("漁家小娘子");
“來了來了!”
桃子姐妹兩一出廚房就瞧見院子里那一條條還在不停亂舞的黃鱔,
光滑的尾巴肉眼可見的粘液,叫她們頭皮發麻。
“師父,你叫我們做什么?”
黎湘笑著指了指地上的黃鱔道:“過來學下怎么處理黃鱔。做廚子的總不能不會處理食材吧。我知道這東西看著可能會有點怕,
不過你們就當它們是魚就行,
魚不也是滑溜溜的么,
來試試。”
姐妹兩:“……”
桃子滿臉都寫著拒絕。
“師父……我寧愿殺十條魚都不想殺這東西。”
杏子也跟著點了點頭,甚至還往姐姐身后藏了藏。
這時里頭的燕粟出來了,直接自告奮勇道:“師父!我來殺吧!”
明明之前還頭一個拒絕的人,居然鼓起勇氣出來說要殺黃鱔。黎湘挑了挑眉,成全了他。
“那你來吧,
桃子你們兩先去做菜。”
桃子松了一口氣,一路小跑進了廚房。杏子有些擔心的看了看燕粟,
見他一副胸有成竹的樣子也放下心來進了廚房。不過她一走,
那挺直的胸膛便塌了下來。把黎湘笑得不行。
“阿粟,好好跟著阿七學啊,
廚師不光要能炒菜,
這些基本的東西也是該學學的。殺滿五十條就可以了。”
丟下這句話后,
黎湘也回了廚房,
準備做她的黃鱔。
嫂嫂坐月子,她是一天四五頓的準備著,
清淡的菜譜也是天天在換。她這兩輩子加起來都沒對誰這樣上心過。
“師父,
黃鱔你要做什么吃的啊?”
“做你們自己的菜去,
廚房還不夠忙啊?”
黎湘一人彈了個腦瓜嘣。
這兩丫頭自打沒了奴籍當真是肉眼可見的歡快活潑起來,幸虧自己有個師父的身份壓著,
不然真就‘無法無天’了。
“表姐,你是不是和我娘她們約好了晚些時候兒一起去銀樓?”
正忙活著的關翠兒一聽,羞澀的笑著點頭道:“是約好了一起去銀樓看看,
準備嫁妝來著。表妹你不能去吧?”
她倒是挺想表妹陪著一起去的,畢竟她的人生真的是托了表妹的福才有了這樣大的轉變,不光有了手藝,還找到了自己的幸福。
偶爾回憶想想還在村子里的日子都覺得窒息,然后就是無比的慶幸。慶幸自己當初被送到了黎家。只是離了村子她在這城里其實并沒有什么熟人,同齡的更是只有廚房的這幾個,看嫁妝什么的,自然是想著最親近的表妹一起。
不過酒樓太忙了……
黎湘也確實是沒空。
酒樓里她得照看著,娘一走嫂子那兒也得去時常看看。金書照顧小奶娃沒什么經驗,連抱都不敢抱小福寶,大哥也是老怕自己用力不當,每次抱個娃就跟石頭似的,看著就替他擔心。
這兩人都不太靠譜,照顧小福包還得自己和嫂子來。
“我是去不了啦,我娘有去就行,到時候我讓她幫給你多挑幾件。不算是添妝,只是以酒樓東家的身份送的禮。”
說起來表姐也算是酒樓里的元老級別了,從一開始的小鋪子一直跟到了現在。不說親戚這層關系,以老板的身份也該隨個禮。至于娘家人添妝那就是另外的了。
黎湘很是感慨了一番。
明明自己才到這里一年之久,身邊發生的變化卻是那么大。表姐這一轉眼都要成親了……
朝夕相處了這么久,一想到表姐就要搬走她還挺舍不得。
“表姐你早點去吧,廚房里有我看著。”
黎湘給她提前放了假。
如今桃子她們的手藝越來越嫻熟,廚房里的菜單處理起來也越來越快。除非是真的很耗時的菜,才有可能會讓廚房忙不過來,眼下不成什么問題。
關翠兒天天在廚房呆著自然明白,也就不客氣了。炒完手上的那盤菜便解了圍裙開開心心的出了門。
杏子羨慕的看了一眼,回頭瞧見姐姐皺了皺眉后趕緊收斂了神色,專心炒起了菜。
她們姐妹眼下最要緊的是好好學廚藝,別的不該想,也不能想。
兩徒弟的眉來眼去黎湘沒有看著,她這會兒在專心的準備著自己要做的菜。一個人在最角落的灶臺前,身后的案臺上擺著一大盆外頭殺好的新鮮黃鱔。這東西補身味又鮮,在現代的價錢可比魚要貴多了。6
黃鱔算是黎湘愛吃的其中一樣吧,好久沒吃了,還怪想念的。她直接裝了一大盤倒進了鍋里用開水燙了下。不燙的話黃鱔身上的粘液就不好洗了,吃起來也會有股子腥味兒。
洗干凈后直接將肉段撈出來再用清水洗一遍,接著就可以開始燒油炒菜了。
她準備做一道悶黃鱔,不加辣也夠味道,吃起來不會那么清淡無味。
“小花,火大點。”
黎湘一邊交待一邊將手邊的五花肉扒了一些到鍋里,混合著鍋里里的菜油一起榨著。
菜籽油香是香,只是比起用肥肉熬出來的油要稍微那么遜色一籌。很快鍋里的五花肉都被炸的焦焦脆脆了,這時她才下了蒜苗進去爆香,然后再加豆醬和其他調料,一起炒香后才下了肉段進去一起炒。
做這樣河鮮當然酒是不能少的,加進去翻炒均勻后她便不再動了。因為這黃鱔肉嫩,下鍋開始熟了后再翻動就容易散肉。就這樣和均勻后加點水直接蓋上蓋子悶上一刻鐘就熟的透透的。起鍋時她加了點蔥頭和蔥進去,輕輕翻了下出的鍋。
那香味簡直了。
是一種和肉香截然不同的鮮香味道。
黎湘惦記著嫂子,也不準備給廚房里的人嘗菜了,直接打了飯和湯連同著菜一起端到了大哥屋子里。
一進門她就聽到小福包又在哼哼。不是哭,就是很難受的在輕輕哼哼。
“嫂嫂,小福包這是怎么了?”
金云珠尷尬的笑了笑。
“應該是沒吃飽。不知道怎么回事,今日奶好像沒有昨日多了。”
黎湘愣了下,想到自己昨日還聽到娘說吃的不好,心情不好會回奶。也不知嫂子這是哪一種……
“嫂嫂那你先吃飯吧,多喝點湯水奶就多了。我先哄哄她。”
金書很自覺的去扶自家小姐坐起來,屋子里只是擺設的仆婦也退到了門外。雖說是叫她來照顧的,但小娃娃太寶貝,一家子都不怎么愿意讓外人碰。金云珠就更不愿意了,她有金書在跟前兒伺候。所以這仆婦到后來也就是做做灑掃,整理整理東西。
黎湘將飯菜放到桌上,又去洗了洗手才小心翼翼的抱起了小侄女兒。
她也不知道為什么,每次一抱起這個小家伙就像抱了一團陽光在懷里一樣,渾身都暖洋洋的,聞著那股子奶味兒只覺得她真是世上第一可愛的人了。
“哼哼哼……”
小福包沒吃飽肚子,一直在晃著她的頭找吃的。黎湘別的都能幫,這個還真幫不了,只能去倒了碗開水吹吹,拿著小勺子一點一點給她嘬水喝。
這么小的娃別的東西也吃不了,除了奶也就只能喝喝水。
不管喝的是什么,只要嘴里有東西了,小家伙就不鬧了。安安靜靜的喝著她的水,偶爾還會睜眼看看黎湘,水汪汪的大眼睛真是萌的要命。
金云珠見狀這才放下心來準備吃飯。今日的菜聞著就香得不得了,她肚子里的饞蟲都動了。
“小妹,這菜我沒見過,是酒樓新出的?”
她一邊問一邊夾了筷子菜去配飯吃,剛咬一口就那被細嫩的肉質給驚艷到了。輕輕一抿肉便散在了嘴里,又鮮又香,沒有一絲腥味。而且這肉段除了除了一根像刺的骨頭之外便什么都沒有了。吃起來當真是非常方便!
“小妹,這是什么肉啊?我仿佛沒有吃過……”
“這是黃鱔,鄉間田里的東西,吃個新鮮。嫂嫂能吃你就多吃些。”
“嗯嗯!好吃!”
這是她坐月子以來吃到的最合心意的一道的菜!
金云珠胃口大開,一盤子悶黃鱔吃完還吃了半盤子青菜,又喝了大半罐的湯。
和她前兩日的食量比那真是超出太多了。
黎湘:“……”
照這個吃法,她倒是能供,就怕吃胖了嫂嫂看著衣柜里的漂亮衣裳會不高興……
作者有話要說: 卡文中,偏頭痛犯的也頻繁,小仙女見諒見諒!這月肯定完結!
2("漁家小娘子");