石牛山腳下。
    土磚房大門口。
    嘎吱一聲。
    姜初陽伸手推開了厚重的木制大門。
    提著大河鯉，帶著姜蘭等幾個小家伙有說有笑的剛走進去。
    就看到李紅玉拿著鍋鏟跑出了廚房：“哎喲！你真釣上一條大魚回來了？”
    “是不是又是大河鰱？”跟在后面的姜秀蘭臉上也有著驚喜。
    “不是，”姜初陽將網兜中的大河鯉提到了廚房門口。
    他可以保證利用超級誘餌釣到魚，而且還是大魚。
    但卻是不能保證魚的種類。
    要是這點都能做到。
    那他可就有些妖孽了。
    “哎喲，怎么是只大河鯉啊！”
    李紅玉看著網兜中掙扎的大魚，那是一時間為難了起來。
    姜秀蘭的臉色也有些難看。
    畢竟河鯉屬于發(fā)物。
    而且有很重的魚腥味。
    這家里面現在除了鹽跟辣椒。
    還有醬油，可就沒有其他佐料了。
    再這樣的情況下，要想將大河鯉做好。
    對于他們母女來說，這幾乎是不可能的事情。
    “哈哈哈……大河鯉怎么了？”姜初陽猜到了母親跟三姐的心思，一愣之下那是忍不住大笑了起來：“怕做出來很腥？或者沒油不好吃？”
    “沒油倒是其次，反正湊合著也能吃，但這腥味……”李紅玉說到這直皺眉。
    大河鯉之所以在集市上不好賣，甚至賣不掉。
    就是因為這腥味實在難處理。
    而懂的處理的大廚。
    又不屑做。
    所以。
    這大河鯉在樟木鄉(xiāng)的“地位”那可是相當的低。
    還不如河鯽來的實在呢！
    “放心，腥味我有辦法祛除。”姜初陽轉頭看向了姜蘭：“胖妞，你帶小家伙們去后院烤火，著涼了可不好。”
    “你這不需要幫忙？”姜蘭伸手指了指網兜中的大河鯉。
    “不需要，你幫忙照顧好幾個小家伙，然后等著吃就行。”姜初陽回道。
    “好吧！”姜蘭雖然有些質疑姜初陽的能力，但還是帶著小飯團、小紅薯、小辣椒、姜小慧走向了后院。
    姜初陽目送他們幾個身影消失，卷起衣袖就拿刀開始破魚。
    廚房門口的李紅玉看著直搖頭：“初陽，我知道你會破魚，而且很拿手，但河鯉可是需要抽筋的，你會嗎？”
    “那還是其次，這沒有去腥味的佐料，河鯉做出來可是很難吃。”姜秀蘭跟著說道。
    “呵呵……你們忘記三叔帶來的那兩瓶全興大曲嗎？那可是去腥的上好材料。”姜初陽邊說邊麻利的破起了大河鯉，見肚子里面全是魚籽，眼睛那是不由亮了起來：“這可是好東西，等下大家有口福了。”
    “魚籽有什么好稀罕的。”李紅玉連否認了姜初陽這話：“不過你說的那全興大曲倒是的確可以去腥，但做魚的佐料呢？我可告訴你，鯉魚煮熟了，那魚湯都是腥的，沒有上好的佐料，再多白酒都是百搭。”
    “誰說沒有佐料？”姜初陽說完這句話后就沒有了下文，而是專注的處理起來了刀下的大河鯉，抽筋挖腮等步驟那都是相當的熟練，等好了后，才洗手起身走向了堂屋。
    “他去干嘛？”李紅玉聞姜秀蘭。
    “不知道。”姜秀蘭以為姜初陽詞窮了，轉身就去廚房忙去了。
    畢竟這馬上就要天黑了，飯菜在要做不好，那可就麻煩了。
    李紅玉見狀，也想不去管姜初陽了。
    隨便姜初陽怎么去折騰。
    但下一秒卻是呆住了。
    原來姜初陽從堂屋中拿出來了兩個鹵藥包。
    總所周知，鹵藥包就是各做佐料還有香料混配在一起的佐料包。
    雖然各個地域的鹵藥包中的配料都各不相同，但總的來說，幾種常見的佐料跟香料那還基本上還是差不多的。
    比如這八角、桂皮、花椒、香葉、孜然、白蔻等等很常見的佐料跟香料。
    在鹵藥包中那是肯定會配備有的。
    而姜初陽手中拿著的這兩個鹵藥包。
    是請劉鐵錘過來的時候。
    在集市上順手買過來的。
    當初只是為了鹵豬蹄、豬耳朵、豬尾巴用。
    現在這要煮大河鯉，沒有佐料。
    自然是只能拆開了用了再說。
    而鹵藥包中的桂皮跟八角。
    對于廚師來說可是去腥‘神器’。
    當然了，常年做飯的李紅玉肯定是知道。
    她見姜初陽將鹵藥包中的八角跟桂皮給挑選了出來，一愣之下那是欣喜不已：“你小子倒是懂的挺多的啊！只是……你什么時候買的鹵藥包？”
    “喊姐夫過來的時候順道買的，本來想鹵豬耳朵跟豬尾巴。”姜初陽如實回道。
    “這樣啊！”李紅玉笑了笑：“這還真是歪打正著，你把手洗干凈去后院陪姜蘭他們烤火吧！接下來這河鯉我知道該怎么做了，保證好吃。”
    “真不用我?guī)兔Γ俊苯蹶柡苷J真的問了一句。
    母親做魚的手法。
    無非就是油煎跟水煮。
    而現在家里面沒有菜油，一滴都沒有。
    再這樣的情況下，那就剩下水煮了。
    水煮魚實際上在湘南省那是源遠流長，畢竟號稱魚米之鄉(xiāng)。
    但真正要將水煮魚做好，那卻是得有一定烹飪水平才行。
    因為七九年川菜水煮魚的做法還沒有發(fā)明出來，也沒有得到推廣。
    而李紅玉水煮魚的做法，既不是湘菜的做法。
    更加不是川菜水煮肉片那種麻上頭，辣上癮的做法。
    而是源自樟木鄉(xiāng)這一帶最古老的土做法。
    這個做法烹飪草魚、鯽魚好吃。
    但鯉魚的話，稍不注意那就會筐瓢的。
    這跟魚的腥味無關，而是河鯉本身的肉質就需要特殊的方法烹飪才行。
    而姜初陽現在又不是廚師，所以只能問需不需要幫忙。
    要是不需要，他在有想法那都是沒用的。
    “你就這樣不相信你媽嗎？”李紅玉沒好氣的反問道。
    “好吧！好吧！”姜初陽無奈之下只得拿起剩下了鹵藥包就走。
    “等一下，鹵藥包放廚房就行，拿走干嘛？”李紅玉喊住了姜初陽。
    “也是。”姜初陽訕笑遞給了李紅玉。
    “去烤火吧！”李紅玉接過端起處理好的大河鯉就去廚房忙她的去了。
    姜初陽看了一眼天色，第一時間沒有去烤火。
    而是走進堂屋將姜老太太送的布鞋給換上了。
    畢竟這穿著草鞋對于他來說，那實在是有些受不了。
    而就在他準備走向后院的時候，姜永彪那爽朗的笑聲在大門口響起。
    接著是姜華勝、劉鐵錘、姜昆侖、老村長的說話聲傳來。
    姜初陽聽的出來，他們幾個都很開心。
    在一愣后，那是連忙跑著去開門了。
    他實在有些好奇，這么多姜家人去找王大福的麻煩。
    最后會有什么樣的結果。
    ……
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