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第四百四十九章 紫菜蝦仁年糕湯(兩更合一)

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    前三個(gè)月,照舊例,是不能把好消息說(shuō)出來(lái)。含釧便也當(dāng)做不知道,只送了好些燕窩、老紅糖、人參到英國(guó)公府。
    等這件喜事兒可以公開(kāi)時(shí),已近除夕。
    今年的除夕顯得別樣不同,東堂子胡同自臘月二十五就張燈結(jié)彩,一條彩帶從胡同口的秦王府拉到了胡同尾巴“時(shí)鮮”,小雙兒頗有些感慨,“...當(dāng)初咱們剛搬到‘時(shí)鮮’時(shí),可不敢想這一條胡同都能是咱們的...”
    含釧愣了愣。
    還真是。
    胡同口的秦王府、曹家、賃下來(lái)的余大人府邸在加上老據(jù)點(diǎn)“時(shí)鮮”。
    這一條長(zhǎng)街,都與她息息相關(guān)。
    四年了。
    從掖庭出宮四年了。
    含釧踮起腳跟,跟著大家伙高興也在彩帶上掛了一只玲瓏小巧卻精致漂亮的燈籠,跟著便帶著眾人排起了今年年夜飯的菜譜——固安縣主本想叫含釧歇一歇,薛珍珠老太太卻一定要含釧來(lái)定,大菜還得小姑娘親自上灶掌勺。
    “她就在家里留這么一個(gè)除夕了,往后呀,小釧兒這一手好手藝都不能在曹家展現(xiàn)了?!?br/>     薛老夫人說(shuō)得有些傷感。
    固安縣主見(jiàn)狀便也不再勸了,反倒勸解起薛珍珠老太太來(lái),“您要叫她回來(lái)做飯,釧兒還能甩手不成?老四還能不應(yīng)?怎么就不能展現(xiàn)了?如今都是大魏乾元十八年了,嫁出去的姑娘還真能是潑出去的水?您看看我活得這么舒服,便知嫁人也不難?!?br/>     話雖這么說(shuō),含釧也預(yù)備撂袖大干一場(chǎng)來(lái)著。
    年夜飯的八道主菜好不好吃不重要,必須夠好夠貴,才符合曹家的喜好。
    另還有不花里胡哨的肉菜,最好是一根骨頭全是肉,這才符合固安縣主的喜好。
    排了好一陣兒,先定了脆皮乳豬、虎頭魚(yú)菜薹、扒燒整牛頭、炭烤羊肋排、烤方、松菌大蝦仁、叫花雞這些硬菜菜式,又圈了幾道白汁春荀、晾冬瓜、海底松芙蓉蛋這些應(yīng)搭的小菜兒。
    含釧在白汁春荀和炭烤春荀猶豫不決之際,瞿娘子過(guò)來(lái)了,先抱著虎頭虎腦的團(tuán)哥兒給薛老夫人拜年禮,“您萬(wàn)喜金安!”
    薛老夫人抱過(guò)團(tuán)哥兒,見(jiàn)小崽子長(zhǎng)得天庭飽滿、地閣方圓,一雙眼睛濕漉漉的清又亮,樂(lè)得合不上嘴,嘬著嘴唇子逗小崽兒,“嘖嘖嘖!嘖嘖嘖!看太奶!看太奶奶!”
    小崽子不看,扭頭看含釧。
    薛老夫人笑得厲害,指著團(tuán)哥兒道,“小小年紀(jì)就愛(ài)看漂亮姑娘,往后指不定禍害多少小娘子呢!”
    又摘了腰間佩戴的沉甸甸的赤金兔子給團(tuán)哥兒頑。
    這赤金兔子很吃重,還嵌了兩顆亮得起油的紅翡當(dāng)兔兒眼。
    團(tuán)哥兒的目光一下子被兔子吸引過(guò)去了,也不看含釧了,反倒是“咿咿呀呀”地伸手去夠那只赤金兔子。
    薛老夫人笑得更歡樂(lè)了,“得嘞!是個(gè)要江山不要美人的!”
    含釧抿著唇,跟著笑。
    薛老夫人說(shuō)著就把那只沉手的赤金兔子遞到了團(tuán)哥兒手里。
    瞿娘子趕忙開(kāi)口,“您給過(guò)壓歲紅封了!小孩子家家不能要!”
    薛老夫人笑意盈盈地?cái)[擺手,把團(tuán)哥兒交給童嬤嬤,“...讓釧兒抱抱小子。”
    童嬤嬤害怕含釧不會(huì)抱孩子,沒(méi)敢徹底撒手,只讓含釧象征性地夾了夾小崽兒的咯吱窩,便還給了瞿娘子。
    薛老夫人略帶惋惜道,“可惜你嫂嫂不在,若叫她好抱一抱,倒也是好事兒。”
    含釧:...
    窒息!
    窒息!!
    薛珍珠老太太當(dāng)祖母是滿分,當(dāng)婆家人卻叫人太過(guò)窒息了!
    含釧忙道,“您這說(shuō)的什么話!往后可別當(dāng)著哥哥和縣主說(shuō)出來(lái)——不記得先頭哥哥怎么告訴您的嗎?縣主才嫁進(jìn)來(lái)幾天,您繞著彎兒地催...若我嫁出去不到半年,夫人家就變著法兒催我生孩子,您怎么說(shuō)?”
    薛珍珠老太太一巴掌拍在四方桌上,“叫她滾邊兒去!一兩年不生多得是!兩三年才生了崽兒的,也是有的!”
    小老太太說(shuō)完便愣住了。
    瞿娘子埋著頭不敢說(shuō)話,含釧便拽著瞿娘子出門去“時(shí)鮮”商量鴻賓樓除夕夜的菜式。
    出了曹家,瞿娘子這才揪住帕子捂著嘴笑出聲,“...您為了嫂嫂撅您家老太太,可真是天下奇聞...您這小姑子當(dāng)?shù)谜媸遣诲e(cuò)?!?br/>     那可不是咋的。
    他家不是多了位嫂嫂,是多了位官爺。
    別人家的嫂嫂是入了門就一心一意打理庶務(wù),倦于內(nèi)宅諸事,自家嫂嫂每隔三五日還要去西山大營(yíng)點(diǎn)兵點(diǎn)將,操練操練禁軍中的騎兵——這是圣人點(diǎn)的,說(shuō)京中再無(wú)人通曉騎兵馭練之術(shù),需得辛苦辛苦自家嫂嫂。
    含釧是很敬佩崇拜固安縣主的。
    她不將固安縣主當(dāng)尋常的深閨婦人看待,自然也不喜歡薛老夫人折斷固安縣主的鋒芒,沒(méi)得將一顆漂亮的明珠變成死魚(yú)眼珠...
    含釧又同瞿娘子閑擺了兩句,說(shuō)起鴻賓樓的年夜宴,“...過(guò)年節(jié),有頭有臉的人家都時(shí)興在家里做飯,一是顯擺顯擺自家的廚司,二是親朋好友來(lái),若是往外領(lǐng),倒顯得不尊重。”
    瞿娘子點(diǎn)點(diǎn)頭,“照往年的情形,得到大年初五才好起來(lái)?!?br/>     大年初五接財(cái)神。
    得往外走才能接財(cái)神。
    這時(shí)候人家才停下走親戚的步伐,家里的飯菜也吃膩味了,捉摸著在外換個(gè)口味了。
    瞿娘子有些肉痛道,“只是每年空這么幾天,有點(diǎn)兒心疼??傁胫懿荒茉俪鳇c(diǎn)招,咱把過(guò)年的錢也賺了!”瞿娘子努努嘴,語(yǔ)聲平和,始終一副大姐姐的樣子,“您想想,過(guò)年節(jié)的時(shí)候除了咱,都是賺大錢的!賣干貨的!賣炮仗的!賣酒釀的!這個(gè)時(shí)候都賺得盆滿缽滿??偸遣桓市?,咱們?cè)谶@個(gè)時(shí)候賺不到大銀子?!?br/>     含釧不自覺(jué)地笑起來(lái),這幾日她忙于定菜式,定著定著倒是莫名生出了幾分關(guān)于鴻賓樓生意的見(jiàn)解,“...這倒是。要不,咱們這樣?”
    含釧抿抿唇,手指節(jié)不自覺(jué)地彎曲輕敲桌面。
    “咱們把菜品配好,各類食材該切好的切好,該剁丁兒的剁丁兒,每道菜分裝料包和菜包,配齊八冷八熱、四面點(diǎn)、兩主食,再請(qǐng)城東的孫秀才好好置一套油紙布,咱們一桌席面定三個(gè)等級(jí),三等取名鴻運(yùn)伴春來(lái),定價(jià)二十八兩八錢,二等取名年年富有余,定價(jià)三十八兩八錢,一等取名及第又登科,定價(jià)...”
    這個(gè)得貴點(diǎn)兒。
    讀書(shū)人和女人的錢,最好騙,哦不對(duì),最好賺。
    “定價(jià)一百六十八兩!這個(gè)彩頭最好!”
    瞿娘子聽(tīng)得連連點(diǎn)頭。
    都做得到!
    無(wú)論是備好生鮮食材,還是制作料包,這對(duì)已經(jīng)擁有三家店面的鴻賓樓簡(jiǎn)直是小菜一碟!
    瞿娘子說(shuō)干就干!
    出了曹家就開(kāi)始下大力氣整辦,從臘月二十七開(kāi)始在食肆中推出,一直到臘月二十九,兩天的功夫,她托人給含釧帶了話兒和一個(gè)紅封,“...一等定得最多!足足定了二十八份!二等三等分別定了十四份和二十一份!”
    含釧拆開(kāi)紅封,足足有三千八百兩的銀票!
    鴻賓樓一年的分紅!
    莫名其妙發(fā)了筆橫財(cái)?shù)暮A,這個(gè)年過(guò)得很闊氣。
    給薛珍珠老夫人買了一套很不錯(cuò)的珍珠頭面,給曹醒置辦了一個(gè)據(jù)傳言是前朝大家用過(guò)的端硯,還給自家嫂嫂準(zhǔn)備了一支純銀的穿云箭...臨到正月初五,含釧才把給徐慨的那張一百兩銀子發(fā)出去。
    正月初五“時(shí)鮮”打了烊,徐慨風(fēng)塵仆仆地過(guò)來(lái),叫含釧煮了一碗紫菜蝦仁年糕湯,配上紅豆泥炸春卷,埋頭吃得個(gè)不亦樂(lè)乎,一口下去年糕湯減一半。
    徐慨發(fā)出了滿足的喟嘆,“餓了五天,忙了五天!從大年三十兒那天晚上的除夕家宴就沒(méi)吃飽...跟著初一祭祖,宗室團(tuán)圓,初二在承乾宮陪順?gòu)迥锬?,初三初四都有同僚邀約...吃這種場(chǎng)面飯是真吃不飽,喝的湯還沒(méi)灌的酒多!”
    含釧看了眼徐慨面前那碗紫菜蝦仁年糕湯。
    紫菜切得碎碎的,在鍋里慢慢熬煮了半個(gè)時(shí)辰,熬出黏糊糊的口感和沖上腦頂門的鮮,再拿蝦頭煎熬了蝦油,就著蝦油炸了好幾個(gè)蝦仁肉,擠出姜汁兒、蔥汁兒,待蝦仁煎得略微發(fā)紅再倒入紫菜湯,放上小塊兒小塊兒的糯米年糕。
    調(diào)料只有三個(gè),粗鹽、黃砂糖和胡椒粒兒。
    出鍋時(shí)再撒上綠油油的蔥花兒和芫荽。
    含釧看徐慨吃,吞了口唾沫,自己也有點(diǎn)發(fā)饞了,可聽(tīng)徐慨這么說(shuō)道,便也不忍心慨口奪食,只轉(zhuǎn)了眼眸從兜里掏了只紅封,推到徐慨眼前。
    “...鴻賓樓給分了紅!利潤(rùn)不錯(cuò),特此發(fā)紅封以作壓歲。”
    徐慨喉頭發(fā)出一聲輕笑,順手收下,打開(kāi)一看,里面就躺著薄薄的一百兩銀票,便笑得更歡了。
    眼前這小富婆,最起碼身家也是超了五萬(wàn)兩銀子的。
    如今就這么一百兩的銀票就把他給打發(fā)了?
    這個(gè)小氣鬼。
    徐慨笑著俯身過(guò)去吻住了含釧的唇,順勢(shì)舔了舔。
    嗯。
    這才算壓歲。
    含釧抿抿唇,舔了舔嘴角,笑得瞇彎了眼睛——紫菜蝦仁年糕湯著實(shí)鮮得很呀!
    ...
    這個(gè)年,過(guò)得蠻平順的。
    大年十五剛過(guò)完,宮中便傳來(lái)了消息,在某些人眼中是件大喜事兒,在某些人眼中卻晦氣得不得了——素來(lái)得寵的王美人有孕。
    這位王美人,含釧見(jiàn)過(guò),且驚為天人。

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