張佳木這么一問(wèn)，幾個(gè)莊戶人面面廝覷，最年長(zhǎng)的那個(gè)起身答道：“回大老爺，我們那里沒(méi)有人弄這營(yíng)生。”
“哦，”張佳木很關(guān)切的問(wèn)道：“這是為什么？”
當(dāng)時(shí)根本沒(méi)有什么反季節(jié)蔬菜，京師中人一到了冬季，可食的新鮮蔬菜就只有大白菜一樣。除了白菜，就是酸菜泡菜一類，唯有京師富戶，要么從菜農(nóng)的暖洞子里買(mǎi)黃芽菜或是小黃瓜，要么真正的巨富貴戚之家，自己就建有地窖火房，不需外購(gòu)，到了冬天也有幾樣新鮮菜蔬可食。
當(dāng)時(shí)的蔬菜種類也頗豐富、蔥姜蒜這種調(diào)味不必提，就是辣椒尚未引入，最少還沒(méi)有大規(guī)模的種值。其余蘿卜、胡蘿卜、莼菜、菠菜、青豆、甜菜、莧菜、冬瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、葫蘆、茄子、山藥、菲菜，林林總總，與后世已經(jīng)沒(méi)有太大區(qū)別。
唯有北方天冷的早，到了寒冬臘月，除白菜一味再無(wú)別的時(shí)蔬，這些天來(lái)，張佳木最感不適的，就是這一點(diǎn)了。
他可是來(lái)自物質(zhì)文明極為發(fā)達(dá)的時(shí)代，只要有錢(qián)，什么想吃的吃不到？這會(huì)兒除了酸菜泡菜，就是孟羹蕓豆大白菜，除了這幾味外，再想吃點(diǎn)新鮮的也就是一兩一根的小黃瓜可買(mǎi)了。
而且，市面上極少，這玩意原本就是達(dá)官貴人才能享用的。幾根黃瓜一吃，一頭牛都吃沒(méi)有了，誰(shuí)舍得？
自從在于謙那里吃了一次，張佳木久思其味，他的收入還是能吃的起的，但幾次派人去買(mǎi)，在市場(chǎng)上都無(wú)所得，這會(huì)他才明白，原來(lái)有些東西還不是有錢(qián)就能買(mǎi)得到的！
他雖問(wèn)的外行，但幾個(gè)莊戶人可不敢嘲笑他。被他問(wèn)的老莊戶人連忙答道：“倒是想弄來(lái)著，但著實(shí)弄不來(lái)，弄不來(lái)！”
原來(lái)當(dāng)時(shí)的暖洞子，也就是火室，并不是后世的溫棚一類，而是用很多復(fù)雜的辦法，在只容一人趴著進(jìn)出的土洞子里保持常溫，技術(shù)復(fù)雜難言，而且地方狹小，所出極少，這也就解釋了為什么一根小黃瓜會(huì)那么貴！
暖洞子最出名的是右安門(mén)外大興縣下的南苑一帶，那里有不少菜農(nóng)會(huì)搞這個(gè)，但相比較供應(yīng)整個(gè)京城的達(dá)官貴人來(lái)說(shuō)，會(huì)的人極少，數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足所需。而且，種類單一，能種出幾根黃瓜來(lái)，就已經(jīng)算是了不起的成就。
“好，好好。”張佳木連連點(diǎn)頭，示意自己明白了。
他轉(zhuǎn)頭看向余小旗，笑道：“這幾個(gè)老人家看著就是老實(shí)實(shí)在的，我覺(jué)得很中意。這樣，今天他們先回去，年后有時(shí)間了，我就帶人去看看莊子田地，然后就依余老爹所說(shuō)，把這件事給辦妥。”
“是的，聽(tīng)大人吩咐就是。”這陣子，余甲首在張佳木手里也很發(fā)了一點(diǎn)小財(cái)，為他奔走辦事絕不會(huì)吃虧，所以這會(huì)子也是興高采烈的答應(yīng)下來(lái)。當(dāng)下與幾個(gè)莊戶人再三再四的謝過(guò)了張佳木，這才歡喜不盡的走了。
外人走人，關(guān)了院門(mén)，徐氏倒是把兒子好一通埋怨，她道：“怎么買(mǎi)莊子置地這么大的事，你也不同我商量一下！”
張佳木笑道：“這不是已經(jīng)知道了么。”
“到時(shí)候去看莊子，我可也要去瞧瞧！”
“這是自然，到時(shí)候娘和妹妹都過(guò)去。莊子是咱們一家人的，當(dāng)然一起去看。”
當(dāng)時(shí)婦人女子是難得出遠(yuǎn)門(mén)的，聽(tīng)說(shuō)能到城外看地瞧莊子，順道看看沿途風(fēng)景，瞧瞧京師街道的熱鬧，母女兩個(gè)都是眉開(kāi)眼笑的。笑畢之后，徐氏倒是神神密密的，把張佳木的小妹攆開(kāi)，娘兒兩個(gè)單獨(dú)在上房，徐氏笑道：“老大，過(guò)了年你可就十七了，怎么著，想過(guò)明年有什么安排沒(méi)有？”
“有啊！”張佳木精神一振，笑道：“事兒多了去了。”
他扳著手指頭道：“明年要把那些無(wú)賴給再好好操練好，年前事忙，叫了不少出來(lái)辦事。這些混蛋，做事肯做，操練就躲懶，兒子明年要好生給他們找點(diǎn)不痛快。”
“第二件，就是再物色幾個(gè)好幫手，再把幾個(gè)得力的手下，就是李瞎子幾個(gè)想法兒補(bǔ)成校尉，提成小旗，坊里的事，我就算真正拿在手里了。”
“第三件，過(guò)了年和九哥好好練弓馬，開(kāi)了春過(guò)一陣大內(nèi)里頭射柳，兒子還想博個(gè)大彩頭呢。要是拿了頭名，爹在九泉之下也想必高興的。”
“第四件，就是想辦法再多賺點(diǎn)銀子。一個(gè)坊的出息是有限的，再想幾個(gè)法子也賺不到太多。兒子想，得有別的門(mén)路生發(fā)，這樣才能賺的快些。”
徐氏聽(tīng)他說(shuō)，原本一臉的不自在，聽(tīng)到他大賺特賺銀子的想法，更是搖頭，她道：“家大業(yè)大，子孫膽也大。兒子，你現(xiàn)在拿這么多銀子，為娘心里高興是高興，但就是擔(dān)心受怕的。要是拿的更多，會(huì)不會(huì)出什么事出來(lái)！”
“怎么會(huì)！”張佳木笑道：“都是按例我該得的，沒(méi)搶沒(méi)偷，也沒(méi)逼良為娼，上頭該打點(diǎn)的全打點(diǎn)到了，下頭該發(fā)的一文也不少人家，這銀子我拿的心安理得，這有什么好害怕的！”
話說(shuō)的雖是，但其實(shí)張佳木自己也打鼓。他的銀子賺的是不少了，京師里百戶的出息比他高的還真沒(méi)幾個(gè)。原本門(mén)達(dá)賺的就不少，但現(xiàn)在經(jīng)過(guò)張佳木在坊里的改良的搗鼓，他每個(gè)月入手的銀子比門(mén)達(dá)還多幾成，他這么沒(méi)根沒(méi)基的小百戶，拿這么多銀子，傳了出去，誰(shuí)不眼紅？
他的頂頭上司楊千戶，似乎就有點(diǎn)不是味道，隔三岔五的找麻煩，奔的是張佳木本人，還是他手頭的銀子啊？
話說(shuō)到這兒，更是激起張佳木賺錢(qián)的野望，他向著徐氏道：“娘，你說(shuō)的也是。拿那些搜刮來(lái)的銀子，到底心里不是味道。兒子說(shuō)的賺錢(qián)，不是從坊里再撈錢(qián)了，是咱們自己掏騰出銀子來(lái)，兒子想的是莊上的出息，從正路來(lái)銀子。娘，到那會(huì)兒，咱就放心的多了！”
“說(shuō)的是，這才是正理兒。”
徐氏這下可是真的放心多了，其實(shí)張佳木也只是安慰她罷了。在大明，沒(méi)后臺(tái)靠山的，就算你是一等守法良民，也有人擠的你破產(chǎn)敗家，有后臺(tái)的，憑你怎么來(lái)的銀子，也沒(méi)有人敢管你。
就算是他真格的自己想辦法賺銀子，也得先拉幾個(gè)靠山，給幾成干股，不然的話，這生意還是做不穩(wěn)！