看完第一集，丁曉峰感覺這個(gè)欄目劇應(yīng)該是成了，基本上無可挑剔，起碼自己是挑不出什么毛病。
    接下第二集是一家麻辣燙店，這家麻辣燙店很有特色，叫做三姐干鍋冷汁麻辣燙。
    一般麻辣燙的制作都是客人挑選好食材，葷素搭配，以及各種菌類植物和各種粉面，交給店員在湯鍋里煮熟后撈出來，裝進(jìn)一個(gè)盆子里，然后澆上各種調(diào)料，辣椒什么的端上桌。吃麻辣狼一般都配個(gè)燒餅，再加上一瓶汽水什么的就齊活了。
    但是這家三姐干鍋冷汁麻辣燙做法稍微特別一些，他們是自己提前將食材穿串煮好了，撈出來撒上調(diào)料，放在大盤子里，任由食客挑選，自己根據(jù)口味配料。這樣的做法就比較節(jié)省時(shí)間，而且食材沒那么燙，可以快速進(jìn)食，而且風(fēng)味獨(dú)特，因此非常受歡迎。
    每天這家店面熱愛麻辣燙的人絡(luò)繹不絕，用餐時(shí)間短，因此翻臺(tái)率比較高，生意十分的火爆。據(jù)說這家店已經(jīng)在江州開了好幾家加盟店，由他們來提供料包和器材，不僅賺一筆加盟費(fèi)，在料包和器材上又可以賺一筆。
    賈明帶著攝制團(tuán)隊(duì)跟他們的老板商談了幾次，才說服老板同意拍攝，但是他們的制作工藝流程是保密的，為的是不泄露他們的配方。這次拍攝用的時(shí)間比較長(zhǎng)，整整拍了四天才拍完，剪輯出來后效果還是不錯(cuò)的，那些油亮的食物看得人口舌生津，丁曉峰都忍不住去這家店里去親自嘗一嘗。
    丁總，你看這個(gè)你能琢磨出來嗎？只要研發(fā)出差不多的配方，你們?cè)诿朗吵且餐耆梢蚤_一家分店呀。別看麻辣燙每串就掙幾毛錢，但是擋不住量大啊。據(jù)我所知，他們這家老店每天的營(yíng)業(yè)額大概在三萬左右，還只賣兩個(gè)飯口。
    你算一下，他們每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額差不多有一百萬，刨除各種成本，純利潤(rùn)大概在三四十萬。其實(shí)江州大街小巷的麻辣燙都大同小異，麻煩的主要是配方，再就是穿串比較費(fèi)時(shí)間，需要的人工比較多。
    賈明是不了解不知道，第一次知道一個(gè)十幾平方的麻辣燙店，每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額居然有小一百萬，這也太夸張了，比自己拍電影都賺錢。
    只要我吃過幾次，配方肯定是能研發(fā)出來的，而且肯定會(huì)比他們的味道更地道。但是搞這種店面還要教徒弟，我沒有時(shí)間自己去主廚。你別看人家只是個(gè)小店面，可是這里面的門道也很深的。小本生意有的人能做成，大部分人是做不成的。
    尤其是小吃類，不同的人做出來的味道是完全不一樣的，他們的店面火了，不見得別的店面也能火。我現(xiàn)在很同意那些加盟店，估計(jì)現(xiàn)在店老板都在哭呢，賺點(diǎn)錢全部送給老店了。丁曉峰不以為然，他現(xiàn)在對(duì)這種小生意是沒有任何興趣了。除非哪一天自己破產(chǎn)了，再一次落魄了，需要東山再起，他才會(huì)考慮重新去經(jīng)營(yíng)一家小店鋪。
    賈明笑笑，說道：那倒是，你肯定是沒什么興趣了。他們的加盟店我們也去看過，生意沒有老店好，味道也不太一樣。估計(jì)除了加盟費(fèi)和料包的錢，以及各種成本扣除下來，加盟店的老板還要虧錢呢。
    咱們不關(guān)心這個(gè)，你這兩集都不錯(cuò)，完全沒有問題。后面的我現(xiàn)在就不看了，你打包發(fā)到我的郵箱里，我晚上有時(shí)間再看。我相信你們的水平，應(yīng)該問題不大，如果能盡快上線就上吧，我沒意見。
    先投放出去看看效果，如果點(diǎn)播量高，廣告商自然更愿意投廣告。這是我們公司的第一個(gè)品牌產(chǎn)品，可以花點(diǎn)宣發(fā)的費(fèi)用，目的就是推廣出去，把這個(gè)欄目熱度炒高一些。丁曉峰心里有了底，按照這個(gè)制作水平，整個(gè)節(jié)目質(zhì)量應(yīng)該不會(huì)差的。
    是這樣丁總，我們連軸拍攝了有三個(gè)月了，總共拍了二十個(gè)店面，每個(gè)店面都有自身的風(fēng)味和特色。這些店面都承擔(dān)了我們一部分的拍攝費(fèi)用，也給了一定的物資贊助。不過完成前期剪輯的只有十二集，我打算先推出前十集，每晚在播放平臺(tái)更新一集。有一家試聽平臺(tái)給我們開了價(jià)，買斷兩年播映權(quán)，一集兩萬元，二十集就是四十萬元。
    同時(shí)，他們還給我們百分之三十的廣告提成。另外，我們?cè)跈谀恐兄踩肓塑洀V告，也收取了一定費(fèi)用。所以我們前期的投入成本比較低，每集的制作費(fèi)用大概在一萬元左右，除了支付人員工資和獎(jiǎng)金，版權(quán)賣出去就等于盈利了。這一個(gè)欄目的利潤(rùn)一年內(nèi)大概在一百萬左右，這個(gè)轉(zhuǎn)化率你還滿意吧？賈明說道。
    丁曉峰點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：還不錯(cuò)，起步就是巔峰了，我們第一步作品就能實(shí)現(xiàn)盈利，你們制作團(tuán)隊(duì)功不可沒。到了年底看公司盈利情況，可以給大家多發(fā)一點(diǎn)獎(jiǎng)金。萬事開頭難嘛，我們只要第一炮打響，后面的事情就一順百順了。今年我們的主要精力還是投放在目前的幾大板塊上，等我們公司有了充足的資金，我們不僅要拍美食片，還要拍影視劇。我相信，以你們的專業(yè)能力，應(yīng)該同樣能拍攝制作出不錯(cuò)的影視作品。
    多謝丁總的認(rèn)可和支持，我們很受鼓舞啊。哦，你看我都忙忘記了，你來了也沒給你泡杯茶。稍等，我這就燒水泡茶，知道你喜歡喝功夫茶，我這里也準(zhǔn)備了。賈明走到茶幾前，接了一壺水在電磁爐上燒水，拿出茶葉放進(jìn)茶壺里，開始洗茶泡茶。
    丁曉峰坐在電腦前，又點(diǎn)開了第三集看了會(huì)，這次是一家烤肉店。烤肉店的東西可就豐富多了，除了烤羊肉烤牛肉，還有各種烤串，以及羊肉湯和羊蹄筋等等。同樣是琳瑯滿目，色香味讓人垂涎欲滴。
    茶泡好了，丁曉峰走過去在賈明對(duì)面坐下來，喝了一杯茶，抬腕看了看時(shí)間，不知不覺已經(jīng)十二點(diǎn)了。Ｍ.ＸζéwéＮ.℃ōΜ
    喝完茶我請(qǐng)你們?nèi)コ燥?，今天我們還是去吃那家牛肉面。凡事要善始善終嘛，從那家店開始，也從那家店收尾。丁曉峰說道。