第三百九十六章進(jìn)村考察
    “我說文意，你家老爺子別胡說八道吧，讓咱們眼巴巴的從省城趕過來。我看這山村和其他農(nóng)村沒什么兩樣。不用看我就知道里邊臟兮兮的，路邊牛糞羊糞成堆，稍不留神準(zhǔn)踩到腳上……”一個肥頭大腦的中年人剛下車，口中就開始抱怨起來。
    “我說不讓你跟，你偏要來，怨誰？我這次也沒抱多大希望。只是老爺子催的緊，這才來一趟。”另一邊車門打開，跟著鉆出一個戴眼鏡的漢子。他叫葛文意，在省城經(jīng)營一家水產(chǎn)酒樓。剛開始抱怨那人叫曹胖子，是他的朋友。
    這幾年飯店酒樓遍地開花，生意越來越不好做，葛文意最近正考慮著轉(zhuǎn)型，可是找不到門路。老爺子不知道從哪里聽說劉家溝的魚類品質(zhì)很好，尤其是黃鱔更是美味非常，于是乎一個勁的攛掇著他過來考察。
    被念叨的次數(shù)多了，葛文意只好帶幾個人來看看。
    不過他沒有報多大希望，只當(dāng)來趟鄉(xiāng)村游，吃完飯回去得了。
    等幾個人開車進(jìn)村后，才發(fā)現(xiàn)村里的環(huán)境并不像他們之前猜測的那樣。道路全部用沙土墊過，相當(dāng)平整。村里的房子也不是想象中的大瓦房，清一色小洋樓，看上去相當(dāng)氣派，更讓他們覺得好奇的是路邊每隔一段距離竟然還設(shè)有垃圾箱。
    看到農(nóng)家樂招牌，曹胖子立刻把車停下。
    那邊二麻子見有客人，也帶著笑臉迎過去。
    據(jù)說這里的農(nóng)家樂飯菜不錯，他們也有品嘗的心思。剛在包間內(nèi)坐下，就開口點了些家常小菜。
    等菜端上來，幾個人又挑剔起來。
    要說這菜不論是刀工還是火候都沒有自家飯店的好，唯一勝在新鮮。他們趕半天路早餓了，現(xiàn)在吃起來覺得味道還不錯。
    農(nóng)家菜就這樣，吃起來比大棚的蔬菜有味道，他們也不覺得稀奇。
    等炸酥鱔魚端上來，幾個人全部瞪大眼睛。
    這種天氣，眾人都不想吃油膩東西，點炸酥黃鱔不過是想看看好在什么地方。
    瞧著盤中那粗肥的黃鱔塊頭，眾人都肯定這是拿飼料喂出來的。也不知道老爺子聽誰說的，這怎么可能好吃。
    “來來來，老曹你是美食家，先嘗嘗味道怎么樣，黃鱔我們幾個都吃膩味了”葛文意把盤子推到曹胖子跟前，然后一臉期待的看著他。單從外形上看，他還真沒有看出這炒鱔魚有多稀奇。頂多就是塊頭大一點，估計是催肥的。
    曹胖子的卻沒有那么多忌諱，伸筷子夾了一大塊放在碗中。
    入口輕咬，皮焦脆香、肉滑爽口………一嚼之下他忍不住詫異起來，這是鱔魚肉嗎？怎么這種味道。
    人們常說大嘴吃天下，從曹胖子的體型上也能夠看得出他是一吃貨。此人走南闖北，川魯粵淮揚啥稀罕菜都吃過，可是這道簡單的農(nóng)家菜卻讓他品出不同的味道。
    又挾了塊鱔魚肉嚼著………嗯，不錯………又一塊……
    幾個人看的直勾眼，貌似這貨吃的很香。葛文意率先忍不住問道，“老曹，味道怎么樣？”
    “嗯……嗯……”曹胖子一邊胡吃海塞，一邊點頭，根本顧不上搭話。
    剩余幾人開始嘗試著下筷子，骨酥肉香，鱔魚肉嚼之即化。
    “好吃，肯定不是飼料喂出來的”
    “對，應(yīng)該是野黃鱔。”
    “人家剛才不是說家養(yǎng)的嗎？”
    幾個人一邊吃一邊評論，一愣神的功夫，曹胖子已經(jīng)把大半盤子劃拉到自己碗里。盤子中只剩下一塊，卻讓葛文意給夾住了。
    “文意，你不是說吃肉都吃膩了嗎？”曹胖子打趣道。
    “呵呵，這個不一樣。要不咱們再叫個肉菜？”葛文意已經(jīng)沒了最初的矜持，心中隱隱期待起來。
    “老板，把你那個瓦罐燉雞給我們上一份……”曹胖子指著墻上的菜單喊道。
    “好嘞，要第一個還是第二個？”二麻子應(yīng)了聲問道。
    “這兩個有區(qū)別嗎？”曹胖子才發(fā)現(xiàn)價目表中有兩個瓦罐燉雞，其中一個價格高出十幾元。
    “呵呵，當(dāng)然有區(qū)別，第一個是我們自家用糧食喂的柴雞。第二個是劉軍浩家的，剛才那黃鱔也是。他家的柴雞品質(zhì)最高，所以價格也高。”二麻子開口解釋道。
    不服氣不行，雞仔是同樣雞蛋孵化出來的，可是劉軍浩家的柴雞長大殺了吃肉味道更滑膩香濃，村里人都說他家柴雞經(jīng)常吃魚類有關(guān)系。
    說來也算稀奇，一般人家的柴雞很少能捉到魚，劉軍浩家的可能是環(huán)境使然。那些小母雞一個比一個厲害，平時都在溝邊巡邏，見到水里的魚立刻扎翅膀伸腦袋猛啄，和鴨子沒什么兩樣。
    “哦，那你給我們來個貴的”聽他一說，三人都來了興致，想看看都是糧食喂出來的柴雞，到底有什么區(qū)別。
    放血、拔毛、開膛……二麻子一系列的殺雞工序很順溜。不到十分鐘的時間，雞塊已經(jīng)放到鍋里。
    先用小火燒去掉血腥味，再用旺火炒熟，雞塊撈起來扔到瓦罐中，添加上小茴香、花椒、大棗、枸杞等配料。瓦罐燉雞主要在于燉，把料浸到肉里邊。
    燉上十幾分鐘后，小磨香油倒上半勺，香味彌漫、色澤透亮，看著就讓人有食欲。
    等端上桌子，眾人都伸著脖子看著那瓦罐，臉上露出期待的表情。
    “來來來，你們嘗嘗，還是那句話，不好吃我不要錢。”二麻子對自己的手藝相當(dāng)自信。那啥，材料好，怎么做都好吃。
    雞湯鮮亮，上邊浮著一層薄薄的油，中間還帶著半根雞腿肉，色澤金黃，明晃晃的。加上旁邊漂著鮮紅色的大棗、枸杞，深紅的辣椒塊、白嫩的蔥白、清靈靈的香菜。整道菜說不出的誘人……
    曹胖子先夾了最好o整理]塊放到嘴中品嘗，跟著豎起拇指。順著雞皮一咬，彈性十足的雞肉在口中就化成了滑膩，那種隨后咀嚼出的香辣，讓人深吸一下鼻子卻欲罷不能。
    那個叫謝東強的卻用勺子舀了勺雞湯，放到碗里細(xì)細(xì)品嘗。他是廚子，自然知道這道菜的關(guān)鍵在于湯，只要湯好，味就錯不了。
    湯味濃郁，肉嫩爽滑，輕輕一咬就化在嘴里，而且滑而不膩，口留余香。味道根本不是飯店那種冷凍的人工肉雞所能比擬
    只嘗了兩口，謝東強就知道自己做不出來，主要是沒有這材料。
    幾個人吃過之后，叫好聲一片。筷子勺子照著瓦罐揮舞，完全無視了二麻子的存在。
    曹胖子更離譜，根本不顧形象，伸頭張嘴貼著碗沿，好像老鱉吸水一樣，哧溜一聲，將碗里的湯喝掉大半。抬頭時滿嘴都是雞油，末了還咂吧砸吧嘴，開口稱贊：“確實是正宗的柴雞，單憑這雞湯就讓人豎大拇指。”
    見他們服氣，二麻子笑著從包間里退出來，心中暗道：“小浩家的柴雞，再配上我的手藝，吃過之后還沒有說不好的。”
    當(dāng)然他得意起來也難得大方一回，進(jìn)廚房用篩子盛了幾個饅頭端上來。
    “老板，我們沒要饅頭呀？”謝東強疑惑的問道。
    “這是免費送給你們品嘗的，”饅頭是自家用鍋蓋蒸的，混合有麥秸的天然清香和麥香，配著雞湯吃剛剛好。
    全桌的人都不再顧忌形象，捋起袖子手筷不停的挾著，葛文意還特意把皮帶松了幾下。
    五個人一會功夫?qū)⑼吖揠u湯喝個精光，結(jié)賬的時候曹胖子還不住的打嗝，看的二麻子直樂呵。
    “我說師傅，你說的那個劉軍浩在什么地方住，帶我們?nèi)タ纯础！钡酱丝蹋鹞囊饨K于下定決心。
    “你們找他干啥，是不是想讓他給你們飯店提供黃鱔呀？”二麻子笑著說道，“找了也沒用……”
    “為什么，出高價也不行？”葛文意疑惑的問道。這種黃鱔、柴雞完全可以弄到自家酒樓當(dāng)招牌菜。貨買一張皮，他都想好了，等回去把盤子換成仿青花瓷的，服務(wù)再好點，一份幾百塊也有人吃。
    他現(xiàn)在已經(jīng)做了壟斷的打算，等會兒把那個劉軍浩家的黃鱔全包下來。
    “呵呵，你以為就你們有眼光，來這里游玩的客人都是傻子，他們看不出其中的商機？”二麻子開口斥道。
    這幾個人剛來的時候牛的不能行，進(jìn)餐館從環(huán)境到服務(wù)毛病挑一大堆，他早看不順眼。如果不是游客他早訓(xùn)斥上了，現(xiàn)在有機會自然要說兩句。
    “告訴你們，隔三差五的都有人上門找他合作，可是人家就沒有同意過。出再高的價格都沒用，想吃黃鱔，還是要乖乖的到劉家溝來……”二麻子說的倒不是假話，拿著鈔票找上門要和劉軍浩合作的人不知道有多少，被他統(tǒng)統(tǒng)拒絕掉。
    “那是為什么？”眾人覺得奇了怪，能多賺錢不賺，這不是二傻子
    “主要是產(chǎn)量，這人比較懶，只在院子里養(yǎng)黃鱔。產(chǎn)量一直上不去，所以才供不應(yīng)求。”
    聽完二麻子的話，幾個人很有些不甘心，還執(zhí)意要去。
    “小浩家好找，順著這路一直出村，東頭第一家就是。他家很顯眼，門前有成群的青莊，還有一顆大槐樹。”看幾個人不撞破南墻不死心，二麻子也隨他們?nèi)ァ５纫姷街魅司椭雷约簺]有說謊了。
    好一個鄉(xiāng)村人家路邊溪水潺潺，一座木橋橫在水溝上，配上枝纏葉繞的牽牛花，看上去古樸自然，好像在畫中一樣。水溝邊有成群的青莊、野鴨、鸕鶿，門前是……一只猴子這家伙正拿著根短竹竿在樹根鼓搗，也不知道在找什么。
    在山中看到猴子并不稀奇，可從它的外型上看明顯是家養(yǎng)的。
    悟空看到來人立刻跳到跟前伸著爪子討要食物，見他們沒有給的意思。這家伙吱吱叫了幾聲，又溜到別處了。
    山風(fēng)一吹，幾個人都帶著幾分微醉，一時忘記來的目的，不由自主站在水溝邊打量周圍的環(huán)境。
    穿過小橋，那兩頭大火頭更讓他們驚得合不攏嘴。當(dāng)然樹林中密密麻麻的鳥巢也讓他們覺得來到了鳥的天堂。
    “嘎嘎……”突然橋下傳來幾聲鸕鶿的尖叫。
    跟著青莊、水鴨子全部都大叫起來，尤其是領(lǐng)頭那幾只青莊發(fā)瘋的朝水下鉆。
    劉軍浩這會兒正給老婆剝葵花籽呢，院中的向日葵現(xiàn)在仍然葉子碧青，半點沒有枯萎的跡象，估計還能長些時候，原本此刻不應(yīng)該摘花盤的。
    可是媳婦突然想吃，劉軍浩只好掰了半個下來。葵花籽籽粒飽滿，吃起來帶著一股濕潤的清香。
    此刻恰好院子里沒人打擾，他一粒一粒的剝好放在盤子里，等湊得差不多張倩那邊伸手一抓吃掉。
    其實這個時間的葵花籽最好吃，水分大，脆嫩脆嫩的，吃到嘴里滑潤可口。等秋里曬干后再吃，瓜子仁已經(jīng)干澀，味道要差上許多。
    兩口子就這么坐在楝樹下，很滿足很愜意。院外這群人他們倒是看見了，可是人家沒進(jìn)來，劉軍浩只當(dāng)是來看火頭的，因此沒上前打招呼。
    聽到外邊群鳥亂叫，張倩一下警動起來，趕忙推了一把老公，“快去看看怎么回事？”
    見青莊叫的急切，劉軍浩也不敢耽擱，把手中的半個花盤一扔，跟著就往外跑。
    只見各種水鳥撲閃著翅膀在岸邊叮啄，自家那幾只青莊打頭陣。橋下一片渾濁，可以明顯的看到有黑影在橋下游動。
    肯定是水獺又在偷獵水鳥了，見到這副情形，劉軍浩已經(jīng)想到原因。
    要說那幾只青莊屬傻大膽類型的，它們雖然有一米多的個頭，但是在水中也水獺的對手。當(dāng)初自己捉水獺的時候差點被拉到河中間，當(dāng)時還有赤兔幫忙呢。
    害怕青莊吃虧，劉軍浩也顧不上和對面幾人打招呼，趕忙湊過去把它們趕走。
    幾只青莊被趕走后并不甘心，而是徘徊在不遠(yuǎn)處亂叫一團(tuán)，看樣子隨時都想沖上來。
    劉軍浩一聲喊叫，寶玉從橋下探出頭，嘴里還噙著一只肥碩的鸕鶿。看鸕鶿不斷踢騰的樣子，顯然還沒死透。
    “把鸕鶿要過來，看看還有救沒。”張倩這個時候也走到橋邊，趕忙開口叫道。
    其實不用她喊，寶玉看到主人，立刻把獵物送到岸邊。另外幾只水獺也從洞中鉆出，圍著他們興奮地尖叫。
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