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同時,由于骨頭細小皮下脂肪少的緣故,其可食用的部位多,被譽為擁有天賜般食用資質的最棒的品種。
因其優秀血統和嚴格管理的飼養環境,但馬牛的肌肉纖維細膩,「雪花狀脂肪」分布均勻,形成了最為出色的柔軟醇厚口感。
因其很強的遺傳力,被用作全小鬼子國的和牛品種改良的牛(除了神戶牛,但馬牛還會被養殖為松阪牛或其他高級牛的子?,F在在小鬼子國各地的名品牛身上都有來自但馬牛的基因),而純種的但馬牛更是被...