010涼拌碎肉

原　料｜豬肉末、雞肉末各300克，粉絲30克，生菜10片，薄荷葉20克。

調　料｜蔥末、香菜末、辣椒末、紅蔥頭、芹菜末各少許，白糖、檸檬汁各2大匙，魚露4大匙。

?將豬肉末、雞肉末、粉絲分別焯燙至熟；薄荷葉洗凈，切成碎末。

?粉絲墊于盤底，豬肉末、雞肉末與各種調味料混合拌勻，倒在粉絲上。

?將蔥末、香菜末、辣椒末撒在上面，用生菜或用燙過的卷心菜葉包卷食用。