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第229章 家家有本難念的經(jīng)
但是有一點(diǎn)要記住,這酸菜不能洗,否則吃起來沒有什么味道。
切好之后,再切一些泡椒,跟姜蒜。
酸菜魚的第一步便是炒酸菜,先將酸菜里面的水分濾出來,在等油溫高的時(shí)候倒在里面。
若是油溫不高,酸菜的香味便炒不出。
接著將泡蘿卜倒入里面?。。?/p>
翻炒一會(huì),將酸菜盛出來,放入碗中備用。接著在鍋中倒入油,翻炒魚頭?。?!
魚頭的腥味比較重...