因為心心念念自己的老鴨湯,  蘇菀做烏梅湯的速度特別快。
    但還是教會了鐘粹宮里的廚娘，以后你們想喝自己煮！她肯定不來了！這次可是浪費她一只香噴噴的鴨子！
    跟著學的姜紅葉原本以為蘇菀會把自己的方子藏著掖著，畢竟這年頭誰有個厲害食譜不藏起來。
    還覺得要費些功夫才能學會。
    沒想到蘇菀卻快速教會了她,  這是被嚇著了吧？
    姜紅葉的打量被西膳房右執(zhí)掌，尚食司身邊大宮女看得清楚。
    也只有小人之心才會度君子之腹。
    兩人跟姜紅葉也算熟識,  蘇菀更是也見過她幾面。
    當初剛進宮的時候,  就是瞧見姜紅葉脫下女官衣裳去了內宮,  上次見面則是在西膳房。
    如今再見,  發(fā)現(xiàn)她比之前疲憊不少。
    三人與姜紅葉也沒什么可說的，只管做自己的事。
    那姜紅葉也發(fā)現(xiàn)三人的態(tài)度,  特別是尚食司身邊大宮女的態(tài)度，只能緊皺眉頭，可她又不敢不學西膳房烏梅湯怎么做的,  若是學不會,  可就麻煩了。
    一時間姜紅葉甚至有些想念在尚食司的日子。
    那會只要做菜就好,  做得好有人夸,  做得不好有人給收場。
    但自從姜貴妃家里人找到她,  說她也姓姜，應當是貴妃娘娘的遠房族親,  問她可愿意去侍奉娘娘。
    貴妃娘娘母族勢力在京中雖不算大,  但好歹比她這個廚娘出身的強。
    有這樣的“親緣”,  姜紅葉自然求之不得。
    而她也順利從外宮尚食司南膳房到了內宮鐘粹宮,  對外只說她早就想好要服侍娘娘。
    事情也確實得償所愿,  她該開心才是。
    姜紅葉還在走神,  蘇菀就道：“好了！現(xiàn)在放到小冰窖里就好。”
    “等冰涼了就可以拿出來飲用,  切記,  干桂花也好,  其他干花都好，一定要在飲用的時候再放，那樣口感更好。”
    不等姜紅葉再問，蘇菀直接把懷里早就寫好的方子隨手遞給她：“拿去吧，按這個來做也沒問題。”
    全都做完，蘇菀立刻抬頭看向右執(zhí)掌跟長官身邊的宮女：“我現(xiàn)在能回西膳房了嗎？”
    “你這樣著急做什么？這里又不會有什么事。”右執(zhí)掌好笑道。
    姜貴妃召蘇菀來，不過是隨口一提，能拿捏住最好，拿捏不住也沒什么。
    現(xiàn)在烏梅湯的做法都給了，也不好再強行扣人。
    蘇菀應該看出來才是。
    別看她年紀小，右執(zhí)掌卻相信她的聰慧。
    蘇菀小聲道：“廚房還有一鍋老鴨湯，我覺得都要熬干了。”
    右執(zhí)掌跟宮女一聽，忍不住笑：“這有什么，一會我送你去尚膳監(jiān)，再給你拿兩只鴨子即可。”
    方才長官都說了，蘇菀要去尚膳監(jiān)有事，自然不好直接回西膳房。
    就算裝裝樣子，也該去尚膳監(jiān)，也就是尚食司的官署走一趟。
    尚膳監(jiān)那邊，可從來不缺這些東西。
    “不是的，這鴨子我從上午開始熬，可心疼了。”
    蘇菀這么一說，眾人忍不住口舌生津，熬了一天的鴨子湯確實可惜。
    右執(zhí)掌道：“別說現(xiàn)在，就算你在剛到鐘粹宮的時候想起，估計也晚了，我這會讓人回去瞧瞧，熬湯用的炭火不會多，水倒是不少，頂多是鍋底熬干，沒什么的。”
    蘇菀也知道此事，她做事一向小心，估計那老鴨湯的炭火燃盡，直接熄滅，不會有什么大事。
    可想想還是心疼。
    算了，反正一會右執(zhí)掌還會給她兩只鴨子，明日一個煲湯，一個做烤鴨，滋味肯定甚美。
    姜紅葉只見她們小聲嘀咕，卻聽不到說了什么，心里莫名酸楚，不過眼下對她來說，還是烏梅湯更重要。
    只有給娘娘辦好差事，他們這些下人日子才松快。
    蘇菀這邊事情做完，私下稟了正在開會的尚食司長官，她就被右執(zhí)掌跟大宮女帶著前去尚膳監(jiān)。
    一是走走過場，二也能確定餐盤的事。
    三則是尚食司長官身邊的大宮女松翠說了，要許她一些好食材，肯定不會食言。
    樣樣都是重要的事，而且西膳房小廚房那邊也有右執(zhí)掌派去的人料理，不用蘇菀操心。
    等回話出來，蘇菀手里又多了二十兩賞銀，是那慈眉善目的貴妃娘娘所賜。
    但蘇菀心中怪異感依舊很多。
    明明是想以仁善稱道，她宮中卻處處奢華，這種矛盾感讓姜貴妃看起來有些割裂。
    管他呢，手里又多了二十兩銀子。
    只靠平日的賞賜，她都離開店的目標不遠，加上之前長官給的，還有上個月的月俸，都有三十三兩銀子在手，實在可喜。
    從鐘粹宮出來，右執(zhí)掌跟大宮女松翠帶著蘇菀直接去尚膳監(jiān)。
    尚膳監(jiān)在內宮東側，所以自然不能往回走，而是過了東五所，從北往南走宮道，再從東華門出去。
    來的時候從西華門進，走的時候從東華門出，兩者正好對應。
    蘇菀算著，自己今日竟然繞著內宮走了一圈，幸好平時做菜也辛苦，否則按照原身的身子，還走不了這么遠吧。
    從東華門出去再往上走，這路就熟悉了，上次進宮的時候就走過，先路過光祿寺，就到目的地尚膳監(jiān)。
    尚膳監(jiān)地方雖不大，但里面打理得干凈利落，所需所用都準備妥當。
    畢竟平日做飯是不在這里的，此處只是女官們辦公場所，具體做飯，還在南北西膳房，再有雜理庫是另一則事。
    之前入宮那時，先來的便是這里。
    如今看來，竟有種時過境遷之感，明明入宮其實也沒多久。
    到了女官辦公之地，幾個丞副都在一個房間，尚食司長官則有單獨的書房。
    那餐盤圖紙便在尚食司長官桌子上，可見其重視。
    等蘇菀跟大宮女松翠說了要求，又定好餐盤樣式，按照蘇菀要求打便是。
    雖說是千把個餐盤，但到底是木制的，不值什么錢，就連姜貴妃那邊知道是木制的餐具也沒多問。
    只有了解內情的人才知道，這餐盤價值有多大。
    大宮女松翠笑道：“看你年紀小，倒是巧思，這樣對宮人們來說可方便多了。”
    大家都是宮里做事，最明白這些小事反而能讓人方便。
    蘇菀搖頭：“我也是拾人牙慧罷了。”
    雖然蘇菀這樣講，可松翠確實是在蘇菀這頭一次看到。
    過了餐盤的事，便要給蘇菀拿食材。
    誰料松翠不僅讓人拿來兩只火鴨，又拿來一網兜龍蝦過來，吃的蘇菀眼前一亮。
    “這是今年剛送來的蝦蟹，咱們外宮也不算多，只能留給官員們享用，正好你來，也拿一些回去。”
    “我聽說你熬醬不錯，可以用龍蝦熬制鮮醬，配飯也好吃的。”
    小龍蝦！
    尚膳監(jiān)的食材也太好了吧。
    看著小龍蝦活蹦亂跳的樣子，豈止可以熬鮮醬，還能做麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦啊。
    沒有龍蝦的夏天根本不完整！
    見蘇菀使勁點頭，就知道她確實喜歡。
    松翠捂嘴笑：“等夏日再深些，我讓人常給你送。”
    這也不是松翠頭一次見到蘇菀，但越看越喜歡。
    今日她在姜貴妃處對答如流，絲毫沒給尚食司丟人，讓人實在喜愛，就是那會眼圈紅的讓人心疼，這會又包了些甜果子給蘇菀，好給她壓壓驚。
    其實什么甜果子，有這一網兜龍蝦，那就足夠了啊！
    再說那紅了的眼圈，也是蘇菀硬憋出來的。
    當然這話也就不用說出，自己知道就好。
    蘇菀從尚膳監(jiān)離開，已經是下午卯時，差不多五點多的樣子，這還是她飛速做了烏梅湯的結果，否則不知道要磨嘰要什么時候。
    去的時候自己一個人，回去時大宮女松翠吩咐了人送她回去，活鴨龍蝦點心一個不少幫忙提著。
    雖說今晚沒有老鴨湯可以喝，但做個麻辣龍蝦跟蒜蓉龍蝦還是可以的，吃一半，剩下的一般熬成醬料。
    蘇菀回去，右執(zhí)掌跟大宮女便沒有跟著，她們在尚膳監(jiān)還有事要忙。
    主要是內宮那邊情況復雜，誰知道六月到底給他們多少例份。
    每月在這種事上磨嘰，右執(zhí)掌都覺得，姜貴妃是不是太喜歡召集人開會了。
    等蘇菀再繞一圈回到西膳房，著實松口氣。
    食材送到小廚房門口，點心則送到大廚房分給大家一起吃，雖然人多點心少，但吃個新鮮也行。
    東西送到，尚膳監(jiān)的宮人直接離開，蘇菀直奔她的老鴨湯！
    誰料剛推開小廚房院子的門，蘇菀就聞到濃郁的老鴨湯味道，而煙囪還在冒著一點點煙。
    她的湯！
    竟然沒有熬干？！
    蘇菀進去的時候，于淑正在給炭火澆水，火不能太大，稍微大一點都要澆些水。
    “于淑，你一直在看著老鴨湯？”蘇菀太驚喜了。
    她都以為鴨子肯定沒了。
    “我到這里沒多久，是右執(zhí)掌傳話過來，我才到小廚房的。”于淑也奇怪道，“我也以為炭火肯定熄滅了，可進來的時候，炭火明顯被人整理過。”
    水肯定是沒事的，蘇菀既然要熬一整天，湯水就添了許多。
    但以為炭火肯定會熄，既然不是于淑一直守著，那又是誰？
    蘇菀掃眼看了圈，她走的時候給言沛留了飯食，就放在餐盤里，這會餐盤也被清洗過，難道是言沛？
    蘇菀抬下餐盤下面，果然看到言沛同樣放了紙條。
    “湯很香。”
    ！！！
    當然香了！
    今晚讓言沛嘗嘗更香的小龍蝦！
    心心念念的老鴨湯沒出事，蘇菀心里瞬間安穩(wěn)。
    “你手里提的是小龍蝦嗎？要熬蝦醬嗎？”于淑好奇道。
    “不止哦，還要做小龍蝦吃。”蘇菀努力提起小龍蝦，送來的小龍蝦真的不少，怎么也有十幾斤重。
    都吃小龍蝦了，要是再配點果酒會不會更好？
    這年頭沒冰鎮(zhèn)啤酒，來點果酒也行啊。
    但都守著西膳房了，還怕沒有這個？
    蘇菀托于淑去大廚房問問大宮女姐姐，看看哪能買到果酒，她今日可是得了賞錢，買些果酒大家一起吃！
    這么多小龍蝦，喊著西丞副，左右執(zhí)掌，再有大宮女姐姐她們一起來好了。
    夏天的小龍蝦不就是讓大家聚在同張桌子上談天說地的嗎。
    可蘇菀卻想到言沛。
    若他也能來，那就好了。
    心里剛閃過言沛的身影，小廚房的門又被敲門，不等蘇菀去開，就見言沛已經推門進來。
    言沛看看蘇菀，見她平安無事也便放心。
    雖說護衛(wèi)已經確認過，他還是過來看一趟更好。
    兩人年歲都不大，此時倒是有些惺惺相惜的感覺。
    蘇菀雖然表現(xiàn)得淡定，但也是從內宮出來的，言沛又是避著旁人，兩人自有不同的難處。
    可他們又并未把這些東西放在心上。
    言沛道：“還好你的湯沒事。”
    “是你看著火嗎？我都擔心了一下午。”蘇菀笑，利落給言沛撕了個鴨腿，“快嘗嘗，要是這會不吃，等會肯定會被搶光的。”
    就這一個鴨子，也就兩條腿，剛剛好尚寶監(jiān)那兩位分吃。
    言沛也沒拒絕，他何嘗又不是擔心了一下午，這會沒說指了指另一個鴨腿：“一起？”
    “一起！”
    言沛撕下另一個腿子，直接給了蘇菀，兩人手里鴨腿交換過后再碰一碰。
    為今天的無事發(fā)生干杯！
    小火慢燉一天的鴨腿骨頭都是酥香的，更不用說腿骨上的肉了。
    只是言沛不能久留，倒不是擔心別人看到他，而是京城局勢漸變，他身上的事情多了不少。
    這西外宮認識他的人并不多，或者說整個皇宮認識他的人都不多。
    一個近乎透明的三殿下，自然沒什么好說的。
    但凡事謹慎些最好，他做事一向如此。
    蘇菀聽言沛要走，微微有些遺憾：“我今天晚上做小龍蝦吃，你若是能嘗到最好了。”
    “若是可以，放到關帝廟即可。”言沛想了想又道，“不管有什么事，都能在關帝廟香爐下放紙條，我過去的時候自會看到。”
    護衛(wèi)也會同他講。
    這個方法好！
    蘇菀點頭：“行，一會我做好之后就放到關帝廟，反正小龍蝦冷了也能吃的。”
    言沛笑笑，從小廚房離開。
    但蘇菀看著少了兩鴨腿的老鴨湯，這不行，這會被發(fā)現(xiàn)的。
    蘇菀直接把鴨子撈出來，手起刀落切成鴨塊。
    好了！
    這就不會有人發(fā)現(xiàn)她跟言沛偷吃了吧！
    不過說到鴨子，尚膳監(jiān)大宮女松翠還給她又帶了兩只活鴨過來，明日干脆直接烤了吃，油滋滋的烤鴨，想想都香。嫩一點的來烤，老一點的吊高湯，都不錯。
    蘇菀從內宮回來沒多久，先是言沛過來，然后是幾個總管派人過來探望。
    舊監(jiān)庫總管跟掌事小太監(jiān)甚至親自來此，見蘇菀沒事，也便放心。
    其他總管不僅得到蘇菀沒事的消息，還收到讓他們晚上來小廚房吃小龍蝦，吃鴨血粉絲湯的訊息。
    這不趕緊趕過來。
    雖說大家來的著急，可蘇菀也不擔心，老鴨粉絲湯的湯已經好了，接下來的小龍蝦也好做。
    方才蘇菀一回來，就把龍蝦泡到水里，同時加入醋跟鹽方便清洗，在她做老鴨粉絲湯的時候，于淑衛(wèi)鈞卓暉則用小刷子給小龍蝦洗澡。
    說實話，蘇菀說的吃法他們還是頭一次見。
    帶著殼一起煮？
    能成嗎？
    那不腥膻的厲害。
    可一想到這是蘇菀，那沒事了，隨便做，肯定好吃。
    在得知蘇菀讓于淑取買了些果酒過來，尚寶監(jiān)兩個總管笑道：“這還用買，我讓人去取就好。”
    他們兩個沒事就在尚寶監(jiān)享樂，每天美食吃的，豈會沒有美酒？
    小廚房的院子里其樂融融。
    幾個總管在樹下閑聊，大家都是宮里的老人了，能聊的話題不少。
    等寶鈔司總管姍姍來遲，可還帶了些果子點心來，他每次來竟然都不空手的！
    于淑衛(wèi)鈞卓暉清洗小龍蝦。
    蘇菀開始做老鴨粉絲湯。
    這道飯食也是極經典的菜肴，特別是富饒金陵，有句話怎么說來著，沒有一只鴨子能活著走出金陵。
    而且那邊吃鴨的歷史也比較悠久，其中老鴨粉絲湯只是其中一個小類。
    什么鹽板鴨，鹽水桂花鴨，黃燜鴨，那可太多了。
    不管是鹵鍋還是湯鍋，各有各的風味。
    蘇菀那個時空春秋時期，金陵就有養(yǎng)鴨的傳統(tǒng)，那地方也適合養(yǎng)肥美的鴨子，若有幸能吃到金陵養(yǎng)的鴨子就好了。
    蘇菀也只是想想，現(xiàn)代還好，買張票都能過去。
    現(xiàn)在唯有三百里加急來送鴨子吃，那是只有圣人跟皇后才有的待遇，她想想就行了。
    因為老鴨湯早就已經熬好，現(xiàn)在滿院飄香，幾個總管甚至想說，要不別做了，現(xiàn)在就開始吃吧。
    讓他們一人喝碗湯就行。
    中午的時候老鴨湯已經足夠入味，味道讓人流連忘返，現(xiàn)在更是走不動道。
    可蘇菀馬上炒的鴨雜碎的香味，同樣誘人。
    幾個聊天的總管都忍不住問了問。
    蘇菀這邊把鴨胗鴨血鴨腸切好，想把鴨胗跟調料一起在鍋中炒香，味道出來之后加入黃酒去腥，最后倒入早就熬好的高湯。
    高湯本就沒斷火，這會燒開的也快，此時再加入豆泡，最后是泡好的細粉絲，這樣的細粉絲好入味，最適合在這樣濃郁的湯汁里面。
    大火滾三滾，最后放入鴨腸鴨血，這兩樣煮熟即可，煮的時間長不好吃。
    全程不到一刻鐘，老鴨粉絲湯也就做好了。
    這邊湯食做好，于淑他們那邊小龍蝦也已經清洗干凈，沖了幾遍水，都沒見到污漬出來。
    而且還按照蘇菀的要求去掉小龍蝦頭部藏沙的地方，再從蝦尾一擰，可以順利扯出蝦線。
    剛開始他們三個還有些笨手笨腳，但學到蘇菀的技巧之后，處理得越來越快，而且只要處理三分之二就好，剩下的一些留著明天做蝦醬。
    卓暉反復確認：“真的不用去殼？這樣能吃嗎？”
    “肯定能，帶殼的小龍蝦特別有滋味。”蘇菀點頭，她這邊已經把油燒上了。
    熱油加蔥姜蒜開始炒制小龍蝦，眼看著龍蝦變紅，也就可以放一旁備用。
    另一邊則用熱火開始炒調料。
    因為要炒制蒜蓉小龍蝦跟麻辣小龍蝦。
    前者肯定是炒制切好的蒜，后者則是辣椒花椒。
    小龍蝦腥味重，這些調料一定要多放，味道絕對最美，其中白酒也是必不可少的，。
    那句話怎么說來著，鮮魚服辣椒，肥肉服燒酒，都是用來去腥解膩。
    如今兩者都有，自然能降服小龍蝦的味道。
    單說著料頭炒完，已經十里飄香了。
    不過寶鈔司總管看著蘇菀做菜用油用料的手法，似乎根本不覺得這么多東西很浪費？
    按現(xiàn)在說法，就是迪拜調料法。
    根本不在乎這些價格的。
    主上說過蘇菀家境一般，從小在家里備受辛酸，這也不想辛酸家庭能養(yǎng)出來的孩子。
    難道她是被人派來蓄意接近主上？
    這個念頭剛起，小龍蝦已經被放到炒好的料頭里面，加入水之后開始讓龍蝦入味。
    只要不到兩刻鐘，兩鍋小龍蝦也能做好。
    聞聞飯菜香味，寶鈔司新總管已經把剛剛的念頭拋到腦后了！
    算了！
    就算有問題，主上也能解決的！
    現(xiàn)在還是先用美食麻痹自己的好。
    西丞副，左右執(zhí)掌，還有不用輪值的兩個大宮女靠近小廚房，就被這里的美味震撼到。
    這么濃郁的香味，是她們今天晚上要吃的東西？
    好香。
    此時，美酒美食點心全都備好。
    小廚房更是臨時拼湊兩張桌子這才夠用。
    往日冷清的小廚房里，因為蘇菀的出現(xiàn)，逐漸變得熱鬧起來。
    而西丞副她們也帶來一個絕好的消息。
    那就是經過好幾天的洽談，西膳房的食材例份終于確定！
    下個月的食材會是大家想象不到的豐富，什么豬羊雞鴨鵝，每天都可以吃！
    不管姜貴妃怎么想的，反正東西都已經定下，以后她們拿著兌牌去領東西就行。
    之前的苦日子一去不復返了！
    有這么多好吃的，還有這么好的消息。
    這個夏日的小廚房院子，如同過年般高興。
    可等蘇菀把做好的小龍蝦端上來的時候，眾人沉默片刻。
    這帶殼的東西，真的能吃？
    平日都是用來熬蝦醬，那滋味倒是不錯的。
    現(xiàn)在連殼帶須，實在面目可憎。
    還是旁邊的老鴨粉絲湯更合大家口味吧。
    蘇菀見此忍不住挑眉：“你們真的不吃？一會可別后悔。”
    這一圈人里，沒想到躲得最遠的，竟然是尚寶監(jiān)侍衛(wèi)總管，他一向愛吃愛喝，但真的怕這東西啊！
    特別是做熟之后紅彤彤的，真的能吃嗎？
    他十分懷疑！
    最后還是西膳房幾個女官，舊監(jiān)庫老總管準備咬咬牙動手。
    不能讓孩子難堪。
    誰料蘇菀根本不介意，笑著擼擼袖子，拿起一個小龍蝦，手法熟練地扒開龍蝦外殼取出里面蝦肉，這蝦肉還往料汁里沾了沾，拿出來的時候蝦肉彈軟可愛。
    蘇菀故意道：“你們不吃，那我可吃了。”
    這樣看著還行？
    要不就試試？
    眾人學著蘇菀的動作，先去龍蝦頭，然后扒外衣，可能剝的不如蘇菀完整，但好歹剝出來了。
    尚寶監(jiān)太監(jiān)總管忍不住道：“吃個東西，竟然這么麻煩。”
    說話間蝦肉沾了蒜泥小龍蝦湯汁放到嘴里。
    先是調料瞬間迸發(fā)在口腔的香味，然后是蝦肉的嫩滑彈鮮，再咬一口，純粹的蝦肉口感已經夠好了，再有讓人回味的蒜香味。
    這東西，太好吃了！
    什么麻煩？
    吃東西有什么好麻煩的
    先是蒜泥味的，然后是麻辣味的。
    兩種口味都吃得不亦樂乎。
    只有怕到后退的侍衛(wèi)總管忍不住道：“要不你們給我剝一個嘗嘗？”
    他怕是怕的，但想吃啊，看看大家吃得那么開心，定然是好吃的吧？
    要是其他人回答，肯定會說你把吧字給去了！
    這是真的好吃！
    特別好吃那種！
    麻辣口感跟蒜香口感，都有精妙之處。
    最后還是衛(wèi)鈞手腳麻利剝了幾個給尚寶監(jiān)總管，但他手一慢，旁邊的卓暉已經多吃了好幾個！
    害怕的侍衛(wèi)總管總算把蝦肉吃到嘴里。
    他之前吃的蝦肉都是剝過殼，如今頭一次見帶殼一起烹飪。
    原本是怕的，但吃了第一口之后，什么怕？
    他不怕了！
    指望別人剝蝦速度實在太慢，還是自己來吧！
    蘇菀看著好笑，他都閉著眼剝蝦，怎么速度還有點快？
    看來吃飯也是一種天賦？
    飯桌上風卷殘云，誰都不甘示弱，就算被麻辣小龍蝦辣到吸溜吸溜也不能放慢速度！否則就要少吃好多個呢！
    今日耽誤些時間，做好飯時天已經黑了，現(xiàn)在月上枝頭，風清云朗，再有美食作伴。
    真是人間幸事。
    小龍蝦！果然聚會必備美食！