同一道菜, 對食材的切法不同,就意味著做法也會不同。
陶益甜只是瞥了時筱魚一眼, 就熟練地開始了自己的動作。
接下來,兩人都對手中的龍蝦進行調味。
陶益甜抓了少許生粉,灑在蝦肉上,接下來開火,在鍋中放入菜油,在放入龍蝦開始用小火煎。
時筱魚動手烹飪龍蝦之前, 嘗了一口劇組準備好的高湯。
她微微蹙眉。
她并不急著烹飪龍蝦,而是動手改動了高湯的味道。
上湯焗龍蝦,雖說龍蝦是關鍵的食材, 可作為這道菜的靈魂, 高湯如果不符合她的要求,最終做出來的成品也無法達到最佳效果。
時筱魚將高湯進行二次調味之后,也在鍋中放入適量油, 將切成塊的蝦球沾了生粉放入鍋中炸。炸到七成熟撈出之后, 她將蔥姜蒜放入鍋中, 將炸好的龍蝦第二次倒入鍋中。
放入料酒和黃油, 再倒入調好味的高湯,勾芡后一個個的夾出擺盤。
方今看得有些皺眉:“油炸啊……”
他劇本里的菜, 基本上都是選取比較淡雅的做法,可這道菜居然用了油炸的烹飪手法,能好吃嗎?
而且, 老秦到底在搞什么?
他的劇本里, 女主的設定是非常專業(yè)的廚師。
她擁有著高超的技術, 還有著對食物可以稱得上是極致的追求。
一開始他怕的就是明星不了解這些, 隨意亂來。
所以連菜譜都備好了。
到時候打算找專業(yè)的人指點著她們做菜。
可是秦導拒絕了, 他竟然只是指明了菜單,具體做法讓兩人自己發(fā)揮。
而發(fā)揮的結果。
方今顯然很不滿意。
龍蝦講究的不就是食材原本的鮮嫩,這么亂來,最后出來的味道能好吃嗎?
方今搖搖頭,演員就是演員,跟專業(yè)的廚師還是沒法比。
只見另一邊,替身做的也快要好了,她做的版本就是方今能接受的那種,全程用少許油煎,雖然之后也放入黃油,可畢竟比油炸要好很多了。
兩盤菜做好之后都端上了評委席。
評委席上坐著的都是群眾演員。
從一開始,這些群眾演員接到這個任務的時候,就覺得這一次不難。
不就是品鑒美味嗎?
這個他們熟。
群演們正襟危坐,端正的看著面前端上來的兩份龍蝦。
今天這個群眾演員當?shù)目烧嬷担唤o錢都值。
這可是龍蝦,平時都很難吃得到呢。
秦導手里拿著劇本,面對群眾演員,也絲毫沒有放松要求。
“你們這場戲,是有露臉機會的,所以這部分,你們臉上需要表現(xiàn)出一定的情緒?!鼻貙б蛔忠痪涞?。
“這部分的劇情,是女一女二的成果呈上來之后,女二的成果被大家吃下后,發(fā)出贊揚的神情,之后品嘗女主的,做出不是滿意的神情?!鼻貙@些群演并沒有抱太高的期待,所以講戲講的盡可能直白。
群演們連連點頭,不就是演出,一個好吃一個不好吃,這點演技他們還是有的。
“好,開拍?!鼻貙嫉?。
攝像鏡頭頓時落在他們的身上,這幾位群演也是“老戲骨”了,頓時進入了狀態(tài)。
拿起筷子,夾著陶益甜做的龍蝦就放在口中。
接著微微瞇著眼,做出了享受的表情。
這個表情一點都不夸張,在龍蝦入口的那一刻,他們都感受到了極致美味的體驗。
龍蝦肉極其滑嫩,味道極好。
這怕不是只有在大飯店里才能有的美味吧!
來當群演可真好。
“好吃!”其中一個群演在咽下了那一口蝦肉后,忍不住感嘆道。
其他幾個也紛紛點頭。
他們的神態(tài)表情毫不夸張,可以說非常到位的展現(xiàn)了秦導想要的效果。
秦導極其滿意。
“過!”秦導愉快的宣布道。
這一次的拍攝從各個角度來講都挺順利的。
秦導心中有些輕松的想到。
心情愉悅之下,他在介紹后面內容的時候都表現(xiàn)的輕松下來。
“我再強調一下,接下來你們品嘗的這道菜,一定要表現(xiàn)出不是滿意的感覺?!鼻貙дf道。
群演們紛紛點頭。
這個太簡單了,剛吃完了堪比大廚做的龍蝦,再吃明星做的,有了這么一個對比,想要表現(xiàn)出不滿意的感覺還不是輕輕松松。
群員們的心情比較輕松,在秦導宣布開始后,便同樣夾起了一塊兒時筱魚做的龍蝦。
一開始他們還謹記著秦導的交代。
可是一口咬下去,龍蝦的鮮嫩夾雜著高湯的鮮美,一瞬間綻放在他們的味蕾。
那鮮味的刺激,讓這幾名群演頓時怔住了。
他們嚼著口中的龍蝦,有點不舍得咽下去,可是龍蝦偏偏又美味的,像是胃里有一只手一般,抓著口中的食物就丟進了胃里。
咽下之后,幾人的目光頓時都停留在了時筱魚做的那份龍蝦上。
每個人的眼中帶著發(fā)自內心的渴望。
美味,實在是太美味了!
若給他們嘗了這一口,就再也沒有第二口,那簡直是這世間最殘忍的事情。
“卡——”秦導打斷了拍攝。
秦導皺眉看著這幾位群演:“你們搞什么?我剛剛不是交代過,吃這道菜要表現(xiàn)出的是不滿意,你們一個個耳朵都出問題了啊?!”
他的要求一向嚴厲,看群演竟然演的這么不走心,頓時有些生氣。
“對,對不起。”群演們被這么一打斷,整個人從被美食俘虜?shù)臓顟B(tài)中清醒過來。
他們這才突然想起,是啊,他們要演的是不好吃。
“重來重來?!鼻貙]手要求道。
同時瞪了他們一眼。
群演們有些害怕,紛紛點了點頭。
這一次他們把秦導的要求謹記在心。
只是在導演宣布開始之后,幾人的目光一致的都又落在了時筱魚做的那份龍蝦上。
甚至還有一個,沒能忍住,吞了吞口水。
“卡——”
br>
連續(xù)兩次出現(xiàn)這樣的失誤,秦導是真的有些煩躁了。
“你們能不能走點心?”秦導又一次教訓道。
“如果還是不行,那我會選擇換人?!鼻貙绤柕恼f道。
一聽到可能要換人,群演們都有些急了。
這是一次難得的能露臉的機會,對于他們這些群演來說,這種機會得牢牢把握。
第三次拍攝開始。
他們心里牢牢記住秦導的話,在第三次開拍之后,每個人把蝦肉放在嘴里,嚼了幾下咽下后,一個個皺著眉,搖著頭,一副難吃至極,苦大仇深的表情。
秦導:“……”
我要的是有點難吃,不是讓你們超越難吃。
他整個人有些疲憊的放下了劇本,嘆了口氣,看著他們,他是許久沒有來拍戲,怎么現(xiàn)在群眾演員的質量低了這么多。
拍這種東西都不會。
“這東西都需要我來教你們,對不對?那我現(xiàn)在給你們演示一下,好好學習!”秦導說著,就要親自上場。
他先是夾了陶益甜做的龍蝦,陶益甜做的龍蝦,是傳統(tǒng)做法,蝦肉味道偏淡,雖然口感也很嫩滑,但是美中不足的是蝦肉上蒜末、蔥末的味道太過,吃上去就是普通龍蝦的味道,沒有很驚艷。
本就只是拍戲,他也不指望陶益甜能做出多么驚艷美味的食物來,但作為一個導演,基本的演技還是有的。
他頓時表現(xiàn)出享受美味的表情,微微閉著眼睛,陶醉其中。
接著,他夾起了時筱魚做的龍蝦。
龍蝦一入口,他整個人都微微怔住了。
時筱魚做的龍蝦蝦肉獨具風味,而且火候恰到好處,完全吃不出油炸的口感,一口咬下去,高湯的濃香已經(jīng)嵌入蝦肉當中,這簡直是頂級美食帶來的極致享受。
他臉上的表情不受控制的變得有些迷戀了起來。
甚至又連續(xù)夾了兩個放在嘴里。
吃過之后,才突然反應過來,好像有哪不對。
看向幾位群演時,群演頓時一個個委屈的看著他。
群演看著吃的同樣陶醉的秦導,想到剛剛他們也這樣被罵,內心是當真委屈,看吧,剛剛真不是他們的問題。
秦導忍不住輕咳了一聲,掩飾了自己的尷尬。
“那個……咱換一種方式來拍?!鼻貙О褍煞蔟埼r換了個位置。
“等會兒攝像師拍的時候,不要拍桌上的龍蝦,拍演員就好?!鼻匦窠淮?。
他心想,反正最終的目的是拍出兩道菜的反差,至于究竟誰的更好吃,不重要,到時候只要后期剪輯一下就可以了。
同時,他的目光若有若無的看向了站在一旁的時筱魚。
看她坦然淡定的樣子,頓時在心中點了點頭。
而這一切,也都全部落在了陶益甜的眸中,如果說最開始,看到群演吃她做的龍蝦,露出驚艷表情的時候,她心底深處還有些得意。
那接下來的一切,頓時讓她有些無地自容。
她一個廚師,做的菜竟然不如一個明星做的?
想到這里,她的臉色都有些發(fā)白,因為自己的羞愧,還為自己就在剛剛不久,沾沾自喜的內心,和想要憑借自己的廚藝混跡娛樂圈的妄想。
她不該有這種想法的。
還好,當初沒有聽表妹的,在片場去挑釁女一……
否則,這會兒在萬眾矚目之下被打臉的人,就是她了。
陶益甜一想到前不久表妹姚瑤勸她來這里做女二替身,同時告訴她挑釁女一,展現(xiàn)自己廚藝的話,眼底的神色就冷了幾分。
表妹既然被擠下來了,這個叫時筱魚的明星到底有多厲害,她肯定是知道的清清楚楚的。
在這種情況下,竟然還讓她挑釁。
莫不是……
害怕她到娛樂圈之后影響到她自己的地位,所以想要陷害她?
這個想法一出現(xiàn),陶益甜就覺得越想越有可能,姚瑤的性格,尖銳小氣,她之前當真是被姚瑤灌了**湯才會相信她說的話。
只是沒想到,她當真不把她當自己人看,還想這么搞她。
這個事情,回去一定得告訴表姨。
</br>