本來總部只是打算，顧雙燕能守住原有的盤子就可以了。
    但顧雙燕上任后，又給總部交了一份滿意的答卷。任職浦海市負(fù)責(zé)人兩年時間，在本就利潤驚人的基礎(chǔ)上，又把利潤提高了40%。如今浦海市的火鍋店，潭里撈排第一，而排在第二名的火鍋店，總盤子只有潭里撈的10%而已。
    不管其他火鍋店如何追趕，就是無法和潭里撈爭鋒。
    顧雙燕的出色表現(xiàn)，經(jīng)過董事會的決定，給了她潭里撈的股份，她也是潭里撈最年輕的股東。
    她有定期查看營業(yè)額的習(xí)慣，基本一周看兩次：周一、周三和周五。
    她查看的方式很細(xì)致，并非只看總數(shù)，而是看每一家分店的營業(yè)情況。有問題會及時指出，有業(yè)績提升會及時獎勵，在她這種督促下，每家分店發(fā)展的都很出色。
    27寸的一體機(jī)超清屏幕，看數(shù)據(jù)很方便。
    本來她表情還算平靜，但很快，她眉頭一皺，給一家門店做了標(biāo)記。
    又過了會，她又在一家門店做了標(biāo)記。
    等把所有數(shù)據(jù)都看完，她細(xì)數(shù)一下，已經(jīng)標(biāo)注了八家門店。
    將這八家門店都拉出來，她仔細(xì)看了看這幾日的數(shù)據(jù)。
    從上周四開始，當(dāng)天營業(yè)額就沒昨天高，不過營業(yè)額也不是一成不變的，總會上下波動，她周五看數(shù)據(jù)的時候并沒在意。
    今天是周一，從表格里的數(shù)據(jù)來看，這八家店周五到周日這三天，不管是營業(yè)額、利潤、客流量都在減少。
    連續(xù)四天時間，營業(yè)額共下滑了10%~15%之間。
    查看了一下這八家店鋪的情況，沒做任何活動，也沒什么投訴。以潭里撈的名氣和口味，不應(yīng)該出現(xiàn)這種情況才對。
    沒任何怠慢，她在屏幕上點(diǎn)了一個呼叫按鈕。
    沒多會，一名長相斯文的男人急匆匆走了進(jìn)來，他是顧雙燕的秘書張碩。
    “顧總，您叫我？”張碩恭敬問。
    “這八家店最近出什么問題沒？怎么營業(yè)數(shù)據(jù)都在下降？”顧雙燕問。
    張碩看了看八家店鋪，皺眉道：“顧總，這八家店都在正常營業(yè)，近期沒出什么事，我聯(lián)系店長問問？”
    “嗯，調(diào)查清楚原因。”顧雙燕吩咐道。
    上午，11點(diǎn)。
    顧雙燕辦公室。
    張碩和顧雙燕匯報著情況：“顧總，調(diào)查清楚了，八家店的附近，都開了一家叫‘御廚駕到’的火鍋店。這家火鍋店六天前開業(yè)，而且在網(wǎng)上有一定知名度，很多去吃火鍋的顧客，被他們分流了一些。”
    “御廚駕到？閩南那個？”顧雙燕驚訝問。
    “沒錯！”張碩回答。
    顧雙燕眉頭一皺：“不應(yīng)該啊，這家店先在漳府市擴(kuò)張，按理說是想先占領(lǐng)閩南的市場，怎么突然來浦海了，這步子扯的這么大！一下開了八家店，這是想在浦海大干一場啊！你覺得他們在浦海，能發(fā)展起來嗎？”
    張碩能做顧雙燕的秘書，不管是見識還是眼光，都遠(yuǎn)非常人能比，此刻鄭重道：“這家店在閩南很火，甚至力壓兩個市的潭里撈，說明他們有可取之處。我也關(guān)注過它們，聽說他們的藥膳鍋底，吸引了很多顧客，而且回頭客率比咱們還高，我覺得如果咱們不及時防范，很可能讓他們發(fā)展起來。”
    顧雙燕點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“我也有此擔(dān)心，云海和漳府市雖然也是一線城市，但屬于吊車尾的排名，不是那么重要。但浦海是公司的重中之重，市場一分也不能讓出去！他們敢來，就該照頭痛打！”
    “怎么做？”張碩問道。
    顧雙燕冷笑道：“他們剛剛開業(yè)，正是打名氣的時候，只要能掐斷他們開業(yè)的火熱勢頭，前期發(fā)展畸形，后續(xù)自然就萎了。先調(diào)查一下他們的食材供應(yīng)商，如果和我們是一家，就讓他們斷貨，看看御廚駕到有何反應(yīng)。”
    張碩憂慮問：“顧總，御廚駕到的要貨量不算小，如果也是從王老板那里進(jìn)貨，豈不是斷人財路？王老板不會同意吧？”
    “我們在浦海有96家門店，每家店生意都非常火爆，御廚駕到再厲害，能火過咱們？告訴王凡昌，要是不停貨，我們就停貨！孰輕孰重，王老板會判斷的。”顧雙燕不以為意道。
    張碩點(diǎn)點(diǎn)頭：“我明白了，對了，如果他們找到代替的食材商呢？”
    “如果食材品質(zhì)降了，可以在這上面做文章。如果真被他們僥幸找到了同品質(zhì)食材，那咱們再用其他手段。下個月海里撈成立20周年，我們可以做一個活動，進(jìn)店消費(fèi)打7折，時間可以半個月甚至一個月。這是很大的讓利活動，相信只要想吃火鍋的顧客，肯定會優(yōu)先選擇我們。”顧雙燕果斷說道。
    張碩心神震動，讓利30%，為期一個月，如此大的優(yōu)惠活動，只是為了對付一家新開業(yè)的火鍋店。如此雷厲風(fēng)行的狠辣手段，沒有很大的氣魄，誰敢實(shí)施這種決定？
    “御廚駕到來浦海開分店，真是太不明智了！”張碩笑道。
    “行了，去辦吧。”顧雙燕揮揮手。
    ……
    秋豐食材公司，王凡昌此刻坐在辦公室，美美的喝了杯茶。
    最近他心情格外不錯。
    也不知哪個老板這么猛，竟然一口氣連開了八家火鍋店，而且這八家火鍋店生意都不錯，食材消耗量驚人。
    最主要的是，他們用的是自己公司食材。而他公司的利潤，較之從前也提升了10個點(diǎn)。
    聽他們負(fù)責(zé)人的語氣，他們一共要開50家門店。
    只要御廚駕到一直用他的食材，他的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，又可以再擴(kuò)大幾分了。
    到時賺了錢，可以把原來的房子賣了，換套更大的房子。
    叮鈴鈴——
    手機(jī)鈴聲突然響起，打斷了他的幻想。
    看到號碼后，他心中一動，按了接聽熱情道：“我就說今天出門怎么碰見了喜鵲，原來是張秘書要給我打電話！”
    電話那邊的張碩嘴角抽了抽，這種老掉牙的客套話還有人在用，語氣平靜道：“王老板好，聽說御廚駕到的食材供應(yīng)商就是你？”
    王凡昌的心頓時一提，俗話說同行是冤家，張碩問這事干嘛？
    干笑兩聲，王凡昌道：“張秘書消息真是靈通，您找我有事？”