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314 灶位

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    全文字無廣告314灶位
    連他們這些蜚聲海內(nèi)幾十年,在華夏餐飲界的地位能夠平起平坐的名廚們,相互之間都互不服氣,更何況張勁這個(gè)籍籍無名的小青年呢?
    之前,他們能夠笑臉與張勁招呼,這已經(jīng)是看在陶老爺子的面子上,很本著華夏禮儀了。在打過招呼之后,若是再讓他們和張勁閑聊,他們可就不肯了。
    雖然通過和葉紅父母、小區(qū)中的叔叔大爺、粵省省府的一群老頭老太、以及柳老爺子這幫子老家伙們的相處,證明張勁是一個(gè)擁有‘老人都愛’光環(huán)的小青年。
    但是,似乎這個(gè)光環(huán)今天失靈了,這些圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)的‘專業(yè)人士’可不care你神馬光環(huán),他們就像情商不高的那類技術(shù)人員一樣,更鉆研于‘專業(yè)技術(shù)’,在張勁沒把有說服力的‘技術(shù)’亮出來前;在張勁沒有證明他的廚藝能與這幫子老家伙相褫,甚至更勝一籌之前,他們是不會(huì)把張勁放在眼里的。
    正所謂‘道不同,不相為謀’,{ ‘山中老虎,不與家中餒犬為友’。
    在這幾個(gè)大廚、名家,寒暄兩句離開去與‘志同道合’者閑話后。作為組織者,作為地主的陶祖庚,自然不可能總是陪在張勁身邊,所以又和張勁聊了兩句后,也離開了。
    于是,張勁變得孤立,位置變得尷尬起來。
    顯然,這些名蜚海內(nèi)的華夏名廚們,相互之間,就算是素未謀面,但也神交已久。一個(gè)個(gè)稱兄道弟的正聊的火熱。
    而張勁,這個(gè)從未曾在餐飲界冒頭的小子,自然就無人理會(huì)。
    物以類聚,人以群分。
    張勁看起來,顯然和這些大廚、名廚們不是一類人。所以,他們甚至不用刻意,就很自然的把張勁排除在他們交談的圈子外。
    不過張勁如今的修養(yǎng)畢竟非比尋常,至少在這種情況下做到平和淡然還是毫無難度的。
    更何況張勁本就不是專業(yè)的廚師,他來這里的最主要的目的是擴(kuò)充自己菜譜來著,并不需要一定去交好他們,來培養(yǎng)自己在業(yè)內(nèi)的聲望。
    所以,見到這先到二三十個(gè)海內(nèi)名廚,三五成群的湊在一起聊天,而自己卻無置喙之地,張勁也不在意。隨意找了個(gè)角落坐下,給自己倒了一杯清茶后,從口袋中掏出柳老爺子前幾天特意派人捎給自己的一本關(guān)于鑒寶的書籍——《物史》,一邊噎著茶水,一邊看了起來。(全文字電子書免費(fèi)下載)
    正當(dāng)張勁看到書中關(guān)于真假包漿甄別的種種手法,對于其中深入淺出的講解恨不得擊節(jié)叫好的時(shí)候,一個(gè)很爽利的聲音在張勁耳邊響起:
    “咦——《物史》?是講什么的?什么物???廚具么?”
    張勁抬頭看去,卻是一個(gè)年齡大約二十歲剛剛出頭的女孩子,正眨著一雙窄細(xì)的丹鳳眼,好奇的盯著自己捧起來的書封面品頭論足。
    這個(gè)女孩子看起來很有個(gè)性,小眼兒高鼻梁方闊嘴,不漂亮,但是看起來卻很舒服。頗有些男孩子的英氣。
    尤其是一頭圓寸,頭發(fā)根根都不超過一厘米,連頭皮都清晰可見,比光頭也差不多少。下身一件牛仔褲,上身一件男式的夾克衫,整個(gè)人乍一看去,就跟個(gè)假小子似的。
    簡直比初見的宋怡婷那雄百合還中性,還男性化。
    見到女孩子好奇寶寶似的眼神,張勁也不拿喬,揚(yáng)了揚(yáng)手中的書笑著說:
    “不是和廚師相關(guān)的那類書,是講收藏的!”
    隨口解釋了一句后,張勁繼續(xù)好奇的問道:
    “你也是來參加這次交流會(huì)的廚師么?怎么不和那些同行聊聊?”
    結(jié)果聽到張勁這么說,這個(gè)很有性格的女孩子,頓時(shí)有些孩子氣的撅起了嘴,忿忿不平的說:
    “他們都瞧不起人,誰規(guī)定女人就做不好菜了?我的廚藝不見得就比他們差!哼,他們瞧不起我,我還瞧不起他們呢?拽什么拽?”
    可不是,別看這世界上,做飯做菜的女人比男人多得多,但是到了大廚、名廚級別,還是男人的天下。比如說現(xiàn)在這一屋子的海內(nèi)名廚中,張勁面前的這個(gè)假小子,還真是眾綠叢中唯一的一抹紅呢!
    見到前面這個(gè)風(fēng)風(fēng)火火的假小子,一臉不忿的樣子,張勁笑了,收起手中的書后,好整以暇的說:
    “這有啥?他們瞧不起你,你就做好了給他們看看。你不是也參加這次‘活動(dòng)’了么?那不就剛好?你就做這次盛會(huì)里那個(gè)最出彩的大廚,讓他們這些老爺們好好羞羞,好好臊臊!”
    聽了張勁的安慰后,假小子眼睛剛剛亮了一下,就以更快的速度黯淡了下去。很沮喪的說:
    “我沒有灶位,只能當(dāng)我爹的幫廚!”
    這個(gè)假小子姓鮑,是‘魯菜’膠東菜派的首席大廚,鮑老大的女兒。家學(xué)淵源,深得鮑老大的真?zhèn)鳌J沁@次被鮑老大帶來見世面,兼幫廚的。
    雖然現(xiàn)在這個(gè)‘灶位’分配還沒有明面上確定下來,但是其實(shí)早已經(jīng)有了章程。在座的人個(gè)個(gè)心知肚明。誰會(huì)有位置,都心里有數(shù)。至少在場的人,除了被帶來幫廚的之外,都會(huì)分到一個(gè)灶位。
    不會(huì)分到灶位的人,也就不會(huì)受邀參加這次籌備會(huì)了。要不然,人來了,卻只是走個(gè)過場,沒有一展身手的機(jī)會(huì),那可就太糗、太尷尬、太丟臉了。
    雖然這次世界美食暨京市交流會(huì),弄的規(guī)模很宏大,但是也不是誰想露一手就能露一手的。
    這條數(shù)百米長的食街就是這次的活動(dòng)會(huì)場,整條街幾十家餐館子都不傻,都知道這是一個(gè)宣傳自己店的好機(jī)會(huì),自然都會(huì)參加這次活動(dòng)。
    幾百米長街、數(shù)十家店,這場地乍一看起來,似乎挺寬敞的,但是灶位畢竟有限,就算臨時(shí)加灶位也加不了多少啊。
    這可是幾十個(gè)國家,數(shù)百位名廚濟(jì)濟(jì)一堂,就算華夏是地主、是組織者,也不可能有太多的灶位。
    五十幾個(gè)灶位,這已經(jīng)是各個(gè)國家之冠了!
    更何況就算是灶位有的是,你也不可能呼啦啦一上幾百號(hào)。畢竟別的國家不可能來太多的人,你總不好比別人多太多吧?
    而且交流會(huì)的場地大小已經(jīng)固定,人流量在這兒了,美食協(xié)會(huì)的評委也只有這些,你幾百個(gè)廚師做菜是想讓這些人品嘗啊,還是想讓這些人吃飽吃撐啊?
    這和‘美食交流’這個(gè)名頭可就全不搭界了。
    五十個(gè)左右的灶位,把華夏的各大小知名菜系的掌門人安排好后,也就沒有幾個(gè)可以自由安排的了。所以,就算是許多在國內(nèi)名聲響當(dāng)當(dāng)?shù)捻敿獯髲N,也落到了無一灶可用的境地。
    連那些落選的積年大廚都無灶可用,更何況眼前這個(gè)雖然家傳淵源,但卻名聲不彰的鮑姓假小子呢?
    畢竟她和張勁不同,雖然陶老爺子對于張勁的廚藝摸不到底,有些含糊。但張勁畢竟是最初兩家對壘的時(shí)候,就受邀加入進(jìn)來的。而且當(dāng)初還是陶老爺子死皮賴臉的把他拉上的戰(zhàn)車。
    所以,為了華夏人都看重的面子問題,陶老爺子也不可能在事情搞大之后,把張勁清出去。那樣,太打臉了!所以,陶老爺子不得不以主辦方的身份為張勁留下了一處灶口。
    …………
    正當(dāng)張勁和這個(gè)姓鮑的假小子聊著的時(shí)候,今天受邀與會(huì)的大廚終于到齊了,這次‘世界美食暨京市交流會(huì)’,華夏方面的籌備會(huì)終于正式開始。
    作為地主的陶老爺子,滿面紅光的取過連接在屋內(nèi)音響上的麥克風(fēng),‘依依呀呀’的試了試音后,開始了開場白:
    “各位華夏個(gè)菜系的精英們,各位……歡迎……”
    一段清湯白水似的開場白后,陶老爺子就飛快轉(zhuǎn)到了正事上面。
    “這次交流會(huì),畢竟是名廚眾多,但是卻灶位有限。所以,難免會(huì)有些遺憾,一些絲毫不遜于在座各位的好手,卻不能有一灶可供施展。在這里,我老陶道一個(gè)歉,這事兒是我老陶的不周。
    ……
    接下來我就安排一下灶位,大家看看有沒有什么意見。
    ‘蘇菜’淮揚(yáng)菜派的賀老哥,就在我家這店的一號(hào)灶;‘湘菜’湘江流域菜色菜派的白老弟,在我家這店的二號(hào)灶口;
    ……
    ‘魯菜’膠東菜派的鮑師傅,是隔壁老于家渝香天府的二號(hào)灶口;
    ……
    深市的小張,就在老于家渝香天府的六號(hào)灶口;
    ……
    大致安排就是這樣了,各位看看還有什么意見不?”
    陶老爺子末尾這句話,其實(shí)就是一句客套,這種安排好的東西,如果還有人跳出來挑刺的話,可就是不給他這個(gè)主家的面子了。
    雖然做廚師的沒有商人、官員那么圓滑,但是也不是完全的不同人情世故,隨便樹敵,隨便打臉的愣頭青。
    然而,陶老爺子沒想到,偏偏這群子‘圈內(nèi)人’中,還真就有一個(gè)這種不通人情世故的家伙。
    陶老爺子的話語剛剛落地,就立馬有一個(gè)人跳了出來,用有些跋扈、質(zhì)問的口氣指摘起陶老爺子的安排來。
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