山風(fēng)越來(lái)越大。</br> 顧湘伸手試了試外面的溫度，戴上手套，從瓷罐里掏出一大只肥碩的鴨子，往桌上的大陶碗里一扔，迅速澆淋進(jìn)去清澈如水的湯汁。</br> 看了眼這湯，顧湘小小地吹了聲口哨：“完美！”</br> 阿馮領(lǐng)著火頭營(yíng)里出來(lái)的小伙子們，穿著干干凈凈的藍(lán)色短打，戴著帽子手套充任服務(wù)人員，剛進(jìn)來(lái)推上車，就聽見顧湘的口哨聲，不由輕笑：“我家顧廚做的菜，什么時(shí)候不好過(guò)？”</br> 打趣幾句，手下卻不停，阿馮趕緊把鴨子送出去，一共開了二十桌，一桌上一只。</br> 一眾村民們正交頭接耳地說(shuō)著話，一邊四下打量，心里其實(shí)多少有點(diǎn)拘束不自在。</br> 他們?cè)谏酱謇镞^(guò)了大半輩子，有些人甚至從沒(méi)有離開過(guò)自己的一畝三分地，更別說(shuō)出去下館子，打打牙祭。今日坐在這富麗堂皇的浮云樓內(nèi)，還沒(méi)開始吃飯，就已覺(jué)得——</br> “我這大半輩子算是值了！”</br> 周棟娘長(zhǎng)嘆一聲。</br> 桌上罐子蓋一掀，香味一下子爆出來(lái)，蒸騰而上，鋪蓋滿樓。</br> 周棟娘聲音頓時(shí)戛然而止，吞了口口水：“……是現(xiàn)在死了都值！”</br> 說(shuō)著，周棟娘眼明手快，拿起筷子一筷子夾起一大塊鴨皮和鴨肉，一口含在口里，濃香的滋味瞬間沖入喉，她甚至忍不住哽咽了一小聲。</br> 肉一點(diǎn)都不柴，滑嫩的不可思議，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)的嚼勁，就是這一點(diǎn)嚼勁，反而讓肉里的鮮味一次又一次地爆發(fā)開來(lái)。</br> 這簡(jiǎn)直像是神仙才配吃的！</br> 顧湘這鴨子是準(zhǔn)備的開張大菜，做得自然是十二萬(wàn)分的認(rèn)真，把自己調(diào)味的能力發(fā)揮到了極限，光是配的料就用了一百二十余種，罐子也是特制，文火細(xì)細(xì)燉足了三個(gè)日夜。</br> 整只鴨子是骨酥肉爛，鮮味已經(jīng)徹徹底底地化入每一分皮肉。</br> 湯也很有講究，除了鴨骨，還用了雞骨，干貝等等材料細(xì)細(xì)吊了五天，再用雞肉茸，鴨肉茸一遍又一遍，反反復(fù)復(fù)地澄澈，把雜質(zhì)都濾得干干凈凈，直到湯汁清亮透明為止。</br> 這是道真真正正的富貴菜。</br> 按說(shuō)用這樣的湯來(lái)配青菜才最好，青菜的甘甜與湯汁的鮮美正相融，只是既然客人是顧莊的村民，配鴨子就半分都不錯(cuò)了。</br> 濃郁的香味絲絲縷縷地飛出院墻，越飛越遠(yuǎn)。</br> 山里頭好些小動(dòng)物們都因著這香味有些蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)。</br> 顧湘從廚房里出來(lái)，四下看了看，鄉(xiāng)親們個(gè)個(gè)埋頭苦吃，甚至連多給她一個(gè)眼神的時(shí)間都無(wú)。</br> 周棟娘到是一邊吃，一邊抬頭，含含糊糊地道：“三娘，這蔡下飯啊，趕緊給上個(gè)飯。”</br> 顧湘失笑：“就來(lái)。”</br> 她也不講究上飯的時(shí)間了，招呼一聲，阿馮等人就推著木桶出門，米飯盛入碗中，一一分下去，阿馮分飯時(shí)，都忍不住口水狂流，米粒顆顆晶瑩，用的都是他連見都沒(méi)見過(guò)的好米，簡(jiǎn)直不要太香！</br> 阿馮的家境還不算太壞，他都被香得腹中饞蟲大鬧天宮，何況是顧莊的這些百姓。</br> 周棟娘把鴨肉和湯汁一起澆到米飯上，一口吃進(jìn)去，眼角迸出一點(diǎn)淚光，恨不能把頭都埋到飯碗里去。</br> “三娘，這是什么米，我兒也帶回來(lái)過(guò)價(jià)錢老高的好米，煮出來(lái)可沒(méi)這個(gè)香味。”</br> 周棟娘一邊吃，一邊抽出一丁點(diǎn)的空閑問(wèn)了句。</br> 她覺(jué)得只要有這米，她都不用吃菜吃肉了，這香噴噴的米飯吃進(jìn)肚，哪里還有人有心思吃肉？</br> 米再貴，總歸是貴不過(guò)肉吧。</br> 顧湘輕咳了聲：“叫萬(wàn)年米，不好買。”</br> 商城里這米賣得到不算貴，可名頭卻厲害，萬(wàn)年貢米，每年產(chǎn)量都不高，價(jià)比黃金。</br> 旁邊的嬸子都忍不住笑話周棟娘：“這樣的飯菜，你還想天天吃不成，這一頓，就是咱這輩子的最后一頓。三娘啊，這菜可不能便宜賣的，便宜賣了要虧錢。”</br> 其他人一想也是，心里卻不覺(jué)有些空落落的難受。</br> 他們都和‘顧記’息息相關(guān)，當(dāng)然都盼著‘顧記’能賺好多好多的錢，那這飯菜就不能賣得便宜。</br> 但想到飯菜賣得很貴，他們以后再也吃不起，又是實(shí)在忍不住難受。</br> 顧湘轉(zhuǎn)了一圈，見鄉(xiāng)親都吃得好，心里也高興，正要回廚房，外頭就有‘小廝’過(guò)來(lái)回稟說(shuō)，外頭來(lái)了位客人。</br> “請(qǐng)進(jìn)來(lái)吧。”</br> 今天是‘顧記’開張的日子，拒客人于門外，兆頭可不吉利。</br> 來(lái)客是個(gè)頭發(fā)花白的老太太，臉上皺紋橫生，可腰板直，身量高大，并無(wú)老態(tài)龍鐘的樣子。</br> 老太太一進(jìn)門就盯著旁邊桌上的鴨肉，直接把一錠銀子擱在桌上，高聲道：“給我也來(lái)一罐！”</br> 顧湘笑了笑，算了算時(shí)間，便讓阿馮去把自己準(zhǔn)備吃的鴨子送上去一只。</br> 這鴨子做起來(lái)費(fèi)事，她是按數(shù)目備好的，不過(guò)她自己喜歡吃，給自己多備了兩只。</br> 阿馮一推著鴨子出來(lái)，老太太的注意力登時(shí)就集中到這罐子上，再無(wú)其它。罐子一上桌，她立時(shí)便打開，一筷子又準(zhǔn)又狠，抄起一大塊鴨皮含在口中，瞇著眼徐徐吐出口氣，笑贊：“不知主廚是哪位？真是好手藝，好心思，竟連這鴨子，從廚房出來(lái)送到飯桌上的時(shí)間都有考慮到，真是早一分開蓋，滋味都稍嫌不足。”</br> 顧湘失笑：“您老可真會(huì)吃。”</br> 說(shuō)了兩句話，老太太胃口大開，一時(shí)也顧不得吹捧，忙又埋頭苦吃起來(lái)。</br> 顧湘看了眼客人罐子里的湯，心下其實(shí)也很驚喜。</br> 原來(lái)她這調(diào)味技能真正發(fā)揮出來(lái)，竟是這個(gè)樣子，她不知不覺(jué)間居然真得做到。</br> 她確實(shí)能讓鴨子在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候出鍋，連它被送到食客餐桌上的時(shí)刻都有計(jì)算。</br> 說(shuō)起來(lái)，確實(shí)是‘調(diào)味’這技能對(duì)她幫助最大，最是有用，有了它之后，她才有了一條敏銳的好舌頭，才真正從一個(gè)只是家常菜做得好的普通廚娘，變成正正經(jīng)經(jīng)的大廚。</br> 畢竟飲食之道，講究色香味俱全，其中味道便是靈魂。</br> 一道菜，形色不好，香不濃，都只是瑕疵而已，可要是味道不佳，怕是沒(méi)有任何一個(gè)食客能接受。
三月，初春。</p>
南凰洲東部，一隅。</p>
陰霾的天空，一片灰黑，透著沉重的壓抑，仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上，墨浸了蒼穹，暈染出云層。</p>
云層疊嶂，彼此交融，彌散出一道道緋紅色的閃電，伴隨著隆隆的雷聲。</p>
好似神靈低吼，在人間回蕩。</p>
，。血色的雨水，帶著悲涼，落下凡塵。</p>
大地朦朧，有一座廢墟的城池，在昏紅的血雨里沉默，毫無(wú)生氣。</p>
城內(nèi)斷壁殘?jiān)f(wàn)物枯敗，隨處可見坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸體、碎肉，仿佛破碎的秋葉，無(wú)聲凋零。</p>
往日熙熙攘攘的街頭，如今一片蕭瑟。</p>
曾經(jīng)人來(lái)人往的沙土路，此刻再無(wú)喧鬧。</p>
只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥，分不出彼此，觸目驚心。</p>
不遠(yuǎn)，一輛殘缺的馬車，深陷在泥濘中，滿是哀落，唯有車轅上一個(gè)被遺棄的兔子玩偶，掛在上面，隨風(fēng)飄搖。</p>
白色的絨毛早已浸成了濕紅，充滿了陰森詭異。</p>
渾濁的雙瞳，似乎殘留一些怨念，孤零零的望著前方斑駁的石塊。</p>
那里，趴著一道身影。</p>
這是一個(gè)十三四歲的少年，衣著殘破，滿是污垢，腰部綁著一個(gè)破損的皮袋。</p>
少年瞇著眼睛，一動(dòng)不動(dòng)，刺骨的寒從四方透過(guò)他破舊的外衣，襲遍全身，漸漸帶走他的體溫。</p>
可即便雨水落在臉上，他眼睛也不眨一下，鷹隼般冷冷的盯著遠(yuǎn)處。</p>
順著他目光望去，距離他七八丈遠(yuǎn)的位置，一只枯瘦的禿鷲，正在啃食一具野狗的腐尸，時(shí)而機(jī)警的觀察四周。</p>
似乎在這危險(xiǎn)的廢墟中，半點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)，它就會(huì)瞬間騰空。</p>
而少年如獵人一樣，耐心的等待機(jī)會(huì)。</p>
良久之后，機(jī)會(huì)到來(lái)，貪婪的禿鷲終于將它的頭，完全沒(méi)入野狗的腹腔內(nèi)。</br>，，。，。</br>