打白條也算是當(dāng)時的時代特色之一，尤其是農(nóng)民，手里的白條子最多。
    去糧庫賣糧給打白條，去糖廠賣甜菜給打白條，去亞麻廠賣亞麻給打白條，去收購站賣豬，搞不好都會拿張白條回來。
    然后還得費(fèi)勁巴力的，托人走關(guān)系，把手里的白條子兌換成現(xiàn)金。
    所以老支書一瞧供銷社主任要來這一套，當(dāng)然不同意。
    其實(shí)這個倒是一點(diǎn)問題都沒有，縣里這些山野菜的收購點(diǎn)，全都是現(xiàn)金充足，概不賒賬的。
    沒法子，主任只能跑了一趟信用社，把錢取出來，給他們支付。
    在老支書這些老一輩人的觀念里，錢嘛，還是落袋為安，裝進(jìn)自己的口袋，才屬于自己的。
    于是人們都坐上大解放，興沖沖地往回走。
    “我這車上也能坐人呢！”
    車?yán)习遄幼炖锶氯轮墒撬莻€小四輪顛顛噠噠的，有大解放誰坐它呀。
    還真別說，也有人給他面子，只見劉青山樂呵呵地朝他的小四輪奔過來，樂得老板叔眉開眼笑：
    “青山，快點(diǎn)上來，坐翅膀上，咱爺倆還能嘮嘮嗑。”
    劉青山朝他后面指了指：“老板叔，俺坐馬車。”
    說話間就越過小四輪，跳到大馬車上，盤腿往中間一座，身子隨著車板微微起伏，還怪舒服的。
    這輛馬車是張撇子他老爹家的，見狀把大鞭子甩得嘎嘎響：
    “老板子，沒人稀罕你那鐵玩意，你還是換回鞭桿子吧？”
    回應(yīng)他的，是小四輪突突突的聲響，眨眼間就跑沒影。
    劉青山坐在馬車上東張西望，倒不是他喜歡坐馬車，而是一邊走一邊觀察著路況，琢磨著修路的事。
    從夾皮溝到公社，十多里的道路，全是泥路，一下雨就踹大醬，根本沒個走。
    要想富，先修路，這話還是有些道理的。
    隨著夾皮溝的產(chǎn)業(yè)越來越多，與外界的聯(lián)系越來越密切，沒有一條好路，實(shí)在太不方便。
    可是以夾皮溝現(xiàn)在的實(shí)力，還真拿不出多余的錢來修路。
    最好能跟公社政府商量商量，哪管先修一條沙石路呢。
    實(shí)在不行，他們夾皮溝自己出人力，上面只要負(fù)責(zé)修路用的機(jī)器和土石就成。
    正琢磨著呢，前面是一溜王八坑，劉青山干脆就從馬車上跳下來，跟在后面慢慢溜達(dá)。
    吃了幾口灰，他干脆一溜煙跑到馬車前面。
    這條路，他再熟悉不過，從小學(xué)到初中，走了好幾年，說得夸張點(diǎn)，路旁的一草一木，他都認(rèn)識。
    現(xiàn)在已經(jīng)是四月中旬，草木萌發(fā)，望過去，滿眼都是嫩綠或者嫩黃的顏色，呼吸間，都是草木的清香。
    道路兩旁的順?biāo)疁希侨ツ晷峦诘模临|(zhì)十分疏松，劉青山瞧著土里冒出來的婆婆丁芽子，不由得眼睛一亮。
    朝馬車上的張撇子他爹要了一把刀頭，準(zhǔn)備挖點(diǎn)嫩婆婆丁，這種土質(zhì)長出來的婆婆丁，下面的白兒非常深，當(dāng)然就更加鮮嫩。
    一刀下去，結(jié)果還是把婆婆丁給割散了，拽出來葉子瞧瞧，都快一拃長了，竟然還沒挖到根兒呢。
    再下刀的時候，又加了點(diǎn)力道，整個刀頭都沒進(jìn)土里，這才把婆婆丁完整地挖出來，下面一大截全是白兒，瞧著真招人稀罕。
    唯一可惜的就是沒戴小筐，這時候也沒有塑料袋啥的。
    這時候，張撇子他爹也停下車，叫轅馬在道邊隨意吃草，跟趕著另一輛馬車的大張羅，一起也湊上來。
    “這嘎達(dá)的婆婆丁真好。”大張羅也找了一把刀開挖。
    同樣沒啥裝的，他就把腦袋上的帽子摘下來，往帽兜里裝，也不怕婆婆丁的漿液粘到帽子上。
    張撇子他爹則蹲在地上抽著旱煙，還不停指指點(diǎn)點(diǎn)的，把發(fā)現(xiàn)的婆婆丁指給那兩個人。
    “這啥玩意，長得麻麻賴賴的？”
    他忽然發(fā)現(xiàn)了新奇的玩意，用腳踢了一下，結(jié)果輕輕一扒拉就掉了。
    大張羅就在他旁邊，順手撿起來，放在眼前打量著：
    “以前也見過，就是不知道叫啥，一股怪味，瞅著還疙疙瘩瘩跟長癩似的，肯定不是啥好玩意。”
    說完隨手一扔，正好骨碌到劉青山腳邊，被他撿起來，拿在手上一瞧，嘴里立刻歡呼一聲：
    “羊肚菌！”
    然后他連忙詢問：“張羅叔，這玩意在哪發(fā)現(xiàn)的，多不多？”
    大張羅指指溝邊子的草叢：“就這里面，一堆堆的，好像不少，青山，你剛才說這是啥玩意，羊肚子啥？”
    “張羅叔，是羊肚菌，絕對的好東西，菌中之王！”
    劉青山往溝邊挪了幾步，果然在草叢中，看到了幾簇黃褐色的菌類。
    形狀長得有點(diǎn)怪，最下面是一個小短柄，上面頂著一個卵形的菌蓋。
    菌蓋表面布滿褶皺，看上去可不是麻麻賴賴的。
    因?yàn)槭菑耐晾镢@出來的，有些褶皺里還沾著土，叫人不由自主地心生厭惡感。
    可就是這種野生的羊肚菌，放到幾十年后，干品的價格，一斤最少也值幾千塊。
    大張羅又掰下來一個，仔細(xì)打量：“嗯，還真有點(diǎn)像是羊肚子，不知道味道咋樣？”
    一邊說著，他一邊就放在嘴邊，直接咬了一口。
    “這啥味啊，啊呸，呸，牙磣死了。”
    大張羅苦著臉，把嘴里的殘?jiān)纪碌降厣希挥X得滿嘴都是土腥味，簡直難吃死了。
    就這也敢叫菌類之王，啊呸！
    劉青山就看著他笑：“張羅叔，羊肚菌不是這么吃的，鮮食要打個水焯，最好是曬干之后再泡發(fā)。”
    羊肚菌是大素，最好和大葷搭配，比如用它來燉排骨，燉小雞之類的，味道都十分鮮美。
    當(dāng)然，有些人吃不慣這種味道，但是歐美人特別喜歡。
    至于原因嘛，這就涉及到另外一種被歐美人奉為神物的的菌類——松露。
    在某些味道方面，羊肚菌和松露相近。
    松露那都是論克賣的，價比黃金；羊肚菌雖然沒那么夸張，但是也價格不菲，
    所以劉青山臉上的笑容，才會顯得那么燦爛。
    大張羅好不容易把嘴里的殘?jiān)赂蓛簦蛇€是覺得嘴里一股子怪味。
    他索性擼了一根婆婆丁的根子，把外皮擼掉，剩下里面白嫩嫩的根須，放在嘴里嚼了一陣。
    苦得他直咧嘴，不過總算是沖淡了那股子怪味，感覺舒服多了，嘴里又開始閑不住：
    “青山啊，你說這玩意值錢，可是昨天你念叨的收購名單上，好像沒有叫羊肚子菌的？”
    劉青山也回想一下，還真沒有，不知道是島國那邊不喜歡，還是認(rèn)為他們這里不出產(chǎn)羊肚菌。
    于是他笑道：“小鬼子要是不收的話，咱們就賣給歐美人，聽說法國人最喜歡吃這個。”
    大張羅一個勁搖頭：“這老外的口味，還真夠獨(dú)特的。”
    既然發(fā)現(xiàn)了羊肚菌這種好東西，那當(dāng)然不能放過，它們的采摘期比較短，要是過性了，就會散發(fā)一股子腐爛的氣味，十分難聞。
    這里羊肚菌比較多的緣故，可能是路兩邊的泥土去年都新翻過，這種情況最適宜羊肚菌生長。
    在他們這邊，春季大致可以采兩茬羊肚菌，等到了秋季，還可以再采一茬。
    就是羊肚菌中間是空心的，輕飄飄的沒啥份量，曬成干品，就更輕了。
    回到村里之后，劉青山就把這個消息告訴老支書和張隊(duì)長。
    張隊(duì)長也有點(diǎn)棘手：現(xiàn)在各家都忙著種地呢，其它幾個勞動組，也都需要人手，還真抽不出來閑人。
    劉青山瞧了一眼日歷，就有了主意：
    “明天正好是星期天，俺組織孩子們采羊肚菌，到時候合作社出幾輛馬車，來回拉人拉貨就成。”
    “小娃子們能成嗎？”
    張隊(duì)長有點(diǎn)擔(dān)心。
    劉青山不以為然地說道：“采這玩意，比挖婆婆丁還省勁兒呢。”
    事情就這么確定下來，到學(xué)校跟楊紅纓說一聲，告訴娃子們明天早上七點(diǎn)到學(xué)校集合，帶上水壺。
    至于那些在公社上高年級和初中的，孩子們回家一說，就應(yīng)該全都知道了。
    劉青山想了想，又補(bǔ)充一句：“明天參加勞動的，全都有獎勵！”
    “青山哥，啥獎勵，是不是又吃野豬肉？”
    二牤子一聽就激動起來。
    “暫時保密。”劉青山故意逗了孩子們一句，然后學(xué)校放學(xué)，他就領(lǐng)著老四老五回家。
    家里的午飯也快要做好了，劉青山把帶回來的婆婆丁交給奶奶清洗，他則把一帽兜羊肚菌，小心地放進(jìn)水盆里，開始清洗。
    羊肚菌比較嬌嫩，必須輕拿輕放，因?yàn)轳薨櫪锩嬲粗嗤粒郧逑雌饋硎莻€大麻煩。
    而且還不能搓不能揉的，只能用手在水盆子里，順著一個方向輕輕攪動。
    羊肚菌隨著一起旋轉(zhuǎn)，慢慢就把褶皺里面的泥土甩出來。
    換了好幾盆子水，清洗完之后，水底再沒有細(xì)小的泥灰，這才算是清洗干凈。
    稍稍在沸水里燙一下，打個水焯，撈出來過涼，一切兩半，然后雞蛋炒羊肚菌。
    上桌之外，賣相倒是挺好，金燦燦的雞蛋，配上半圓形的羊肚菌。
    天然的羊肚菌，顏色也不那么發(fā)黑發(fā)暗，而是呈現(xiàn)出微微透明的棕黃色。
    “大家都嘗嘗，這東西叫羊肚菌，很滋補(bǔ)的。”
    劉青山嘴里介紹著，這樣難得一見的好東西，當(dāng)然把王教授和他的學(xué)生們也都喊來嘗嘗鮮。
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