董金玲把刺嫩芽用開(kāi)水燙了，然后擱調(diào)味料腌一下，裹上面糊下鍋炸。
這是當(dāng)?shù)乇容^流行的一種吃法，吃的時(shí)候可以蘸一點(diǎn)椒鹽，也可以不蘸。
炸好的刺嫩芽外表酥香，里面鮮嫩，帶著山野菜獨(dú)特的清香，很好吃。
榆黃蘑清水洗過(guò)，跟雞蛋韭菜一起炒最好。
這個(gè)時(shí)候沒(méi)韭菜，但是董金玲擱花盆里培育了一些蒜苗，此時(shí)長(zhǎng)的正好。
于是剪下來(lái)，搭配著榆黃蘑炒雞蛋，鮮黃嫩綠的色澤，格外吸引人。
那一盒地果兒，被董金玲摘下花蒂，清水洗過(guò)后，撒上白糖，也端了上來(lái)。
除了這三個(gè)菜之外，董金玲還炒了酸菜、白菜木耳，燉了排骨土豆、紅燒肉豆腐，又切了個(gè)午餐肉罐頭，正好整了八個(gè)菜。
“也不知道老管帶著客人來(lái)，家里沒(méi)準(zhǔn)備啥，就這些，將就著吃吧。
等哪天再來(lái)的時(shí)候，讓老管提前跟我說(shuō)一聲兒，做點(diǎn)兒好吃的。”董金玲笑著招呼四人吃飯。
“哎呦，這就夠豐盛了，嫂子受累辛苦啊。”
常宏發(fā)三人過(guò)來(lái)一看，八個(gè)菜了還想咋地？于是紛紛向董金玲道謝。
“嫂子，你也坐下來(lái)吃，咱一起。”
桌子上飯菜都齊了，董金玲卻轉(zhuǎn)身要走，眾人哪能讓她自己擱廚房里吃飯啊？于是趕緊攔住。
董金玲倒不是因?yàn)閯e的，她就覺(jué)得管恩學(xué)跟常宏發(fā)還有一參場(chǎng)的兩位在一起吃飯，這飯桌上肯定要談工作啥的。
董金玲覺(jué)得她在跟前兒不合適，倒不如自己吃省心，可眾人都不讓?zhuān)缓米聛?lái)。
管恩學(xué)家里不缺好酒，于是拎過(guò)來(lái)兩瓶打開(kāi)，四個(gè)人都滿上。
一邊兒喝酒吃菜，一邊閑聊。
“哎？你還別說(shuō)啊，這刺嫩芽吃著跟春天的沒(méi)啥區(qū)別，好像還能嫩一點(diǎn)兒。”
管恩學(xué)夾了塊刺嫩芽嘗了嘗，味道屬實(shí)不錯(cuò)。
“嗯，這東西就是從山上砍了刺嫩芽棒子，弄回去放到土里，濕度大一些。
或者直接放水桶里，底下水足夠用就行。放到暖和地方慢慢就發(fā)芽了。”
許世彥少不得要給講一講這個(gè)刺嫩芽是怎么發(fā)出來(lái)的。
“哦，哦，那就是說(shuō)，這東西就能利用一茬。
哎呦，可惜了，這要是有啥辦法，能持續(xù)利用就好了。”
管恩學(xué)點(diǎn)點(diǎn)頭，又有些遺憾的說(shuō)了句。
“不太好辦，研究這東西估得費(fèi)不少工夫，成本估計(jì)也不低。
以目前的生活水平來(lái)說(shuō)，老百姓接受的可能性不大。”
許世彥搖搖頭，這也就是他自家有地方，也有人手，不過(guò)是閑著無(wú)聊弄了留著自家吃的。
“弄這個(gè)，不如發(fā)展暖棚蔬菜。
尤其是韭菜、小白菜、生菜、茼蒿、水蘿卜，這些不需要開(kāi)花授粉的綠葉小青菜。
如果能發(fā)展起來(lái)，形成一定規(guī)模，還是有利可圖的。”
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是人們的生活水平還沒(méi)發(fā)展到那個(gè)地步，沒(méi)人把山野菜當(dāng)好東西。
到季節(jié)了上山薅菜行，這要是花錢(qián)去市場(chǎng)買(mǎi)野菜，大多數(shù)人恐怕都不能接受。
“嗯，嗯，你說(shuō)的這是個(gè)路子。
這要是能把暖棚蔬菜弄起來(lái)，一來(lái)可以豐富城鄉(xiāng)居民飯桌，另一個(gè)也可以創(chuàng)收。
是個(gè)好主意，等年后吧，年后我安排人，去你那暖棚看看，然后再商議。”
常宏發(fā)覺(jué)得許世彥的這個(gè)提議挺好，但是東北的冬天太冷，取暖這方面可能花銷(xiāo)會(huì)大。
成本要是太高的話，就怕市場(chǎng)不接受。
這個(gè)，絕對(duì)不是一拍腦袋就能定下來(lái)的事兒，還是要好好研究明白才行。
嘗過(guò)了刺嫩芽，再嘗一嘗那榆黃蘑。
眾人都覺(jué)得，好像比木頭上長(zhǎng)的那種，味道淡了些，沒(méi)有野生的那么鮮。
畢竟是人工培植的嘛，而且還是用菌袋培養(yǎng)，不是木段培養(yǎng)，味道淡一些也正常。
目前來(lái)說(shuō)，食用菌多數(shù)還都是木段培養(yǎng)技術(shù)，產(chǎn)量低，耗費(fèi)木材多。
所以管恩學(xué)就對(duì)這個(gè)菌袋培植食用菌很感興趣，詢問(wèn)了挺多。
當(dāng)?shù)弥怯娩從┳印⒍菇铡⒂衩仔咀拥葨|西按照一定比例混合，接入菌種培育時(shí)。
管恩學(xué)連連點(diǎn)頭，說(shuō)這個(gè)挺好，不費(fèi)那么多好木頭。
“明天開(kāi)春，我們場(chǎng)就打算在那些老參地，用菌袋培育木耳。
那個(gè)省心，不用啥暖棚，直接擺在池面子上，就著原本的參棚苫蓋點(diǎn)兒東西，這一茬也能收獲不少。”
一參場(chǎng)技術(shù)科，算是把食用菌培育技術(shù)給玩明白了。
實(shí)驗(yàn)基地那邊培育的木耳、榆黃蘑、平菇、猴頭菇都長(zhǎng)的非常好。
靈芝的人工栽培技術(shù)也有了進(jìn)展，估計(jì)很快就能攻關(guān)最后難題，實(shí)現(xiàn)大面積種植了。
木耳出口少，歐美人不認(rèn)可這東西，感覺(jué)像是在嚼膠皮。
但是周邊的一些國(guó)家對(duì)木耳很青睞，認(rèn)為木耳是一種長(zhǎng)壽菜，可以清除血液垃圾和體內(nèi)粉塵，對(duì)建康有益。
所以這兩年，也有一些出口訂單。
當(dāng)然，木耳在國(guó)內(nèi)的需求量也很大，畢竟作為一個(gè)美食大國(guó)來(lái)說(shuō)，木耳可是南北方都認(rèn)可的有益食材。
但是目前多數(shù)采用木段培植方法，產(chǎn)量不高。
菌袋培育方法，木耳的品質(zhì)比不上木段的，但是好在成本低、產(chǎn)量高，便于田間管理。
所以菌袋培植方式，將會(huì)是未來(lái)的趨勢(shì)。
管恩學(xué)和常宏發(fā)對(duì)這些技術(shù)不太了解，卻不影響他們聽(tīng)許世彥講。
“挺好，這些都是發(fā)家致富的路子。
小許啊，你得空，把你們場(chǎng)子研究的那些東西，整理整理。
保密的咱就不用說(shuō)了，就是像蘑菇木耳這些的栽培技術(shù)啥的，你看看能不能半個(gè)培訓(xùn)班，把各個(gè)鄉(xiāng)村的人弄過(guò)去培訓(xùn)學(xué)習(xí)一下？”
常宏發(fā)對(duì)這些挺感興趣，就對(duì)許世彥提出了要求。
“對(duì)了，咱們縣里頭還打算辦一期人參高產(chǎn)栽培技術(shù)的培訓(xùn)班。
你是主講啊，到時(shí)候可不能推辭。”常宏發(fā)忽然想起這件事來(lái)。
原本，縣里提議是從農(nóng)大請(qǐng)教授過(guò)來(lái)講課。
結(jié)果跟農(nóng)大那邊一聯(lián)系，人家那頭說(shuō)，許世彥不是已經(jīng)畢業(yè)回單位了么？找他講就行了。
在人參生產(chǎn)技術(shù)方面，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在能比許世彥專(zhuān)精的人，太少了，沒(méi)必要舍近求遠(yuǎn)，還跑農(nóng)大找人。
“我來(lái)講？能行么？這事兒不應(yīng)該是找農(nóng)業(yè)口專(zhuān)家過(guò)來(lái)？”
許世彥愣了下，又讓他講課？
(本章完)
，