張子欣接著說道：“我一直在致力于為我們酒店尋找更高品質的食材，剛好前天有一家扇貝供應商找到我，說有上好的扇貝供應給我們。”

“我立刻看到貨，發現這扇貝確實比我見過的所有扇貝都要好，比我們以前供應的優質扇貝還要強上不少，我當即拍板決定收購他所有的扇貝，扇貝收購之后，我們立刻推上了客人的餐桌，據我觀察，點了扇貝的客人幾乎有三成以上都要另外加點了一盤，這說明這種扇貝大家非常的認可。”

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