滿祥瑞帶著他們來到了附近的夜市，夜市距離云舟很近，從夜市可以看到云舟已經(jīng)恢復(fù)了電力供應(yīng)，蘇樂遙望著云舟的方向，輕聲道：“云舟這次可能要麻煩了。”
    高大寬道：“沒見過那么不靠譜的酒店，一個晚上連續(xù)拉響了兩次消防警報，搞了半天全都是虛驚，我是不打算回去住了。”
    蘇樂卻道：“回去也沒什么，事不過三，我相信今晚肯定不會再有第三次消防警報了。”
    滿祥瑞點好小菜，來到他們身邊坐下，剛巧聽到蘇樂的這句話，他笑道：“有沒有第三次消防警報還很難說，反正我是不回去睡了，云舟的東西我再也不敢吃了。”
    高大寬看了看這家夜市攤的門頭，上面寫著五嫂魚羹，他本以為滿祥瑞為了感謝蘇樂這位救命恩人會請他們?nèi)ジ邫n餐廳消費(fèi)一下，可想不到居然是這種路邊攤，高大寬道：“這環(huán)境也忒次了一點吧。”
    滿祥瑞道：“吃飯講究的是口味，環(huán)境還在其次。”
    高大寬道：“吃飯首先要有愉悅的心情，如果心情不好，就算是山珍海味，也是味同嚼蠟。”高大寬喜歡跟別人抬杠，他對這個滿祥瑞有些不順眼，所以一開始就跟他杠上了。
    蘇樂道：“環(huán)境可以對心情有一定的影響，不過心情好的話，任何環(huán)境在眼中都會變得可愛，我看這邊不錯啊，挺熱鬧，大寬，你看這里像不像白河那邊的夜市啊？”
    高大寬看了看，的確有幾分那邊的味道，可事實上全國各地的夜市都差不多。
    蘇樂的目光落在門口的招牌上：“我過去只聽說過宋嫂魚羹。怎么這里還有個五嫂魚羹？”
    滿祥瑞笑道：“這五嫂魚羹相當(dāng)?shù)奈睹溃揖褪且驗閲L過這里的美味，所以才請兩位來這里嘗嘗。”
    說話的時候小伙計已經(jīng)過來上菜，首先送上來的是醉蝦，醉蝦是吳越一帶的特色美食，做法也很簡單，取一個大碗，將新鮮的河蝦導(dǎo)進(jìn)去，這碗中事先加入自制調(diào)料。調(diào)料用辣椒、酒、蒜等一起調(diào)制而成，雖然簡單，但是具體的配料不同決定做出的味道也大不相同，這里的醉蝦是裝在玻璃器皿中的，透過透明的器皿。可以看到蝦在拼命掙扎，將玻璃器皿不停打出輕微的聲響。等到聽不到聲音，蝦已經(jīng)醉了，此時的河蝦呈現(xiàn)出半透明的狀態(tài)。
    夾起一只蝦在口中，立時感覺到河蝦香脆爽嫩，可以說醉蝦是做蝦方法中最能體現(xiàn)鮮嫩口感的一種。還有一份是漁夫三鮮，是用蓮子、藕和菱角米三樣拼成。雖然都是普通的食材。可是勝在清淡爽口。
    酒是錢塘特產(chǎn)楊梅燒，在錢塘附近有兩處地方生產(chǎn)楊梅，一處是錢塘江對岸的蕭山，所產(chǎn)的楊梅色澤紫黑。成為炭梅，另外一處是以超小梅花著名的塘棲，那里的楊梅，顆粒較小。色澤淡紅，楊梅并非佳果。性熟，果肉之中易于藏蟲，生吃最好先用鹽水泡過，用紹興酒泡成的楊梅燒，可以治療痧氣、腹瀉，還有排毒的功效，楊梅燒色澤殷紅，略帶酸甜，因為酒精被楊梅吸收，所以酒味很淡，但是口感絕佳。
    滿祥瑞所點的都是這里的特色菜，具有代表性的，其中一道叫蓮房魚包。蓮蓬沒有結(jié)出果實，還藏在荷花中的時候被稱為蓮房，自梗上截斷，從底部挖去內(nèi)瓤，塞入活鯽魚塊，家酒香醬料，上籠屜蒸熟，因此而得名。滿祥瑞的學(xué)識非常淵博，每道菜的典故他都能如數(shù)家珍，說到這道菜的時候，他吟詩道：“錦片金蓑織幾重，問魚何事得相容？涌身既入蓮房去，好度華池獨(dú)化龍。這首詩就是形容蓮房魚包的，出自《山家清供》，作者是林洪，這首詩不但形象地描繪了這道菜，而且寓意深刻。鯉魚跳龍門就是所謂的魚化龍，此處蓮房借喻蓮幕，恭賀他人既入蓮幕，不愁無飛黃騰達(dá)之日。應(yīng)該是當(dāng)時林洪恭賀友人入仕之作。”
    高大寬看到滿祥瑞在那兒咬文嚼字，心中雖然也佩服他的學(xué)識，可嘴上卻大大的不服氣：“一道菜哪有那么多的說辭，所謂的這些典故只不過是后人神話的。”
    滿祥瑞道：“不是神話，而是典籍上實實在在的記載。”
    說話的時候五嫂魚羹又送上來了。
    高大寬看了看，嗤之以鼻道：“五嫂魚羹，我只聽說過宋嫂魚羹，這年頭真是什么都有山寨的，這玩意兒也有，加強(qiáng)山寨版的。”
    滿祥瑞笑道：“其實宋嫂魚羹有個傳說，據(jù)傳北宋汴梁人宋五嫂，隨著宋室南遷來到臨安，也就是如今的錢塘，他們家和小叔一起在西子湖以捕魚為生，有一天小叔得了重感冒，于是宋嫂就用鱖魚、椒、姜、酒、醋等佐料燒了一碗魚羹，小叔喝了這碗鮮美可口的魚羹很快就病愈了。有一次宋高宗趙構(gòu)品嘗了她做得魚羹，大加贊賞，沖刺這道菜就被稱為宋嫂魚羹，也就是五嫂魚羹，一直流傳至今。俞平伯在《雙調(diào)望江南》中就提到：“西湖憶，三憶酒邊鷗。樓上酒招堤上柳，柳絲風(fēng)約水明樓，風(fēng)緊柳花稠。魚羹沒，佳話昔年留。潑醋烹鮮全帶水，乳新翠不須油，芳指動纖柔。”這其中的魚羹佳話，所指的就是宋高宗和宋五嫂之間的這段傳說。”
    蘇樂道：“從南宋到現(xiàn)在已經(jīng)有八百多年的歷史了，這道菜的傳統(tǒng)還真是悠久啊。”
    滿祥瑞道：“中國的飲食文化在世界上首屈一指，源遠(yuǎn)流長，就算花去一生的時間也難以將之琢磨透徹。”
    高大寬看到滿祥瑞這幅文縐縐的樣子不由得笑了起來：“你好像很有文化似的，說起話來透著一股子酸氣，跟個書呆子似的。”
    蘇樂瞪了高大寬一眼，認(rèn)為這廝今天表現(xiàn)得很沒有風(fēng)度。
    滿祥瑞卻不以為意，他微笑道：“我在大學(xué)學(xué)習(xí)的就是國學(xué)，美食文化恰恰是其中的一個門類，所以我在這方面還算了解一些。”
    高大寬道：“你什么大學(xué)？什么學(xué)歷？”心中確認(rèn)為滿祥瑞顯得假惺惺的，一看就是個裝逼貨色，裝得莫測高深，無非是多看了幾本書，多背了幾篇古文罷了。
    滿祥瑞道：“我畢業(yè)于燕京大學(xué)，師從國學(xué)大師吳悅甫先生。”
    高大寬道：“吳悅甫？沒聽說過，你啥學(xué)歷來著？”
    蘇樂道：“人家都說了燕京大學(xué)，妥妥的本科啊！”
    高大寬心說燕京大學(xué)牛逼什么？搞不好是函授呢！
    滿祥瑞淡然道：“我剛剛讀完博士！”
    “呃……”同桌的那倆貨不由得對望起來，這就是差距，兩人連大學(xué)門都不知道往哪兒開呢，人家已經(jīng)博士生畢業(yè)了，這下不但是高大寬不信，連蘇樂也有點懷疑了，這滿祥瑞看起來比他們大不了多少啊，博士生畢業(yè)，是不是有點太快了？
    高大寬道：“你多大啊？”
    滿祥瑞道：“我比你們大，我二十四歲了，呵呵，是不是你們覺得我在吹牛啊？”
    蘇樂沒什么表示，高大寬點了點頭，的確覺得這貨在吹牛。
    滿祥瑞道：“我十五歲就上大學(xué)了，四年大學(xué)，五年碩博連讀，在大學(xué)里就讀了九年。”看到兩人還是將信將疑，滿祥瑞嘆了口氣道：“怎么？你們還是不相信我？”
    蘇樂也跟著嘆了口氣道：“難怪說，人比人得死，貨比貨得扔，我們連大學(xué)都考不上，你卻已經(jīng)博士畢業(yè)了，以后國家的繁榮富強(qiáng)就靠你們這種人了。”
    高大寬也跟著樂，他沒覺得自慚形穢，主要原因是有蘇樂作伴呢，倆高中畢業(yè)生面對博士的時候心理上雖然沒有優(yōu)越感，可也不至于自卑，沒文化怎么著？老子就是沒文化，
    滿祥瑞道：“其實學(xué)歷并不代表一切，就拿剛才來說，如果沒有你們幫忙我就麻煩了，就算是咱們換個位置，我想幫也沒能力把你從樓頂背下來。”他端起楊梅燒道：“很高興認(rèn)識你們，來，為了咱們的相識干一杯！”
    “干杯！”蘇樂喝了杯楊梅燒，又品嘗了一下這里的五嫂魚羹，他對宋嫂魚羹有過一些了解，知道做這道菜需要先將作主料的鱖魚蒸熟，剔去皮骨，加上火腿絲、香菇竹筍末以及雞湯等佐料共同烹制而成，做這道羹湯有兩個必須要注意的地方，第一，要選用刺少肉鮮的桂魚或鱸魚肉，蒸熟后要去凈骨刺，剔取魚肉盡量保持片狀，不要太散碎，第二，勾芡時鍋離火，均勻適度，不能出現(xiàn)疙瘩與粉塊，下調(diào)料要按順序，淋蛋液要慢，邊淋邊攪，形成蛋片狀，增加色澤美觀。
    端起這碗五嫂魚羹，觀其色賞心悅目，品其味道，鮮嫩潤滑，味道像極了蟹羹，這宋嫂魚羹原本就被人稱為賽蟹羹。聯(lián)想起剛才滿祥瑞所講的那個傳說故事，更加感覺到韻味悠長。
    蘇樂輕聲感嘆道：“中國的吃不僅僅是吃得美味，而且還吃得是文化。”
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