“還有么？”
    見到杰斯特說(shuō)完了這一段，松本似乎是還沒(méi)有聽夠，所以緊接著追問(wèn)了起來(lái)，看的出來(lái)，松本對(duì)于這方面的東西是非常的感興趣的。
    “等一會(huì)你們吃完，我?guī)е銈內(nèi)ノ业霓r(nóng)場(chǎng)去看看，真正的三田牛是怎么養(yǎng)殖的！”
    甚至，松本還拍著胸脯說(shuō)著邀請(qǐng)杰斯特幾人的話。
    “松本先生您說(shuō)笑了，我只是有些喉嚨干，想要喝點(diǎn)酒潤(rùn)一下喉嚨。”杰斯特略微有些不好意思，他覺(jué)得自己雖然喜歡好為人師，但是這些事情只是粗略的一說(shuō)也就算了，但是沒(méi)有到，他不想要多說(shuō)，但是聽者卻想要多聽一點(diǎn)。
    所以，沒(méi)有辦法的情況下，杰斯特也點(diǎn)了點(diǎn)頭。
    “其實(shí)我知道也只是一些皮毛，這樣吧，我說(shuō)一下各類的魚子醬，比如說(shuō)有很多人喜歡吹捧一種黃色的魚子醬，稱呼它們?yōu)辄S金魚子醬，其實(shí)這種魚子醬只是a的變種，魚子既小，也沒(méi)有什么彈性，無(wú)論是口感還是味道，比beluga差得很遠(yuǎn)。”
    一邊聽著，松本也是一邊點(diǎn)頭：“李先生說(shuō)的這個(gè)我是知道的，我之前去歐洲的時(shí)候，很多歐洲人都是告訴我這種魚子醬好，不過(guò)當(dāng)時(shí)跟我同行的有一位朋友，他對(duì)這方面也有些涉獵，他告訴我，那些人說(shuō)的都是些騙人的話。”
    “呵呵。”
    杰斯特笑了笑，沒(méi)有就對(duì)方剛才的那句話發(fā)表什么觀點(diǎn)，只是繼續(xù)接著上面的話頭繼續(xù)的說(shuō)道：“雖然次燈貨在市場(chǎng)上面層出不窮，而起德國(guó)已經(jīng)有了人工養(yǎng)殖的鱘魚。養(yǎng)出來(lái)的魚子雖然在味道上有些接近，但口感上面很軟，很綿，筆者真正的伊朗魚子醬，差距非常大。”
    “我對(duì)于日本的魚子醬了解的不多。可能這方面松本先生會(huì)更加清楚一點(diǎn)，所以就不怎么詳細(xì)的說(shuō)了，不過(guò)我在美國(guó)的時(shí)候，在我爺爺?shù)木频昀锩妫犚晃蝗毡镜膹N師說(shuō)起過(guò)，似乎日本的商人們。喜歡將鯉魚或者是鱈魚的魚子拿去染成鱘魚子的那種黑色，冒充鱘魚子進(jìn)行出售，但是我沒(méi)有在日本考察過(guò)，所以這方面也不敢說(shuō)什么了。”
    聽到杰斯特這么說(shuō)，松本的臉上也露出了有些惱怒的神色。他點(diǎn)了點(diǎn)頭，很是有些慚愧的說(shuō)道：“這一點(diǎn)確實(shí)是有的，我之前也吃過(guò)這方面的虧，是在剛開始的時(shí)候，這些人真是太不要臉面的，竟然丟人都丟到美國(guó)去了！”
    一邊說(shuō)著，松本還一邊比劃著手里拿著的那把牛刀，似乎要是這些以次充好的奸商在他面前的話。他恨不得一刀捅死對(duì)方。
    “還有一種魚子醬很有意思，產(chǎn)自丹麥，被一些愛(ài)好者稱之為最笨的魚子醬。”杰斯特笑著說(shuō)出了另外的一種魚子醬。尤其是他說(shuō)這種魚子醬叫做最笨的魚子醬的時(shí)候，倒是再一次的讓松本產(chǎn)生了極大的興趣。
    “最笨的魚子醬，這話怎么說(shuō)？”
    “其實(shí)也沒(méi)有什么，只是這種魚子醬是用一種叫做lumpfish的魚制作的，這種魚在當(dāng)?shù)乇环Q之為笨魚，智商很低。所以用這種魚做出來(lái)的魚子醬就被他們稱之為最笨的魚子醬了。”
    杰斯特也馬上笑著給松本解惑。
    說(shuō)的差不多了，杰斯特也有些感懷著自己這方面的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了一下總結(jié)。
    “其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得。凡是那些珍貴的食材，一定是要從最好的開始嘗試的。不然就不要去吃，為什么這樣呢？因?yàn)槿绻砸恍┝淤|(zhì)的，那就會(huì)給你帶來(lái)一些很壞的印象，讓食客失去去追求他們的欲念，這是非常可惜的。”
    “是啊。”松本聽到后也是點(diǎn)頭，而且他還一邊點(diǎn)頭，一邊說(shuō)起了他自己的一次經(jīng)歷。
    “我第一次吃鵝肝醬的時(shí)候，就是因?yàn)槌缘搅艘恢辛淤|(zhì)，那是一種很腐朽很惡心的味道，從此之后，我就對(duì)這種食材避而遠(yuǎn)之，哪怕是別人說(shuō)的再好，我也不會(huì)去嘗試，因?yàn)楫?dāng)初心里留下陰影了。”
    對(duì)于鵝肝醬杰斯特并不熟悉，不過(guò)克勞迪婭聽了之后，倒是有些惋惜的接過(guò)了話頭。
    “那真的是非常令人可惜的一件事情了，我最喜歡的食物就是鵝肝醬，那真的是一種非常令人難以忘懷的一種味道體驗(yàn)。”說(shuō)著克勞迪婭的臉上明顯的露出了懷念的神色。
    “呵呵，你們盎格魯.撒克遜人也懂得什么叫做美味么？”杰斯特趁著這個(gè)時(shí)候?qū)χ藙诘蠇I打氣著說(shuō)了一句。
    這讓克勞迪婭頓時(shí)有些溫怒，裝作生氣的打了杰斯特一拳。
    而杰斯特也裝作很疼的哎呦叫了一聲。
    不過(guò)克勞迪婭在砸過(guò)之后，倒是有些得意的揚(yáng)了揚(yáng)下巴，有些驕傲的說(shuō)道：“我對(duì)鵝肝醬了解的還是比較多的。”
    這個(gè)杰斯特倒是不意外，畢竟克勞迪婭在洛杉磯是擁有一家米其林二星的餐廳的，當(dāng)然，盡管那間餐廳是她母親的遺產(chǎn)，但是身為這么高級(jí)的餐廳的老板，說(shuō)她對(duì)于這些珍貴的食材一點(diǎn)都不了解，那當(dāng)然是不可能的。
    “愿聞其詳。”
    倒是松本在之前聽杰斯特介紹了魚子醬的許多知識(shí)之后，有些興致盎然，聽到這一次玉秀吉郎帶來(lái)的這兩位樣貌氣質(zhì)俱佳的男女兩人，竟然對(duì)于他最喜歡的飲食這方面的知識(shí)這么了解，頓時(shí)有了一種知己的感覺(jué)。
    對(duì)于他這種自認(rèn)為自己的烹飪水平很高的人，其實(shí)是很有一種自傲的心態(tài)的。
    對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，其實(shí)他們對(duì)于食客也是很挑剔的，認(rèn)為只有懂吃的人，他們才能心甘情愿的為他們烹飪食物，所以，松本才會(huì)在挺爽了之后，直接說(shuō)要帶著杰斯特幾人道他的農(nóng)場(chǎng)里面去參觀。
    要知道，松本的農(nóng)場(chǎng)在神戶地區(qū)非常有名，可不是隨便什么人想要去參觀就能夠去參觀的。
    克勞迪婭得意洋洋的看了杰斯特一眼，然后便開口對(duì)松本解釋了起來(lái)。
    “之前杰斯說(shuō)過(guò)，鵝肝醬跟黑松露，魚子醬并稱，是西餐里面的三大珍品之一，不過(guò)因?yàn)轾Z肝醬需要的食材是鵝肝，而鵝肝可以人工培植，所以它并不相識(shí)黑松露或者說(shuō)是鱘魚子那樣稀少，所以價(jià)格也就便宜很多，就算是頂級(jí)的鵝肝醬，也不算是多貴。”
    杰斯特也是一邊聽一邊點(diǎn)頭，看來(lái)，剛才克勞迪婭說(shuō)的倒真不是假的，看來(lái)她真的對(duì)此極為熟悉。
    而這個(gè)事后的松本，又露出了像是之前聽杰斯特介紹魚子醬的知識(shí)的時(shí)候那種認(rèn)真的神態(tài)，當(dāng)然，就算是如此，他手下的動(dòng)作也沒(méi)有什么停頓，很快，又是一份美味的先煎后烤的牛排也放到了杰斯特兩人的面前。
    “……說(shuō)起鵝肝醬，那么自然不能不說(shuō)鵝肝，而說(shuō)鵝肝，就不能不說(shuō)鵝的種類――多余我在這里就不多少了，只說(shuō)一下最好的鵝肝的來(lái)源，在法國(guó)的碧麗歌有一種叫做perigord的鵝，這種鵝是最適合制作鵝肝的。”
    “倒是沒(méi)有什么特別的原因，就是因?yàn)檫@種鵝的肝最為肥大。”
    克勞迪婭說(shuō)到這個(gè)時(shí)候，不過(guò)松本臉上的神色似乎仍舊有些疑惑，他并不知道剛才克勞迪婭說(shuō)的那種叫做preigord的鵝到底是什么樣子，而且動(dòng)物這種東西，沒(méi)有見過(guò)，只靠著描述的話，效果是很微弱的。
    盡管克勞迪婭給松本描述了半天，但是松本還是搖了搖頭，他想象不出來(lái)。
    這個(gè)時(shí)候，杰斯特想起了松本說(shuō)他之前去華-夏旅游的事情，貌似還是南方一代，所以，他就試著開口詢問(wèn)：“松本先生，你之前去華-夏的時(shí)候，有沒(méi)有去過(guò)州潮？”
    聽到杰斯特這么問(wèn)，松本也不知道是什么意思，但他還是點(diǎn)了點(diǎn)頭。
    “去過(guò)，那里是粵菜的三大流派之一，我上一次去，主要就是要品嘗一下真正的粵菜是什么味道的。”
    “這就好辦了。”聽到松本這么說(shuō)，杰斯特有些放心的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那么松本先生，你在那里的時(shí)候，有沒(méi)有見過(guò)一種叫做獅頭鵝的鵝？”
    這一次松本臉上露出了恍然的神色。
    而杰斯特則是繼續(xù)的說(shuō)道：“剛才克勞迪婭說(shuō)的法國(guó)碧麗歌地區(qū)的那種perigord鵝，就跟洲潮的獅頭鵝很像。”
    然后，杰斯特解釋完了之后，就示意克勞迪婭繼續(xù)說(shuō)下去。
    倒是克勞迪婭的臉上露出了非常奇怪的神色，她很是仔細(xì)的看了杰斯特一眼，她沒(méi)有想到，之前還說(shuō)自己對(duì)于鵝肝醬一點(diǎn)也不熟的杰斯特，竟然會(huì)對(duì)于她說(shuō)的東西這么熟悉，那個(gè)獅頭鵝到底什么樣子她是沒(méi)有見過(guò)的。
    但是杰斯特既然說(shuō)的這么篤定，那么按照她了解的杰斯特的性格，這應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)比的事情。
    雖然心底有些好奇，但是克勞迪婭還是笑了笑，繼續(xù)的說(shuō)道：“說(shuō)完了鵝，那么接下來(lái)就是關(guān)于如何飼養(yǎng)了，其實(shí)這并不是什么特別，很多人都清楚，尤其是松本先生您，雖然您是飼養(yǎng)神戶牛的，但是應(yīng)該對(duì)這個(gè)不陌生吧？”(未完待續(xù))
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