萬事開頭難，開了頭一切都不難，這話真是絲毫都不假。
    相比當(dāng)初開業(yè)遇冷的情形，這次賣鹵味其實(shí)也倉促的很。既沒想名字，也沒有口號，就一掛鞭炮一口鍋，中午都不到就賣光了。
    原打算賣個(gè)一兩天的，誰承想……這大概就是從眾心理。
    此外還有就是品牌效應(yīng)。
    店里的名氣打出去了，那么不管你推出什么，只要貨真價(jià)實(shí)，就不缺顧客買單。
    “哈哈哈！跟你們說個(gè)好玩的，那碟蒜蓉醋不是要先澆在拼盤上然后再打包嗎？一個(gè)大娘竟然問我碟子送不送？哈哈哈，我當(dāng)時(shí)差點(diǎn)沒忍住……”
    最繁忙的時(shí)段結(jié)束后，大家伙總算能坐下歇口氣。
    都累的夠嗆，只有平安精力十足，還有閑心講笑話。
    平安雖然見過不少奇葩客人，但那都是在醫(yī)館，像這種買東西連碟子都要的還是頭一回。
    洪福樓的伙計(jì)之一和他比較熟，聞言就故意挖苦他。
    “你也就是在一德堂了，有辛大夫慣著你。指望你做我們這行，早晚關(guān)門大吉。”
    平安猶自嘴硬“我怎么了？我可沒當(dāng)她面……”
    “你那一臉憋笑的樣，當(dāng)誰看不出來呢？那大娘臉子當(dāng)時(shí)就掛下來了，虧著有徐掌柜給你兜底。”
    徐來福怎么兜底的呢？
    他先讓那大娘嘗了一下，還把調(diào)制方法告訴了她，然后大娘高高興興買了一瓶醋，后來又捎帶了一瓶醬油。
    平安聽罷，笑得更厲害了。
    連季妧都忍不住失笑。
    “不過也難怪人家想要連盤帶碟都端走，實(shí)在是擺的太好看了。”另一個(gè)伙計(jì)出聲夸贊，他覺得洪福飯館擺盤都沒這么講究。
    季妧道“就算東西做的再美味，也改變不了食材拿不出手的事實(shí)。想讓顧客從心理上接受并且掏錢，就只能想法子裝點(diǎn)一下，好顯得高大上一些，畢竟賣相也是價(jià)值的一種。”
    徐來福問“難道每次都要這樣？”
    空間夠不夠且另說，主要是太費(fèi)時(shí)候了，而且又不可能給顧客連盤子端走，最后還是要打包，是不是有點(diǎn)……多此一舉？
    季妧擺了擺手“也就剛開始這樣，新商品嘛，不搞點(diǎn)花樣怎么吸引人？等他們吃習(xí)慣了，打心底認(rèn)同了這些東西，不再覺得下貨如何如何，自然也就不需要再如此了。”
    “那……”
    “到時(shí)只需做幾個(gè)樣品盤擱在那，其他鹵味全都切好斬好分門別類放在盆里。讓客人根據(jù)樣品盤選擇，選好后，直接從盆里夾現(xiàn)成的進(jìn)行打包。”
    徐來福松了口氣“那就好那就好，我還以為要一直……”
    “咱們又不是開飯店，沒必要在這上面花太多時(shí)間，不然盤子就自己買了，何必跟洪福樓借。”
    “話說回來季娘子，你家東西可真香啊，我光看著，口水都差點(diǎn)流下來……”平安裝模作樣抹了把下巴頦。
    “別急，都給你們留了。”
    開賣之前季妧就特意留了些鹵味下來，將其一分為二，一半讓平安端回一德堂，另一半則讓洪福飯館的兩個(gè)伙計(jì)帶了回去。
    湊合著吃完中飯，季妧帶著關(guān)山，與洪掌柜一起去采購食材。
    今天之所以結(jié)束的早，除了客人多，主要原因還是量太少。所以再次鹵肯定得加量，而且是翻倍的加。
    不過古代就這點(diǎn)不好，肉攤?cè)怃佒惖谋容^分散，就算有小型菜市，也都是七零八落，很少見到連著的那種。
    東顛西跑了一中午才總算把東西買齊全。
    “我?guī)惆褞讉€(gè)點(diǎn)都跑一遍，今后你再采買就有頭緒了。不過我建議，你們可以提前讓店主把東西給留好，然后跟徐掌柜說一下，讓他每天早上開店之前過來……”
    洪掌柜這人，越了解越覺出其厚道之處。
    這次的鹵味生意，他出人出力，可以說能幫的都幫了。
    當(dāng)然，也不是全無目的。
    “季東家呀，你那個(gè)鹵味拼盤，可不可以……”
    洪掌柜期待的搓著手。
    “當(dāng)然可以。”
    季妧回答的很干脆，她欣賞這種“心機(jī)”和“目的”都寫在臉上的人。
    洪掌柜哈哈大笑。
    “我又成了第一個(gè)跟你合作的，咱們兩家實(shí)在有緣。”
    他如今也算摸清了季妧的思路，所以完全不再抱獨(dú)家的打算，有先機(jī)可占已經(jīng)很不錯(cuò)了。
    沒看現(xiàn)今的鄴陽城，但凡提到季氏味業(yè)的調(diào)料，在留仙樓全聚軒之后，排第一的準(zhǔn)是他們洪福飯館？
    身價(jià)何止是倍升啊！這在以前，根本是想都不敢想的事。
    “那就從明天開始怎么樣？知道你們忙不過來，也不讓你們送貨上門了，讓我家掌柜親自去取，不過拼盤的式樣上可能要參照你家的……不過你放心，我們不會占名頭上的便宜，這道菜在我們店里就叫季氏鹵味拼盤。”
    “沒問題。”
    兩人邊走邊聊，后面墜著個(gè)推太平車的小伙計(jì)。
    關(guān)山走在季妧身側(cè)，不著痕跡的替她擋著過路行人。
    “對了洪掌柜，還得麻煩你一下，你知不知道哪里有那種特別辣的辣椒和花椒？”
    鹵味大受歡迎，不管是謝寡婦季雪蘭還是今天的顧客，沒人覺得有不好的地方。
    倒是廚藝比拼那天蹦跶最歡的那個(gè)老饕，給季妧反饋了一下。
    他覺得什么都好，要是能再辣些就更好了。
    這一點(diǎn)和季妧簡直不謀而合。
    之前那個(gè)鹵方是沒有問題的，適合鹵制絕大多數(shù)食材，可以作為鎮(zhèn)店之鹵。
    她決定再另制一鍋辣鹵，專門用來鹵制以鴨脖為首的雞鴨附件。
    “你看看這家行不行。”
    幾人拐到橫街，在一家鋪?zhàn)忧巴Ｏ隆?br/>     “這家店的辣椒聽說是什么椒王……”
    店老板見有生意，趕緊過來介紹。
    “客官好見識！我家店里的辣椒都是打光州府運(yùn)來的，那可是正宗的椒王，不但辣度高，難得還有股清香味，這一點(diǎn)滇南椒也比不了。再看看這口袋里的花椒，香味濃郁，麻味十足，與我家椒王搭在一起，嘖嘖，絕對夠勁！”
    季妧分別聞了聞，又試了試，然后點(diǎn)了點(diǎn)頭。
    這老板雖然說的天花亂墜了些，但貨確實(shí)是好貨。
    “就這個(gè)了。”
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    第420章絕對夠勁