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5失傳

    等兩人梳洗妥當(dāng)下到一樓的餐廳,已經(jīng)有幾個(gè)同伴坐在那吃東西了。看著神態(tài)輕松,步伐輕盈,自然落座的溫妮,幾個(gè)男人懷疑的目光掃向唐錦下/身的某處,直看得唐錦臉色鐵青,額角青筋直冒,卻偏偏發(fā)作不得,人家什么也沒說,如果他跳起來解釋些什么,倒仿佛心虛似的。
    對(duì)于男人間的暗潮洶涌溫妮一點(diǎn)也沒查覺,此時(shí)正拿著一個(gè)菜單看呢,“有包子和菜粥。”溫妮看著唐錦,笑容燦爛:“價(jià)廉物美,我就要這個(gè),你呢?”菜單上沒標(biāo)價(jià),不過家常的東西再貴也貴不到哪去。
    附近幾桌的人有意無意看了看笑得天真的少女,繼而搖頭,一看就是個(gè)被自家男人養(yǎng)得不知人間疾苦的,包子和菜粥這種清淡的復(fù)古菜式,可是目前最貴的早餐。
    唐錦點(diǎn)點(diǎn)頭,喚來服務(wù)生讓他們上粥與包子。
    東西送上來,溫妮喝一口粥,皺起了眉頭,再咬一口包子,兩條眉毛已經(jīng)連在一起了,明明知道食物珍貴,可是,她仍然吃不下去呀:“果然便宜沒好貨,好難吃。”
    角落站立的侍者聽到這話,僵了僵。唐錦不動(dòng)聲色端起自己的粥喝了一口,又咬了口包子,嚼了嚼咽下去,“跟往常一樣。很好。”
    侍者臉上綻開了笑容。
    溫妮看著唐錦,驚訝的聲音微揚(yáng):“好吃?包子皮沒嚼勁兒,不綿軟,餡兒里調(diào)料的味道完全蓋住了食材本身的鮮味;熬粥的時(shí)間過久,火候過了”
    隨著溫妮說一句,餐廳里安靜一片,等到她說完,餐廳里已是鴉雀無聲。
    感覺氣氛異樣,注意到許多人的視線都落在她的身上,溫妮莫明其妙地問唐錦:“怎么都看著我?”見自己一問后,餐廳眾人的目光更見怪異,溫妮不由縮了縮肩膀:到底怎么啦?
    唐錦瞇著眼,眼中隱有寒光閃爍,他舉目環(huán)視一圈,周圍的人都收回了視線。
    “沒事兒,吃飯吧。”唐錦若無其事。
    溫妮看一眼面前的包子與粥,完全提不起胃口,嘆了口氣:“要是還是在野外,我就能自己做飯了。”
    “小姐既有興致,敝館廚房隨小姐使用。”一個(gè)著燕尾服的男子走了過來,臉上適度的微笑下掩藏著一絲極隱秘的不信任。
    溫妮看一眼唐錦,見他沒反對(duì),便站起身:“你們賓館還可以讓客人做飯?服務(wù)的每個(gè)細(xì)節(jié)都注意到了,真不錯(cuò)。”邊跟著燕尾服往廚房走溫妮一邊忍不住好奇:“你們做早點(diǎn)的師傅是不是今兒休假不在?”
    “小姐怎會(huì)有此一問?”
    “那粥和包子,一看就知是生手做出來的,我想是不是師傅不在,小學(xué)徒頂了上來,不過先生,我建議你們下次師傅有事來不了時(shí),寧可告訴客人沒有這種餐點(diǎn),也最好別像今兒這樣濫竽充數(shù),這樣容易丟掉顧客。”某人稟持著前世的服務(wù)觀念如是說。
    燕尾服的背影有些僵硬,不著痕跡加快了腳下的步伐:“小姐若有興趣,一會(huì)兒熬粥也行,做包子也行,敝店,敝店的員工希望也能跟著學(xué)兩手。”
    溫妮擺擺手:“先生真愛說笑,我又不是專業(yè)的廚師,哪有本事讓師傅們跟我學(xué)呢。”
    燕尾服側(cè)身看了一眼少女臉上的表情,她是認(rèn)真的!燕尾服想哭:斷代后好容易重新被大師傅研究出來的粥和包子,居然被客人認(rèn)為是小學(xué)徒做的!不是譏諷!不是找碴!她是真的這么想的!
    溫妮進(jìn)了廚房,也不管別人,徑直在燕尾服的幫助下找到食材,看到如今的大米,溫妮怔了怔,這顆粒是不是大了點(diǎn)兒?水稻也變異了?這一粒米有以前五粒那么大,這樣的話,是不是得需要更長(zhǎng)的時(shí)候熬制?
    伸手拈出一粒米,放入口中咀嚼,卻發(fā)現(xiàn),米的顆粒不僅變大了,內(nèi)部還多出了一塊果凍似的內(nèi)芯,而為了保護(hù)這“果凍”,米的外部就進(jìn)化得更硬了一些。這樣就不能再如以前一般熬粥了。
    盛了幾碗米,陶洗干凈,倒入一口鍋里著人先用大火煮,便轉(zhuǎn)身去拿面粉準(zhǔn)備和面,此時(shí),一個(gè)五十歲左右的老人終于按捺不住了:“你既不用高壓鍋壓飯也就罷了,怎么米不輾碎就下鍋煮?”
    溫妮驚訝:“高壓鍋?哦,高壓鍋熟得是快,可是,壓出來的粥卻不如熬的香;至于米,為什么要輾碎?外部一碎,內(nèi)部的軟嫩部分便被破壞,米粒變成了碎米,自然不如整粒的香”。說完,也不等老人再說話,溫妮低頭倒水揉面,一邊大力揉面,一邊小聲自語(yǔ):“是做面條還是餅,或者餛飩?面條倒是簡(jiǎn)單,餅麻煩一點(diǎn),餛飩還得跺肉餡兒,忙不過來,還是做面條吧。”
    “剁肉餡兒?不是有碎肉機(jī)?”先前那位老人又忍不住插話。
    “機(jī)器碎的肉不筋道,還是人工跺的好。”溫妮頭也不抬,這位老人是做什么的?幫廚?幫廚也不至于連點(diǎn)常識(shí)也沒有吧。
    老人聽了溫妮的話,不知怎么一下變得紅光滿面,眼中透著掩不住的熱切:“筋道?肉要怎么跺?我?guī)湍恪!薄?br/>     溫妮嚇了一跳,趕緊搖頭:“不用不用,我做面條就成了,怎么好勞動(dòng)您老。”
    老人卻手腳麻利拿出一塊肉,“要多少,我?guī)湍愣纭!?br/>     見老人這樣,溫妮回頭看看燕尾服,燕尾服點(diǎn)了點(diǎn)頭,溫妮想,既然這個(gè)負(fù)責(zé)人都同意了,要幫就幫吧。
    走過去看看老人拿出的肉,搖了搖頭:“有梅子肉嗎?那塊兒做餡兒最好。”
    “梅子肉?”
    “每頭豬夾心肉小排骨部分的下面有一長(zhǎng)條瘦肉,那塊肉極嫩,稱為“梅子肉”,適宜做餡。老人家,看你就是個(gè)養(yǎng)尊處優(yōu)的,必不知道夾心肉的,夾心肉位于前槽、頸和前蹄膀的中間,那塊兒的肉有筋,吸水性強(qiáng),也適宜做餡、丸子,只比梅子肉略次。”
    老人紅著臉找出一塊梅子肉,依言飛快地剁將起來。
    見有人幫忙,溫妮便回頭繼續(xù)用力和面,直揉得感覺滿意了方停了下來,此時(shí),即使她如今已是力氣大了許多,仍然頭上見汗了,放下面團(tuán)在一團(tuán)醒著,溫妮又回頭去看大火煮的米飯,果然一陣大火猛煮,米的外層變軟了,她立馬把米都撈了起來,換到另一口鍋用小火熬,先前的米湯卻是不能用了,變異后的米有股澀味,這一煮,澀味都入了湯。回身又?jǐn)f面皮,這個(gè)活兒繁瑣,不過,現(xiàn)在她力氣大,倒也扛得住。
    調(diào)餡兒,包餛飩,下鍋,出鍋,加料,撒蔥花兒,一時(shí)廚房里香成一片,剁得雙手發(fā)軟的老人顫抖著手夾起一個(gè)餛飩,送入口中,咀嚼,品味,閉著眼的臉上露出激動(dòng)幸福的表情,陶醉半晌,老人睜眼看著神情平靜的少女:“皮薄餡嫩,鮮香味美,口感美妙得無法言喻。”
    溫妮笑了笑,“不過是家常做的,老人家何須如此盛譽(yù)。”口中謙遜著,轉(zhuǎn)身著人趕緊把餛飩送到餐廳,時(shí)間一久,泡在湯中的餛飩口感便不好了。回身挑了最嫩的菜葉兒切碎后倒入粥鍋,在菜葉的遮掩下,加入了她在野外發(fā)現(xiàn)的一種特殊植物,(這種植物單吃沒味兒,卻能加深別的食物的香味兒,這還是她無意間發(fā)現(xiàn)的,因從前不曾見過,便采摘制了許多放在空間里備用,此時(shí)藏著掖著倒不是她不想讓人知道她加的什么,實(shí)在是無法和人解釋憑空出現(xiàn)的東西),又加入適量的鹽,略一攪拌,便將粥出鍋盛盆。
    溫妮走了,鍋里的粥尤有剩余,燕尾服盛了一小碗粥,看著粥里一整粒一整粒的米,他有些猶疑地用勺子舀了一點(diǎn)兒放入口中,卻立馬被米粒軟糯的口感及口腔里滿溢的濃郁清香所折服。
    玉白的瓷碗中,晶瑩剔透的米粒散發(fā)著陣陣清香,與嫩綠的菜葉交相輝映,更襯得米如玉,葉如翡,燕尾服邊吃邊贊:“玉粒金莼,這才真叫玉粒金莼呢。”
    溫妮不知身后燕尾服的贊嘆,她不過是做了頓平常的早餐,心情平和地與端粥的服務(wù)生回到了餐廳大堂,不料一進(jìn)去,便被餐廳里綠成一片的眼睛嚇了一大跳這是神馬情況,怎么大家都變身了?
    安坐在椅上的唐錦看著被嚇住的溫妮,沖她招了招手,溫妮驚嚇地噓口氣,小跑著過去,一路還被所有的“綠眼睛”緊緊盯著。
    “怎么回事?”走到唐錦桌前,她小心翼翼地問。
    唐錦指指身邊的椅子,溫妮便坐了過去。唐錦伸手環(huán)住她的腰身,“都是能力者,嗅覺較普通人靈敏,食物還沒送進(jìn)餐廳,便都聞著了散溢的食物香氣,等侍者把餛飩送上來,就都坐不住了,偏侍者說食物是你做的,餐廳無權(quán)賣。”
    所以,這些人綠了眼是因?yàn)橄氤詵|西?想來這些人也都是在外狩獵許久后才回來,所以才想換換口味。
    溫妮眨眨眼:“我熬了許多粥,咱們的人或吃餛飩或吃粥,若不夠再就著餐廳提供的別的主食,也盡夠了,能給大家都均一點(diǎn)。”末了又不好意思道:“我不太熟悉材料,做得有些粗糙,希望他們吃了后別失望。”
    唐錦摸摸溫妮的頭,意味深長(zhǎng)道:“他們不會(huì)失望的。”
    溫妮搖頭:“比起餐廳的大師傅,我做的只能說是家常,若無先前小學(xué)徒做壞了的東西相比,真的不好意思分給別人。”
    她的話未落音,餐廳里便響起幾聲嗆咳,好在溫妮也沒注意到,只低頭喝起了粥,啊,來了兩個(gè)月,第一次喝到米粥呀,以前不覺得,現(xiàn)在卻這樣懷念稻米的味道。
    “‘滅絕日’后,動(dòng)植物變異,人類也變異,只有肉食能供上身體熱量的快速消耗,于是很少有人去在意低熱量的食品,隨著世界上天災(zāi)的不斷發(fā)生,地球的自然環(huán)境不斷改變,地球表面,旱災(zāi)、洪澇、臺(tái)風(fēng)、風(fēng)暴潮、凍害、雹災(zāi)、海嘯、地震、火山暴發(fā)、山體滑坡、泥石流、森林火災(zāi),所有的自然災(zāi)害不斷地在全球發(fā)生地球,像一個(gè)終于生氣的大漢,暴燥地釋放著自己所有的怒氣,折騰著把身上所有的細(xì)胞都動(dòng)了一遍后,才終于消停,重新陷入沉睡。
    世界人口十不存一,曾經(jīng)的高科技全被摧毀,網(wǎng)絡(luò)崩潰,化為數(shù)據(jù)信息的資料全部遺失,紙質(zhì)的書籍亦大部分在災(zāi)害中丟失,人們忙于求存,忙于適應(yīng)大災(zāi)變后的地球,加之人手有限,許多資料丟失,無法補(bǔ)全。
    重要的技術(shù),國(guó)家組織著人材傳承,如造紙,如冶鐵,如精密的計(jì)算機(jī)、汽車制造而日常人人都會(huì)的,卻無人在意,反正,便是曾經(jīng)落后的上古中古時(shí)代,通過口口相傳,也把人類的文明傳承了下來于是,幾百年后,人們猛然發(fā)現(xiàn),以前每家每戶都會(huì)做的簡(jiǎn)單的東西居然沒人會(huì)做了”
    “加上物種變異,同樣的東西經(jīng)也在‘滅絕日’后變異,人類,便是千辛萬苦考古挖出曾經(jīng)的菜譜,基本上也找不著與幾百年前記載完全相同的食材了,變異后的植物再按照以前的做法做出來,卻是完全不對(duì)味兒”
    溫妮恍然大悟,原來,這才是餐廳現(xiàn)“狼”的真相根源啊。迫于生存壓力,這個(gè)時(shí)代的人注重效率,沒有什么閑情逸致,做飯用高壓鍋、碎米,都是為的節(jié)約時(shí)間,小火慢熬成了一種低能、浪費(fèi)的表現(xiàn),于是,食物熟了,卻失了香氣。
    溫妮喝著粥,有些納悶兒:“粥類,對(duì)于你們能力者來說熱量過低,于普通人,應(yīng)該足夠了吧?”
    唐錦輕笑:“肉食只需去自然界捕食,稻米卻需人在安定的環(huán)境里栽種,因?yàn)樘鞛?zāi)頻發(fā)、變異獸攻擊,栽種十次也未必有一次能成功收獲,且十斤稻米抵不過變異動(dòng)物一斤肉食的熱量,你說,要怎么選擇?”
    溫妮想了想,“吃多了肉,卻無其它種類菜疏相搭配,很容易膩味吧?”
    “當(dāng)生存都成問題時(shí),其它一切都要往后放。你說的膩味,也是在生存無憂后才有的嬌慣習(xí)性。”實(shí)在想吃,不是還有野菜,揪一把就著,就行了。
    溫妮的嘴角一垂,他什么意思?“現(xiàn)在,稻米、包子,又上餐桌了。”
    唐錦將第四碗餛飩吃完,淡定地端過侍者盛出的粥,喝一口如藝術(shù)品般好看又米香四溢的菜粥,滿足地嘆息著看一眼溫妮:“人類終于不再只是被動(dòng)防守,經(jīng)過幾百年的掙扎,人類,又有能力主動(dòng)出擊了。”也有閑情鼓搗古物了。
    一勺一勺吃著粥,唐錦唇角愉悅的笑容飛揚(yáng):“吃了半年粥,終于,今天吃出點(diǎn)兒意思了。”

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