“完美的炸金黃色。”李嚴(yán)臉龐抽搐,扭頭再去看自己的盤子,以及盤上的炸蝦,光是‘色澤’、‘外觀’的較量,他在這里,又被正面干碎了。
一種是黃而明亮,接近朝陽的燦爛。
一種是暗沉色,如落日余暉的黃。
這鮮明的對比,固然有沒及時除凈熱油,讓油脂殘留太多的原因,但絕大部分原因,李嚴(yán)清楚得很,“他的火工,遠(yuǎn)勝于我!”
聲音中,有著一絲顫栗。
向恩經(jīng)常擔(dān)當(dāng)黑暗界重要料理對決的司儀主持,同樣看得出,這份脆而漂亮的金黃色有多么難得:“怎么感覺,像是那位王……”
“誰?”李嚴(yán)沉聲問。
向恩眼神奇怪瞧他一眼,“爆炎廚師,亞刊。”
“不,不可能!”李嚴(yán)猛地?fù)u頭,“他的刀功,在我看來已經(jīng)快追上那幾位大人了,若是火工還有這等造詣,哪怕不是王,也是準(zhǔn)王,不可能籍籍無名!從未聽過這號人!”
向恩貌似也不敢在這話題太多,遲疑一下,拿筷子,對著完整炸蝦身軀的中段位置,輕輕夾了下去。
“咔嚓”一聲。
蝦軀由此斷開,熱霧猛地噴吐出來。
然后,一股香甜的味道伴隨著白色濃湯,迸射在盤底。
“蛋黃,牛奶。”李嚴(yán)失聲,“這就是藏在蝦軀里的特制‘濃湯’么,他是怎么辦到的,速度這么快,我也有類似的菜品構(gòu)思,只不過我要搭配炸蝦的湯汁,是蝦殼鮮湯。”
“關(guān)鍵在,這樣軀里藏湯,下鍋油炸,為什么蝦身沒有在油鍋里炸裂?”
熱脹冷縮。
何況是在油鍋里,結(jié)構(gòu)變得酥脆的軀殼。
向恩筷子夾起尾巴這段,置于眼底觀察,頓時瞳孔微微收縮:“酥脆外殼,和濃湯夾層之間,存在一層堅韌的‘膜’!”
“咦——”李嚴(yán)干脆用手拿起頭部這段炸蝦,心地撕扯出一片柔韌的皮,送到嘴巴里啃咬味道:
“是豆腐皮?!”
“原來如此!”
向恩雙目一亮,腦海中,已經(jīng)構(gòu)想出‘秦先生’對炸龍蝦的處理手法。
先把蝦肉完整剝?nèi)〕鰜恚旁诔錆M蛋黃、牛奶的調(diào)理盆,浸泡,滾上幾滾,接著就用豆腐皮把這截蝦肉緊緊包裹起來。
之后,就是碎果核制作的炸酥外殼,將豆腐皮裹住的蝦肉,堆得滿滿,密不透風(fēng)。
“好多步驟!”
“這么短的時間,他就完成了工作量如此驚饒「炸龍蝦」?”
向恩、李嚴(yán)對視,眼中只有震撼。
既然已經(jīng)落敗,就沒顧慮了。
兩人選擇親密品嘗!
“咕嚕~”
一截滾燙的炸蝦,嚼咬著,隱隱約約,此前在盤子上所見的游曳蝦影,倏地一躥沖。
吼!
咆哮聲響徹海底世界。
豆腐皮,在混沌之中,碎成了飄渺的云霧,這個巨大化的蝦影,長須隨風(fēng)擺蕩,頭顱高高地懸于外太空,俯瞰著塵世。
整個異人館,仿佛處于龍眸的注視之中,空氣因為某種威壓幾乎停止流動般。
“畫皮難畫骨。”
向恩和李嚴(yán)皆怔神,一種既視感浮于心頭:
“廚師‘它’是龍,那么它就是龍!”
“主廚,會讓食客在他的菜品之中,嘗到‘真實’!”
原來,那個人,是一名麟廚!
向恩滿臉的冷汗,“放在梁山泊黑暗總部,也是最頂尖那批人,只弱王一頭。”
“我這次帶來的賴賀、楊仕之流,對比這個人,渺如塵埃啊!”
她疾步而去,打算飛鴿傳書到總部,告訴凱由大人,「神前刀功對決」的滲透工作遇到巨大障礙,需要另外派遣強(qiáng)力麟廚才有可能取得【永靈刀】。
……
夏言做完《炸云龍蝦》,就拍拍屁股走人,并沒遇到異人館黑暗眾的攔路。
路上沒有遇到丁油一行人,他們腳程挺快,居然趁夜回到城內(nèi)。
而在路上,夏言也收到了任務(wù)結(jié)算提示:
【李嚴(yán)、向恩潰不成軍。】
【你贏得了異人館的「龍蝦三爭霸」對決!】
叮咚一聲。
背包中,多出了一本食譜冊子。
《弱偽·破魔八陣》。
夏言也不急著回去,丁梅麗的性命暫且無憂,他在城外郊野找了個涼亭,學(xué)習(xí)和研讀這本冊子:
“可惜了。”
閱讀完畢,夏言長吁短嘆。
是與原著的殿堂級食譜《破魔八陣》沾上關(guān)系沒錯,但真就是一點(diǎn)點(diǎn)皮毛啊。
內(nèi)容,僵硬死板。
只能用一套流水線般的宴席菜,營造原版《破魔八陣》的奧義——
顛倒五行,逆亂陰陽。
當(dāng)然,凱由研究《破魔八陣》的終極目標(biāo),是掌控整個神州美食界,甚至讓紫禁城內(nèi)所有人變成他的傀儡,因此奧義實質(zhì)上是——“俘虜人心”。
然而。
這本皮毛手冊,偏重于食物的五孝相克。
換句話,就純粹拿一套豪華宴席脖工具,下毒的工具而已,沒有最為核心的奧義。
“但有冊子在,丁梅麗所中之毒就有了解法。”
城內(nèi),陽泉酒家。
羅添聞訊匆忙趕到宅院,上前查看躺在榻上昏迷不醒的丁梅麗。
“唔。”
手上握了幾枚金針,穴位也找準(zhǔn)了,羅添遲疑半晌,也沒敢下針,片刻后背手長嘆一口氣:“脈象本就不穩(wěn),亂下針反倒會讓氣血加劇紊亂。”
見羅添都拿捏不定,始終沉穩(wěn)的丁油,也無法保持從容了:
“師傅,真的沒有辦法嗎?”
劉昴星急的一頭汗,“救救梅麗吧!”
羅添滿面難色。
啪!
夜色中,尖銳的破空聲。
一封手信被釘在門板上,劉昴星吃力摘下,摸黑讀道:“銀花,茯苓,大黃,防風(fēng)……咦,怎么都是藥材,是某種藥湯?”
手信傳閱到羅添這,這位大師驚訝,“解方?!”
丁油則一臉篤定道:
“是他!”
“那個在異人館,替我們攔住李嚴(yán)、向恩的神秘人!”
……
回來了?
深夜,雷府前院,雷花夫人聽到門童開門的動靜,回頭去看,發(fā)現(xiàn)從側(cè)門進(jìn)來的‘秦先生’。
這位門客不緊不慢地上前,跟她這位東家略微拱手,而后自顧自回房了。
目視對方消失于夜色的身影。
雷花沉吟著,很快回到臥房換上一身便于行走的衣裙,打算夜出探上一探,看看今夜廣舟城內(nèi)外發(fā)生了什么事,然后從事件推想門客‘秦先生’身份的蛛絲馬跡。
“切斷意識。”
呼,夏言本尊則在自己臥室醒來,睜開雙眼:
“哎!”
他醒來就是歪頭扶面嘆息。
“開強(qiáng)力號,向恩、李嚴(yán)這些人,根本不夠打了!不盡興啊!”
遠(yuǎn)在異人館。
在各自臥室,思考人生的向恩和李嚴(yán),脖子后同時涼颼颼的。
哪來的涼意?