姜初陽吃完了飯。
    在廚房烤火休息了一會。
    才起身拿著菜刀走向了后院。
    后院中，用兩條長凳搭建的臨時案臺上。
    三十多斤野豬肉早就已經被柳如晨、柳如晨清洗干凈了。
    因為天冷的緣故，此時他們兄妹坐在篝火旁，正在跟姜秀蘭還有小紅薯有說有笑的聊著。
    “四哥，”小紅薯看到姜初陽來了，連忙站了起來。
    “趕緊去喂養胖轱轆，別在后院耍了。”姜初陽摸了摸小紅薯的小腦袋,然后笑著提醒道。
    “嗯，我馬上就去，可是……”小紅薯咬著食指欲言又止。
    “你想吃麻花自己去堂屋拿?！苯蹶柲挠胁恢佬〖t薯的心思，笑了笑后連說道。
    “嘻嘻……謝謝四哥?！毙〖t薯裝作沒有看到姜秀蘭的白眼，邁著小短腿開心的跑了。
    姜初陽則是來到案臺前，先是打量了一眼野豬肉，接著搖了搖頭：“這只野豬是公的,腥臊味很重,你們柳家反而沒把血放干,這可樣做除了影響口感，腥臊味只怕也很難祛除的?！?br/>     “不是……”
    柳如煙跟柳如晨面面相視。
    在以前，他們柳家可都是這樣處理野豬肉的??！
    是，他們兄妹承認，這案臺上的野豬肉是只大公豬。
    但這跟腥臊好像沒有什么瓜葛吧？
    因為每只大野豬身上的腥臊味都很重的。
    “我說這話沒有別的意思，就是想告訴你們，為什么現在市面上野豬肉很少有人買，只有飯店才會收購?！苯蹶柲闷鸩说毒颓懈钇饋砹艘柏i肉：“這其中之一就是因為野豬身上這股腥臊味，還有就是野豬沒有肥肉。”
    “這倒是。”柳如晨不得不承認。
    柳如煙也是無話可說。
    但他們柳家。
    對于去處腥臊味。
    卻是沒有很好的辦法。
    一般情況下，那都是用煙熏腌制覆蓋這股腥臊味的。
    “對了，你們這野豬肉稱重量了嗎？”姜初陽突然間問道。
    “稱了?！绷鐭熜α诵?。
    沒稱重量，自然是不可能將野豬肉拿過來來的。
    而且王德源還將錢給付了。
    要不是王德源說姜初陽腌制的野豬肉是一絕,有秘方在里面。
    他們還不會跟過來看一個究竟呢！
    不過現在柳如煙知道此行不虛。
    因為姜初陽剛才的話,真的讓她很受教。
    “稱了就好?！苯蹶柧砥鹆艘滦?，拿刀切了一個橫口,然后刀身一斜，就麻利的將野豬肉上的豬皮給剔了下來。
    整個過程行云流水,看著柳如煙跟柳如晨那是呆住了。
    就是姜秀蘭，那也是錯愕的瞪大了眼睛。
    畢竟野豬肉的皮可是硬的很。
    一般情況下。
    沒有幾年的刀工。
    還有掌握其中熟練的技巧。
    那是根本就不不可能輕而易舉的剔除的。
    而姜初陽居然很輕松的就做到了。
    這……這真的是驚到他們了。
    然而更加驚艷的還在后面。
    姜初陽將野豬皮都給剔掉了以后。
    在給野豬肉切打鹽切口的時候，手速那是快的驚人。
    在場的所有人只感覺刷刷刷的幾下，一塊野豬肉的打鹽切口就切出來了。
    而且刀口是那樣的整齊，就像使用尺子丈量出來的一樣。
    他們不知道的是，要不是重生這具的身體太年輕了有些不適應。
    姜初陽切打鹽切口的時候，速度還能更快，手法還能更加的熟練。
    當然了，這對于一個大廚來說，其實是熟能生巧的小道，不足掛齒。
    那姜初陽為什么要在柳家兄妹們小露一手呢？
    其目的就是要讓他們兄妹知難而退。
    不要去打腌制野豬肉秘方的主意。
    就算是有這個心思。
    沒有他這樣的刀工。
    那也是枉然。
    而三十多斤的野豬肉。
    看著很多，其實也就是那么七八塊。
    姜初陽在切好打鹽切口后。
    轉身就去廚房調配那秘制的鹽水去了。
    柳家兄妹在回過神來后。
    除了震驚。
    臉色還十分的難看。
    因為他們這才發現。
    姜初陽這小子不簡單。
    這腌制野豬肉的手法更加不簡單。
    在這樣的情況下，要想靠一雙眼睛就偷學走。
    只怕是癡人說夢，想都不要想。
    難怪王德源讓他們過來看看學習一下。
    原來是早就知道了他們兄妹學不走姜初陽這腌制野豬肉的手法。
    一旁的姜秀蘭見狀，那是忍不住笑出了聲。
    再說了一聲后，就去廚房中忙她的去了。
    畢竟現在她放心了，在留下也沒有什么用。
    ……
    一個小時后。
    三十多斤野豬肉全都腌制好了。
    但這只是其中步驟之一，還不能拿去做菜的。
    必須先入味在風干一下才行。
    姜初陽見柳家兄妹還沒有走。
    就安排他們在后院守著野豬肉入味。
    而他自己,則是去處理中午釣的大河鯉去了。
    既然王德源不要,那肯定要殺了制成臘魚。
    等以后沒菜了，拿出來用朝天椒炒一下。
    那可是一道不可多得的下酒菜。
    只是讓姜初陽沒有想到的是。
    這在忙碌中時間一晃就到了下午五點了。
    但去找羅村長的王德源,還有柳廣卻是沒有回來。
    這讓柳家兄妹也不好意思在留下。
    因為姜秀蘭都在做晚飯了。
    在跟姜初陽說了一聲后。
    就扛著獵槍先行一步回去了。
    姜初陽送他們兄妹到了大門口。
    也沒有去想太多，將在曬谷場上放眼胖轱轆的小紅薯喊回來后。
    就去廚房中幫忙做飯炒菜去了。
    畢竟現在家里面已經有了菜油。
    可不能在用水去燉野豬肉。
    那樣對于他這個重生而來的廚師來說。
    真的是在暴殄天物。
    ……
    一夜無話。
    第二天一大早。
    姜初陽還在夢鄉中。
    外面就傳來了敲門聲。
    接著王德源的聲音傳來：“初陽，開門。”
    “哎喲！王老板你還讓不讓人睡覺?。≡趺疵刻於歼@樣早？”
    聽到敲門聲的姜初陽算是服了王德源了，但他也沒有辦法，在穿好衣服跟鞋子后，連忙跑著去開門了。
    打開大門一看。
    差點被王德源的‘慘樣’嚇到。
    只見王德源不但鼻青臉腫，走進屋內的步伐也是一瘸一拐的。
    “你……你這是怎么了？”姜初陽忍不住問道。
    “別提了，跟聚賢飯店的人搶田螺村的野豬肉，結果野豬肉沒搶到，還被打成了這樣?！蓖醯略纯嘈Φ牡莱隽藘饶唬骸安贿^那個聚賢飯店也沒有討到便宜，我報警把他們的人全都抓了?！?br/>     “不是，好好的事情怎么弄成這樣了呢？”姜初陽一愣之下笑了：“依我看你嘴上說的輕松，實際上在這次跟聚賢飯店的博弈中，你已經輸了?！?br/>     “你這話什么意思？”王德源有些吃驚的看向了姜初陽。
    這個臭小子，還真的是不簡單??！
    居然能很快的分析出來他目前的狀況。
    這就是他，那也是在來姜家村的路上才想到的。
    “因為即便聚賢飯店的人被抓，你野豬肉的貨源只怕也解決不了了吧？”姜初陽攤了攤手：“在這樣的情況下，你不是輸了嗎？”
    “不錯。”王德源不得不承認。
    “所以，你接下來打算怎么辦？”姜初陽帶著王德源朝后院走去。
    “還能怎么辦，走一步算一步在說了。”王德源輕嘆。
    “想不想聽一下我的意見?！苯蹶栃α诵?。
    “說！”王德源聽著。
    “改用家養的豬肉來腌制吧！那樣貨源就能很快解決了?！苯蹶柼嶙h道。
    “可問題是，那個食客們不會買賬??！”王德源苦笑道。
    要是能改，他只怕早就改了。
    而不是現在焦頭爛額的不知道怎么辦才好。
    “你怎么知道食客們不會買賬？”姜初陽好笑的停下了腳步：“看來我們的王老板對自己的認知還是不夠啊！”
    這句話的意思，其實就是說王德源自知之明。
    王德源哪里會聽不出來。
    所以一愣之下皺起了眉頭：“你到底想說什么？”
    “我不想說什么，只是想提醒你，德源飯店的野豬肉之所以能爆火，都是因為用了特殊秘方腌制的緣故，而要是沒有了這特殊秘方，你德源飯店算得了什么，野豬肉又算得了什么？”姜初陽不想跟王德源兜圈子了，當下直接將心里話給說了出來。
    這話雖然難聽。
    但卻是一個不爭的事實。
    猶如當頭棒喝，讓王德源瞬間清醒了過來。
    他喃喃自語：“對呀！我怎么沒有想到這一點，野豬肉之所以賣的好，那完全是因為有了特殊秘方的緣故，而我居然去在意野豬肉，而不再以秘方，真是傻子一個??！”
    “你不但傻，而且傻到家了。”姜初陽搬來柴火點燃了起來：“不過現在你明白了還不遲，趕緊將昨天腌制的野豬肉拿走吧！然后在送一些家養的豬肉過來，我向你保證，腌制出來的味道絕對不比野豬肉差，甚至還要好。”
    “行！”王德源拿起衣叉，就去取屋檐下取腌制的野豬肉了。
    好了后，數了兩百塊錢給姜初陽。
    說了一句：“記賬！”
    就跑著離開了。
    “這家伙?！苯蹶枔u了搖頭。
    看著手中的兩百塊錢。
    不知道為什么，卻是開心不起來。
    因為他有種預感，只怕這個聚賢飯店的老板。
    會因為這個腌制豬肉的秘方而找上他。
    那他又該如何面對呢？
    這是一個問題。
    所以必須從長計議了。
    ……
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