阮綿蠻將“a市趣聞公眾號(hào)”記在心里后，繼續(xù)往下看。
    【7**4:炒飯都做得那么好吃，老板應(yīng)該也很會(huì)做菜吧？怎么不出點(diǎn)菜肴呢？】
    看到這條評(píng)論，阮綿蠻臉上的笑意漸漸變淡。
    她會(huì)做菜嗎？
    自然是會(huì)的，阮家?guī)状际菍m中御廚，她爹在得罪人被趕出宮，不得不避回江南老家前，甚至已經(jīng)晉升為御膳房副總管。
    或許是家學(xué)淵源，阮綿蠻兩三歲時(shí)就喜歡跟在她爹屁股后面，模仿他做菜的樣子。
    那會(huì)她娘還在世，她爹雖嫌她總在身邊礙手礙腳，趕不走后便也隨她去。
    直到五歲后，她娘病逝，有了后娘就有后爹……
    被勾起前世的回憶后，阮綿蠻表情實(shí)在算不上好。
    曾經(jīng)，在后娘的刻薄，與親爹堅(jiān)持傳男不傳女，防她偷學(xué)菜譜、刀工像防賊一樣的態(tài)度中，她沒(méi)有放棄對(duì)做菜的熱愛(ài)。
    在親爹警告她若敢再偷學(xué)阮家菜譜就廢了她的手時(shí)，她沒(méi)有放棄對(duì)做菜的喜愛(ài)。
    在后娘告狀，讓親爹發(fā)現(xiàn)她還在偷偷學(xué)做菜，一怒之下打斷她一只手后，她依舊沒(méi)有放棄對(duì)做菜的熱愛(ài)。
    直到她爹死了生兒子的心，千挑萬(wàn)選出來(lái)的徒弟也不爭(zhēng)氣時(shí)，終于想起她來(lái)。
    阮綿蠻現(xiàn)在還能回憶起自己那時(shí)驚喜到難以置信的心情，就像寒冬時(shí)喝下一碗羊肉蘿卜湯，炎日里吃上一碗槐葉冷淘一般。
    為了不讓她爹失望，也是為了爭(zhēng)一口氣，告訴他誰(shuí)說(shuō)女子不如男，她不分嚴(yán)寒酷暑，拿出三更燈火五更雞的勁頭跟他學(xué)習(xí)。
    到后來(lái)，她做出的菜肴，甚至能青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
    可笑的是，在他認(rèn)可她廚藝后，卻在臨終前讓她發(fā)毒誓，她的兒子必須姓阮，并且這輩子她除了教兒子外，絕不許在別人面前做菜或做菜給別人吃。
    就是在那一刻，阮綿蠻忽然覺(jué)得，做菜其實(shí)挺沒(méi)意思。
    也是拜他那毒誓所賜，后娘逼她做菜維持家中酒樓生意無(wú)果后，竟然想讓她早就成婚的侄子……好讓她生下兒子繼承阮家御廚手藝。
    阮綿蠻正是在離家途中，為救一落水小童，睜開(kāi)眼后來(lái)到現(xiàn)代。
    “喵嗚~喵嗚~”
    原本趴在床尾的小橘貓不知是不是感受到主人的情緒，站起來(lái)走到她身邊，歪著腦袋看她一會(huì)后，突然從她手臂爬到她肩頭，一會(huì)用爪墊碰碰她臉，一會(huì)將腦袋湊過(guò)去蹭她頸。
    阮綿蠻被它軟糯的叫聲換回神，發(fā)現(xiàn)“昨日種種，譬如昨日死 ”說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻沒(méi)那么容易。
    她垂眸看向似乎在擔(dān)心自己的小貓，伸手將它抱起來(lái)，半張臉埋入它柔軟的肚子中。
    小橘子耳朵在她埋入地瞬間抖了兩下，卻沒(méi)反抗，反而十分乖巧地將爪子搭在她頭頂，就算感覺(jué)肚子上的毛毛一瞬間有點(diǎn)濕潤(rùn)起來(lái)，也沒(méi)掙扎。
    白熾燈下，一人一貓緊密相擁的姿態(tài)讓房間里莫名多了幾分溫暖。
    幾分鐘后，阮綿蠻抬起頭，將小橘貓摟進(jìn)懷里，摸著它腦袋道：“小乖乖，明天給你做魚(yú)丸吃好不好？”
    “喵~”
    對(duì)魚(yú)字有反應(yīng)的小聰明立刻張嘴回應(yīng)起來(lái)。
    次日早上，天剛亮，阮綿蠻便用籃子拎著小橘子，帶它一起去葫蘆巷附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
    這處市場(chǎng)不算大，但里面賣肉的、賣菜的、賣水產(chǎn)的攤子基本上應(yīng)有盡有。
    市場(chǎng)里的顧客多是中老年婦女，阮綿蠻這個(gè)年輕漂亮還帶著貓的小姑娘走在里面十分惹眼。
    被放在籃子里的小橘子一路上都十分乖巧，個(gè)別喜歡貓的人頻頻回頭看它。
    直到阮綿蠻來(lái)到賣水產(chǎn)的攤子前，小橘子突然站起來(lái)，奶兇奶兇的沖藍(lán)色塑料盆里擠擠挨挨的大魚(yú)小魚(yú)叫起來(lái)。
    “嚯！這貓可真兇。”賣魚(yú)的中年人聽(tīng)到貓叫，抬頭看到籃子里的小貓，開(kāi)了句玩笑后才看向提籃子的小姑娘，“要買魚(yú)嗎？”
    阮綿蠻安撫地摸摸貓腦袋后，點(diǎn)頭道：“可以自己挑嗎？”
    “肯定可以，你隨便挑，我這的魚(yú)保活保新鮮。”老板說(shuō)著，把一個(gè)撈魚(yú)網(wǎng)遞給她。
    若要做魚(yú)丸，這里那么多種魚(yú)中，以肉質(zhì)雪白細(xì)嫩的白鰱為佳。
    阮綿蠻掃過(guò)一遍攤子上的魚(yú)，來(lái)到裝白鰱的魚(yú)盆前，靜靜打量?jī)煞昼姾螅瑒?dòng)作快狠準(zhǔn)地接連撈出兩條魚(yú)。
    老板一開(kāi)始看她不動(dòng)時(shí)，還當(dāng)是小姑娘不敢動(dòng)手，正想著要不要上前幫忙。
    等看到她撈出來(lái)的那兩條魚(yú)時(shí)，老板才發(fā)現(xiàn)自己打眼了，人家小姑娘厲害著呢，一挑就挑出盆里最活泛、長(zhǎng)得最好的兩條魚(yú)。
    “小姑娘挺會(huì)挑啊，用不用替你殺？”老板一邊說(shuō)一邊將魚(yú)上稱，一邊問(wèn)。
    阮綿蠻方才見(jiàn)過(guò)他殺魚(yú)，動(dòng)作利落又干凈，既然如此，她也不必非要親自動(dòng)手：“有勞。”
    她買完魚(yú)又順便買了點(diǎn)蔥姜蒜后，直接帶著各種試探著朝裝魚(yú)的塑料袋伸爪爪的小橘子回家。
    做魚(yú)丸并不是個(gè)簡(jiǎn)單事，光是要用刀背將魚(yú)肉刮成魚(yú)蓉這一步，就能打消許多人想要嘗試自制魚(yú)丸的念頭。
    當(dāng)然，這對(duì)阮綿蠻來(lái)說(shuō)，卻并不算難，只見(jiàn)她利落的去除魚(yú)皮、魚(yú)骨和影響口感的紅色魚(yú)肉部分后，一手壓著雪白晶瑩的魚(yú)肉，一手反握著刀，唰唰唰唰的功夫，一塊魚(yú)肉就被刮成魚(yú)蓉。
    一個(gè)小時(shí)不到，十幾斤魚(yú)肉全部被刮成魚(yú)蓉，分別裝在兩個(gè)盆里。
    阮綿蠻用手抓了點(diǎn)魚(yú)蓉搓捻，確定魚(yú)蓉全部成茸狀后，開(kāi)始一邊加清水一邊打用筷子攪打魚(yú)蓉。
    將魚(yú)蓉打攪出黏性后，便可以起鍋燒水，將魚(yú)蓉捏成丸子下鍋。
    這一盆什么調(diào)料都沒(méi)放的魚(yú)蓉是特意給小橘子做的，大半盆魚(yú)蓉做成五十多個(gè)大小相同的魚(yú)丸，出鍋后，雪白圓潤(rùn)，鮮香四溢。
    “別急別急，都是你的。”用盤子先裝了六粒出來(lái)后，見(jiàn)小橘子急得直跳腳，阮綿蠻趕緊安撫道。
    等到魚(yú)丸進(jìn)飯盆，小橘子“嗷”的一聲撲過(guò)去，活像只看到肉的小老虎。
    阮綿蠻在旁邊看了會(huì)它夸張的吃相后，起身回廚房，將剩下那個(gè)大盆里的魚(yú)蓉加蔥姜水、蛋清、鹽打攪出來(lái)做成魚(yú)丸后，加香菇、青菜做出兩份魚(yú)丸面。
    面做好時(shí)，已經(jīng)九點(diǎn)多了，她用托盤端著先送了一份到吳老爺子家。
    明明已經(jīng)吃過(guò)早餐的吳老爺子在看到那碗色澤誘人，香氣四溢的魚(yú)丸面時(shí)，忽然覺(jué)得自己又餓了。
    在得知阮綿蠻自己還沒(méi)吃時(shí)，吳老爺子道：“爺爺不跟你客氣，你也別跟爺爺客氣，下次做好吃的打個(gè)電話喊一聲就是，我自己過(guò)去吃，不用你送。”
    阮綿蠻答應(yīng)后，就被他“趕”回去。
    等她回家吃完有點(diǎn)遲的早餐時(shí)，已經(jīng)快十點(diǎn)了，她這才拿起手機(jī)打開(kāi)店鋪。
    給小橘子做的魚(yú)丸已經(jīng)放進(jìn)冰箱里，至于剩下加調(diào)料的魚(yú)丸，還有七十多粒。
    想到昨天喊她加菜單的顧客們，阮綿蠻干脆將幾顆丸子裝進(jìn)青瓷盤中后拍照，隨即在菜單中添加一個(gè)定價(jià)十六元的魚(yú)丸湯。
    因?yàn)轸~(yú)丸有限，她順便加上數(shù)量十二份。
    添加完菜單后，她也沒(méi)閑著，而是利用之前剩下的魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)肉之類的食材開(kāi)始熬魚(yú)湯。
    吃完魚(yú)丸有點(diǎn)滿足的小橘貓正躺在院外曬太陽(yáng)，等聞到從屋里飄出來(lái)的鮮味后，猛地從地上跳起來(lái)，眨眼的功夫就躥到廚房門口，用又軟又嗲的聲音叫起來(lái)。
    “怪不得說(shuō)人饞都用‘饞貓’。”看到它聞著味又跑過(guò)來(lái)撒嬌賣乖，阮綿蠻無(wú)奈地?fù)u頭后，趁著這會(huì)湯里還沒(méi)放鹽，還是給它盛了半碗。
    喝到魚(yú)湯的小橘子高興得眼睛都瞇起來(lái)，尾巴更是一甩一甩的。
    臨近中午，很多靠外賣過(guò)活的人已經(jīng)打開(kāi)外賣app。
    在這群人之中，有一小批人，點(diǎn)入app后，目標(biāo)明確的從訂單那一溜相同的店鋪中摸進(jìn)幸福炒飯店，開(kāi)始考慮中午是吃酸豆角肉沫炒飯還是揚(yáng)州炒飯，是加辣還是不加辣。
    咦！等等，老板上新菜單了！
    有眼尖的看到最底下多出一個(gè)選項(xiàng)后，望著圖片中的雪白圓潤(rùn)的魚(yú)丸，懷疑老板是不是開(kāi)了美顏，否則怎么會(huì)有這么漂亮的魚(yú)丸。
    當(dāng)然，美顏不美顏不重要，重要的是，以老板的手藝，這魚(yú)丸湯肯定好喝。
    某些對(duì)老板手藝深信不疑的顧客二話不說(shuō)直接下單，而某些因?yàn)橐环轀瘸达堖€貴的人猶豫一會(huì)后，發(fā)現(xiàn)……得，不用糾結(jié)了，已經(jīng)賣完了。
    隨著顧客們紛紛下單，接二連三的外賣員開(kāi)始進(jìn)入葫蘆巷，為這條老巷子中增添一抹新時(shí)代的氣息。
    巷子里的居民對(duì)于這個(gè)場(chǎng)景已經(jīng)見(jiàn)怪不怪，反而心里為幸福炒飯店的生意好而感到高興。
    當(dāng)然，為此感到不高興的肯定也有，畢竟總有些人見(jiàn)不得人好，只是這些人就算不高興也只能憋在心里，否則欺負(fù)孤女的名頭傳出去可不好聽(tīng)。
    “好香啊！老板你這是在煮魚(yú)湯？”
    外賣員在店門外時(shí)就聞到一股讓人口水直流的鮮香，進(jìn)門后立刻問(wèn)起來(lái)。
    “嗯，是今天新加的魚(yú)丸湯。”
    “太香了，給我來(lái)一碗魚(yú)丸湯，再來(lái)一份蛋炒飯。”
    “什么湯什么湯？我也要。”剛進(jìn)門的另一個(gè)外賣員也跟著道。
    聞言，阮綿蠻有些不好意思：“抱歉，魚(yú)丸做得不多，顧客都已經(jīng)下單買完了，我請(qǐng)你們喝魚(yú)湯吧？”說(shuō)完，她已經(jīng)盛好兩碗飄著青菜的魚(yú)湯出來(lái)放在他們面前。
    “哪好意思讓你請(qǐng)，肯定要給錢的。”
    “就是。”
    兩個(gè)外賣員說(shuō)完，端起湯吹了吹后，迫不及待嘗了一口，這種有別于用調(diào)料調(diào)出來(lái)的鮮味，好喝到舌頭都快掉下來(lái)。
    “太好喝了！”
    “又鮮又香，這趟外賣送得值。”
    話落，兩個(gè)外賣員不怕?tīng)C的端起碗，一邊吹一邊咕嚕咕嚕喝起來(lái)，那恨不得將臉埋進(jìn)碗里的模樣，和小橘子之前喝湯的姿態(tài)一樣一樣。
    “哎！底下有個(gè)丸子……嚯！這魚(yú)丸可真漂亮，怎么這么白？”一個(gè)外賣員發(fā)碗底的丸子后，連勺子都來(lái)不及拿，直接將嘴湊過(guò)去咬了一口，然后瞪圓著眼睛，好吃到連話也說(shuō)不出來(lái)。
    純手工制作的魚(yú)丸，不僅僅是看起來(lái)潔白漂亮，入口后更是鮮香滑嫩，韌性十足。
    這丸子是阮綿蠻合計(jì)著按六粒一碗賣給顧客還能余下兩粒后，特意給他們加的。
    她本是一片好意，然而這樣好吃的東西，嘗一口就沒(méi)了，那種不盡興的感覺(jué)，讓兩個(gè)外賣員抓心撓肺的難受。
    回味片刻后，他們只能端起剩下的湯猛喝起來(lái)，讓同樣美味的魚(yú)湯，撫慰不滿足的味蕾。
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