不管李老娘多么的抱怨，李梅兒的面館兒很快就裝修完畢，準備開張了。

李梅兒為了擬菜單，也是著實費了番腦筋，她們這兒是南方，喜歡吃面的人并沒有北方那么多，可有一樣本地特色的面，鄞縣這邊的人都很喜歡，就是面結面，面結就是在干豆腐皮里面包上用豬肉、嫩豆腐、蔥花、鹽、料酒拌成的餡料兒，再裹成圓柱形，用麻線系成一捆，一捆里面一般有三到四個面結。

一碗清湯面結面里，一般放一捆面結，再放上幾根碧綠新鮮...