蘇安瑛去喂狗，許世彥這邊則是將豬肉扒皮去骨，剁開一大塊一大塊的放著。
    一頭二百五六十斤母豬，去了下貨等，還剩將近二百多斤。
    秋天正是野豬抓膘的時(shí)候，山里的核桃、萫子、榛子、軟棗子等，吃的溝滿壕平，可不就攢下一肚子肥膘過冬？
    這下倒好，全都落許世彥這里了。
    許世彥將豬肚子底下那些囊囊膪全都切下來，堆了一瓷盆。
    如今這年月，人們最愛的就是肥肉，這些都是好東西。
    “媳婦，一會(huì)兒你就把這些囊囊膪肥肉切了煉出來?！?br/>     許世彥這邊剛把肉分完，蘇安瑛也喂完狗回來了，許世彥指了指盆里那些肥肉說道。
    “腰條和后鞧，咱山上留一份，等會(huì)兒二哥或是老五上山干活，讓他們捎回去給家里些?！?br/>     許世彥一邊說，一邊將肉都?xì)w置好，裝到盆里放到陰涼處。
    這么多的肉，他們兩口子哪能都吃完？
    如今這時(shí)候還沒落雪封凍，雖然氣溫挺低，肉類也無法保存太久。
    眼下離著過年殺豬還有好幾個(gè)月呢，誰家不是靠的難受？
    野豬肉也是肉啊，既然遇見了，咋地也不能獨(dú)享，總得分給家里一些。
    許世彥怎么安排，蘇安瑛都不管。
    得了好東西本來就應(yīng)該孝敬老人，這是本分。
    不管許成厚多么不講理，那也是長輩，他們兩口子該做的還得做。
    于是，蘇安瑛接過刀，動(dòng)作麻利的開始切肉，將肥肉都切成一般大的塊兒。
    切好之后，鍋底生火，鍋里添半瓢水，然后將肥肉倒進(jìn)鍋里，稍微放一點(diǎn)鹽。
    隨著鍋底溫度升高，鍋里肥肉也被煮熟。
    等鍋里的水分蒸發(fā)差不多時(shí)，鍋底也不再添柴，就這樣小火慢慢熬著。
    原本的肥肉逐漸變成金黃色，鍋底一層清亮的油，一股子焦香也隨之散發(fā)而出，引得人忍不住抽鼻子。
    蘇安瑛用勺子將肥肉都推到四周，然后一勺一勺往外舀油。
    周圍的肥肉繼續(xù)出油，并發(fā)出滋啦滋啦的聲音，聽起來竟十分悅耳。
    本地人，管板油或者肥肉煉油后剩下的物質(zhì)，稱作油滋啦，就是因?yàn)檫@東西在煉制的過程中發(fā)出這種聲音的緣故。
    隨著油分的不斷析出，油滋啦越來越小，最后變得酥脆焦香。
    蘇安瑛拿著鏟子，用力擠壓油滋啦，確定油分已經(jīng)控的差不多，這才快速將油滋啦盛到一個(gè)小盆里。
    畢竟是野豬，跟家養(yǎng)的豬比不了，這一頭野豬的肥肉，最終煉出來一小壇子油，還有一小盆的油滋啦。
    煉過油的鍋，油光程亮，蘇安瑛可舍不得直接刷鍋。
    于是趕緊削了些土豆，切幾片肉，燉上一鍋，鍋邊再貼上餅子。
    忙活完這些，就已經(jīng)快七點(diǎn)了。
    兩口子還沒吃飯呢，就聽見外頭一陣喧鬧。不用說，肯定是干活的上山來了。
    “三哥，三哥，干啥呢還沒出屋？不會(huì)是還摟著媳婦睡覺呢吧？”
    年輕人哪有那么多忌諱？幾個(gè)跟許世彥相處好的小伙子，拎著東西說說笑笑就來到了小房跟前。
    許世彥推門出來，“都給我閉嘴，別胡說八道，你嫂子臉皮薄，惹惱了她，當(dāng)心中午不給你們熱飯。”
    一開門，廚房里的香氣就直往外飄，楊春明趙建設(shè)幾個(gè)人猛地抽了兩下鼻子。
    “三哥，你們兩口子做啥好吃的呢？我怎么聞著有肉香？
    哎呀，你倆這生活不錯(cuò)啊，在山上還有肉吃?！?br/>     趙建設(shè)歲數(shù)小點(diǎn)兒，性情跳脫愛開玩笑，這時(shí)便大聲問道。
    許世彥瞪了趙建設(shè)一眼，“你那個(gè)大嗓門兒，不喊是不是挺難受？”
    都是處的極好的兄弟，說話也不需要顧慮太多。
    “昨晚上有頭野豬碰上我安的地槍，也巧，正好轟在眼睛上了?！?br/>     今早晨拽野豬的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，那野豬一只眼睛被打瞎了。
    “黑燈瞎火的又傷了眼睛，亂跑亂撞的就掉進(jìn)陷阱里了，今早晨我去拽了上來。”許世彥隨口解釋了兩句。
    “下午回家的時(shí)候，別忘了過來拎一條肉走，回去讓家里人解解饞。”
    有道是山財(cái)不可獨(dú)享，更何況都是相處這么好的兄弟，有好東西總得分一些。
    趙建設(shè)一聽樂壞了，“三哥，你也太厲害了吧？才來山上一天，就弄頭野豬？”
    一高興，嗓門兒又沒控制住。
    “對(duì)，你就可勁兒喊啊，等著把旁人也都喊過來，你的那份兒肉讓人搶走了，我可不管?！?br/>     好東西也分給誰，朋友拿走啥也不心疼，換成旁人，許世彥可沒那么大方。
    趙建設(shè)聞言一縮肩膀，抬手撓撓頭，嘿嘿直笑。
    “我錯(cuò)了，三哥，我錯(cuò)了，可千萬別把肉給旁人。”
    這年月吃一回肉可不容易，就算自家養(yǎng)豬，也得到過年的時(shí)候殺。
    而且殺了還得賣給供銷社一半，剩下的自家才能吃。
    就是這半頭豬，也不可能敞開了吃，得留著過年待客，還得留一些腌上或者風(fēng)干了留著慢慢吃。
    一年到頭見那點(diǎn)兒肉腥，哪個(gè)不饞？趙建設(shè)生怕許世彥真的把肉給了別人，急忙告饒。
    許世彥也就是嚇唬嚇唬趙建設(shè)而已，沒有別人家的，也得給趙家送一些啊。
    “咋沒看見我們家老二和老五呢？他們干啥去了，今天沒來山上？”
    許世彥往外頭瞅了幾眼，沒瞧見許世安和許世祥，不由得好奇。
    “哦，許二哥今天干別的活了，你家老五要報(bào)名參加高考，說是在家復(fù)習(xí)呢，不來了?！睏畲好髂沁呴_口說話了。
    “這些是許大娘讓我們帶上來的，說是怕你們在山上沒菜吃?！?br/>     楊春明指了指地上兩個(gè)袋子，里頭有白菜蘿卜、土豆南瓜等東西。
    正是因?yàn)橹芄鹛m托他倆帶上來這些菜，他倆才沒有直接去干活，而是直奔小房。
    “三哥，我倆先去干活了啊。
    都說最近可能要變天，隊(duì)長說了得抓緊時(shí)間栽棒槌，別下雪上凍?！?br/>     參地里還有好多活要忙呢，楊春明和趙建設(shè)也沒時(shí)間久留，說了幾句話，倆人便急匆匆去干活。
    楊春明二人走了，許世彥把家里給拿來的菜搬到倉房去，這才轉(zhuǎn)身回屋，跟蘇安瑛一起吃早飯。
    油汪汪的肉片燉土豆，帶著咸淡和油水的貼餅子，再吃一塊又香又酥的油滋啦，這小日子也是沒誰了。
    至于說一大早起吃這么油的東西好不好？誰在意啊，有吃的就行，管那些干什么？
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