王天做好用于食鹽過(guò)濾的陶土并加上了足夠的柴火點(diǎn)燃之后,叫來(lái)小靈來(lái)到河邊采集魚腥草,而黑子正在認(rèn)真的以一個(gè)破損的籮筐為骨,塑造大缸。
魚腥草是王天在這個(gè)世界目前找到的唯一具有人工種植價(jià)值的蔬菜,它同時(shí)也是一位藥材。
魚腥草的根莖葉同時(shí)可以食用和入藥。主要的食用部分是嫩葉嫩芽和地下的當(dāng)年生根莖。
嫩芽嫩葉可食用的時(shí)間較短。一般集中的采摘時(shí)間在每年的3月和9月10月間。而地下的根莖全年任何時(shí)候都可以采摘食用。
相傳當(dāng)年越王勾踐做了吳王的俘虜,臥薪嘗膽,發(fā)誓一定要使越國(guó)強(qiáng)大起來(lái)。但回國(guó)的第一年就碰上了罕見的荒年,百姓無(wú)糧可吃。
勾踐親自上山尋找可以食用的野菜,終于發(fā)現(xiàn)了它。于是,越國(guó)上下竟然靠著這小小的野菜度過(guò)了難關(guān)。因?yàn)檫@種野菜有魚腥味,便被勾踐命名為魚腥草。
魚腥草性寒泄降,以清解肺熱見長(zhǎng),善于清膀胱濕熱,有清熱除濕,利尿通淋的功效。它還是天然而又安全的抗生素,有助于清熱消炎,抗病毒,是許多涼茶飲品中必須添加的一味采藥材。
王天之所以對(duì)魚腥草比較熟悉,當(dāng)然是因?yàn)槌浴F鋵?shí)他最先接觸的是魚腥草的根莖,它的根莖又叫做“折耳根”或“蔗兒根”,因其形狀,像甘蔗和竹鞭一樣,呈現(xiàn)一節(jié)一節(jié)的而得名。
在中國(guó)的大多數(shù)地方都是采用生吃涼拌的方式。加點(diǎn)鹽和醬油,就可以直接食用,吃起來(lái)嘣嘎脆,特有的魚腥味,再調(diào)料的配合之下,有一種獨(dú)特的濃郁的香味。口齒留香,久久不散。氣短氣悶胸悶的人吃了最是見好。
王天打算多收集一些回去,葉芽炒著吃,根部用來(lái)涼拌。如果專門作為蔬菜栽培,其實(shí),葉芽只要隨時(shí)冒頭隨時(shí)摘,全年都可以食用。
魚腥草喜水,河邊到處都是,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看去,有一種水生空心菜的感覺(jué)。只要水源充足,他的葉和根都非常的嫩,用來(lái)食用是非常合適的。
兩個(gè)人各自收集了一大籃子蔗兒根,鮮嫩的幼芽也捆扎了一大把,以及拖上一串用來(lái)熬制涼茶的老藤后,回到了部落門口。
拒馬已經(jīng)開始了最后的槍頭捆綁工作,觀景臺(tái)入口的右邊已經(jīng)放置了一排扎制好的拒馬,頂部槍尖指天,威風(fēng)凜凜,朝外的一面綁著兩排削尖的木棍。猶如一只只伸展開來(lái)的豪豬。
這東西往部落洞穴/門口一放,一種粗豪之氣撲面而來(lái)。讓王天產(chǎn)生了一種前往貓耳洞,視察戰(zhàn)備的感覺(jué)。
走過(guò)金剛二哥身邊時(shí),沖他伸出了大拇指,二哥渾身跟水洗了一般,出了一身的大汗,今天天氣異常沉悶,似乎是要下大雨的節(jié)奏。
王天開始招呼眾人,將野果和先前晾制的食物往洞內(nèi)搬,今天制作的腌魚,因?yàn)槭褂昧耸雏}并不需要立刻晾曬,所以此刻早已放入洞穴廚房一側(cè)。
當(dāng)王天在竹制的砧板上把全部的蔗兒根切成小段之后,天上的烏云逐漸密布起來(lái),二哥弄的拒馬接近了尾聲,眾人再將觀景臺(tái)上的所有東西收入洞穴后正在一起緊張的趕工中。
王天沖著磚廠方向發(fā)出了幾聲急促的口哨聲,催促著眾人趕緊回來(lái)。天色已經(jīng)黑的嚇人,是暴風(fēng)雨欲來(lái)的節(jié)奏。
拒馬已經(jīng)做好,眾人等在觀景臺(tái)的入口處,著急的等待著制磚隊(duì)的歸來(lái),天色黑成這樣。即使在后世都讓人害怕,要說(shuō)是在這原始時(shí)代。
可等待的部落眾人卻并沒(méi)有先行回到洞穴/內(nèi),臉上的焦急之色讓王天分外的感動(dòng)。
對(duì)這個(gè)大家庭的歸屬感越來(lái)越強(qiáng),后世已經(jīng)是回不去的過(guò)去,眼前這群可愛的族人將陪伴自己的一生。
在眾人期待的目光中,首領(lǐng)一行人終于回來(lái)了,一個(gè)人的手里都用一張闊葉包裹著還是滾燙的陶土。這是天子需要的東西,眾人正是為了取回陶土而在暴風(fēng)雨即將來(lái)臨的黃昏里等待著,這讓王天分外的感動(dòng)。
“快點(diǎn)進(jìn)洞穴,馬上就要下大雨了”王天催促著。
部落眾人看著合攏的拒馬露出尖銳的獠牙朝向外邊,心中升起的安全感,沖淡了對(duì)暴風(fēng)雨的恐懼。
面對(duì)滿頭大汗,手捧陶土的黑子,王天的心中隱隱升起一絲愧疚,自己今天說(shuō)的話也許太重了,不應(yīng)該呀。
指了指尚未泡制草木灰的水坑,讓他洗洗準(zhǔn)備吃飯。
洞穴/里的三口湯鍋在制鹽結(jié)束之后,洗刷干凈已經(jīng)正在熬制魚油。因?yàn)橐呀?jīng)有了陶罐,現(xiàn)在是在用陶罐熬湯的,三口湯鍋前已經(jīng)擺放著三大盆熬制好的魚渣,陣陣的香味撲面而來(lái),讓人食指大動(dòng)。
將魚渣全部撈起后,王天在三口湯鍋滾沸的魚油中放入了一條條用食鹽腌制過(guò)的魚。魚一入鍋立刻像沸騰了一般,冒起整湯鍋的泡泡,一會(huì)兒之后,煎煮食物特有的香味傳來(lái)。
王天讓人用竹子做的夾子,不斷的翻動(dòng)著湯鍋里的魚防止被煎糊。
裝魚渣的盆,是用竹子做的圓形團(tuán)箕,底部像竹席一樣,用竹片拼織而成。雖然會(huì)漏油,但在裝入之前,都被竹撈將油給濾干凈了才放的,所以用著也合適。
王天抓起一把細(xì)鹽均勻的灑在油渣上面。放置一會(huì)兒后,將油渣上下翻滾起來(lái),然后再撒上一層鹽再次翻滾。讓細(xì)鹽均勻的分布在油渣表面。
已經(jīng)煎好了魚,成堆的放置在一個(gè)大型的團(tuán)箕上,去除鱗片的魚皮被炸得金黃。焦脆魚肉表面隱約可見下面嫩滑的肉質(zhì),讓人食欲大增。
因?yàn)槭怯秒缰频聂~肉煎煮的,所以不再需要另外放鹽,在入鍋前所有的魚全都在果子做成的果泥中浸泡腌漬過(guò),經(jīng)過(guò)魚油高溫的煎煮,酥香中透著一絲絲的酸甜。
篝火中正燒烤著一串串的魚肉,燒烤的魚并沒(méi)有腌制過(guò),這樣能盡最大限度的保證魚肉的鮮美。
因?yàn)槭雏}的出現(xiàn),讓王天也想念起后世的燒烤來(lái)。原本部落的眾人,自從湯鍋出現(xiàn)后,似乎都轉(zhuǎn)變的口味,更鐘情于湯水食物。