085菠蘿鹵牛腩

原　料｜鹵牛腩500克，胡蘿卜150克，菠蘿（罐頭）80克，香菇5朵。

調(diào)　料｜蔥末10克，白糖、料酒各1小匙，胡椒粉1/2小匙，水淀粉2大匙，醬油1大匙，植物油適量。

?鹵牛腩切塊；香菇去蒂、洗凈，用溫水泡軟，切成小塊；胡蘿卜洗凈，去皮、切片；菠蘿罐頭打開，取出菠蘿切塊。

?鍋中加油燒熱，放入香菇爆香，加入胡蘿卜、鹵牛腩及菠蘿炒熟，加入醬油、白糖、料酒、胡椒粉略炒，用水淀粉勾芡，盛碗，撒上蔥末即可。