皮爾森為什么跟著兩人來(lái)呢？
    這就不得不說(shuō)皮爾森的‘職業(yè)’精神了，這貨注意到餐廳會(huì)員卡出售十張，但近來(lái)只看到過(guò)九個(gè)會(huì)員，于是打聽(tīng)了下，得知王強(qiáng)有三張會(huì)員，另外一張是為了偶爾帶孫女外孫來(lái)吃飯用的。
    于是他的心思便活躍起來(lái)，幾次和王強(qiáng)軟磨硬泡下，才讓他同意在沒(méi)有帶人來(lái)吃飯的情況下將會(huì)員卡借給皮爾森使用。
    只不過(guò)這還是要經(jīng)過(guò)張漢的同意，所以皮爾森在進(jìn)屋之后，徑直走向張漢，臉色有些尷尬，小聲說(shuō)道：
    “老板，我想求你一件事情?！?br/>     換做其他的時(shí)候，換做其他的餐廳，皮爾森亮出身份，哪還需要說(shuō)什么？
    一個(gè)身份便成為了人家的座上賓，但是在這里，他知道，美食密探在老板的眼里就跟‘沒(méi)事’密探似的，沒(méi)他啥事兒。
    “說(shuō)吧?！睆垵h隨意的回應(yīng)一聲。
    “那個(gè)......我和餐廳的會(huì)員王叔叔商量了下，他有三張會(huì)員卡，不帶親人來(lái)的時(shí)候不是有一張空閑的么，所以平時(shí)我可不可以用他的那張空閑的會(huì)員卡吃飯？”皮爾森表情非常忐忑的說(shuō)道。
    他為了這會(huì)員卡的事情，可是央求了好久才得到這個(gè)機(jī)會(huì)，要是老板不同意，那他就白忙活幾天了，而且品嘗不到會(huì)員美食，皮爾森的心里就跟被針扎一樣難受。
    在他的目光中，張漢沒(méi)有給什么表情，淡淡的看了王強(qiáng)一眼，隨后輕點(diǎn)額頭，說(shuō)道：“行。”
    “yes！”皮爾森像是打了一場(chǎng)勝仗，喜笑歡顏，對(duì)張漢連連道謝：“謝謝老板，謝謝?！?br/>     說(shuō)完他便笑呵呵的走回餐桌，就坐在王強(qiáng)的側(cè)面，對(duì)王強(qiáng)和吳麗穎也是再次的道謝，他的舉止倒是惹來(lái)吳麗穎的笑聲，覺(jué)得這個(gè)國(guó)外的小伙子還真的挺有意思的。
    廚房，張漢將三只獅頭鵝在菜板上一放，準(zhǔn)備開(kāi)始收拾，張漢一有動(dòng)作，皮爾森便看了過(guò)來(lái)。
    “咦？看樣子這是獅頭鵝，只是怎么長(zhǎng)的這么大？不知道老板要怎么做這三只獅頭鵝?！?br/>     皮爾森眼睛一亮，看著獅頭鵝的賣(mài)相，就知道味道肯定非同一般。
    這一幕也吸引了餐廳人們的目光，甚至他們都放下了手機(jī)，每次來(lái)辦做飯的時(shí)候，都是一種視覺(jué)上的享受，甚至有些人還時(shí)常的回憶起張漢第一次拉面的場(chǎng)景，那猶如畫(huà)太極圈的雙手，那漸漸變得細(xì)如發(fā)絲的面條，簡(jiǎn)直像是神跡！
    在人們的目光中，張漢隨手抽出一把剔骨刀，刀具在張漢的手心轉(zhuǎn)了一圈，被張漢反手握住，刀尖兒在一只大鵝的胸膛向下一劃，劃破胸口，卻沒(méi)有傷到任何內(nèi)臟，這便是對(duì)于力量掌握的一點(diǎn)小技巧。
    隨后張漢的雙手順著缺口伸了進(jìn)去，小心翼翼的從里面將比巴掌還大的鵝肝拿了出來(lái)！
    “我我我、我看到了什么！”
    皮爾森見(jiàn)到這一幕猛然站起了身子，他的目光死死地盯著鵝肝，失聲道：“怎么可能這么大？這鵝肝怕是有1000克以上了吧？獅頭鵝的鵝肝這么大？怎么會(huì)？”
    “喂喂，你行了啊，有什么大驚小怪的，哼，我們老板拿出來(lái)的食材，豈是你這個(gè)小小的密探能理解的？”趙大虎輕哼了一聲說(shuō)道。
    “對(duì)啊，這有什么大不了的嘛！”梁夢(mèng)琪說(shuō)道。
    “哎，你們是不知道這里面代表什么。”皮爾森坐回椅子上，一邊苦笑一邊驚嘆的說(shuō)道：“世界三大珍饈美食，鵝肝、魚(yú)子醬和松露，它們的味道無(wú)與倫比，價(jià)格堪比黃金，而這鵝肝常說(shuō)的便是法國(guó)鵝肝！這種美食有著世界綠色食品之王的美譽(yù)?！?br/>     “法國(guó)鵝肝一般的重量在700克到900克之間，也有更重的也有更輕的，除了重量以外，鵝肝的顏色也很重要，有淺粉紅的象牙色，有淡金黃色，還有淡青黃色，并不是通紅的血色，所以這高級(jí)料理中的鵝肝并不是家庭所見(jiàn)的普通鵝肝?！?br/>     “而老板這個(gè)鵝肝，看上去應(yīng)該超過(guò)1000克了，看鵝肝的柔軟程度，還有顏色，這明顯就是肉質(zhì)非常好的食材啊，潮汕獅頭鵝我也吃過(guò)幾次，但是鵝肝也沒(méi)有這個(gè)飽滿(mǎn)的樣子?！?br/>     皮爾森的眼睛一直沒(méi)離開(kāi)過(guò)鵝肝，光是從看這個(gè)環(huán)節(jié)，他便看出來(lái)了這鵝肝的不普通。
    “是嘛，我們老板養(yǎng)什么都厲害，都是最好的，嘻嘻，你這個(gè)小小探員就看著吧。”梁夢(mèng)琪嬉笑著說(shuō)道。
    “就是的，看見(jiàn)一個(gè)鵝肝就驚訝成這樣。”余青青撇嘴說(shuō)道。
    “可不是驚訝的事情，既然你們不明白，那我就跟你們說(shuō)說(shuō)。”皮爾森聞言連連搖頭，道：“法國(guó)鵝肝的味道舉世聞名，價(jià)格也非常貴，大概在200-300歐元之間，也是因?yàn)榕囵B(yǎng)的成本高、營(yíng)養(yǎng)豐富、貴族們很追崇，有句話(huà)這樣說(shuō)：沒(méi)吃過(guò)法國(guó)鵝肝，就等于沒(méi)吃過(guò)法國(guó)菜，在法國(guó)，不懂法國(guó)鵝肝，就不是一個(gè)正宗的吃貨，法國(guó)鵝肝的地位可見(jiàn)一斑。”
    “鵝的培養(yǎng)也是極為殘忍，因?yàn)槊恐淮簌Z一生中只有幾個(gè)小時(shí)正常生活的時(shí)間，其他時(shí)間都是人工暴飲暴食，強(qiáng)行喂養(yǎng)成肥鵝肝?！?br/>     “而法國(guó)鵝肝為什么名氣這兒大？除了味道的鮮美以外，就是品種好，法國(guó)鵝肝有三大品種，史特拉斯堡鵝、朗德鵝和圖盧茲鵝，這三種鵝出產(chǎn)的鵝肝品相好，體型大，營(yíng)養(yǎng)豐富且烹飪后香氣充沛，口感極好，其中最有名的鵝肝為史特拉斯堡鵝肝，當(dāng)年路易十六品嘗的就是史特拉斯堡鵝肝。”
    “還有就是鵝肝的品相，鵝肝的體型越重，品質(zhì)和價(jià)格就越高，低于700克以下的鵝肝，品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)就要差一些了，當(dāng)然，鵝肝的顏色、完整性以及品種也很重要。”
    “所以......”侃侃而談的皮爾森豎起了一根手指，指了指餐廳菜板上的鵝肝，說(shuō)道：“你們現(xiàn)在知道老板的鵝肝有多厲害了吧？光是重量，就超過(guò)1000克，看那顏色，絕對(duì)正宗，而且老板的手藝是真的沒(méi)的說(shuō)，鵝肝竟然一點(diǎn)都沒(méi)有損壞，只是這品種......不是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)鵝肝的，不然就是極品鵝肝了。”
    皮爾森一席話(huà)，讓整個(gè)餐廳鴉雀無(wú)聲，現(xiàn)在他們終于知道，老板的這個(gè)鵝肝，價(jià)值頗高！
    驚訝過(guò)后，人們都小聲議論起來(lái)：
    “你看見(jiàn)沒(méi)，我說(shuō)這家餐廳都吊炸天，你還不信，你就等著一會(huì)兒吃那神級(jí)蛋炒飯和神級(jí)清湯面吧！保證杠杠香，而且你看剛剛說(shuō)話(huà)的那人了吧，米其林的美食密探！人家可是能給餐廳評(píng)價(jià)星級(jí)的！老吊了！”
    “我擦，米其林？”
    “你以為呢，你漸漸就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這餐廳的逼格越來(lái)越高了，每一種新品美食一出現(xiàn)，可都是會(huì)引領(lǐng)風(fēng)騷的。”
    “我現(xiàn)在已經(jīng)就信了，那會(huì)員價(jià)格都特么說(shuō)明一切了！不好吃，誰(shuí)敢賣(mài)那么貴？”
    “......”
    不光是他們，就連張漢都聽(tīng)的津津有味，聽(tīng)他說(shuō)完后，張漢忍不住道了一嘴：“你懂的倒是不少。”
    世界三大珍饈美食他知道，鵝肝、魚(yú)子醬和松露，當(dāng)年品嘗過(guò)法國(guó)鵝肝和魚(yú)子醬，覺(jué)得味道挺不錯(cuò)，但關(guān)于這三個(gè)美食背后的事情，張漢是不了解的。
    此時(shí)，皮爾森聽(tīng)見(jiàn)張漢的話(huà)語(yǔ)，終于感覺(jué)老板好像正視他了，于是他的臉上微微揚(yáng)起得意，說(shuō)道：“那當(dāng)然了，用華國(guó)的話(huà)來(lái)講，這叫術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，哼哼，也不看看我是干什么的?！?br/>     “哦。”
    張漢風(fēng)輕云淡的回應(yīng)一聲，開(kāi)始做鹵鵝。
    倒是這一聲‘哦’讓皮爾森心里七上八下的。
    哦一聲就完了？沒(méi)有別的贊美了？
    皮爾森心里別扭了好一會(huì)兒，不過(guò)當(dāng)他看見(jiàn)張漢做菜的動(dòng)作后，漸漸地被吸引了心神，半響后他終于看出張漢要做什么，于是他開(kāi)口說(shuō)道：
    “老板這是打算做鹵鵝？”
    “嗯?！?br/>     “哈，看來(lái)今天有口福了?！逼柹d沖沖的說(shuō)道。
    “鹵鵝你也很了解？”張漢隨口問(wèn)道。
    “當(dāng)然了解了，天下美食我了解的非常多，用獅頭鵝做鹵鵝一般都叫潮汕鹵鵝，我以前嘗過(guò)兩次，味道真的很不錯(cuò)，只可惜華國(guó)內(nèi)地現(xiàn)在還不能申請(qǐng)星級(jí)餐廳，不然那么多美食我肯定要逐一品嘗?！逼柹瓝u頭說(shuō)道。
    “老板，那鵝肝你打算怎么做？”皮爾森感慨一聲后，有些好奇的問(wèn)道。
    “鹵水鵝肝?！?br/>     “鹵水獅頭鵝肝也很不錯(cuò)，不過(guò)我倒是覺(jué)得老板的鵝肝品質(zhì)這么好，完全可以嘗試一下法國(guó)鵝肝的傳統(tǒng)做法，香煎鵝肝?！逼柹岢隽俗约旱慕ㄗh。
    “也可以。”張漢點(diǎn)頭。
    于是他在做完鹵鵝的時(shí)候，便將一個(gè)鵝肝切片香煎，正宗傳統(tǒng)的吃法，另外兩個(gè)做的是鹵水鵝肝。
    在做獅頭鵝的同時(shí)，一份豆角燉土豆，西紅柿雞蛋湯和拍黃瓜也都做好了。
    菜出鍋，梁夢(mèng)琪，皮爾森等人的目光全都看向鹵鵝和鵝肝。
    甚至皮爾森看向鵝肝的眼睛都綠了，這可是極品美食啊，就是不知道有沒(méi)有法國(guó)鵝肝好吃。
    然而，在他的目光中，張漢直接將兩盤(pán)鵝肝端起來(lái)，邁步走向二樓。
    “nono！”皮爾森臉色一變，趕忙起身說(shuō)道：“老板，你怎么全拿走了啊，不給我們留一點(diǎn)嗎？”
    “哦？”張漢看了他一眼，淡笑一聲，打趣道：“你在多嘴，那鹵鵝我也全拿走嘍？”
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