我看你就是嫉妒！”
    “我都承認(rèn)她手藝好了，怎么就嫉妒了？只是看不慣你們?cè)谶@胡謅罷了。廚藝好不好那是天賦，真以為靠什么調(diào)料就能扭轉(zhuǎn)？手殘的人，就算給你瓊漿玉液，你也調(diào)不出一碗好羹！”
    “你沒(méi)試過(guò)，怎知就不行？我可是親試過(guò)的！”
    “嗤！我做了半輩子的菜，但凡吃過(guò)沒(méi)有一個(gè)不夸好的，不需要那些旁門(mén)左道，多余！累贅！”
    “你這人……”
    眼看場(chǎng)下吵的不可開(kāi)交，季妧終于出聲。
    她對(duì)齙牙婦人道“這位大娘既然如此自信，可敢上臺(tái)一比？”
    齙牙婦人根本沒(méi)帶怕的，幾步走上高臺(tái)“比就比！”
    她以為是要跟季妧比。
    誰(shuí)知季妧搖頭“我來(lái)比的話，不太合適。萬(wàn)一不小心贏了，到時(shí)你再說(shuō)我是故意藏拙……雖然這話其實(shí)是夸我，但對(duì)我家調(diào)料不太公平。”
    齙牙婦人臉色頓時(shí)變得難看起來(lái)。
    “小丫頭，話別說(shuō)太滿，我吃過(guò)的鹽比你吃過(guò)的飯都多，誰(shuí)輸誰(shuí)贏還不一定，你只管拿出看家本事。”
    季妧還是擺手“我可不是拿大，而是有自知之明。這樣吧，為了避免一些不必要的麻煩，索性再?gòu)默F(xiàn)場(chǎng)抽一個(gè)人出來(lái)和你比，怎么樣？”
    齙牙婦人不太情愿。
    但懷疑人家藏拙的話是她自己說(shuō)的，人家避嫌不愿意跟她比，那也沒(méi)有辦法。
    只好點(diǎn)頭同意。
    季妧就問(wèn)臺(tái)下有誰(shuí)愿意上來(lái)試一試。
    人群嗡一下炸開(kāi)，都沒(méi)想到，來(lái)看個(gè)比賽，竟然越看越精彩。
    交頭接耳、嘀咕議論的不少，毛遂自薦的卻沒(méi)有。
    主要是沒(méi)經(jīng)歷過(guò)這種事，怕上去丟丑。
    而且瞧那齙牙婦人底氣十足的樣子，一看就很厲害，沒(méi)點(diǎn)斤兩的真不敢上去。
    有點(diǎn)斤兩的，摸不清對(duì)方的底細(xì)，也不敢隨意出頭。
    季妧的目光繞全場(chǎng)一周，最后落在那個(gè)圓臉?gòu)D人身上“嬸子可愿意上來(lái)試試？”
    “我？”圓臉?gòu)D人滿眼錯(cuò)愕。
    和齙牙婦人吵出了一肚子火氣，倒是很想上去杠一下。
    但她太清楚自己是什么水平了，就怕氣沒(méi)出成，反拖累自己和這女東家被人笑話。
    季妧卻道“不礙事的。嬸子你就代表我，用我家的調(diào)料，隨意炒上一盤(pán)家常菜便好。”
    說(shuō)到這里停了一下，扭頭問(wèn)那齙牙婦人“大娘應(yīng)該不介意吧？當(dāng)然你也可以用的。”
    “她想用什么用什么，我不需要！”
    這嫌棄的語(yǔ)氣，圓臉?gòu)D人心底的火苗蹭一下又燒了起來(lái)！
    比就比，誰(shuí)怕誰(shuí)！
    圓臉?gòu)D人上臺(tái)后，兩人在鍋灶前就位。
    三方商量了一下，最后選定的食材是豆腐。
    豆腐再家常不過(guò)，看著最易做，其實(shí)又最不易做。
    齙牙婦人對(duì)此似胸有成足。
    圓臉?gòu)D人不知就里，只覺(jué)得簡(jiǎn)單，也跟著一臉樂(lè)呵。
    季妧忍下笑，對(duì)齙牙婦人道“因?yàn)檫@位嬸子對(duì)我家調(diào)料并不是全都熟悉，我在旁給她講解一下，不知……”
    齙牙婦人甩下一句“你們兩個(gè)一起上都行”，直接就開(kāi)做了。
    既然這樣，季妧也就不客氣了。
    圓臉?gòu)D人打算像平時(shí)那樣炒一下，然后加點(diǎn)麻辣鮮就行。
    季妧建議她換一種方式。
    圓臉?gòu)D人有點(diǎn)不太敢嘗試，但瞥了眼齙牙婦人的利索勁，覺(jué)得自己若還像平時(shí)那樣做，確實(shí)必輸無(wú)疑，就聽(tīng)了季妧的。
    季妧指導(dǎo)圓臉?gòu)D人的同時(shí)，也沒(méi)忘記觀察齙牙婦人。
    齙牙婦人先是在鍋中倒入菜油燒熱，緊跟著放了一大把辣椒末下去，再下豆豉，之后放入豆腐，稍微加水并翻炒均勻后蓋上鍋蓋，用小火將湯汁收干，起鍋前再灑上花椒末。
    確實(shí)很有一套。
    只不過(guò)旁邊準(zhǔn)備的肉她沒(méi)有用，似乎覺(jué)得豆腐和肉這兩種食材不應(yīng)該搭配在一起。
    圓臉?gòu)D人這邊，復(fù)雜的教給她也來(lái)不及，只能把流程盡量簡(jiǎn)化。
    將豆腐切塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味后撈出，接著用清水浸泡。
    將豆豉剁碎，蒜苗切段，姜切末。
    起油鍋，放入肉末炒散，待其變色，放入一種類(lèi)似豆瓣醬的紅油醬，煸炒出香味后，再依次下入豆豉、蒜末、姜末進(jìn)行煸炒。
    把之前煮肉的湯加些進(jìn)去，煮沸后投入豆腐塊，放入適量醬油，用鹽調(diào)味，而后加入少許麻辣鮮，勾芡收汁后即可出鍋盛盤(pán)。
    季妧全程只是動(dòng)嘴，圓臉?gòu)D人絲毫不差的照著做，精髓一時(shí)半會(huì)還談不上，但勉強(qiáng)也過(guò)得去。
    這邊進(jìn)行到一半時(shí)，齙牙婦人臉色就不對(duì)了。
    蓋因那邊飄出的香味太霸道，直接就把她這邊的味道給蓋住了。
    還沒(méi)比，她心里已經(jīng)知道了答案。
    果然，兩盤(pán)菜端下去后，很明顯圓臉?gòu)D人那道更受歡迎。
    顏色紅亮、麻辣鮮活、口感嫩滑、味香濃郁，光賣(mài)相就贏了。
    唯有那個(gè)老饕嘗過(guò)之后略有些遺憾，覺(jué)得功夫不太到家。
    但像他這樣挑剔的可不多，多數(shù)人都覺(jué)得又開(kāi)胃又下飯，吃到最后恨不得來(lái)碗米飯才好。
    毫無(wú)疑問(wèn)，這輪是圓臉?gòu)D人贏了。
    或者說(shuō)，是季妧和她的調(diào)料贏了。
    圓臉?gòu)D人高興壞了。
    她從來(lái)沒(méi)這么有成就感過(guò)，頭一回風(fēng)光，竟然是靠她最不拿手的廚藝。
    “我就說(shuō)吧！這家調(diào)料真的很好用！”
    齙牙婦人倒也干脆，利落認(rèn)了輸。
    她心里清楚，圓臉?gòu)D人之所以能贏，除了季妧教的做法更為講究，還有就是那些她不屑于用的瓶瓶罐罐的功勞。
    “沒(méi)想到……”
    季妧笑道“任何一門(mén)技藝的習(xí)得，天賦確實(shí)占主要因素，但像大娘這樣天生好手藝的又有幾個(gè)呢？對(duì)多數(shù)人而言，后天的努力同樣不可或缺。
    你之前說(shuō)，菜做得不好，加什么進(jìn)去也沒(méi)用，這話我贊同。
    但好的標(biāo)準(zhǔn)是因人而異的。
    若本身只有一成水準(zhǔn)，這些東西可以幫你提到三成，難道不好？
    若原本就有五成水準(zhǔn)，它未必不能幫你提到八成，這樣也不好？
    若已是大師級(jí)別，它說(shuō)不定還能幫你臻入化境，豈不是好上加好？
    所以說(shuō)，這些醬醋調(diào)料不單單只是錦上添花，某些時(shí)候也確實(shí)具備化腐朽為神奇的能力。
    具體到哪一步，就取決于使用者的水準(zhǔn)了。”
    “說(shuō)得好！”
    一片鼓掌聲中，喊得最大的依舊是那個(gè)挑事的浪蕩子。
    齙牙婦人欲言又止“這……這些調(diào)料，怎么賣(mài)？”
    底下的人也開(kāi)始紛紛詢問(wèn)起調(diào)料的事。
    徐來(lái)福掙脫包圍，跳上高臺(tái)，再次把銅鑼敲響。
    “想購(gòu)買(mǎi)醬醋調(diào)料的，請(qǐng)排隊(duì)進(jìn)店，那邊有人給你們解答。”
    洪掌柜也不失時(shí)機(jī)的宣布，從今天起將和季氏味業(yè)展開(kāi)合作。
    “剛剛沒(méi)吃到或者沒(méi)吃過(guò)癮，想先嘗為快的，洪福飯館歡迎你，今天所有比試的菜肴全都有售！”
    話音落地，人流立馬分成了兩撥。
    男的大都涌進(jìn)了洪福飯館，女的大都擠進(jìn)了季氏味業(yè)。
    兩家從中午開(kāi)始忙，直忙到下半晌才得閑。
    不閑也不行啊。
    一家貨架空了，一家食材沒(méi)了，生意不要太火爆！
    小提示：在搜索引擎輸入"大熊貓文學(xué)"，即可找到本站，謝謝。
    第407章生意火爆