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    274為華夏菜而自豪
    溫蒂至高無(wú)上的評(píng)價(jià)，讓她的老公，沈喆同學(xué)都驚呆了。
    而老三、老四這兩對(duì)沒(méi)出息的吃貨夫妻，則是一邊盯著桌上琳瑯滿(mǎn)目的菜，暗暗流著口水，一邊對(duì)溫蒂的表情嗤之以鼻，不以為然。
    “那當(dāng)然，不是早就說(shuō)了么？老大的廚藝絕對(duì)是天下第一！”
    這是他們共同的心聲。
    雖然他們幾個(gè)都聽(tīng)不懂溫蒂?zèng)_口而出的西班牙語(yǔ)，但是溫蒂的表情也太形象了，太明顯了。幾人就算是用下半身猜，也能猜出一二來(lái)。
    而同樣早有預(yù)料的張勁，也是笑的很淡定，一點(diǎn)也不覺(jué)著意外。
    現(xiàn)實(shí)中的廚師水平，無(wú)論是華夏菜、土耳其菜、法國(guó)菜還是西班牙菜，想要做好，最關(guān)鍵的都是幾樣——食材、手法、配料、火候、刀工……。
    現(xiàn)實(shí)中的廚師因?yàn)楦饔袑?zhuān)精，所以跨菜系烹飪的作品往往水平大大降低。
    但是張勁卻不同，他的這個(gè)& {}宗師級(jí)廚師，可沒(méi)有標(biāo)明華夏菜還是西域菜，沒(méi)有標(biāo)明是川菜還是粵菜。
    無(wú)特別說(shuō)明，就是全能，就可以通吃。只要有菜譜，就能把火候掌握的恰到好處，把味道調(diào)配做到一點(diǎn)不差，把這道菜做出最純粹的本色，做出這種菜最正確的味道。
    先不說(shuō)沒(méi)有廚師能夠如張勁這樣把每一道手續(xù)都做到最好，最精確。
    就算有廚師能夠把這道菜每一道手續(xù)都做到與張勁完全一樣的完美，也還是要比在張勁手下完成烹飪的菜，在味道上差至少一籌！
    別忘了，張勁的宗師級(jí)廚師還有個(gè)+3的屬性！這個(gè)屬性不但能讓人進(jìn)入如有神助的入神狀態(tài)。而且會(huì)幫助張勁突破完美的界限。讓張勁的作品比完美更完美！
    那不是屬于普通人類(lèi)的屬性，那是只有擁有了《武林三國(guó)》游戲附身的人，才能夠具有的屬性。
    可以說(shuō)這是作弊，也可以說(shuō)這是屬于神的屬性。如果說(shuō)，世界上真的有食神的話(huà)，那么一定就是張勁了。
    所以，熟悉華夏菜的張勁，即使是烹制西班牙菜，也是天下無(wú)雙！
    當(dāng)張勁滿(mǎn)臉的自得，很沒(méi)有誠(chéng)意的謙虛兩句后，口有余香的溫蒂終于抵抗不住舌尖和鼻端的香氣美味，把持不住自己勉強(qiáng)維持的淑女風(fēng)儀，在張勁剛剛客氣了一句。
    “好吃你就多吃點(diǎn)！”
    這個(gè)從斗牛國(guó)度來(lái)的小妞，全不懂華夏式的禮儀，全不懂啥叫華夏式的客套話(huà)，還真就把張勁的話(huà)當(dāng)真了。
    點(diǎn)了點(diǎn)頭后，就再次趴在屬于自己的美食上大快朵頤起來(lái)。沒(méi)有了優(yōu)雅，只剩下了張牙舞爪，惡形惡狀！
    如果，這要是在別人家，沈喆可能還會(huì)不好意思提醒自己老婆一下，教誨一下老婆，什么叫做‘客氣’，什么叫做‘實(shí)在’。
    但是這既然這里是老大的家里，坐在同一張桌子上的也都是兄弟、弟媳的話(huà)，那就不需要了。
    都是自家人，客氣啥？
    所以，沈喆對(duì)于自己老婆跟孩子似的狼吞虎咽，只是很溫柔、很有愛(ài)的看了一眼后，就轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)繼續(xù)盯著張勁。
    等著張勁介紹完加泰羅尼亞地區(qū)的地方菜后，繼續(xù)介紹桌上真正的重點(diǎn)——咱華夏的本幫菜。
    雖然心里還是有點(diǎn)拿溫蒂當(dāng)客人看，但是既然客人已經(jīng)‘賓至如歸’了，那么張勁這個(gè)主人自然也只有暢快的開(kāi)心接受，絕不會(huì)去破壞氣氛的去要求人家恪謹(jǐn)守禮。
    于是，張勁也就把帶著笑意的視線，從仿佛‘護(hù)食小貓’一樣的溫蒂身上移開(kāi)，轉(zhuǎn)而介紹起這桌為了給老二沈喆接風(fēng)，而精心布置的菜色來(lái)。
    “老二是魯省人，所以我這桌子就是地道的魯菜全席！”
    說(shuō)著，張勁開(kāi)始一個(gè)一個(gè)的指點(diǎn)
    蔥燒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃、九轉(zhuǎn)大腸……
    “跟你們說(shuō)，這一頓，雖然你們老大因?yàn)槭录睆臋?quán)，弄不來(lái)膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜，這些地道的魯菜料子。
    但是你們放心，經(jīng)過(guò)盡心盡力的調(diào)整，你們老大可以保證，咱這魯菜的味道絕對(duì)正宗。”
    ‘王婆賣(mài)瓜’的為自己做了一通廣告后，張勁這才轉(zhuǎn)而隆重介紹起本席的壓軸大菜。
    這道壓軸大菜是一個(gè)‘一拖八’，盛在一個(gè)巨大淺罐子中的一個(gè)套菜。
    中間的‘一’是一個(gè)熱氣騰騰不知是何質(zhì)地的巨大羅漢錢(qián)。而圍繞這羅漢錢(qián)的一周八格分別盛放著魚(yú)翅、海參、鮑魚(yú)、魚(yú)骨、魚(yú)肚、蝦、蘆筍、火腿。
    整套菜看起來(lái)，不但形狀十分漂亮，而且紅粉金綠白……八種顏色互相映襯讓人一看上去，就覺(jué)著有食欲。
    張勁指著這個(gè)又漂亮看起來(lái)有好吃的大罐子對(duì)沈喆說(shuō)：
    “老二，別看你是魯省人，但是說(shuō)實(shí)話(huà)，這道菜你還真就未必認(rèn)得？因?yàn)楫?dāng)時(shí)在你沒(méi)出國(guó)前，你根本就不夠吃這菜的檔次！”
    沈喆毫不介意的點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)：
    “我還真就不認(rèn)識(shí)。咱家本來(lái)就是三代赤貧，不夠檔次吃的東西多了。”
    見(jiàn)到自己的論點(diǎn)得到了證實(shí)，張勁笑的有點(diǎn)兒得意。
    “魯菜這個(gè)大菜系中，有一個(gè)相當(dāng)貴族的分支，叫做‘孔府菜’。這一道就是孔府喜壽宴上必備的第一道菜——‘八仙過(guò)海鬧羅漢’。周?chē)@一圈的八道菜代指的就是八仙。中間這個(gè)由雞肉陷做的羅漢錢(qián)，就是羅漢了。
    當(dāng)時(shí)孔府的規(guī)矩就是，壽喜宴在上了這道菜后。戲臺(tái)才能開(kāi)始鑼鼓家伙的唱起來(lái)。……”
    當(dāng)張勁終于講解完這最后一道菜的材料，典故后。早就已經(jīng)迫不及待的幾個(gè)老饕立馬揮舞起手中的筷子、調(diào)羹，飛速如織的開(kāi)始穿梭于桌子上空。
    直到二十幾分鐘后，當(dāng)一眾人‘男的不紳士，女的不淑女’的一口氣劃拉個(gè)七分飽后，大家手中的速度這才減慢了一些。并在在張勁的提議下，同時(shí)拾起了酒杯。
    女士們自然是她們最?lèi)?ài)的‘軟玉’，而四個(gè)大老爺們，換了大碗，開(kāi)始大口大口的喝起了‘名將’！
    想當(dāng)然，名將美酒入口，沈喆自然又是一番心底震撼。
    血脈賁張，大汗淋漓后，舒爽的不得了。對(duì)老大的釀酒手段簡(jiǎn)直驚為天人！已經(jīng)開(kāi)始從佩服，向崇拜的方向轉(zhuǎn)變了。
    當(dāng)酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味。
    大家手里的筷子也慢了，端起杯的頻率也稍緩的時(shí)候，衛(wèi)風(fēng)小人得志似的向沈喆挑了挑眉梢：
    “二哥，怎么樣？我和三哥沒(méi)說(shuō)錯(cuò)吧？吃得如何？喝的如何？這里環(huán)境又如何？”
    沈喆很有誠(chéng)意的重重點(diǎn)頭，擲地鏗鏘有聲的說(shuō)：
    “沒(méi)錯(cuò)，算你們說(shuō)得對(duì)，事實(shí)確實(shí)如此！”
    而肖非的老婆穆欣然也同時(shí)用英語(yǔ)對(duì)溫蒂說(shuō)：
    “怎么樣，溫蒂我們?nèi)A夏菜也不錯(cuò)吧？”
    滿(mǎn)桌子人中，唯一沒(méi)有住嘴的溫蒂，這時(shí)候正跟叉子上的海參較勁呢！聽(tīng)到穆欣然問(wèn)話(huà)，她連忙一邊加快咀嚼的速度，一邊含混的連連點(diǎn)頭。
    ‘這華夏菜真的絕了！絕對(duì)不比西班牙菜差！’這是現(xiàn)在溫蒂心里的認(rèn)知。
    狼吞虎咽的吞下鮮咸的海參后，滿(mǎn)嘴醬汁的溫蒂開(kāi)口解釋說(shuō)：
    “華夏菜好吃，但是只有張的華夏菜才好吃。我吃過(guò)很多的華夏菜，但是都一點(diǎn)兒也不好吃！”
    知道溫蒂時(shí)第一次來(lái)華夏的張勁，笑著插嘴解釋說(shuō)：
    “不是華夏菜不好吃，而是我們?nèi)A夏的大廚和你們西班牙大廚、法國(guó)大廚不一樣。我們這里各個(gè)菜系的大廚，幾乎都在自己生長(zhǎng)的地方長(zhǎng)大、終老。就是青壯年的時(shí)候，去到外地也只是在國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)悠。
    絕少有出國(guó)的！
    你在國(guó)外吃的那些華夏菜館，做菜的廚師恐怕到了國(guó)內(nèi)，連開(kāi)個(gè)小吃部，都不夠格！絕對(duì)就是虧本兒的貨。他們也就能出國(guó)糊弄一下你們這些外國(guó)人吧！
    所以，在國(guó)外你自然吃不到正宗、好吃的華夏菜了。”
    “真的？”
    聽(tīng)到張勁說(shuō)，華夏國(guó)內(nèi)有很多好吃的華夏菜，溫蒂心動(dòng)了。
    已經(jīng)是火辣少婦的溫蒂問(wèn)到這句話(huà)的時(shí)候，那雙眼睛真的很水，真的很萌。很顯然，這位至今看上去仍然苗條的小妞也是一個(gè)吃茬子。
    于是，同為吃貨的張勁就跟遇到了戰(zhàn)友一樣，笑著點(diǎn)頭。
    “那華夏菜除了今天這些，還有別的好吃的么？”
    溫蒂一臉饞相的繼續(xù)問(wèn)到。
    頓時(shí)，張勁的民族自豪感又上來(lái)了。講到美食的種類(lèi)。就算是英法德意日奧，這些國(guó)家捏在一塊兒，組成一次八國(guó)聯(lián)軍，讓他們加起來(lái)也不足華夏美食數(shù)量的一個(gè)零頭。
    于是，張勁就很自豪，很顯擺，很洋洋灑灑的講了起來(lái)。
    “我今天這才幾道菜啊。告訴你，整個(gè)華夏的菜式少說(shuō)有幾十萬(wàn)種！往大了說(shuō)，就分為八大菜系。我今天做的就是八大菜系中魯菜里微不足道的一小部分菜式。
    除了魯菜之外，還有川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、徽菜、浙菜這七個(gè)菜系。每個(gè)菜系至少幾萬(wàn)道菜沒(méi)問(wèn)題。
    除了這八大菜系之外，華夏還有無(wú)數(shù)的小菜系。
    什么京菜、津菜、遼菜、豫菜、鄂菜、贛菜、吉菜、黔菜、滇菜、客家菜、清真菜、臺(tái)灣菜……
    不勝枚舉。
    如果再加上各地的小吃的話(huà)，那就更是一個(gè)天文數(shù)字了。”
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