今天的課程，是一些比較基礎(chǔ)的課，白松剛開始還走神，后來(lái)書到了自己手里之后，他便沒了別的心思，聽講就比較認(rèn)真了。
整個(gè)教室里，只有倆人沒聽課...
一個(gè)是根本不用聽，另一個(gè)是聽不進(jìn)去。
白松知道書上標(biāo)注的這些，雖然對(duì)女孩來(lái)說(shuō)是簡(jiǎn)單的幾筆，但是他肯定要仔細(xì)地分析，估計(jì)得看上兩天。
這就是專業(yè)的與業(yè)余的差距了。
白松學(xué)的這些天化學(xué)，是什么水平呢？
如果比起非化學(xué)專業(yè)的人來(lái)說(shuō)，還算是知道一些東西。但是隨便一個(gè)學(xué)習(xí)不錯(cuò)的化學(xué)本科生，都能隨便吊打他。
科學(xué)發(fā)展已經(jīng)足夠細(xì)分，早已不可能有任何人可以掌握所有行業(yè)的知識(shí)。
這會(huì)兒，唐教授講到了勒夏特列原理。
這個(gè)原理在座的只要是學(xué)化學(xué)的都懂，高中化學(xué)就有涉獵，但沒有任何一個(gè)人表現(xiàn)出不想聽的意愿。
這定理很簡(jiǎn)單：在一個(gè)已經(jīng)達(dá)到平衡的反應(yīng)中，如果改變影響平衡的條件之一，平衡將向著能夠減弱這種改變的方向移動(dòng)。
勒夏特列原理、牛頓第一定律以及楞次定律很相似，都是慣性定律。
也就是說(shuō)，在化學(xué)反應(yīng)、經(jīng)典力學(xué)和電磁學(xué)方面，都存在慣性。加速的時(shí)候，有“阻力”（也就是慣性）來(lái)限制你加速，而要減速了，也會(huì)有慣性來(lái)限制你減速。
而白松對(duì)這個(gè)原理，也有著他自己的解釋。
一個(gè)策劃龐大的案子，在籌劃階段，有慣性的阻力，越籌劃需要付出的力越大。而案子結(jié)束之后，想把案子停下來(lái)，依然有慣性會(huì)限制案子終止。
警察破案，就是要在案件還移動(dòng)的期間，趁客觀條件的限制還存在、趁著速度還未歸零，盡可能地提前搞懂這個(gè)案子，然后把人抓走。
“講完這個(gè)基礎(chǔ)的化學(xué)原理，我想先問一下大家，有多少人在聽課之前，就對(duì)這個(gè)原理有一定的理解呢？”唐教授和大家簡(jiǎn)單的聊了幾句。
唐教授說(shuō)完，差不多有一半的學(xué)生舉起了手。
唐教授看到這里，大體明白了，然后接著問道：“那么，現(xiàn)在我講完，講到這里，大家對(duì)這個(gè)原理還有什么問題要問嗎？”
這下一個(gè)提問的也沒有。
這確實(shí)是很基礎(chǔ)的化學(xué)原理，沒人提問也是正常，所有人都可以掌握這條科學(xué)原理。
唐教授點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著問道：“同學(xué)們來(lái)這里，有的是化學(xué)系的博士生，也有的是非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，來(lái)這里對(duì)化學(xué)也是很有興致，那么我要先和大家聊一聊了，什么是化學(xué)？有誰(shuí)愿意說(shuō)一說(shuō)嗎？”
課堂還是很活躍的，好幾個(gè)學(xué)生都起來(lái)表達(dá)了一下自己的看法，有的僅僅是表達(dá)了化學(xué)是一門科學(xué)，也有的提到化學(xué)了化學(xué)是一種創(chuàng)造新物質(zhì)的反應(yīng)過程，更多的人是把定義說(shuō)了一下。
課堂氣氛很不錯(cuò)，唐教授很高興，見同學(xué)們聊的差不多了，開口說(shuō)道：“可能很多人也聽說(shuō)了，前段時(shí)間我離開了學(xué)校一段時(shí)間，在外面，我有個(gè)書攤，也見識(shí)了不少事情。
在學(xué)校里，有像你們一般的優(yōu)秀的大學(xué)生，也有一些在各個(gè)領(lǐng)域頗有建樹的教授老師，但是終究居廟堂之高了。
前段時(shí)間，有個(gè)年紀(jì)比我大一點(diǎn)的婦女，來(lái)我這里買了一本菜譜，我還和她聊了幾句。她提到一個(gè)酸堿食物理論，跟我說(shuō)，食醋是堿性食物，還信誓旦旦地給我分享了這里面的理論。
這讓我感覺很有趣，難道我離開學(xué)校半年多，化學(xué)已經(jīng)有如此之大的改觀了嗎？”
稀稀落落的笑聲。
唐教授停了一下：“很多同學(xué)沒有笑，是不是也在懷疑她說(shuō)的有道理呢？
化學(xué)這門學(xué)科其實(shí)很有趣。
當(dāng)你們上了高中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)初中學(xué)的好多東西是錯(cuò)的，而上了大學(xué)，很多高中的知識(shí)點(diǎn)都是錯(cuò)的。
我曾經(jīng)看過中學(xué)的化學(xué)書，上面有四氫化一氮這種化學(xué)物質(zhì)，這當(dāng)然目前是不存在的，但是依然不影響中學(xué)生做題。
只是，我們不能笑話學(xué)過的簡(jiǎn)單知識(shí)，作為一門科學(xué)，即便是初中開始的第一課，都是有它的道理的。
我們知道，所有的物質(zhì)，哪怕是凈水，也是化學(xué)物質(zhì)。我們知道，物質(zhì)由原子構(gòu)成，我們也知道，物質(zhì)不會(huì)憑空產(chǎn)生，更不會(huì)憑空消失。
這些都是對(duì)的，即便到了質(zhì)能轉(zhuǎn)化領(lǐng)域，你也不能說(shuō)這個(gè)就是錯(cuò)的。
但是，這段時(shí)間里，我卻發(fā)現(xiàn)了很多有意思的話。
有人相信一些別的金屬可以催化成黃金；
有人相信水能被催化生成氫氣然后進(jìn)入氫燃料電池帶動(dòng)汽車前進(jìn)；
有人相信吃一點(diǎn)烤肉就會(huì)致癌；
還有人迷信各種保健品、酵素等等各種專業(yè)的名詞。
最有趣的是，很多我們的學(xué)生們，面對(duì)一些拐了幾個(gè)彎的騙局，都會(huì)相信。”
唐教授說(shuō)了很多，話鋒一轉(zhuǎn)：“所以，化學(xué)是什么？
化學(xué)，永遠(yuǎn)都是一門嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，你在研究它的時(shí)候，你可以永遠(yuǎn)對(duì)它保持質(zhì)疑并嘗試去發(fā)現(xiàn)新的問題。但是，不能讓學(xué)到的東西不屬于自己。
大家不要覺得這種事就不會(huì)在大家的身邊發(fā)生，我且問一下，在場(chǎng)的有沒有學(xué)生物的女生？”
教室里十幾個(gè)女生舉起了手。
“那，從生物學(xué)的角度上講，面膜對(duì)皮膚到底有什么用呢？”
十幾個(gè)女生一個(gè)說(shuō)話的都沒有...
從科學(xué)的角度上講，就是沒有一點(diǎn)點(diǎn)用處！但是，這些女生都在用...
“那我再問一下大家，很多人都覺得吃豬皮甚至魚膠等能補(bǔ)充膠原蛋白，這個(gè)大家認(rèn)為正確嗎？”
“不正確。”終于有幾個(gè)人鼓起勇氣肯回答了。
“大點(diǎn)聲。”唐教授認(rèn)可了幾個(gè)人的回答：“我們大家是學(xué)科學(xué)的，就一定要信科學(xué)。人體從來(lái)也不可能直接吸收蛋白質(zhì)，無(wú)論是什么蛋白，到了肚子里都是消化成多肽鏈之后再分解成氨基酸。吃那些所謂的‘高膠原蛋白’的食物，其實(shí)，完全不如吃雞蛋。”
大學(xué)的課堂里，這幾近辟謠的話，卻讓很多人深思起來(lái)。
學(xué)了這么多年書，怎么學(xué)傻了呢？</br>