山藥薏仁芡實(shí)粥
特色
乍寒的秋日里，來(lái)一碗山藥薏仁芡實(shí)粥，既營(yíng)養(yǎng)美味，又溫暖舒心，山藥的綿、薏仁的香都融化在嘴里，甜進(jìn)了心里。
粥料
大米 100克
薏仁 50克
芡實(shí) 30克
山藥 200克
輔料
清水 1 400毫升
枸杞子 15克
米水比例
1∶10
薏仁和芡實(shí)洗凈后提前浸泡一夜；大米淘洗干凈，提前浸泡30分鐘，瀝干水分備用。
鍋里加足量清水燒開(kāi)，放入芡實(shí)、薏仁和大米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，其間不時(shí)攪動(dòng)防止粘鍋。
山藥去皮切塊，待煮至粥軟爛黏稠時(shí)，加入山藥塊煮20分鐘，出鍋前5分鐘放入洗凈的枸杞子即可。
養(yǎng)生 tips
山藥、薏仁、芡實(shí)都有健脾益胃的功效，一起熬粥還可補(bǔ)氣血。