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    第四百九十五章魚鉤，湖鮮宴
    擴(kuò)完孔，將輪子安到魚竿橫生出的竹棍上，輕輕一撥，輪子轉(zhuǎn)得呼呼的。
    然后取來麻線，在線輪上系好，繞上七八十米。
    接下來還得做鉤。
    從小圓規(guī)上拔下一根鐵腳，換上一根竹簽安上，將鐵針拿食指壓著，在砂石上打磨得尖銳，直徑變得更小。
    然后用泥漿包裹，放火爐里回火。
    必須裹泥，因?yàn)殍F針太細(xì)，要避免鐵針與氧氣接觸，不然有可能直接氧化變成鐵銹粉末，一搓就沒了。
    回火后自然冷卻，刮去土層，臺(tái)子上先鋪兩層麻布，將砍刀擺上去，將鐵針大頭夾在砍刀和小刀之間，小刀刀面上再鋪上兩層麻布，用木槌砸，將鐵針的大頭砸扁。
    然后找一個(gè)帶縫的硬木頭，將鐵針的扁頭插進(jìn)去，拿一個(gè)木方貼著硬木頭壓鐵針，將扁頭和針體壓出一個(gè)角度。
    之后拿小磨石將扁頭多余部分磨掉，通體打磨光滑。
    然后開始往扁頭的反方向彎曲針體，得到一個(gè)魚鉤。
    不過這魚鉤現(xiàn)在是鐵的，魚中鉤后一掙扎，就會(huì)將鉤拉直，一點(diǎn)用處都沒有，必須將它變成鋼。
    取來細(xì)墨粉，調(diào)上一點(diǎn)稀泥和水，李君閣將魚鉤放里邊掛泥。
    等第一層碳泥掛好烤干，李君閣又在外頭再掛上第二層碳泥，再次烤干。
    這樣掛了好幾次，魚鉤變得好像一條細(xì)細(xì)的黑蚯蚓。
    李君閣又開始掛純泥漿，幾次過后，細(xì)細(xì)的黑蚯蚓變成了粗一些的紅蚯蚓。
    然后就是入火燒制淬油。
    這其實(shí)是《夢(mèng)溪筆談》里邊提到過的宋代技術(shù)，從那時(shí)候開始，中國先民就已經(jīng)知道利用滲碳技法將鐵針轉(zhuǎn)化為鋼針了。
    書里提到，將鐵針加工好后，埋入幾種材料配置的碳粉盆中，然后在盆面敷上濕泥，插幾支鐵針在外面，干后上文火焙燒，等到外面的針體氧化成粉末，里面的鐵針就會(huì)變成滲碳鋼針。
    李君閣將魚鉤的外邊土層刮去，一枚鋼質(zhì)魚鉤就呈現(xiàn)在了掌心里。
    拿手試了試，魚鉤除了堅(jiān)硬之外，還有一定彈性，這是因?yàn)轸~鉤中心的鐵芯還沒有被完全滲透，因而保持了一定的彈力。
    這樣反而更加合用，千年前古人的技法，當(dāng)真是妙到毫巔。
    想到小湖里的那種帶果香的美味魚類，李君閣口水都快下來了。
    這魚跟軍魚習(xí)性類似，喜歡追擊掉落在湖面的小蟲，李君閣在湖邊挑水的時(shí)候見到過好幾次，已經(jīng)惦記很久了。
    先將魚鉤綁到魚線上，線朝著鉤子一面，免得鉤柄把麻線磨斷。
    然后找來幾根雞毛，取底部帶絨帶羽的部位刮削下一些來，那細(xì)線繞到鉤柄上，做成了一個(gè)雞毛擬餌。
    這時(shí)候阿音起來了，李君閣將魚竿藏到背后，單手拿起扁擔(dān)水桶，對(duì)阿音說道：“阿音，我去挑水取木薯，你下午看整理一下我們跑山要用到啥，干糧水壺，鹽，鍋?zhàn)?，碗勺，我們就?dāng)去野營玩！”
    阿音撲哧一聲笑了：“想去釣魚就去唄，找什么借口！你都辛苦這么久了，難得雨后天晴，是釣魚的好天氣，放松一下正好！”
    李君閣瞠目結(jié)舌：“你怎么知道我要釣魚？”
    阿音說道：“你在外面叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)?，我都看了好幾次了，你太專心了都沒注意到?！?br/>     李君閣嘿嘿傻笑，從墻上取下魚簍和早已編織好的抄網(wǎng)，說道：“湖里的那種果味魚味道太好了，爭取去給新抄網(wǎng)開個(gè)張！今天要是能弄到一條，晚上我們吃蒸魚！”
    來到水邊，李君閣開始觀察地形。
    看了幾處都不合適，還是去進(jìn)水口。
    進(jìn)水口那里有流水，可以擬餌釣和刷灘釣相結(jié)合。
    來到進(jìn)水口，接好抄網(wǎng)，李君閣從兜里取出一截縱剖開一半的蘆葦桿，在水里弄濕，先放出去一米半的線，將葦桿卡在線上，然后順著溪流放線。
    右手控制盤子，左手抽線，然后輕輕的放出去。
    水流對(duì)雞毛鉤和葦桿產(chǎn)生推力，兩者在水面上越漂越遠(yuǎn)。
    漂出十來米，李君閣右手卡著線盤，左手開始輕輕抽動(dòng)釣線，遠(yuǎn)處的雞毛鉤一頓一頓，仿佛掉在水面的飛蟲，正在那里撲扇掙扎。
    逗弄了幾下，李君閣將線收回幾圈，又繼續(xù)輕輕**。
    突然水面上爆起一個(gè)水花，雞毛鉤一下從水面上消失了。
    李君閣右手竿子一揚(yáng)，左手回撤拉線，線一下子繃直，卡在上面的葦桿首先彈飛，然后竿子彎出一個(gè)小弧度。
    中魚了！
    魚鉤上沒有倒刺，這時(shí)考驗(yàn)的是手法，李君閣左手伸直在身后，隨著魚往外游動(dòng)一點(diǎn)一點(diǎn)松線，讓左臂慢慢回到身前。
    等到左手上的線放完，李君閣這才松手，左手控制八卦輪，右手控制竿子，將線收回來。
    阿音的麻線做的很好，李君閣估計(jì)對(duì)抗二十斤的魚都沒有問題。
    關(guān)鍵是自己的鉤子不一定承受得住。
    這條魚應(yīng)該不大，李君閣控得很輕松，沒幾下就把線收了回來。
    不出所料，就是那種喜歡攻擊水面昆蟲的果味魚。
    抄網(wǎng)是模仿篾匠叔的并繼式，比玩魚卡時(shí)候的竹抄子好用太多了，輕松便將這條魚擒獲。
    這魚有一斤多，李君閣將魚投入魚簍，擱水里養(yǎng)著，樂得都不行了：“給阿音的保底貨這么快就到手了！”
    仔細(xì)檢查了一遍魚鉤，擬餌和麻線，這魚鉤來之不易，費(fèi)了不少功夫，被魚帶走那要哭瞎。
    確認(rèn)沒有問題后，李君閣繼續(xù)施釣。
    雨后的湖面，正是各種昆蟲活躍的時(shí)候，不少昆蟲會(huì)被湖面的反光誤導(dǎo)，以為是天空，因而一頭栽進(jìn)水里，所以此時(shí)也是各種魚類在水面活躍的時(shí)候。
    李君閣的擬餌在里邊魚目混珠，沒一會(huì)又騙到兩條果味魚。
    不過最后一條就沒這么好的運(yùn)氣了，中魚揚(yáng)竿后李君閣就知道這條魚不小。
    不但不小，力氣還大，往外沖刺的時(shí)候，八卦輪轉(zhuǎn)得呼呼的，在掌心里刮得嘩嘩響。
    還不敢太用力，主要是怕魚鉤承受不住。
    好在這個(gè)位置里葦蕩較遠(yuǎn)，沒有纏線掛底的風(fēng)險(xiǎn)，那就心驚膽戰(zhàn)地慢慢溜唄。
    好不容易將線收到近處，這下李君閣看清了：“我就說什么東西在作怪！媽蛋是一條大鯪魚！果味魚沒這么大的！”
    鯪魚一點(diǎn)面子都不給，掉頭又往湖心沖去。
    這魚力氣不是一般，李君閣估計(jì)這魚有三斤多，但是生猛程度超過印象里七八斤的大鯉魚。
    好在七八斤的鯉魚對(duì)李君閣來說，那也不叫事兒，三回五回后，大鯪魚終于放棄了掙扎，被李君閣抄了起來。
    魚簍子里這就已經(jīng)四條魚了，加起來有八斤，四個(gè)人也吃不完，李君閣想了想，將兩條一斤掛邊的小果味魚放了。
    天色也差不多了，李君閣將魚帶到水井邊上，又去葦塘邊抽了一把蒲菜，在水邊取了一把水芹。
    直接在水邊將魚打理好，魚簍丟在井邊，挑水回家。
    阿音正在打掃壩子，抬頭看見李君閣手里的兩條魚：“呀！還真給你釣到了！”
    李君閣得意洋洋：“太好釣了，簡直跟精養(yǎng)塘差不多，這還放了兩條呢。今晚的飯我來做！”
    將果味魚碼好味道，李君閣開始收拾鯪魚。
    這貨上次李君閣算是見識(shí)到了，肉硬，刺多，一般的李家溝做法不好吃。
    不過這也難不倒李君閣，現(xiàn)在家伙比李家溝還齊全，有木槌，那就刮肉做魚丸子。
    將鯪魚肉剔下來，那木槌槌幾下，魚骨頭的茬子就從魚肉中伸了出來。
    將魚骨去掉，拿刀子沿著魚皮將魚肉刮下來，拿木槌槌成魚茸。
    然后加油加姜蓉加水，在加一些木瓜粉，瘋狂的打制上漿。
    漿打得很稀，得靠勺子幫助才能在熱水里成型。
    汆好魚丸，撈出放筲箕里，李君閣又將蒲菜切段，將竹鼠湯全部濾出來燒著。
    將魚丸鋪到一個(gè)陶盆底部，肉湯燒沸之后加蒲菜，加鹽調(diào)味后，一起澆到盛魚丸的陶盆里。
    然后將果味魚切兩段，分別蒸了兩盤，熗炒了水芹，上桌開飯。
    大小胡子笑得攝影機(jī)都快拿不穩(wěn)了，又是新菜！看著就那么清爽！
    魚蒸好，分開兩桌，大小胡子現(xiàn)在也不用陶碗了，李君閣拿椰殼打磨干凈，底下用麻線釘了一圈竹絲圈，同樣用漆器模式給他們做了倆碗出來。
    將魚丸湯也分了三分之一過去，李君閣回來對(duì)阿音說道：“不用管他們了，他們有方便面，意思一下就行，我們自己多吃點(diǎn)?！?br/>     阿音夾起一個(gè)丸子，沒想到魚丸很滑，一下子掉到了漆碗里，然后彈了起來。
    李君閣現(xiàn)在是反應(yīng)多迅速的人，一把伸手接過。
    阿音“啊”的一聲，接著就笑慘了：“這是丸子還是乒乓球呢？”
    李君閣將丸子填進(jìn)嘴里，重新給阿音夾了一個(gè)放碗里：“那也是好吃的乒乓球！”
    阿音這次小心了，將魚丸放嘴里衣角：“又Q彈又清香，多吃也不會(huì)膩！跟李家溝的肉丸子完全不一樣。你這是在哪里學(xué)的？！”
    李君閣笑道：“這是南邊的做法，這里沒醬油沒豆瓣，回鍋肉水煮肉片的做不了，好在食材美味，就是吃本味里的一個(gè)鮮字！”
    阿音這才注意到桌面：“呀，全是湖里的東西，今晚開的是湖鮮宴??！”
    李君閣手摸著下巴：“對(duì)喲，說起湖鮮，好像還沒撈過蝦喲……”