家里最近定做的大鐵鍋派上了用場，鐵鍋燉大魚。

為了更好地去腥味，李小月把所有的魚全部用葷油煎了一遍。

在鍋里加水，大醬和蔥姜調(diào)出重味，然后把魚放進去，大火燒開幾分鐘之后，再開始小火慢燉。

和好的面餅子，大約半個巴掌大，然后貼在鍋的邊緣，等到一面金黃焦脆，鏟下來，繼續(xù)貼第二鍋。

等到魚燉好了，撒上一把香菜，頓時讓燉魚的味道得到升華。

以前都是吃麥飯，豆飯，或者大餅，...