《雪花雞淖》。
    相當(dāng)經(jīng)典的一道川味名菜。
    夏言沒(méi)料到繪里奈會(huì)端上這樣的菜品，這道菜，他也會(huì)做，簡(jiǎn)單描述做法的話，無(wú)非就是將雞肉剁碎了，用蛋清、濕淀粉捏實(shí)了，最后再用軟炒烹制法下鍋煮熟就可以。
    是不是很簡(jiǎn)單？
    就和網(wǎng)上的食譜那樣，一句話，足夠概括全部工序。
    實(shí)際上呢，到動(dòng)手的階段。
    別成菜時(shí)要具備‘色白似雪’、‘細(xì)嫩軟滑’這些特點(diǎn)，單就剁雞肉的步驟來(lái)，如果是遠(yuǎn)月住宿研習(xí)上的課題測(cè)試，不夸張的能淘汰掉六七成人。
    “色白似雪！”
    紅衣老板娘贊不絕口。
    而相對(duì)的，向恩和黑暗眾就顯得比較沉寂了。
    他們沒(méi)出聲辯駁，沉默，便是默認(rèn)繪里奈的《雪花雞淖》菜品表現(xiàn)不俗。
    包括一色慧。
    都被這位薙切家千金的發(fā)揮驚到了。
    什么，「神之舌」是何時(shí)練就了一手中華料理的好本事？
    一色慧觀察餐盤(pán)上的“云朵”，越看越心驚，覺(jué)得主廚本饒技藝細(xì)致入微，頭皮略顯發(fā)麻道：“這「菜色」，并不好營(yíng)造吧，雞肉糜煮熟后幾乎不可能有色似雪的效果。”
    夏言點(diǎn)零頭，夾起一片云，嘴角含笑：
    “你看，這雞肉糜，粘而不斷。”
    咦！
    一色慧頓時(shí)醒悟，“原來(lái)不是用刀刃剁肉的嗎，而是用刀背？”
    刀背剁肉，不如形容為“砸”更恰當(dāng)。
    砰砰砰！
    盯著筷子上的“云”，一色慧像是聽(tīng)見(jiàn)了密集的沉悶砸擊聲。
    “呵——”
    向恩透著詫異、欣賞的言語(yǔ)傳了過(guò)來(lái)：
    “是用刀背剁，但還有一個(gè)前置條件。”
    “她剁肉糜的時(shí)候，底下墊的絕非常識(shí)中的砧板。”
    還是薙切繪里奈為眾人揭曉了謎底：
    “我在廚房里找到了一張大豬皮，浸水后，把豬皮鋪在案臺(tái)上，然后就在豬皮上剁肉。”
    向恩不由得動(dòng)容：“你是臨時(shí)發(fā)現(xiàn)豬皮，才想要這么做的？”
    繪里奈抿嘴，猶豫著回答：
    “其實(shí)《雪花雞淖》，我也是第一次親手做出來(lái)，之前只是出入大酒樓見(jiàn)那些老資格的掌勺師傅做過(guò)，用眼睛看，學(xué)了個(gè)七七八八。”
    向恩：“……”
    黑暗眾：(｀′メ)！
    洛可：？！
    柜臺(tái)處，紅衣老板娘不知從哪摸出了一桿煙槍?zhuān)弥闳嗽O(shè)的標(biāo)配道具，笑容更顯風(fēng)情萬(wàn)種：“那你學(xué)的非常不錯(cuò)，拿豬皮當(dāng)砧板這一步，算是極為重要的細(xì)節(jié)，假如沒(méi)處理好，用了普通砧板，那樣就會(huì)有雜質(zhì)、碎末混入肉糜中，嚴(yán)重影響肉糜的色澤！”
    “另外要的就是，《雪花雞淖》也在本店的播之上，我家男人也會(huì)做，那張豬皮就是他專(zhuān)為這道菜準(zhǔn)備的，沒(méi)想到姑娘你倒細(xì)心，知道善用廚房的任何可利用起來(lái)的道具。”
    荒野客棧的店面，安靜了一會(huì)。
    “吃吃看吧——”
    夏言率先下筷，顯得迫不及待地，把一團(tuán)白雪肉糜，送進(jìn)了嘴。
    誒！
    一色慧動(dòng)作不比他慢，吃鄰一口，就驚得起跳大呼：“這肉，有毒！”
    眾人齊唰唰看來(lái)。
    咳，一色慧知道快嘴差點(diǎn)惹禍，趕緊解釋清楚：“肉糜拌了辣椒粉？入口就有一股不容忽視的辛辣味！”
    “這辣味，還火燒火燎的，對(duì)不對(duì)？”
    有個(gè)聲音幽幽搭腔。
    一色慧忙不迭點(diǎn)頭贊同：“對(duì)啊對(duì)啊，辣味好奇怪，像、像是舌尖上刮起了焰浪……”
    剛完這句，一色慧表情崩塌。
    他無(wú)疑識(shí)破了繪里奈這道《雪花雞淖》最核心的機(jī)密。
    對(duì)，就是那種食材。
    「白脂火焰辣椒」。
    看著‘素材’在自己蔬菜棚一夜間豐收，，看著極星寮的伙伴運(yùn)用素材、發(fā)揮驚人，讓這一屆「秋季選拔」的熱度和討論效應(yīng)直追昔日的黃金世代。
    這一切的一牽
    都是因?yàn)樗鼈儯o(wú)比神秘的素材世界！
    “并不只是辣椒，我還將一些山味菌菇，切丁切碎，浸泡那種辣椒的汁液，算是腌制了，再拌入肉糜炒一遍。”
    薙切繪里奈迎上夏言直直探尋而來(lái)的視線，察覺(jué)到他眼中寫(xiě)滿的欣賞，內(nèi)心頓時(shí)溢滿了愉悅的正能量情緒。
    這就是她最想獲得的認(rèn)可，甚至，比爺爺仙左衛(wèi)門(mén)的贊譽(yù)，都來(lái)得有成就福
    因此，不自覺(jué)的，微微抬頭挺胸。
    和夏言對(duì)視的眼神，那一笑間的默契，略帶驕傲的眼神仿佛在：
    你可以夸我更多的。
    “呃，繪里奈居然玩了這么一手？”夏言感到好笑又有趣，實(shí)際上，按照繪里奈的年齡、年級(jí)，她本應(yīng)該在此屆秋選上大展身手，奈何她的層次和普通在校生已經(jīng)拉開(kāi)，回頭再去腳踢幼兒園就沒(méi)意思了。
    但是繪里奈顯然也想表現(xiàn)一下，自己對(duì)‘神秘側(cè)’素材的理解，以及運(yùn)用之道。
    而她如今的發(fā)揮，夏言不摻雜絲毫個(gè)人情感偏向的評(píng)價(jià)——
    “你，殺死了節(jié)目。”
    此殺死，并不是在正面上，取勝并碾壓洛可的雞湯菜品。
    要知道繪里奈本就已經(jīng)走在了通往特級(jí)的路上。
    又有特殊的素材，加上極其恰當(dāng)、極其合理的《雪花雞淖》食譜相配合。
    她可以立于不敗之地。
    哪怕洛可是真真正正的特級(jí)廚師，也無(wú)法擊敗她這道菜。
    換個(gè)簡(jiǎn)單的法就是，你在這個(gè)世界再如何豪橫，到另一個(gè)世界，陌生的界域，所比拼的就不是原始規(guī)則了。
    “……【超味覺(jué)】？”
    突然。
    那一桌單去騎，坐下后仍沒(méi)有解開(kāi)厚重斗篷的旅客，并沒(méi)有顧忌什么旁若無(wú)饒，驚詫的低聲了一句。
    這是一個(gè)女性的嗓音。
    超味覺(jué)？
    向恩凜然。
    賴(lài)賀、楊仕這兩位麟廚則對(duì)視，眼中有著某種恍然。
    難怪！
    即使以他們高緯度高層次的廚藝，居高臨下，居然都沒(méi)嘗出一絲的瑕疵或不妥當(dāng)之處，當(dāng)然，這僅僅指味道的構(gòu)成。
    雞肉，蛋清，濕淀粉。
    菌菇山味。
    奇異的辣椒。
    一系列的素材在餐盤(pán)之上交融，如茨渾然成！
    向恩就干脆對(duì)低垂腦袋的洛可，揮揮手：“你拿不下她可以理解，具備【超味覺(jué)】之人，不可用普通的廚藝段位實(shí)力來(lái)衡量。”
    這句話的意思，更直白點(diǎn)——
    你被掛壁越級(jí)打怪了，不是你的錯(cuò)。