第二篇 絕對剩余價值的生產
第五章 勞動過程和價值增殖過程
勞動首先是人和自然之間的過程，是人以自身的活動為中介，來調整和控制人和自然之間的物質變換的過程。商品生產過程是勞動過程和價值形成過程的統一。
勞動過程
從勞動本身來看，勞動力的買者消費勞動力，而勞動力的賣者也由此在實際上成為按勞動力買者的意愿發揮作用的勞動力，成為工人。為把自己的勞動表現在商品中，勞動力的賣者必須把它表現在使用價值中，表現在能滿足某種需要的物化過程中。因此，資本家使用價值或財物的生產，使工人制造出某種特殊的使用價值，也就是一定的物品。在資本家的監督下，勞動過程必須要撇開各種特定的社會形式來加以考察。
人的勞動是一種有意識、有目的的活動。在勞動中，人民在改變了自然物體的同時也實現了自己的目的。圖中農民每日辛勤地耕作，與土地相互依存。他們在改變了土地的同時，土地也養活了他們。
勞動資料是在勞動進行過程中所需要的一切物質條件。圖為一架高效的機械榨汁機。據說它只需兩個人就能操作，而一般的榨汁機通常需要10個人操作。操作這樣的榨汁機時，其中一個人搖手柄，另外一個則負責將葡萄被榨干后剩下的殘渣鏟走就行了。
從人和自然之間的發展過程來看，勞動不僅是自然力與自然物質之間的對立，而且是由人們自身的活動引起、調整和控制物質變換的過程。為了占有自然物質，人們通過對自身生活有用的形式來使用身上的自然力，比如臂、腿、頭和手運動起來，并通過這種運動作用改變自然和人們自身的自然。雖然蜘蛛的活動與織工的活動相似，蜜蜂建筑蜂房的本領使人間的許多建筑師感到慚愧，但是最蹩腳的建筑師從一開始就顯現出比蜜蜂高明的地方，就是他在建筑房屋以前，已經在自己的頭腦中構建。在這個過程開始時，這種最初的本能勞動形式就已經在勞動者的表象中存在著，不僅使自然物發生形式變化，而且已經觀念地存在著，引導自然物實現自己的目的。
作為勞動過程的簡單要素，有目的的活動或勞動本身，即勞動對象和勞動資料，都是可以通過勞動同土地脫離直接聯系的東西，都是天然存在的勞動對象。例如捕獲的魚、砍伐的樹木和地下礦藏中開采的礦石等，都可以算是勞動對象，即原料。當然，一切原料都是勞動對象，但并非任何勞動對象都是原料。
勞動者利用物的機械、物理和化學的屬性，依照自己的目的作用于勞動資料，使得勞動資料成為自己和勞動對象之間的傳導體，就是把自己的活動傳導到勞動對象上去的綜合體。作為發揮力量的手段，勞動者直接掌握的東西，不是勞動對象，而是勞動資料。換而言之土地是他的食物倉，也是他的勞動資料庫，自然物本身就成為他活動的器官。當然，土地本身是勞動資料，但是它在農業上要起到勞動資料的作用，還要以一系列其他的勞動資料和勞動力的發展為前提。一般說來，勞動過程只要稍有一點發展，勞動者就可以把這些物加工成為其他的物。實際上，各種經濟時代的區別，不在于生產什么，而在于怎樣生產，用什么勞動資料生產。
廣義地說，那些把勞動作用傳達到勞動對象的勞動資料，就是充當勞動活動的傳導體而已。正如土地本身給勞動者提供立足之地，給他的過程提供活動場所一樣，勞動過程中所需要的一切物質條件不直接加入勞動過程，卻依舊可以算作是勞動過程的資料，可以算作是一般的勞動資料。當然，這類勞動資料也可以經過勞動的改造，就像廠房、運河和道路等。
從資本家消費勞動力的過程來看，工人在資本家的監督下勞動，他的勞動屬于資本家，而資本家為使勞動正常進行，使生產資料用得合乎目的，對生產勞動進行監視，尤其是教導工人像為自己勞動那樣節約成本。當然，勞動工具受到的愛惜，也不過是僅限于勞動使用上必要的程度而已。
當資本家購買勞動力以后，勞動就成為資本家的所有物，而不再是生產者工人的所有物。從資本家的觀點看來，勞動過程是消費勞動力商品的過程，是需要生產資料和勞動力作活的酵母，就是充當消費勞動力的要素。因此，資本家把勞動過程看做是各種購買物之間的過程，而且這個過程的產品是歸他所有的，正如酒窖內處于發酵過程的產品歸他所有一樣。
價值增殖過程
作為資本家的所有物，產品是一種使用價值，就如棉紗和皮靴那樣曾在某種意義上構成社會進步的基礎。在商品生產中，使用價值本身絕不是受人喜愛的東西，而生產使用價值只不過是因為使用價值是交換價值的物質基礎，是交換價值的承擔者。實際上，資本家不僅要生產具有交換價值的使用價值，還要生產用來出售的商品，而且要關心商品的價值是否大于生產該商品所需要價值的總和。正如商品本身是使用價值和價值的統一體一樣，商品生產過程必定是勞動過程和價值形成過程的統一，不僅要生產價值，而且要生產剩余價值。
眾所周知，每個商品的價值都是由物化在其使用價值中的勞動量決定的，是由生產該商品的社會必要勞動時間決定的。因此，我們把生產過程作為價值形成過程來考察，就必須要計算物化在這個產品中的勞動。假定這個產品是棉紗，那么生產棉紗就要有原料。當然，這里先用不著探究棉花的價值是多少，我們可以假設生產棉花所需要的勞動已經在棉花的價格中表現為一般社會勞動，資本家可以在市場上按照棉花的價值購買。接下來，我們假定棉花加工時消耗的紗錠量代表紡紗用掉的其他勞動資料，價值為2先令，并假定12先令是24個勞動小時或2個工作日的產物，也就是說2個工作日物化在棉紗中。當棉花改變形狀和被消耗的紗錠量完全消失的時候，40磅棉紗的價值可以看做是40磅棉花和1個紗錠的價值總和。按照一般的價值規律，10磅棉紗就可以看做是10磅棉花和1/4個紗錠的等價物。在這種情況下，紗錠和棉花不再相安無事地并存著，而是在紡紗過程中結合在一起，用棉紗體現棉花和紗錠的使用價值，卻不會影響到它們的價值，就像它們通過簡單的交換而換成等價物棉紗一樣。當然，生產棉花所需要的勞動時間，也就包括生產棉紗所需要勞動時間的一部分，而生產紗錠所需要的勞動時間也是如此。因此，生產資料即棉花和紗錠的表現為12先令價格，也是棉紗價值或產品價值的組成部分。
資本主義經濟發展到一定階段，機器的大規模使用改變了生產結構和勞動力需求狀況。婦女和兒童參加勞動成為現實。工廠內充斥著身體瘦弱和身體發育尚未成熟的童工，童工問題逐漸成了一個社會性問題。圖為1911年，賓夕法尼亞州的一座礦坑里，幾十名童工排坐在礦道上。
日本的工業革命首先是從紡織工業開始，機器統治代替了過去農村的季節性變化。圖為一張19世紀末浮世繪作品，描繪了一群身穿和服的女工在東京一家絲綢廠的織機旁工作。門戶的開放使日本婦女不滿足于做家庭主婦，相對高的工資和工作機會吸引她們走出家庭。
在勞動過程中，勞動不斷由運動形式轉為物質形式，比如一個勞動小時的紡紗運動就表現為一定量的棉紗。當然，勞動小時就是紡紗工人在一小時內的耗費。在正常的即平均的社會的生產條件下，一個勞動小時內a磅棉花應該變為b磅棉紗，那么，只有把12×a磅棉花變成12×b磅棉紗的工作日，才能算是12小時工作日。因此，在棉花變為棉紗時，消耗的只是社會必要勞動時間，只有社會必要勞動時間才算是形成價值的勞動時間。
在這里，原料和產品同勞動本身一樣，只是一定量勞動的吸收器。通過這種吸收，勞動力以紡紗形式耗費并加在原料中，原料事實上變成了棉紗，而產品棉紗現在只是棉花所吸收勞動的測量器。由經驗確定的一定的產品量，現在只不過代表一定量的勞動，是一小時、兩小時、一天社會勞動時間的化身。
在出賣勞動力時，我們曾假定它的日價值，就是表示出工人每天平均的生活資料量所需要的勞動量。如果我們假定紡紗工人在1個勞動小時內可以把1磅棉花變成1磅棉紗，他就可以在6小時內把10磅棉花變成10磅棉紗。因此，紡紗勞動時間的價值可以表現為3先令。在10磅棉紗的總價值中，我們可以看到5/2個工作日的物化結果，2日包含在棉花和紗錠量中，1/2日是在紡紗過程中被吸收的。因此，10磅棉紗的價格是15先令，而1磅棉紗的價格是1先令6便士。產品的價值等于預付資本的價值，而預付的價值沒有增殖，沒有產生剩余價值，貨幣沒有轉化為資本。
讓我們更仔細地來考察一下，假定勞動力的日價值是3先令，而維持一個工人24小時的生活只需要半個工作日，并不妨礙工人勞動一整天。勞動力一天的維持費和勞動力一天的耗費，就是包含在勞動力中的過去勞動和勞動力所能提供的活勞動，是兩個完全不同的量。勞動力本身就物化著半個工作日，勞動力的價值和勞動力在勞動過程中的價值增殖，是兩個不同的量。換而言之，勞動力的價值決定它的交換價值，勞動力在勞動過程中的價值增殖構成它的使用價值。因此，資本家正是看中這個價值差額，才去購買勞動力，而勞動力能制造棉紗或皮靴的有用屬性，只不過是一個必要條件。當然，勞動力獨特的使用價值，即它是價值的源泉，能夠創造出比自身價值大的價值，就是具有決定意義的。事實上，勞動力的賣者和其他商品的賣者一樣，通過讓渡勞動力的使用價值實現勞動力的交換價值。正如賣出油的使用價值不歸油商所有一樣，貨幣所有者支付勞動力的日價值，勞動力的使用價值即勞動本身的使用不歸它的賣者所有。考慮到勞動力維持一天只費半個工作日，而勞動力卻能勞動一整天，勞動力使用一天所創造的價值要比勞動力自身一天的價值大一倍。
資本家用勞動力的低價值去換取勞動力創造的高價值。通過延長工人工作時間，延長一般價值形成過程，變成價值增殖過程。圖中生絲打包是一項簡單的工作，但是日本女性卻要承擔每天12至16個小時的工作強度，當經濟衰退來臨時，就連這樣的工作機會也很難找到。
我們的資本家不僅懂得用勞動力的低價值去換取勞動力創造的高價值，而且更懂得用延長的勞動過程去換取更多的價值。如果10磅棉花可以吸收6個勞動小時，變為10磅棉紗，那么20磅棉花就會吸收12個勞動小時，變成20磅棉紗。因此，在這20磅棉紗中物化著5個工作日，其中4個工作日物化在已消耗的棉花和紗錠量中，1個工作日是在紡紗過程中被棉花吸收的，而5個工作日表現為30先令或1鎊10先令。然而，投入勞動過程的價值總和是27先令，而1磅棉紗仍然和以前一樣值1先令6便士，棉紗的價值是30先令，27先令變成30先令，帶來3先令的剩余價值，工人遇到的不僅是6小時而且是12小時勞動過程所必需的生產資料。貨幣終于轉化為資本。等價物換等價物，資本家對每一種商品——棉花、紗錠和勞動力——都按其價值支付，絲毫沒有違反商品交換的各個規律。然而，在勞動力的消費過程（同時是商品的生產過程）中，資本家消費它們的使用價值，又回到市場上來出售商品。并從流通中取得比原先投入流通多的貨幣。在貨幣轉化為資本的整個過程中，資本以流通為媒介，以在商品市場上購買勞動力為條件，為價值增殖過程作準備。實際上，如果把價值形成過程和價值增殖過程比較一下，我們就會知道價值增殖不外是超過盈虧平衡點而已。當價值形成過程持續到這一點的時候，資本所支付的勞動力價值就恰好可以為新的等價物所補償；如果價值形成過程超過這一點，那就成為價值增殖過程。
另外，從質的方面來考察，從生產的方式和方法，從目的和內容方面來考察，構成勞動過程的是生產使用價值的有用勞動。實際上，在價值形成過程中，無論是包含在生產資料中的勞動，或者是由勞動力加進去的勞動，勞動過程只是表現出量的差別，就是勞動操作所需要時間的差別，是生產使用價值所耗費的社會必要時間的計算。進入勞動過程的商品，已經不再作為勞動力有目的地發揮，而是執行一定職能的物質因素，是通過一定量的物化勞動來計算的。當然，勞動過程的不同因素在產品價值的形成上起著不同的作用。作為勞動過程和價值形成過程的統一，生產過程是商品生產過程；作為勞動過程和價值增殖過程的統一，生產過程是資本主義生產過程，是商品生產的資本主義形式。
5秒鐘經濟學
>>> 勞動力 >>>
勞動力是人所具有的，并在物質資料生產過程中所運用的體力和智力的總和。亦稱勞動能力。它是社會生產力的主要因素之一。勞動力是生產的能動性因素、主導因素，任何社會生產都不可能沒有勞動力。生產資料只有在勞動力的運用下，才能在物質資料的生產中發揮作用。
紡織業的快速發展，改變著人類的經濟和社會生活，制衣業也隨之慢慢成長，人們在滿足了對衣物的基本需求之后，開始注入更多的精神需求，時尚也就成為人們熱烈追捧的精神產品。圖為1986年，“全世界最有影響的時裝攝影家”——尼克·奈特為時裝設計師三宅一生設計的時裝拍攝的照片。