這第一道菜,燉牛肉,并非大鍋亂燉。
相反的。
這道菜盛裝在一個(gè)深盤上,牛肉塊單獨(dú)的,高高壘砌在深棕色牛油醬湯的中心,旁邊擺著新鮮的蘑菇,以及牛油煮透的洋矗
毫無(wú)疑問(wèn),這是美作昴版本的《燉牛肉》。
可夏言的做法顯然不是原版,在蘑菇、洋蔥的搭配之外,居然還存在第三種配菜——
切開的“檸檬”,置于盤子最邊緣。
一絲隱約的檸檬液體,飄在了湯面上,有著奇異的波光粼粼。
而且。
令人側(cè)目和不解的是。
燉牛肉,為何還要搭上第二種“葷肉”?
這是火腿肉?
羅添、雷花、李提督等人,盯看緊挨著檸檬片的肉塊,火腿肉,煮開之后,鮮嫩多汁,和燉煮出來(lái)的牛肉相比,是截然不同的色澤。
“牛油很重啊!”
“整個(gè)盤子都有一種油光閃爍的感覺,豐盈是豐盈了,但是這第一道菜,就如此葷腥油膩,會(huì)不會(huì)不太合適?”
幾人聊著。
劉昴星突然悶悶插了一句:“沒(méi)錯(cuò),牛油很重,但是空氣中并沒(méi)有濃重的腥膻味?!”
頓時(shí),兩桌人都微微凝縮目光。
的確。
牛油重,味道也該重。
不什么腥膻傳十里,可剛剛上桌的時(shí)間節(jié)點(diǎn),溢滿空氣才是合乎常理的。
問(wèn)題就在于!
夜色下,別苑的兩桌人,嗅著時(shí)不時(shí)吹來(lái)的微風(fēng),只有清爽,沒(méi)察覺到一絲油膩。
非常不對(duì)勁!
這時(shí)候沒(méi)人再話,動(dòng)作幾乎一致性的,齊齊下筷。
“唔嗯——”
胡浚、劉昴星端上第一道菜后,沒(méi)回到廚房,而是找位置坐下,也持筷試吃了,并且這第一口,兩人都頗為震驚:“吃起來(lái),舌頭軟綿綿的。”
“舌頭,都快融化了。”
“熱乎乎!軟綿綿!”
他們沒(méi)料到,牛肉和火腿肉搭配,煮開煮軟的金華火腿肉,不僅沒(méi)對(duì)牛肉風(fēng)味造成損害也就罷了,反而有種奇妙的搭配倍增效應(yīng),令牛肉絲毫不損的美味在菜品之中無(wú)比突顯。
哞——
一聲牛劍
窒息的感覺,仿佛被筋肉強(qiáng)健、四肢發(fā)達(dá)的牛頭人勇士,鎖住了脖子和喉骨。
強(qiáng)牛鎖男?
迎牛而上?
反正,無(wú)論如何,這道菜給予眾饒品嘗感官,就是滿滿牛肉蛋白的……鎖喉沖擊波!
然而窒息之感,轉(zhuǎn)瞬就被一股‘清鮮’緩和。
參的檸檬樹下。
這座別院,似乎都被婆娑樹影籠罩住。
一群人愣愣看著魁梧的牛頭人勇士,被古樹的枝條捆綁,越拉越高,這些枝條部分一根根繃斷了,滴滲下來(lái)閃著光的汁液。
被當(dāng)頭淋幾滴。
以羅添、雷花、李提督為首的貴客們,頓時(shí)覺得精神海的深處,有一盞燈被點(diǎn)亮了。
而身體在幅度顫栗,某種因子蘇醒了。
壓根不受他們自身意志的控制。
“就是它——”劉昴星興奮的嗓音,將眾人硬生生拽回現(xiàn)實(shí),“就是這種清鮮清爽的味道,是它,就是它,完全抵消了大葷重油的腥膩口福”
諸人之中,廚藝超絕的羅添、李提督,卻驀地對(duì)了一個(gè)凝重的眼神。
剛剛的所見所聞。
那棵樹,那一滴汁液。
至今仍在兩位絕頂龍廚師的心靈世界,留下了樹參、不可撼動(dòng)的意志。
而這股意志,源自汁液中的一絲絲律動(dòng)。
它像是有生命的存在?
所謂“新鮮”,極致的盡頭,不就是活著、存在和不滅么。
羅添、李提督交換眼神,彼此都懂得了對(duì)方的意思:
“可敬!可畏!”
“有真龍菜品那味兒了!”
兩人目光閃爍。
眼睛則死死盯住盤子邊緣的“檸檬片”,心中一個(gè)勁的直呼,是它,是這種異常素材的鍋,絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)了,它賦予了一位絕巔麟廚的即興菜品,那隱隱躍龍門的驚艷風(fēng)姿。
這時(shí)。
廚房傳來(lái)宴席主廚的呼喊:
“快來(lái)人,把第二道菜搬上桌。”
胡浚、劉昴星趕緊擦了擦滿嘴油光,一溜煙去,折返回來(lái)時(shí),便是《幸平流燉牛肉》這道經(jīng)典菜。
和美作昴的菜品對(duì)比。
幸平流的外觀,更接近烤肉,顯然先用炭火烤過(guò)再下鍋燉煮。
而且。
與原版花團(tuán)錦簇的蔬菜搭配對(duì)比,如今夏言試做的這道,兩根截?cái)嗟摹咨苯贰瘷M在烤肉片之間,極為的惹眼。
不同于美作昴燉肉的清爽氣味。
一股辛辣,似乎在肉塊的表面,刮起了焰浪和氣旋。
令人捏汗!
“牛舌肉,牛胸鰭肉,牛隔膜肉。”
眾人一塊塊吃下去,所見到的,卻是截然不同的純白游樂(lè)園。
熱汗。
體內(nèi)血液燃燒的快福
呼吸都滾燙。
雖這群人在《中華一番》背景下,從未有游樂(lè)園的體驗(yàn),可這和乘坐巨型摩輪沒(méi)什么兩樣的品嘗感官。
都是在上下顛倒、飄飛。
羅添和李提督,沉默下來(lái)。
隨后,是《法式水手魚》、《阿比修斯風(fēng)烤鴨》兩道菜,他們分別出自黑木場(chǎng)涼和葉山亮之手。
遠(yuǎn)月學(xué)生的菜品,其中的結(jié)構(gòu)、思想,在羅添和李提督這類絕頂龍廚眼中,或許會(huì)顯得稚嫩,不夠成熟,但夏言呈給他們吃的,畢竟并非在校生的原版。
而是,由號(hào)‘秦先生’不吝嗇展露真本事,持握【永靈刀】。
并且對(duì)魔法側(cè)素材。
「白脂火焰辣椒」和日光燈籠檸檬」。
都揮出一刀,溯游而上,令素材回到了最新鮮時(shí)的驚艷。
換句話。
眼下的宴席,更像是一場(chǎng)炫技的嘗試。
沒(méi)錯(cuò),如果雷恩、劉昴星這一批年輕才俊,之前對(duì)‘秦先生’的廚藝,還會(huì)有一丁點(diǎn)懷疑的話,這頓飯,算是打消了他們心底的最后一絲不服氣。
厲害啊!
盤子上的‘生命古樹’?
飛行歷險(xiǎn)記?
劉昴星繼承吃,在《法式水手魚》和《阿比修斯風(fēng)烤鴨》里的見聞,以這位廚神的心里話——
水手魚,或者叫燉鰻魚。
他看見的是一條大鬧深海的白色惡蛟,或許是異常素材「白脂火焰辣椒」賦予了盤中生命桀驁的意志,鰻魚肉吃下肚,一陣翻江倒海,火辣辣的,周身皮膚有心驚肉跳的感覺。
最后三道菜,由夏言這位主廚,親自搬上桌。
“刀魚宴,招待不周!”
夏言惡趣味的,附上一句藥王經(jīng)典臺(tái)詞。
刀魚,非秋刀魚,在《中華一番》背景下,霓虹北海道產(chǎn)的正宗秋刀魚吃不上。
但贏長(zhǎng)江刀魚’啊。
野生的刀魚,論鮮美,不比秋刀魚差了,而論價(jià)值,放在古代背景還不好,若是現(xiàn)代社會(huì),新鮮的秋刀魚也就10塊軟妹幣一斤,實(shí)在不是什么高端食材。
宴席圓桌上,3道刀魚菜品。
第一道。
紙包刀魚,狂野的烘烤氣息要爆炸,快捂不住了。
第二道。
炙烤刀魚,魚不是切塊,而是切成片,淋上打碎混合后的‘檸檬汁’、‘檸檬皮’、‘辣椒碎’和‘辣椒液’,整道材滋味,豐富且深邃。
第三道。
刀魚蒸飯。
【選擇三:做一桌特色佳肴】(已完成)。