油燒熱，蒜瓣、姜片，入油爆炒出香，再加把酸菜煸炒，加魚骨熬的湯，煮開，加料酒，胡椒粉，正準(zhǔn)備下裹了蛋清的魚片。
    “好香啊！你在煮什么？”
    濃烈的脂粉味，外加隨波逐流傳來(lái)的酒熏，瑞雪皺了眉頭。
    喝的有些上頭的趙希厚根本沒注意瑞雪的不快，招手道：“只顧著喝酒了，你給我弄些吃的。”說(shuō)著，伸手扯了扯領(lǐng)口。
    “少爺要吃東西，我這就叫廚房的人做了送到您屋里去。”
    “不叫他們了，就你煮的這個(gè)就很好，很香，我快餓死了，要不我就跟別人……”
    話還未說(shuō)完，一碗熱湯已經(jīng)擱在他跟前。
    趙希厚挑眉笑了笑，端起碗，張口就喝。
    “啊！好燙，燙死我了！”
    瑞雪忙端了杯涼水給他：“別總是死啊死的，若是叫崔大娘知道了，又要好說(shuō)一陣。”
    趙希厚不在乎的揮揮手，繼續(xù)喝湯：“叫她知道做什么？你去瞧了五妹妹？我好些日子沒去瞧她了。”
    瑞雪盛了碗飯遞給趙希厚：“是。五姑娘還說(shuō)三少爺好些日子都沒去瞧她，還說(shuō)答應(yīng)她要寫百壽的。”
    趙希厚狠狠地給了自己兩下：“我都忘記了。爺爺就要過壽了。”
    “是，等三少爺鄉(xiāng)試前便是。”
    瑞雪取了裹了蛋清的魚片下到湯里。趙希厚瞧著見了，咋咋舌：“我這都是湯，瑞雪，你可不能這樣。快，都下了。”
    “這是給爹的，三少爺若想吃，我到廚房做就是了。”
    趙希厚笑道：“我不吃就是了。王叔病了，如今也就你做的東西還能吃。”
    瑞雪道：“爹沒胃口，我特地煮了這個(gè)的。您若是要吃這個(gè)，我給爹做完了就到廚房給你做。”
    “小氣。我在你這吃完再走。我不吃魚，我拿湯泡飯就是。”
    瑞雪深深地瞧了他一眼，伸手在鼻前扇了扇，一股子胭脂水粉味。
    趙希厚微微一笑：“就你聰明。可不許跟她說(shuō)。”
    瑞雪道：“我不說(shuō)，可這身上的味兒會(huì)說(shuō)話。三少爺，你怎么能去那種地方。”說(shuō)著，面上有些微紅。
    趙希厚賊賊地笑道：“那種地方？哪種地方？”
    瑞雪面上一僵，不再說(shuō)話，只是將魚湯端進(jìn)去請(qǐng)他一起吃。
    趙希厚搶先走了進(jìn)去，含笑著向王九指問道：“我這幾天嘴巴都沒味了，王叔這輩子我是離不了你了。”
    王九指笑了，請(qǐng)趙希厚坐下：“家里吃的簡(jiǎn)單，三少爺別嫌棄。”
    趙希厚劃了口飯，連聲道：“不不不。瑞雪，那天的蘿卜還有么？王叔，您嘗嘗，那蘿卜是怎么做的，酸酸甜甜的，就飯最好。”
    瑞雪將炒好的菜端了上來(lái)，又幫著盛了飯：“早沒了。爹爹都說(shuō)好吃。”
    王九指喝了口湯，點(diǎn)點(diǎn)頭：“很是。這同咱們平日里的吃的腌蘿卜很是不一樣。咱們這是干的，她那還有水兒。”
    趙希厚笑著道：“你讓我吃塊魚肉我就說(shuō)。”
    王九指忙舀了兩勺魚肉給趙希厚，請(qǐng)他說(shuō)了。
    “好嫩，好嫩。趙原做魚總做不嫩，吃在嘴里也沒味。”
    王九指笑著道：“魚片裹了蛋清就嫩，煮的時(shí)間也不能常，最重要的是要活魚現(xiàn)殺，死魚味道就差。”
    趙希厚連連點(diǎn)頭：“原來(lái)是這樣，王叔若是不說(shuō)我還不知道這里面的訣竅。那蘿卜菜是我同窗姐姐做的。王叔若是覺得好就請(qǐng)她們送些進(jìn)來(lái)，也好補(bǔ)貼他們一二。”
    “我知道了。等我好了，看看能不能拿那個(gè)蘿卜給你做東西吃。”王九指又喝了口魚湯，問道，“怎么想起來(lái)拿酸菜熬魚湯？”
    瑞雪不大好意思地道：“爹不說(shuō)沒胃口，又不好做那些涼菜，想著湯最好。”
    王九指點(diǎn)點(diǎn)頭：“很是。等三少爺說(shuō)的那個(gè)蘿卜拿來(lái)了，你再拿那個(gè)做做，看看是什么味。”
    瑞雪道：“可是三少爺今日說(shuō)的那位子談公子的姐姐做的？”
    趙希厚笑道：“正是。我那日在她家吃了炒雞蛋，極嫩。我聽她說(shuō)，兌了面粉在里面，炒出的雞蛋也多些。”
    王九指道：“這我到是沒聽說(shuō)過，明兒是可以試一試。三少爺出去還長(zhǎng)了不少見識(shí)！”
    趙希厚以為王九指不知道自己出去的事，奇怪地看了眼王九指，又掃到瑞雪垂手不語(yǔ)，想到，定是瑞雪同王九指說(shuō)的，便笑道：“讀萬(wàn)卷書行萬(wàn)里路。書中雖然有黃金屋，可是并沒有說(shuō)雞蛋要怎么炒。”
    王九指好笑地道：“若是考狀元要考如何做菜，那我豈不是可以試試？”
    “這如何不行？老子云：治大國(guó)，若烹小鮮。王叔你可是能做宰相的人。”
    趙希厚一席話說(shuō)的王九指哈哈大笑，又舀了幾塊魚片給趙希厚吃。
    趙希厚忙謝了，招呼著瑞雪：“你怎么不過來(lái)吃，快些坐下。”
    瑞雪搖搖頭。
    王九指笑道：“就讓她站著好了。”
    趙希厚聽王九指這么說(shuō)，也就不再多說(shuō)。只是一個(gè)勁地喝魚湯，只喊痛快：“這湯也是酸酸的。明日做了請(qǐng)爺爺也嘗嘗，日后做醒酒湯也是好的。”
    他也不吃菜了，只拿魚湯泡了飯吃。
    一時(shí)飯吃好了，瑞雪收拾碗筷拿下去洗，留趙希厚同王九指說(shuō)話。
    瑞雪坐在灶臺(tái)前拉風(fēng)箱燒著熱水，紅彤彤地爐火映在她秀麗的面龐之上，渲染出種不一般的顏色。
    趙希厚靠在門邊瞧了會(huì)，走到她身邊，挨著蹲了下來(lái)。
    “三少爺還不回去？”
    趙希厚好笑地道：“不就吃了你家一頓飯，就摳成這樣。你小時(shí)候從我那吃了多少山楂糖，也沒見我多說(shuō)一句。”
    瑞雪不好意思地笑了，她朝灶內(nèi)添了些柴禾：“小時(shí)候不懂規(guī)矩。這都什么時(shí)候了，你就不怕溶月姑娘急了？”
    “我人這么大個(gè)活人能不見了？你也就知道瞎想。是不是這些日子沒幫我寫字，不舒服了？”
    瑞雪沒好氣地瞧了他一眼：“我是好意。你同他們光天化日之下在那里高談......姑娘……若是老太爺知道了。”
    “爺爺怎么會(huì)知道？只要你不說(shuō)，誰(shuí)知道我到底做了什么。”
    瑞雪抿了抿嘴，勸說(shuō)道：“可是你……你說(shuō)那種女子……她們說(shuō)那些人……”瑞雪的說(shuō)話聲，越來(lái)越小，說(shuō)著還垂下了頭。
    “那些人怎么了？”
    “……臟……”
    瑞雪只覺得自己雙頰頓時(shí)飛紅。她們說(shuō)起那些女子都是咬牙切齒的，恨不得吐吐沫。今日若不是正好打那里抓藥……
    “三少爺，你還是別去了，會(huì)被人說(shuō)閑話的。”
    趙希厚應(yīng)付地點(diǎn)點(diǎn)頭，隨手抓了把柴禾往灶膛內(nèi)填了一把：“我知道了。今日不過是去瞧個(gè)新鮮。還沒說(shuō)上話，酒就先敬了過來(lái)。你聞聞現(xiàn)在還有沒有酒味？”
    瑞雪轉(zhuǎn)了頭：“還有。”
    “還有？你又胡說(shuō)！”說(shuō)著又往灶膛里塞了把柴禾，“我不過才吃了幾杯，哪里有那么大的酒味。”
    瑞雪見趙希厚嘴上硬，其實(shí)已經(jīng)不自主地抬了胳膊四下聞了起來(lái)。她好笑地捂著嘴：“不是酒味，是脂粉味兒。”
    趙希厚抖著衣服道：“就像掉到脂粉盒一樣。熏死我了。”說(shuō)著，又往灶膛添了一把柴禾，“我在你這再待一會(huì)再走。等你把水燒開。”
    “太晚了，不打緊么？”
    趙希厚又添了把柴禾：“反正就在你這，沒什么。那魚過幾天做給爺爺吃些，他這些日子總說(shuō)胃口不大好。”
    “嗯。”瑞雪見他又添了柴禾，把灶膛塞滿了，忙攔著道，“不能再添了。”
    趙希厚才不管她，只是抱怨：“這水怎么燒的這么慢，我添了這么多的柴禾，還是不行。”
    不大一會(huì)兒，灶膛便冒出滾滾濃煙。
    瑞雪忙推了趙希厚出去：“燒火哪里是這樣的？”說(shuō)著忙將柴禾撤出灶膛，將柴熄滅。
    趙希厚咳了幾聲：“好了，這下子身上都是煙味，她們也……”
    “三少爺，您怎么還在這？老太爺打發(fā)人來(lái)問了好些次。”溶月快步走進(jìn)院子，見到趙希厚拉著他就走。
    趙希厚使勁一掙。
    溶月手中頓時(shí)一空，她無(wú)奈地道：“好少爺，老太爺叫你快些去呢。快回去吧！瑞雪，王廚子他們也該歇息了。明日再來(lái)就是了。”
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    酸菜魚，川菜。如果家里做的話，買條三斤多的魚就夠了（可以吃兩頓），片魚片，放如雞蛋清里。魚頭魚尾油煎，加入超市買回來(lái)的酸菜魚佐料，兌上水燒開，下魚片。切記，快要出鍋的時(shí)候再下魚片，這樣魚肉才會(huì)嫩。
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