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不管李老娘多么的抱怨,李梅兒的面館兒很快就裝修完畢,準備開張了。
李梅兒為了擬菜單,也是著實費了番腦筋,她們這兒是南方,喜歡吃面的人并沒有北方那么多,可有一樣本地特色的面,鄞縣這邊的人都很喜歡,就是面結面,面結就是在干豆腐皮里面包上用豬肉、嫩豆腐、蔥花、鹽、料酒拌成的餡料兒,再裹成圓柱形,用麻線系成一捆,一捆里面一般有三到四個面結。
一碗清湯面結面里,一般放一捆面結,再放上幾根碧綠新鮮...