019麻辣豬心

原　料｜豬心1個，胡蘿卜、萵筍各50克。

調　料｜姜末10克，香油、白糖、精鹽、味精、米醋各1小匙，花椒油1大匙。

?豬心從中間對剖成兩半，洗凈后切成薄片；胡蘿卜、萵筍均削去外皮，洗凈，切成菱形片。

?鍋中加水燒沸，下入豬心片，燒沸后撇去浮沫，加入萵筍片、胡蘿卜片燒開，撈入大碗中。

?加入調味料，調拌均勻即可。