洛陽厚載門內(nèi)的西市里，肉市上有個(gè)殺豬的張屠夫。
    長(zhǎng)的虎背熊腰，極為魁梧壯碩，尤其是一張臉上，虬髯絡(luò)腮胡子。
    配上厚嘴唇、蒜頭鼻，略帶紅色的頭發(fā)，豹頭環(huán)眼，生的十分威猛且?guī)c(diǎn)胡相。
    初一照面，總能叫人心頭一凜。
    魏軍已經(jīng)攻到了洛陽城外的西苑，雖然含嘉倉城還在王世充的手里，可這位丞相卻不肯發(fā)倉糧給百姓，只管供應(yīng)他的軍馬，于是百姓日子越過困頓起來。
    西市、南市、北市里早就不復(fù)往日繁華，不說糧市早有價(jià)無市，就是肉市也已經(jīng)沒幾個(gè)人。
    有些屠夫于是就打起人肉的主意，或收買別人從城外擄來的百姓宰了賣肉，或直接把城外亂葬崗?fù)趤淼氖w也充做羊肉賣。
    洛陽城中百姓也是心知肚明，稱這種羊肉為兩腳羊。
    不過張屠夫卻只賣豬肉。
    也不知道他的豬肉哪里來的，但他每天都賣一頭豬。且是直接在市場(chǎng)上攤前宰殺，人家殺豬都要有幫手，有揪豬耳朵的，有扯豬蹄子的，還有掀屁股的，把頭豬弄的嗷嗷叫的抬上架子，然后紅刀子進(jìn)白刀子出。
    但張屠夫不一樣，他殺豬就一人，也不要人幫忙。
    每天一大早，他殺豬總能引起很多人觀看。
    他幾乎每天踩著晨鼓的點(diǎn)兒進(jìn)城來到西市，他肩膀上用一根殺豬鉤挑著一個(gè)竹籃，里面放著他殺豬的家伙事兒，有尖刀也有屠刀，還有刮毛的刮片等。
    一邊挑著籃子，他一邊趕著豬。
    那豬總是很神奇，不管白豬還是黑豬，他也不拿繩子拴著套著，就在后面趕著，那豬便老實(shí)的在前走著，既不偏也不倚。
    趕到了自個(gè)攤前后，他便自籃子里取出一把小木錘，那錘子并不算大，然后他一手提錘一手摸著豬頭，會(huì)在豬頭邊上跟它小聲說幾句話，然后揚(yáng)起錘子一錘落下。
    錘子敲在豬頭上，也不見用多大力氣，那豬卻一下子四肢挺直，然后直直的倒地。
    這時(shí)張屠夫便把尖刀從籃子里取出，一刀進(jìn)去，沒有尖叫嚎嘶，豬血便沽沽而出。張屠子一腳把一個(gè)大木盆勾過來，放在下面，于是豬血便全進(jìn)了木盆。
    等血放干，張屠夫便在豬蹄上割開一個(gè)小口子，拿嘴對(duì)著口子吹氣，一會(huì)功夫，豬就膨脹起來，滾圓滾圓了。
    這里，張家鋪?zhàn)永锉銜?huì)有個(gè)婦人，把剛剛燒好的熱水打到一個(gè)大木桶里。然后張屠直接拿手臂挾著豬就提起了裝滿滾水的木盆，開始拿瓢往豬身上澆水。
    氤氳的水汽彌漫著，總會(huì)有很多駐足觀看的百姓驚嘆不已。
    趁著熱，張屠夫便會(huì)把豬脖子上和豬背上鬃毛扯下來，另放到一個(gè)籃子里，這些鬃毛是好東西，西市里會(huì)有專門做刷子的店鋪來收購，價(jià)格還不便宜。這豬鬃做出來的刷子，很硬實(shí)好用。
    扯完豬鬃，便要趁熱拿鐵刮子把剛熱水湯過的豬毛刮下來。
    張屠子刮毛很厲害，手法嫻熟，一刮子過去，管他白豬黑豬，便都露出了白白凈凈的豬皮來，一絲一毫都不會(huì)刮破。
    片刻功夫，豬毛都刮干凈了，這時(shí)張屠夫便把豬搬到一個(gè)架子上，把豬蹄殼子別下，再拿起屠刀，從腿膝往上剁下四個(gè)豬蹄子拿稻草捆到一處，這豬蹄子是給飯館老顧客的。
    再拿刀在豬頭跟脖子交接之處，環(huán)切一圈，擰住兩耳一擰，這一整個(gè)的豬頭便就卸了下來，這豬頭也是給老顧客留的。
    每次他取下豬頭，還會(huì)給顧客幫忙把頭劈開，將豬頭中不要的臟東西給取出，于是豬頭就成了兩張平鋪的臉，瞇著眼睛，似乎還在沖著張屠子笑。
    接下來，張屠夫才開始賣肉。
    他賣肉也比較特別。
    并不會(huì)像其它屠子一樣，把豬開膛破肚，然后將兩扇肉平鋪在案板上，連皮帶骨再搭點(diǎn)腸子什么的賣給別人。
    張屠夫賣肉，卻是只賣肉不賣骨也不賣雜。
    他的屠刀只在劈豬腦袋時(shí)用。
    賣肉時(shí)，他手里就一把牛耳尖刀。
    大家排著隊(duì)買肉，要哪塊的，他便手提著那把尖刀，三兩刀劃下，于是一塊肉就下來了，管你要肥的瘦的還是五花又或前胛還是臀尖的，指哪就切哪。
    另外，張屠子賣肉還有個(gè)特點(diǎn)，你說要多少，他幾刀下去便切下多少，掛稱上一稱，便不多不少，從不曾有過差錯(cuò)。
    要不了多久，那肉就賣光了。
    然后就剩下了一副無頭無腿的完整豬骨架子，白森森的十分完整，另外那些豬肚豬肝豬心豬腸豬油豬血豬心豬肺這些便也全都剩下了。
    不管別人有多想買，張屠子都是不理會(huì)的。
    這些東西張屠子都會(huì)交給他鋪?zhàn)永锏哪莻€(gè)婦人，婦人早上幫著燒水煮豬血，然后等豬殺完收攤了，她便開始賣起早飯來。
    她做的早飯很有特點(diǎn)，有豬血加豬腸煮的面條，也有豬骨頭熬的湯加上豬心豬肺等豬雜的湯，泡餅吃。
    湯里撒把蔥花，或加點(diǎn)蒜苗，味道卻是鮮香無比，尤其是上面浮著的那油花，路過之人都會(huì)忍不住長(zhǎng)吸口香氣，咽一咽口水。不少人，便忍不住停下腳步，進(jìn)來吃上一二碗。
    張屠子賣肉，因賣肉不搭骨雜，因此向來賣的貴些。
    可出奇的是，生意卻一直都很好，以前生意便好的驚人，不少人勸他多殺幾頭，可張屠子每天依然雷打不動(dòng)只殺一頭豬。
    而如今洛陽糧荒，張屠卻依然能夠每天一頭豬，讓人驚訝。
    許多洛陽城里的大戶人家，想要多買些甚至包圓他的肉，可張屠子卻總是笑笑而不答應(yīng)，他依然每天優(yōu)先供應(yīng)他的老主顧們，剩下的才賣給攤前排隊(duì)的客人，而且都限定每天每人只能買五斤以下。
    西市越來越蕭條。
    可張屠子的攤子卻依然風(fēng)雨如舊，生意越發(fā)的紅火。
    他的豬肉價(jià)格也漲了不少，以往有錢人是不愿意吃豬肉的，可如今，有豬肉吃那都不錯(cuò)了，總比兩腳羊好吃，于是許多官府衙門里也來采購，還有一些大戶官吏人家都派人來采買，但不管來的是誰，依然都要按他的規(guī)矩來。
    雖然如此，可張屠子的攤子卻沒被誰砸了，每天生意依舊，每天來排隊(duì)的人總是很多。
    甚至許多人買完肉后，總要坐下來等著那婦人煮碗豬紅大腸粉，或是來一碗豬骨豬雜湯泡餅吃。
    每當(dāng)殺完豬賣完肉后，張屠子便也系著個(gè)圍裙，開始幫那婦人端面擦桌，來的客人總是熟悉的，端上面餅后，他便會(huì)習(xí)慣性的跟大家聊會(huì)天。
    管他是將軍府的家仆，還是衙門里的胥吏，張屠子總能聊的上。
    禮部尚書裴仁基府上廚房采買的管事姓劉，也是個(gè)五大三粗的漢子，性格豪爽，每次來都不擺架子，排隊(duì)買完肉總要喊著，給俺來碗豬血大腸粉，再來碗豬骨心肺湯。
    常來的客人們便總要笑話他，說他肯定又貪污了采買的菜錢。
    老劉也向來不惱，坐在那里跟大家閑聊。
    今天老劉買完肉后，又照例叫了一碗粉和一碗湯。
    “老劉，幫我一起抬下這架子到后面。”張屠子喊他。
    老劉于是便起身，兩人抬了一個(gè)架子來到鋪?zhàn)雍竺娴男≡海搅撕竺嫠南聼o人，虬髯的張屠便道，“裴小將軍已被皇上授封為滎陽太守，派東萊水師四千人護(hù)著他率一支精銳趕來洛陽接應(yīng)，裴尚書那邊準(zhǔn)備的如何了?”
    老劉聽了點(diǎn)頭。
    “小郎君來了那可就勝數(shù)大增了，我家郎君最近被王世充奪了軍權(quán)，授了禮部尚書之職，不過我家郎君在軍中有許多舊部，如今已經(jīng)聯(lián)絡(luò)了不少人，只要他振臂一呼，還是能一呼百應(yīng)的。”
    “王世充最近在做什么？”
    老劉便道，“還能做什么，依然是四下防著李密，只是如今洛陽外圍接連失守，王世充接連戰(zhàn)敗已經(jīng)快撐不住了。據(jù)說，他想要稱帝。”
    “稱帝？洛陽軍民會(huì)擁護(hù)他嗎？”
    老劉笑道，“王世充這人吧，本事是有的，只是絕不是什么真龍?zhí)熳印Ｆ鋵?shí)盧楚元文都他們現(xiàn)在密謀之事，王世充已經(jīng)發(fā)覺了一些，我家郎君說他好像正在謀劃反擊。”
    張屠子扯了扯他那虬髯。
    “無妨，盧楚元文都這些人，其實(shí)不過是我們親軍都尉府拉出來迷惑視線攪渾水的。既然王世充察覺了，那就更好，你可以回去告訴裴尚書，讓他去向王世充告發(fā)盧楚等人，這樣以換取王世充的信任。”
    “這樣好嗎？”老劉問。
    他是裴仁基的老部下了，因?yàn)橐郧笆苓^傷，所以從軍中退下，如今表面上是裴仁基府上采買，實(shí)際上則是一直跟大秦親軍都尉府在秘密聯(lián)系。
    “若能換得王世充信任，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)信任，對(duì)接下來的事情也大有幫助。至于盧楚元文都這些人，也不是什么好鳥，無所謂。”
    虬髯客毫不在意的說道。
    “好吧，我回去就把這些消息轉(zhuǎn)告郎君。”
    老劉和張屠子一起說笑著從后院走出來，這時(shí)那婦人也把老劉的湯粉都給做好了。
    “哇，還是一如繼往的香啊。”老劉坐下，直吸溜鼻子，滿是贊嘆的道，引的周邊的老顧客們都是齊聲附喝。
    “希望這鋪?zhàn)幽芤恢遍_下去，就算漲價(jià)也要來吃。”
    “是啊，就怕哪天突然吃不到了。”
    。m.
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