見喬嬌嬌如此說,孔氏便沒有繼續(xù)拒絕了。
她開口道:“這佛跳墻要用,母雞豬腳熬制的高湯,然后便是配料……”
喬嬌嬌聽得十分認真,眼睛越來越明亮。
他們的材料倒是不太夠,不過既然是簡略版的,不夠就不夠吧,做出來好吃就成。
喬大郎將高湯燉上,孔氏讓他去屠戶家將需要的東西買回來。
排骨,豬腳,豬蹄筋……
他先把買回來的排骨加腌料腌制好,放在一邊。
隨后將帶回來的大魚處理干凈,去掉魚鱗,將魚皮整個弄下來。
不得不說,喬大郎做這些的時候還是很利索的。
隨后便是將干凈的魚皮放在一旁備用。
魚皮稍微汆燙,將鳥蛋,豬蹄筋,芋頭,蒜頭下鍋油炸后備用。
孔氏瞧見了魚鰾,頓時道:“這條魚的的嘴巴黃黃的,倒是跟娘說的那種黃花魚有些相似,大郎,將那魚鰾清洗干凈了,等會兒一起做。”
喬大郎點點頭,繼續(xù)安靜干活。
香菇,干蝦仁下鍋爆香加入調(diào)味料和水煮滾,加入煮好的高湯。
辣椒,干蝦仁爆香加入筍絲翻炒起鍋后放入甕里。
再將炸好的芋頭,排骨,豬腳筋,鳥蛋,蒜頭一層一層放在筍絲上面,再將魚皮,水翅放上去,最后加入高湯。
將做好的佛跳墻煨在甕里,此刻廚房里已經(jīng)能聞到一股子濃郁的香味了。
喬嬌嬌忍不住吞了吞口水,覺得肚子更餓了。
她忍不住問道:“娘,這啥時候能吃?”
孔氏溫柔的說道:“大抵兩個時辰左右。”
喬嬌嬌……
自己為什么要問?
看了一眼外頭的天,這怕是得等到半夜了,突然就不開心了怎么辦?
喬大郎笑著說道:“小妹被生氣,這不是還有龍蝦螃蟹,還有章魚嘛,我給你做蒜蓉龍蝦,清蒸螃蟹,章魚……”
這章魚他倒是不知道怎么做了!
喬嬌嬌也看到了那條大章魚,頓時想到了一個據(jù)說特別好吃,自己卻沒有吃過的東西!
章魚小丸子!
章魚小丸子做好了就能吃的,雖然沒有番茄醬和沙拉醬,更沒有木魚花,但能吃章魚小丸子就是很好的事情了!
“大哥,我聽清云道長說……”
喬嬌嬌正要拉出清云道長來,就聽到外面?zhèn)鱽砬瞄T的聲音。
扭頭看去,虛掩著的大門被人給推開了,一張鶴發(fā)童顏的臉露出了。
喬嬌嬌差點被自己的口水給嗆到。
這怎么說曹操曹操到,這位到底是跑來做什么?
喬嬌嬌看向清云道長。
清云道長此刻還是有著幾分仙風(fēng)道骨的。
只見他微微一笑,張嘴到:“小善信,我們又見面了。”
喬嬌嬌……
我不想看到你,一點都不想!
不過不等喬嬌嬌說話,一旁孔氏便是滿臉喜色的走了過來。
“清云道長,您怎么來了?”在孔氏眼里,清云道長還是很有威望的。
清云道長見到喬嬌嬌看自己不善的眼神,一時間不明白自己怎么招惹她了。
不過他還是笑著對孔氏道:“緣來則聚,緣去則散,聚散本就隨緣!”
孔氏亮晶晶的眼睛看著他,一旁的喬嬌嬌頓時翻了個白眼,這老道士又要忽悠人呢。
不過想到上次讓老道士給白洛洛治病的事情,喬嬌嬌也露出笑臉。
“清云道長快里面請。”孔氏說著便將人請了進來。
這么厲害的道長,說不定能瞧瞧自家兒子的事情呢!
喬大郎要去水師,她心理多少是有些擔(dān)憂的。
喬嬌嬌沒有跟過去,她就站在自家大哥身邊,看著大哥做飯。
大龍蝦不必說,蒜蓉已經(jīng)很美味了,那大螃蟹喬大郎本來要清蒸的,喬嬌嬌卻是覺得辣炒更好吃。
吃多少次都不會膩的!
“小妹,你方才說將章魚做出什么?”喬大郎看向喬嬌嬌道。
“清云道長說章魚可以做小丸子!”喬嬌嬌立馬說道。
小丸子?
喬嬌嬌想到了什么,自家貌似沒有那種小丸子的鍋啊,這就有些為難了!
但是章魚喬嬌嬌覺得好吃的做法就是章魚小丸子!
辦法總比困難多,喬嬌嬌想到萬物皆可炸……
“大哥,我們家還有土豆吧!”喬嬌嬌問道。
喬大郎點點頭,土豆這東西還是蘇溪給他們的,說是去年阿爾曼拿來的,他們就種了一點。
這東西喬大郎還不知道怎么吃,便一直丟在廚房里沒有管。
“大哥,你吧土豆拿出來,洗干凈,表面的皮刮掉。”喬嬌嬌說道。
喬大郎從角落里找到了土疙瘩一樣的土豆,看著這跟土球差距不大的玩意,喬大郎下意識的皺了皺眉。
“幺妹,這東西能吃嘛?”喬大郎一邊清洗,一邊問道。
喬嬌嬌點點頭,笑瞇瞇的說道:“自然可以的,這東西……”
她正要說什么,頓時便閉上了嘴巴!
“這東西怎么了?”喬大郎瞪了半天,不見喬嬌嬌說話,便問道。
喬嬌嬌眼珠子一轉(zhuǎn),立刻甩鍋道:“這東西阿爾曼姑姑說是可以作為糧食的。”
糧食?
喬大郎立刻瞪大眼睛,有些吃驚的看著手里的土豆。
喬嬌嬌也看了過去,發(fā)現(xiàn)有好幾個土豆都發(fā)芽了。
想到什么,喬嬌嬌便道:“大哥哥,這些發(fā)芽的土豆就不能吃了,阿爾曼姑姑說吃了有毒的,等會兒我們把這些處理一下,種起來吧!”
喬嬌嬌也是這時候才想起這事情來。
土豆可是一道非常好吃的菜,而且還能當(dāng)做主食,在食物匱乏的古代無疑是一種極好的東西了。
喬大郎一愣,看了一眼這些發(fā)芽的土豆,也沒有說什么。
反正小妹說的,總歸不會錯的。
就算是錯了,也沒事!
寵妹子的事情,絕對不能含糊。
“這些弄好了,然后怎么做?”喬大郎問道。
喬嬌嬌看了一眼削的干干凈凈的土豆,便道:“留下兩個做炒菜,剩下這幾個切成片,直接蒸熟,蒸軟了!”
喬大郎自然沒有意見了。
喬嬌嬌看著鍋里面蒸上了土豆,這才說道:“我們現(xiàn)在做面糊糊的,一個雞蛋,一些面粉,加少量的水,等土豆蒸熟了,再加入土豆泥。”