聲漸漸低了下來,最后一動(dòng)不動(dòng),等到血都流干了,這才把那頭豬放下來,開膛破肚,手腳特麻利的將豬有用的給拆分開來,半點(diǎn)也不糟踐。
糟踐是土語(yǔ),意思是不浪費(fèi)。
一頭豬拆分開頭,天色已經(jīng)大亮,前來幫忙的人都開始幫著準(zhǔn)備刨豬湯飯,孩子們則笑著瘋跑。
通常殺年豬,都會(huì)將一些豬頭,豬蹄子和豬下水的一部分給送給掌刀的屠夫,以當(dāng)報(bào)酬,而屠夫也不會(huì)拒絕,因?yàn)檫@是習(xí)俗,也是喜事。
女人們動(dòng)作麻利,有了田敏顏之前教的法子,豬下水洗得是干干凈凈的,跺了熬豬雜粥和豬雜湯,也做回鍋肉,爆豬下水等肉菜,而主人家也將肉分好,贈(zèng)送給親友。
七叔公算是田敏顏他們的親叔,這半年又是交好的,送給田敏顏家的那一份是比誰(shuí)都大,都是上等的五花好肉,足有五斤重。
說說笑笑的,刨豬湯飯都做好,大家伙就圍在一起吃吃喝喝,歡聲笑語(yǔ),好不高興。
田敏顏捧著一碗豬雜湯光喝得那叫眉開眼笑,純天然的養(yǎng)殖,無污染的極品土豬啊,這湯的料頭也足,十分的甜。
“七叔爺,田三哥,后日我家也殺年豬,你們也來湊個(gè)熱鬧。”羅虎子笑呵呵的說道。
大家都是交好的,自然沒不應(yīng)的道理,田懷仁自是爽快應(yīng)下的,七叔公他們也應(yīng)了。
田敏顏則道:“我們家在十六殺,大家伙也來我家吃個(gè)刨豬湯樂呵樂呵。”
田敏顏他們家如今有多好,大家都是有目共睹的,這一邀請(qǐng),老多人都笑著應(yīng)了,有的人甚至問她啥時(shí)候搬新家,說要幫著叨忙呢。
田懷仁作為一家之主,自然是站起來先謝了一番,說道:“定的吉日是二十,如今都陸陸續(xù)續(xù)搬了好些家伙過去了,這過年大家都忙活,正月十六再請(qǐng)大家吃個(gè)入伙酒。”
“老三,你們那房子氣派啊。”七叔公喝的滿臉通紅,高興地道。
“可不是,田三哥,我那婆娘天天叨著,將來也建個(gè)有閣樓的房子。嘖,建不起三哥你那種大宅子,我就建個(gè)小的。”羅虎子也笑說了一句。
“你們可別說,就那老什子廁所,才叫人開眼光,老朱我活了一輩子,也就頭一次見茅房還能建在屋里的。”朱大叔雙眼發(fā)亮,贊道:“那啥子水地龍,也是一頂頂好的,燒起來屋子就暖和,比火炕要好大多。”
“老朱,人家那不叫茅房,叫廁所,聽著可文雅了。”有人高聲插了一句。
“呵呵,不值當(dāng)贊,也是大家伙的幫忙才建得起來,我敬著大家一碗了。”田懷仁拿著碗站了起來,笑呵呵的道。
田敏顏聽著大家伙的贊,自己這女眷這桌,聽了也是都紛紛問起,嘖嘖的贊,說要是不貴,用著又好,也要弄一個(gè)。
田敏顏心頭一動(dòng),摸著下巴,這是不是可以開一個(gè)陶瓷廁所廠?